~Caf'e fuu Manma~(かふぇ風まんま)

💠ℕ𝕒𝕕𝕚𝕒 𝔸𝕣𝕥𝕚𝕤𝕥🍴 簡単お家ごはんをカフェ風コーデしています。 はなまるマーケット挽き肉料理選手権🍖『原始人のお肉』で優勝。 ミラクルレシピでデコレーションカレー🍛で出演。他受賞多数です♪ 時々、リメイク雑貨や100均雑貨のご紹介も♪ 元ミスユニバースコンサルタントのエリカ・アンギャルさんと対談を実現。 3人の子供との5人家族です。

カテゴリ: 揚げ物

はんぺんとオキアミでなんちゃって海老フライにしました。オキアミは揚げると海老の香りがして香ばしい。はんぺんは魚のすり身で出来ているので海老に見立てています^^やはり海老のしっぽが欲しいなと人参を切って刺しました(笑)サクサク衣にタルタルソースが合いました ... 続きを読む

熱々~ホクホクフライドポテト美味しいですね^^細いのも好きだけど皮つき厚切りも好きポテトは冷たい油から揚げるとホクホクになると聞いてやってみたら、本当だ!外はサク、中はホクホク。それに冷めてサクが無くなっても美味しいのに驚き! ~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~材料4 ... 続きを読む

春キャベツの時期になると、必ず食べたくなるキャベツのミンチカツ。名前の通り、メインのキャベツはひき肉の倍の量入ります。10個分でひき肉150g、春キャベツが300gです!1個分ひき肉が15gしか使っていません(笑)でも意外に食べるとお肉感も感じられるんです何と言っても ... 続きを読む

フライドポテトは子供も大人も大好きですねじゃが芋で作るより、長芋だと手間もかからず早い!中もホックホクで言わなきゃわからないほどです(笑)じゃが芋のフライドポテトは控えているけどこれは、食べてしまう(笑)手が止まらないんですもののり塩味とカレー塩味にしま ... 続きを読む

揚げ物中で1番好きなものは玉ねぎ!天ぷら、フライどちらもほんと美味しいですね串カツと言えば子供の頃、親戚のお家で集まってたくさんの数の串カツを、いと子と食べたのが忘れられません大変だっただろうな100本くらい作って下さってたと思います。懐かしい思い出ですあと ... 続きを読む

前回書いた、トンカツにも負けないジューシーなシイタケのカツで残ったシイタケの軸。この残ったシイタケの軸を使い、何か出来ないかな?とやってみるとまるでスルメみたいな食感の揚げ物になりました~これを作るために今度はシイタケを買いたいほど(笑)シイタケの丸ごと ... 続きを読む

もう何年だろうか?7年くらいかな?シイタケの丸ごとカツを作るようになり、トンカツよりスキです(笑)肉厚のシイタケのカツ~噛むとジュワ―とジューシーでほんと美味しいシンプルにシイタケだけで揚げるのが好きです。レシピと言えないほどだけど、もし食べたことない人が ... 続きを読む

天ぷらが昔から大好きです週の半分くらい揚げ物をしてるかもです^^;胃もたれも経験無いのでいくらでも食べれますで、6月くらいに地元のスーパーで見つけた、ちょっとの油でカラッとおいしい油少なめ天ぷら粉。それも油の吸収率が50%!ご、ご、50って?嬉しい過ぎるや ... 続きを読む

秋はやっぱりお芋さんの季節ですねさつまいもを揚げて、調味料2つでタレを作り絡めるだけ。甘辛味のタレは表面がカリっとして、中のさつまいもはホクホクです。大学芋のタレは濃すぎず、薄すぎず、甘すぎず、丁度のバランスに出来ました!頂いた八方だしと砂糖と水の同量で出 ... 続きを読む

我が家定番の春キャベツたっぷりのミンチカツ!その量、ミンチ肉の2倍の春キャベツが入ります。なのにお肉感が堪能できてジューシーミンチ肉150gに対して春キャベツが300g入り、ミニサイズ(5~6㎝)が10個で来ますが、1個当たりお肉が15gなんて信じられないんですよ作るたび ... 続きを読む