～Caf'e fuu Manma～（かふぇ風まんま）

💠ℕ𝕒𝕕𝕚𝕒 𝔸𝕣𝕥𝕚𝕤𝕥🍴 簡単お家ごはんをカフェ風コーデしています。 はなまるマーケット挽き肉料理選手権🍖『原始人のお肉』で優勝。 ミラクルレシピでデコレーションカレー🍛で出演。他受賞多数です♪ 時々、リメイク雑貨や100均雑貨のご紹介も♪ 元ミスユニバースコンサルタントのエリカ・アンギャルさんと対談を実現。 ３人の子供との5人家族です。

カテゴリ： 大豆製品・豆乳

厚揚げとエノキ茸でエビチリ風にしました。厚揚げは片栗粉をつけカリっと焼きエノキのチュルチュル～とした食感、エビチリの味に仕上げたらご飯が進む～♪厚揚げもエノキ茸も98円程なので我が家にはもってこいの1品です ~~~~~~~~~~~~~~材料3～4人分厚揚げ（絹揚げ）・・・2枚 ... 続きを読む

お豆腐とはんぺんなどを使い家でさつま揚げを作りました。魚のすり身の代わりにはんぺんを入れ、中に枝豆・チーズそしてかつお節を入れた生地をまとめ揚げるだけ。サクサク食感にお豆腐を使うと中がもちもち～おつまみにもいいですよ＾＾ ~~~~~~~~~~~~~~~~~材料１０個分はん ... 続きを読む

先日麻婆豆腐を作ろうと思ったら材料が足りなく💦急きょ揚げ出し豆腐にしました。結婚当初はよく作っていた夫の好きだったものだけど、ここ何十年も作っていなかったことを思い出しました（笑）はまると、今度はこればかりで1週間のうち3回ほど作り食べています＾＾；私はお ... 続きを読む

枝豆とチーズ、ひじきを入れ少ない油で揚げ焼きにした和風とうふナゲットです。私のお豆腐レシピは必ず水切りしないので手間も省けます＾＾外はカリッ♪中は木綿豆腐を使い水切りしないのでふんわり仕上がります♪具だくさんが美味しいですね＾＾チーズが溶けカリッとした部 ... 続きを読む

以前出したピリ辛肉味噌でジャージャー麺と肉味噌丼を作り、先日それで麻婆茄子を作りましたが今回はマーボ厚揚げです。お豆腐より崩れないし味しみもよくご飯のおかずに最適です肉味噌を作っておくといろいろ使えるので常備菜として重宝します＾＾ジャージャー麺にもなる肉 ... 続きを読む

値上げが痛いここ最近です💦もやしはあまり値上がりに影響が無いのでありがたいです！火曜市で1袋19円♪厚揚げは木綿揚げが好きでおでんに入れる予定を1袋使い忘れていたので、こちらを使いました。ニンニクで炒めた厚揚げともやし、ケチャップとコチュジャンを入れ仕上げに ... 続きを読む

蒸し大豆を使った最後のレシピはこちら～大豆と塩昆布の混ぜご飯です。よく枝豆と塩昆布の混ぜご飯がありますが（私も出したことありますが）、実際彩が枝豆は綺麗ですが、本当は大豆の方が合う気がします＾＾枝豆のようにサヤから出さずに出来るので大豆様様です＾＾何故か ... 続きを読む

大豆をさっと揚げ、レンジで作った甘辛ソースで和えごまをたっぷり入れます。ついつい摘まんじゃうおつまみです♪大豆は少ない油で炒めてもいいのですが、均一になりにくいのと時間がかかるので、私は普通に揚げます。2分程で均一に揚がります！後はレンジで作った甘辛ソース ... 続きを読む

大豆仲間の、もやしと大豆のかき揚げです♪もやしはレンジでチンしてしっかり水気を切る事でサクサク食感になります。隠し味はコンソメ！シンプルな食材のかき揚げは罪悪感無しで食べれちゃいます♪何と言っても癖になる！これは豆類にはそういう効果があるのかもしれないで ... 続きを読む

子供時代給食でも出てきた、大豆と豚肉と野菜の煮込み。見た目は地味なのですが食べると癖になる味＾＾一見子供が苦手な食材が詰まってるように思いますが、好きになる人続出です＾＾大豆と人参、ピーマン、玉ねぎ、豚肉をケチャップ味で煮込んでいます。大豆と野菜の旨味が ... 続きを読む