冷製パスタ
今月のソルガムきび を使ったパスタです！
お野菜をたっぷり頂ける、『食べるビタミンサラダパスタ』と名付けました＾＾
本当はね、ソルガムきびのスイーツを出す予定だったんですが、
昨日、残ってるお野菜で作ったら、いい感じだったので、
今日、ソルガムきびで作ってみたものです。
それに、冷製パスタなら、真夏の今に(〃ω〃)
小麦粉を使わない、グルテンフリーのパスタ、カパーチェ！
アメリカ穀物協会様より頂いたこちらを使います。
こちら、ほんとモチモチ麺。
さらに、冷めても、伸びにくいのですよ。
家族中ではまってるパスタ麺！癖も無く、普通の麺より好きかも！
ツルルン～モチモチ(〃ω〃)
昨日、普通にトマトとクリチの、冷製パスタを作ろうと思ったら、トマトが冷蔵庫に1個しか無くお茄子をかさましに入れたら、合うな～と思ったんです。
それで、オクラも足してみて、今日、再度作ってみました。
トマトが普通に足りていたら、これが、出来ていなかったパスタです（笑）
お野菜はトマト・茄子・オクラ・玉ねぎそしてクリームチーズを入れた
サラダ風にカパーチェを絡ませますよ！
～下準備～
トマトの皮はどちらでも、良いですが、取る場合うちは、
十文字に切り込みを入れ、フォークを刺し、コンロで炙ると、皮がツルンとめくります。（一般的なやり方です＾＾）
後は一口サイズにカットしてボールに入れておく。
トマトの種も捨てないでください～ソースに使います！
茄子は今回サラダ風に使うので、色止めのため、皮を剥きます。ピーラーで簡単。
皮を剥き、4つに縦にカットして、一口サイズにして、塩を適宜振り、しんなりしたら、水でいったん洗い
水気を絞り同じボールに入れます。
玉ねぎも薄切りにして、塩を振り、しんなりすれば、水でいったん洗い、水気をしっかり絞りボールへ。
オクラを輪切りにカットして、レンジで40秒ほどかける。
材料4人分トマト・・・1個（２００ｇ）
茄子・・・2本
オクラ・・・７本
玉ねぎ・・・2分の1個
クリームチーズ・・・８０ｇ
カパーチェ・・・1袋（１８０ｇ入り）
★オリーブオイル・・・大さじ２
★すし酢・・・大さじ３
★塩・・・１ｃｃ計量スプーン1杯
粗挽き胡椒・・・適宜
作り方①クリームチーズは１ｃｍ角にカットする。
下準備したお野菜の入るボールへ入れる。
★を入れ、このまま冷蔵庫で冷やしておく。
②カパーチェを袋の表示通り茹で、水で洗い水気をしっかり切ったら、冷えた①のボールへ入れる。カパーチェのアップ！
ね～透明感があるのわかりますよね。
モチモチなんですもの♪後は全体を混ぜて完成。
器に盛りイタリアンパセリを乗せ、上から粗挽き胡椒をかけます。
お好きな方は、さらにオイルをかけても♪
ほんと麺１８０ｇで4人分は頂けますよ。
お野菜たっぷり♪麺が埋もれて見えない（笑）
塩もみしたお茄子が翡翠色でいい感じでした＾＾
今回、お茄子も玉ねぎも塩もみした後、いったん洗うので塩気を取り除いているので
味つけのみの塩で、味にばらつきがないです。
カパーチェのツルルン～モチモチ麺がお口の中で、踊りだしそうです♪
オクラの粘りがまた、ソースを絡める役目にもなっています。
我が家の昔から作る、オリーブオイルとすし酢のソースはお気に入り。
すし酢には砂糖も入るので、甘みのうまみもプラスされます＾＾
今回のテーブルセットは～
ランチョマットニトリ180円。パスタ皿は実家が捨てると言う食器から、貰ってきました（笑）
