カジキのホワイトソース。 前から食べたかったカジキの白身魚! これをこんがりオリーブ油で焼いて、下にはキャッべツとアスパラガスをひいた上に乗せて上から、 ホワイトソースをかけていただきます! これは以前、カレイで作りました。 ホワイトソースも低カ ...
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カテゴリ: 魚料理
母の味、いかなごのくぎ煮
母の味・・・。 金曜日に近くのお店に行くと、いきなり店内にアナウンスが流れて・・・・ 「いかなごが入荷しました・・・」 見ると私のすぐ横には大量のいかなごが・・・。思わず買っていまいました。 そういえば母がよくこういう、魚を炊いていました。 昔の薄緑 ...
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美味しい塩鮭の作り方。(簡単!休日のおうち和朝食)
美味しかった鮭。 とてもお気に入りの塩鮭の作り方がわかりました。 いつも行くスーパーの鮭の塩焼きがすごく美味しくて少し高目ですがたまに買っていました。 聞くと実家の母もそこのお店で買うことが判明! そして先日久しぶりに訪れてみるとその鮭が本日の目玉商 ...
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ぶり大根(酒粕からの誘い)
粕のおいしさ! 先日は私の世界で1番好きなおつゆ!(レシピー★)・・を載せましたがこれは、 酒粕で炊く具沢山のおつゆでした! その記事についてのコメントを頂いたの読むと地方により知ってる方と全く知らない方がおられました! 当たり前ですが今更ながら驚きました ...
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ポテトと魚の簡単な1品!(セロリのお客様)
セロリ*ラブ♪ セロリの香りタップリの、マッシュポテトとお魚の1品! セロリは大好きで、よく使いますが、ヴィシソワーズに1番使う事から、ヴィシソワーズ風のマッシュポテトがあってもいいかな?・・と思いこれが出来ました。 昨日の朝1番に行った、火曜市!あのJ ...
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キノコのお友達!サーモンの紙包み蒸し*
魚が食べたい!! オレンジ色が鮮やかな魚*サーモン!! 子供も大好き!それを使いサーモンの紙包みを作りました! サーモンはお造りの中で1番か2番目に好き!と言う子供達!(ちなみに迷っているのはハマチ!) 油ののったサーモンは口の中でとろけます! サーモ ...
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お得マグロの照り焼き!(1人78円)
値下げ品が・・・・! 先日、マグロを使い丼( をクリックしていただけたらレシピ?見れます。)を作りましたが、 今回は値下げ品のマグロ(火を通して食べる用)を使い 、 マグロの照り焼き風を作りました!わが家ではよく作る休みの日のランチの1品! 子供はマグ ...
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鱈とキャベツの低カロリーなホワイトソース添え(姑の思い出の品)
ホワイト・ソースを使って・・・・ 昨日作った、低カロリーホワイトソースが冷蔵庫の中で大量にあります! キッチンが・・・実験室化になっていたから! だから今日は鱈とキャベツのホワイトソース添えを作りましょう!思い出の1品・・・。 3月に亡くなった姑は私と ...
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