冬瓜の生姜餡 珍しく和風の煮物です^^ 冬瓜と鶏ムネ肉とオクラの煮物です。 結婚当初、近所のおじさんが(70代)、冬瓜とささみとオクラの煮物を よく持ってきてくださいました。 私は夫の両親と同居していたのですが、姑や舅や夫は鶏が苦手だったのです。 で ...
続きを読む
カテゴリ: 野菜&煮物&卵
カレー衣のゴーヤ&アレンジチャンプル&USJ魔法
カレー衣のゴーヤ 毎日湿気が凄いですね。 暑い夏に食べたくなるゴーヤチャンプルを少しアレンジしてみました。 ゴーヤって油で揚げると、苦味がわからなくなると良く聞きます。 それでゴーヤを天ぷらにしてから、 チャンプルにしてみたら、子供にも好評で した ...
続きを読む
簡単!ズッキーニと長芋とトマトの和え物
ズッキーニーと長芋の和え物 夏のお野菜で簡単な1品を作りました。 火も使わないので、暑くてキッチンに立ちたくない日にも パパッと作れちゃいます! ^^ ・・・でもまぁ・・・これだけって訳にはいかないので、 結局火を使うはめに~~なりますね(;^-^) ...
続きを読む
シャキシャキ蓮根と春菊の梅と胡麻のソテー&お弁当
大好きな蓮根と香のいい春菊と合わせた和の1品です。 お弁当にもよく入れるので今回は久々のお弁当記事です。 凄く便利なこちら今月レシピブログ様×ハウス食品様から頂いたスパイスの しそ梅を使います。 材料 4~5人分 蓮根・・・半分120g 春菊・・・1 ...
続きを読む
半熟!アボカド・クリームチーズ&ポテチのオムレツプレート
アボカドクリームチーズポテチのオムレツ 卵料理ほどいろいろなものに変化するものは他にない気がします。 にぬき(ゆで卵)・温泉卵・オムレツ・オムライス・スクランブルエッグ・出し巻き・ピカタ・ポーチドエッグ・巣ごもり・ 卵豆腐・茶わん蒸し・エッグベネディク ...
続きを読む
じゃが芋とトマトの重ね煮~バターコンソメ
これからの季節に嬉しいじゃが芋とトマトの重ね煮!です。 これは二十歳の頃によく作って食べていました。 じゃが芋と玉ねぎとトマトと今回は豚肉を3回重ねて、コンソメとバターで煮込みます。 お野菜からのスープとバターのコクでホクホク頂けます。 このスープにご飯 ...
続きを読む
ゴーヤカリーのふんわり~卵炒め
ゴーヤのふんわり卵炒め 夏の日差しをいっぱい浴びた肌に これからの季節しっかりケアしたいです。 ゴーヤってビタミンCがすごくたくさん含まれてるからドンドン食べなきゃ♪ 昨年からゴーヤが食べれるようになったまだ、お子ちゃまな口だけど(笑) 子供は意外に ...
続きを読む
カレーソースの根菜ソテー
カレーソースの根菜ソテー これ、かつお節を見ていてふと思い立ち作ってみました。(いつもか・・・・(;^-^)) かつお節て何だか醤油と相性良い気がするので、醤油と合わせてました。 でも待てよ~と!w かつお節ってイメージしてみたら・・・・ お好み焼き ...
続きを読む
カリッ!ジュワ~大根の唐揚げ
カリッ!ジュワ~大根 の唐揚げ こう暑くなると、ガツンて食べたくなります。 食欲が無くなることは、ほぼ無く・・・・夏痩せ・冬痩せ・秋痩せ・春痩せ すべて無縁です。 食欲の秋も無縁です。 私には食欲の四季です!w 今回モニター応募もしてないのですが、 ...
続きを読む
ピリリ♪夏野菜と鱈のピクルス&アレルギーの話2
ピクルス 暑い夏にさっぱり頂きたいピクルス~ もともと酢が好きで、酢をかける酢茶漬けを食べます。w 今回はピリリとスパイス効かせたピクルスです! ね!暑い夏にピッタリですよね(*^0^*) 今回もレシピブログ様×ハウス食品様から今月頂いたスパイス~ ...
続きを読む