大好きな緑だもん♪。。。今見たら、KOSINO JUNKOと書いてありました。
パン入れのアイアン・フォーク・スプーンはナチュキチ100均・グラスはダイソー100均。
トマトが足りなくて、入れたお茄子がいい仕事だった（笑）
夏の終わりとはいえ、まだまだ強い日差しが、私たちの肌をやっつけます（；－－）
たっぷりのお野菜を頂き、ビタミン補給をして、紫外線からお肌を守りましょう♪
また、ソルガムきびの詳しい説明は過去記事ですが～★
アメリカ穀物協会さまのックパッド～★
対談までして頂いたエリカ・アンギャル様のHappy Sorghum Life~★
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先月アップした、自家製ドライトマトのパスタを、アメリカ穀物協会様のHPに掲載して頂きました～★
昨日も、夜になると、風が冷たくなりました。
昼間の日差しと打って変わり、もうそこまで、秋は近づいてきていますね。
まだ、プールも海も行けてないのに～～なんて言ってる間に
夏はすっかり、私たちの前から去っていきます。
まずは、海やプールに行ける水着を着れる勇気を持たなくては（汗）
まだ高校時代に着ていた、セパレートタイプの水着など、まだタンスに入っています（；＾－＾）
好きなアイドルと同じものを探して買ったものｗ
いつ着るんだか（笑）
コメント
コメント一覧 (30)
iPadやと アクセスがしづらくて、めっさ イライラ。
iPhoneやと、やっぱり 文字が小さくて見づらいなぁ(>_<)
マルクさん、超お勧めの グルテンフリーのパスタですね。
夏野菜たっぷり♡ クリームチーズ。お酢。
絶対 好き〜♪───Ｏ（≧∇≦）Ｏ────♪
ソルガムキビの麺気になりつつまだ食べれてないなぁ
サラダ麺、本当にお野菜たっぷり♪
夏野菜で夏の体調を整えるのにもバッチリやね♪
美味しそ～やわ♪
夏にはいいですよね。
うちも、トマトは、火あぶりです（笑）。
モチモチ麺がお口の中で踊りだす～♪
どんな感じなのかな‥猛烈に食べてみたくなった～＼(^o^)／
光沢のある淡いグリーンの器と、茄子の色が呼び合って
とっても上品‥素敵～♡
トマトのむき方、一緒だ～！
トマトの皮がプチっと弾ける感覚が好きなんだあ。
「ドライトマトのパスタ」、おいしそうだったもんね。
すっかり専属のコーディネーターだね。
２０代の頃の水着‥全然着られないのに取ってある(^_^;)
着たらぜったい‥ボンレスハム～！
そんな麺があるんですね。食べてみたいな。普通には売っていないですね。
オリーブオイルにすし酢のソース、どんな味なんだろう？酢が優しい感じかな。
あっさりだけど クリームチーズでコクも 楽しめる パスタ
いいですね！
早速 作って 食べてみます！
海や川やプールで 泳いでみたいけど
そこに入る前から ついてる 自前のお肉の浮き輪を なんとかしないと
水着は 着られません＾＾；
暑い日は特に、冷たい麺がいいですよね。
寿司酢にチーズですか！きっとマルクさんマジックで美味しそうです〜。
寿司酢とオリーブオイルは定番なの？やってみたいです！
マルクさんのセパレートの水着ってどんなかしら〜....
*:･(*´∀｀*)ｳｯﾄﾘ･:*:
そうそう、夏休みの子供が楽しみにしてるのは、映画とプールなので、
まだ連れて行けてないから、来週連れて行かなきゃなの.....
