~Caf'e fuu Manma~(かふぇ風まんま)

💠ℕ𝕒𝕕𝕚𝕒 𝔸𝕣𝕥𝕚𝕤𝕥🍴 簡単お家ごはんをカフェ風コーデしています。 はなまるマーケット挽き肉料理選手権🍖『原始人のお肉』で優勝。 ミラクルレシピでデコレーションカレー🍛で出演。他受賞多数です♪ 時々、リメイク雑貨や100均雑貨のご紹介も♪ 元ミスユニバースコンサルタントのエリカ・アンギャルさんと対談を実現。 3人の子供との5人家族です。

カテゴリ: 野菜&煮物&卵

子供が小さい時から好きな、夏野菜をオリーブオイルで炒め煮こんだラタトゥイユ♪最近野菜が高騰している中お茄子やトマトはまだお安いので、ラタトゥユいすることが多いです。茄子・玉ねぎ・ピーマン・トマト・ズッキーニーで作りますが、私は昔、家にズッキーニーが無かっ ... 続きを読む

冷蔵庫に賞味期限が少し切れたキムチの未開封があったので、ニラとキムチを入れ卵の衣で食べるピカタにしました。ニラは家族が好きなのでよく使います。ごま油でカリッと焼きます。卵感が感じられ~おつまみにも合います^^※今回焼きやすいように1/2袋使い、残りは同じ材料 ... 続きを読む

先月ドラッグストアでかまぼこが半額だったので2枚買いました。予定していたおうどんを作らなかったので何かに使えないかなと?思い豚肉と卵で炒めたら美味しく家族も大のお気に入りになりました。今はこれを作るためにかまぼこを買いに行くほどです。(笑)と強気なタイトル ... 続きを読む

新玉ねぎが美味しい季節ですね。生でサラダに入れたりかつお節しょう油で食べても美味しい♪今回は丸ごとレンジで蒸しました。切込みを入れ間にベーコンを挟み、上にバターとコンソメをかけチン♪柔らかくとろとろ~永遠に食べていたいです(笑) ~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~材料 ... 続きを読む

小粒じゃが芋を皮ごと使ったレシピになります。鶏もも肉と一緒に煮込みあっさりした味付けで、だしを楽しむ1品です。仕上げにとろみをつけています。ホクホクのじゃが芋と鶏肉でおだしの味をいかし素材の味も楽しめます^^こちらナディアさんから頂いたヤマキさんの鰹節屋の ... 続きを読む

先日お気に入りの食生活ロビア店で米茄子が綺麗で大きくって1個80円だったので買ってきました。それで中身をくりぬき、ひき肉と玉ねぎと炒め中に詰めチーズを乗せトースターで焼きました。若い頃よく作っていた1品パスタソースで和えると簡単だなと思ったんですがストックが ... 続きを読む

作り置きにも便利な肉味噌を以前出しましたが、それでジャージャー麺と丼を作りましたが、今回は茄子を使うと麻婆茄子になります。お茄子はレンジで火を通すのでトロトロ~炒める油も少ないのでヘルシーです^^この肉味噌ほんと便利で他にも使っているのでまた別の時に♪丸 ... 続きを読む

蓮根がお安かったので鶏ミンチを挟んだ蓮根のはさみ揚げを作りました。茄子も揚げ、かつお出汁をかけ大根おろしと三つ葉、かつお節をかけました。蓮根のさっくり、ムギュんとした独特の食感が大好き^^出汁をかけ頂くのがまた合います。 ~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~材料4人分蓮 ... 続きを読む

和のおかずはほっこりしますね^^こちらは魚の中でもベスト3に入るほど大好きなにしんとお茄子を炊きました。にしんは簡単に炊けるように、ソフトにしんを使用。いつもカットしたソフトにしんを使いますが、箱入りだとお得だったのでこれを冷凍保存して使っています。※写真 ... 続きを読む

先日のじゃが芋をお安く買え、ジャーマンポテトを作った時の残りのじゃが芋でお味噌を入れた肉じゃがを作りました。合いひき肉(そぼろ)を使い仕上げにとろみをつけほっこりする1品です。和の風味が最近特に好きです^^落ち着きます♪油は使わずひき肉の油でそのまま炒め煮 ... 続きを読む