夏はこれ～♪醤油が香ばしい焼きとうもろこし＆お気に入りの夏の海の食器

2025年08月13日

夏真っただ中ですね＾＾本当に今年の夏は暑い！あっと言う間に、秋が来て今年も終わりますね💦最近夜は秋の虫が鳴いている＾＾；とうもろこしが好きで缶詰のコーンも好きなほどついつい食べたくなる。大豆も好きなので豆系が好きなのかも＾＾；夏は生のとうもろこしが売って ... 続きを読む

癖になる♪白なすのカリッともっちり竜田揚げ＆京都言葉？

2025年08月01日

白なすはとろなすと言われるほど火を通すと柔らかでとろける美味さですね＾＾今回は、醤油などで下地を浸け衣を付け油で揚げた竜田揚げにしました。衣はサクッ中はモッチリでとろ～りで鶏からを思い出しました（笑）白なすの旬は6月から10月くらいだそうです。1個250gで150円 ... 続きを読む

2025年07月10日

ポテトが大好きな娘によく作るのがジャーマンポテト。今までも出したことあるけど、最近は皮つきポテトで揚げてからサッと炒める作り方にしています。ポテトも揚げるとコクも増すし、意外に火入れが楽で皮つきがまた合う～＾＾ベーコンも大雑把に切った方がいい（笑）←勝手 ... 続きを読む

2025年06月21日

前回つくった赤しそシロップを使って、大根のお漬物を作ってみようかな？と思ったらよく考えたら桜漬けだわ（笑）ピンク色に染まるのがまた可愛らしいです＾＾漬ける時に青シソを刻み入れたので香りもすごくいいです＾＾ ~~~~~~~~~~~~材料大根・・・200g★塩・・・4g（小さ ... 続きを読む

2025年02月27日

牛肉の肉じゃがも大好きなんですが、こちらは鶏肉を使って味付けはコンソメとローリエ塩だけ♪素材の味も感じられる1品にしました。最近特に父に出すのにもいいかな？と思うのを作ることが多いです＾＾ケチャップを少しかけても合いますがそのままでも心に沁みます～～（笑） ... 続きを読む

2025年01月28日

先日モクモクファームに行った時にごぼうの煮込みがあったので、ごぼうってやっぱり美味しいなと♪ごぼうと京にんじんと豚肉の炒め煮にしました＾＾ごぼうって香りがいいですよね＾＾根菜類を食べて腸も喜んでいる（笑） ~~~~~~~~~~~~~~~~~材料４人分ごぼう・・・200g人参・ ... 続きを読む

2024年12月30日

こちら大根の粕漬けです。もともと簡単大根の浅漬けを作り時々食べていたのですが粕を入れてみたら～昔、姑が酒屋さんの奥さんから毎年2万円分ほど頼んで買っていた大根とニシンの粕漬けを思い出しこの味だ！と嬉しくなりました私もあれが大好きで結婚当初よく食べていました ... 続きを読む

2024年11月08日

かぼちゃにベーコンを巻いてソテーにしました。今、少しずつ冷蔵庫やストックの中の整理をしていて余ってる食材を使って作っている最中です＾＾：ベーコンを1パックだけ使うのを忘れていたのでこれを使いました。ベーコンを使ったので洋の味付けでもいいのですが、あえての和 ... 続きを読む

2024年11月06日

大根が美味しい季節になってきましたね＾＾わが家は毎回書くように粕汁を2.5ℓ作って3日間食べ、終わるとまた食べたくなるので💦大根は欠かせません＾＾；魚も高騰してなかなか買えないけど、ぶりのアラなら何とか買えたので（笑）ぶり大根にしましたアラはたっぷり入ったの ... 続きを読む

2024年08月19日

炒めたキャベツに、カリっと焼いたにんにくとベーコンを上からかけて食べるキャベツのペペロンチーノです。シンプルにキャベツ炒めですが、パクパク食べても安心（笑）わが家はキャベツが特に好きで、1日で1個半とか使う日もあります＾＾； ~~~~~~~~~~~~~~~~材料4人分きゃべ ... 続きを読む