本当、水着になるのも、プールに行くのも、勇気がいりますよね！
（かえるままは超カナヅチなので、泳げないからプールも海も怖いのです....）
(((；ﾟДﾟ))))ｶﾞｸｶﾞｸﾌﾞﾙﾌﾞﾙ
吉備団子～～～(^-^)
トマトが１個だけって珍しいですねw
あー でもトマトよりお茄子の方がうれしいかも～♪
すし酢ってのもミソみたいですね
パスタですし酢って初めてかも＾＾
わー ほんま麺が見えませんねー
まだまだ暑い夏にいいでしょうね！
おひとつくださいな(^-^)
飲み物は白ワインで(^_-)-☆
好きなアイドルと同じ水着・・・
菊池桃子さんとちゃいますか？
連日連夜、まだまだ暑いですね(;^ω^)
そんな日は、この冷製パスタ料理はぴったりです～～～～～( *´艸｀)[絵文字:v-237]
おくらもパスタに合うんですね～～～やってみます[絵文字:v-238]
夏のお野菜がたっぷり入って、体とお肌に良い感じです(*^^)v
実は昨日、ソルガムきびのお菓子ミックスでクッキーを焼いたんです(^^♪
カパーチェも是非食べてみようと思います(*^。^*)
きっとこの切り方から、わたしは問題！
同じ大きさに切るって、真四角に切るって、、そろえて切るって、、、
難問かも！！笑
ほんと、、見ているだけで、めろめろ～～！
マロンさんこんばんは！
いつもありがとうございます。
ipadアクセス悪かったんだね！
私も最近めちゃＰＣが不具合ﾟﾟ･(×_×)･ﾟﾟ･｡
iphoneは確かに見にくいね！
私もスマホだとイライラ～～
おまけに手がすれて、別のサイトへ飛ぶし（；＾－＾）
宣伝とか、上手い具合の位置にあるよね！！
そうそうモチモチ～今日は普通の麺でしたけど
やはり、ソルガムきびは伸びない～モチモチだ＾＾
すし酢～これでさっぱり爽やか( *´◡｀)❤
クリチ～～合うよね(｡￫‿◕｡)☆
ゆんさんこんばんは！
いつもありがとうございます。
あの透明感～モチモチ(〃ω〃)
でもこんにゃく麺のような、軽い感じでもなく
ほんと美味しいの！
これは食べた貰うとわかる(｡￫‿◕｡)☆
お野菜たくさんがいいよね♪
実は今日も作ったよｗ
はまると、続くんだ（；＾０＾）
少し涼しくなったね♪＾＾
ひろさんこんばんは！
いつもありがとうございます。
あはっイタリアンの冷やし中華って
面白いですね(｡￫‿◕｡)☆
関西は、冷麺って言います♪
これに、ごま油入れたら、そうかもしれないですね。
でもサラダの中に麺が入る感じ？！
今日も食べました( *´艸｀)
トマトはやはり火あぶりですか？
これが１番楽ですね。コンロ命です＾＾
はるさんこんばんは！
いつもありがとうございます。
モチモチ麺～こうしてドレに漬けても
伸びない～この方が麺にも
合ってるかも？と思いました＾＾
今日は普通の麺でしたけど、やはり漬けたらモチモチが無いですね。。。
お皿とか実家がもう？いらないと捨てた山から
少し貰ってきました＾＾
やはり緑(〃ω〃)
お茄子とも色があいますよね！！良かった～
そう言ってくださると嬉しい(｡￫‿◕｡)☆
トマトこれが楽ですよね。
意外に当たり前だと思う事でも、パパさんなら
知らない方いるかな？と思い載せてみました＾＾
皮がほんとプチって剥けますよね。
偶然パスタが続いてしまった～～
本当は出すものを来月になってしまった（；＾－＾）
冷製パスタなので、秋は遅いかと思いました。
はるさんも２０代の時の水城お持ち？
ね～～捨てられないですよね。
ボンレスハムって？！（；＾－＾）
今の子の水着は綺麗なスタイルに見えるように
作られてますね。
でも、着る勇気無いな（；＾０＾）
新婚旅行の時に買ったチャイナ服もある（爆）
あんこさんこんばんは！
いつもありがとうございます。
そうなんですよ～～
お蕎麦に近いとおっしゃってました。
ツルツルモチモチ、タピオカが使われてるからかな＾＾
