モチモチ食感が癖になる♪チャプチェ（잡채）＆食べたかったおかき

2024年02月26日

春雨サラダは家族が大好きなのでよく作るのですが、最近は春雨と野菜・お肉をごま油と調味料で炒めるチャプチェにハマっています。チャプチェは韓国料理で本当は『タンミョン』を使いますが、日本だと緑豆春雨では無く、普通春雨（じゃが芋やさつま芋原料の春雨）を使うとそ ... 続きを読む

湯葉の京風ドリア

2015年06月05日

湯葉の京風ドリア乾物でイタリアン今回が最後になります。京都出身だからどうしても湯葉を使ってみたかったんです。ドリアのチーズの代わりに使ってみたいと思ったんです。イタリアンではないかもしれないけど・・・（；＾－＾）出来たら　湯葉を使うからと、中の具 ... 続きを読む

2015年06月01日

トマトライス乾物でイタリアンの締め切りが迫ってきました。（6月5日）すでに、期日までの料理はすべて作ってあります♪ 今回は、我が家でも昔から食べている定番のトマトライスです。トマトをバターで炒め、ご飯と海苔を入れて炒めます。乾物で使う海苔が丁度いいわ ... 続きを読む

2015年05月30日

チョコ麩レンチトースト乾物でイタリアン～今回は、お麩を使ったデザートです♪ 削ったチョコとミルクを温めて、その中にお麩を　1晩染み込ませて、バターで焼くだけです。食べる時は、チョコと相性の良いオレンジマーマーレードとホイップをタップリ添えます。チョ ... 続きを読む

2015年05月28日

トマト乾物でイタリアン～今回は寒天を使って食べるガスパチョを作りました。野菜ジュースに食感の良い、新たまねぎとキュウリを入れて、寒天で固めました。寒天はカロリーは、ほぼ０！またゼラチンと違い、温度管理も簡単～常温でも固まり、植物繊維が豊富な女性 ... 続きを読む

2015年05月24日

豚肉コロコロ巻き乾物でイタリアン～※追加こちら7月に乾物を使ったレシピコンテストで1300以上の応募からカテゴリー別で19名が受賞できますが私はお餅で賞を頂いたレシピになります。今回は少し前に作った　お餅を使った１品です。お餅を豚肉で巻いて、自家製トマトソー ... 続きを読む

2015年05月20日

和風の具だくさん＊トマトスープ乾物でイタリアン今回は、和風のトマトの具だくさんシチューです。シチューと言ってもオイルは炒める時に少し使うだけでバターもミルクも入らないです。実はこれ？以前和風シチューで出していて、その時にもヤマキさんのカツオ粉を使って ... 続きを読む

2015年05月12日

レモンカン乾物でイタリアン～今回は寒天を使いました♪ レモン寒天を作り、豚しゃぶサラダにチーズソースと共にこのレモン寒天を頂くサラダにしてみました♪ 私の頭に浮かんだのは、レモン寒天をサラダにかけて食べる。豚肉と林檎って合うので（ソテーとかにします ... 続きを読む

2015年05月08日

高野豆腐のカレーカツ乾物でイタリアン～今回は高野豆腐を使いました。高野豆腐でカツにしてみました～衣は２種類です。普通のパン粉と、ジャガイモをスライスした衣！頂いた乾物６１品たち♪期日までにいくつ出せるかしら？( *´艸｀) いつも、はじめにノートにアイ ... 続きを読む

2015年05月06日

桜えびと里芋のリゾット乾物でイタリアン～今回はリゾットを作りました♪ 桜えびを見ていたら、リゾットにしてみたくなりました。桜えびと合うのは、里芋ですよね。って事で、和の素材でイタリアンリゾットにしてみました。作りやすいように、リゾット用のお米ではな ... 続きを読む