東京の知り合いの方はお店に買いに行かれたみたいですが
やはりネットが１番手に入りやすいですよね。
すし酢とオイルなので、ドレッシングみたいです＾＾
砂糖がすし酢には、はいるので
簡単で、よく使う手です（笑）
さわやかな彩の冷製パスタ～～
とっても美味しそうですーー
お野菜が一杯食べられますね？
この寒暖の差が風邪の元ですね？
お気を付け下さいね？
マルクさんのことを思い出していました♪
カパーチェも見つけたら試してみたいです。
夏野菜の冷製パスタ、おいしそうですね～。
茄子がポイントなんですね。
マルクさんのお料理は何でも具沢山でおいしそうです。
マルクさんなら高校生時代の水着も入っちゃうのね。
私は無理です。（笑）
kotoneさんこんばんは！
いつもありがとうございます。
お野菜たっぷりって女子は嬉しいですよね＾＾
クリームチーズはもう
トマトのパスタには定番になってる(｡￫‿◕｡)☆
すし酢とオイルはドレッシングの定番で
すし酢に砂糖が入るので、簡単に出来ちゃう♪
プールも泳いでみたいのですが
顔をつけるとお化粧がとれるのも怖いし（；＾－＾）
水着になる勇気無いし（；＾０＾）
今はでも服みたいな水着がありますよね！！
あれなら、大丈夫か？と思いながら
買うまでもないか・・って事で結局
行けずじまいです（；－－）
かえるママさんこんばんは！
いつもありがとうございます。
まだまだ暑いから冷製パスタいいですよね＾＾
すし酢とオイルはドレッシングと同じ感じ＾＾
すし酢だと、砂糖が入るので、簡単に味付けが？
出来ちゃうのでいつも、使いますー＾＾
サラダにもかけて普通に食べちゃう♪
ブログ初期からの定番です♪
セパレート水着（爆）
確か紫と黒。（←意外でしょ？ｗ）
明星の本を見て買ったと思うの。
あっ高校時代じゃないかも？
高校時代はワンピースだ！
２０歳以上経ってたかな。。。
映画はアナ雪以来、見に行けてないわ。
アナ雪も久々の映画だったけどね（；＾－＾）
プールも楽しみですよね。
そうだ！
かえるママさん金槌でしたよね、意外～
すごくすいすい水泳選手のように感じるよ！！
いつか２人で水着着て踊る？（←捕まる(〃ω〃)）
かのぼんさんこんばんは！
いつもありがとうございます。
そうなんですよ～トマトが足りなくて～
仕方なしに使ったお茄子がいい感じで！
で、次の日にソルガムきびで作り、
アップしました(｡￫‿◕｡)☆
すし酢って聞くとお寿司？って思いますが
サラダドレッシングって酢と砂糖と塩と油なんですね＾＾
で、すし酢はすでに砂糖と塩が入るので
調味料がいらないので簡単なんですよ＾＾
寿司？って思ってしまいますよね（；＾－＾）
今日はおひとつでいいですか？
一つ？１本？大皿を１つ？？（細かいｗ）
白ワインは頂き物なんですよ＾＾
開けずに写真用に取ってあります＾＾
好きなアイドル誰だか、書けば年齢がでちゃいますやん。
万が一高校時代に山口百恵さんが好きなら・・・
？？もう６０歳前？ってなりますものね。
好きなアイドルは年齢がすぐわかりますね。。
でも誰かほんと覚えてない？？
桃子さんではなかったと思います＾＾
やっぱり聖子さまが１番好きでしたよ＾＾
のほゆるさんこんばんは！
いつもありがとうございます。
今日は少し暑いです！
日中の温度差が激しいですね！！
これで、体調を壊す方いらっしゃるんですね。
冷製パスタがまだまだ食べたい季節＾０＾
どうせなら、オクラも入れてしまおうと
冷蔵庫の中のお野菜を入れてみました♪
あ～のほゆるさんは、ソルガムきびのクッキー
焼かれたのですか？
おいしそう！
そう言えばクッキーもいいですね。
まだ作ったことないのです。またやってみますね＾＾
カパーチェはモチモチほんと美味しいです！
今回のように、ドレッシングで漬けて食べるのに
向いているかも？とつくづく思いました＾＾
伸びにくいので驚き(｡￫‿◕｡)☆
amiさんこんばんは！
いつもありがとうございます。
切り方って説明難しいですよね（；＾－＾）
お茄子の事ですかね？
すみません！
本当は１口サイズでと書けばいいのに
自分の切ったやり方を書いてしまいました（；＾０＾）
水気を絞ると、形が無くなるので
ひと口サイズでなら、何でも大丈夫です(〃ω〃)
麺がモチモチなんですよ( *´◡｀)❤
メロメロ～～思わず麺に恋しちゃうかも(〃ω〃)
ようちゃんさんこんばんは！
いつもありがとうございます。
まだまだ暑い夏。
お野菜たっぷり入れて
冷たいパスタもいいものですね( *´◡｀)❤
そうなんですよ！
お野菜をたくさん入れたので、麺が見えない（笑）
ビタミン補給したいので、お野菜をたくさん
採るようにしています♪
日中との温度の差が激しいですね。
これでは、体調壊しますね。
ありがとうございます！
お腹は冷やさないように寝ます＾＾
ONIKOさんこんばんは！
いつもありがとうございます。
あ！富沢商店って関西にもあるのですか？
ラインプレイの知り合いの方が、ソルガムきびが
欲しくって、富沢商店で買ったと日記に書かれてたの。
てっきり関東だけだと思っていました。
その方、粒を買われて自宅て粉にされたの！
凄いですよね＾０＾
カパーチェ大好きな麺です。
サラダ麺にすると、さらに合う気がしました＾＾
ドレに漬けても伸びにくい～～
お茄子が意外にいい感じでした＾＾
塩もみしたので、浅漬け風に食べれる♡
そうですね、ついつい具だくさんになってしまう（；＾－＾）
ONIKOさんのお母様のお寿司とかも
具だくさんで覚えています♪＾＾
お野菜たくさん採れて女子には嬉しいですね♪
水着は流石に着る勇気が無いけど、
チャイナ服を昔買ったのは時々入るか？
チェックします（笑）
どこも着ていけないけど、いつ着るために買ったのか（；＾－＾）
しかも麺がモチモチだなんて、最高じゃないですか！
野菜が沢山ってのも、嬉しい話ですｗｗｗ
オレきっと、おかわりしちゃうな～ｗｗｗ
高校時代に買った水着をまだ持ってるんですね！
大事な思い出の品はそう簡単に捨てれませんよね。
「こんまり」が言ってました。
捨てる捨てないの判断は触って、キュンとするかしないか だって。
なんて夏らしく綺麗な色合いで
ヘルシーで
おいしそうなんでしょう～
私も食べたいです～
こんばんは！
いつもありがとうございます。
遅くなりましてすみません。
そうなんです～モチモチでツルツル～
食べればわかるこの食感( *´◡｀)❤
アレルギーに悩む方に嬉しいですよね。
お茄子が意外に合うので、今後入れようと
おもいました( *´艸｀)
水着（笑）
色は紫と黒でした＾＾
写真で残ってます（笑）今は着る勇気はないですね＾＾
こんばんは！
いつもありがとうございます。
遅くなりましてすみません。
どうかなと思ったのですが
お伝えしました。
気付かずそのまま記録されちゃいますよね。
いえいえ私なんて、いつもうっかりです（；＾－＾）
ありがとうございます＾＾
ｙｕ-ｙａさんこんばんは！
いつもありがとうございます。
遅くなりましてすみません。
冷製パスタいいですよね＾＾
まだこの時期ならいける～
それも冷製ってつけなかったのは、秋でも食べれるかと
サラダとつけました（笑）
麺モチモチなんですよ！
日本人はモチモチに弱いそうです( *´◡｀)❤
お野菜たくさんも、嬉しいでしょ(*・・*)ﾎﾟｯ
おかわり？
いいですよ～～何杯でも入れますよ♪＾＾
あはは～水着いつまで持ってるんでしょうね。
捨てられないのですよ。
思い出も何でも（笑）
捨てるか捨てないかのキュンってときめきは
大事ですよね。
やってみようかな。
全部ときめいたらどうしましょ（；－－）
また数十年後に水着の話書いてたりしてｗ
はーい♪にゃん太のママさんこんばんは！
いつもありがとうございます。
遅くなりましてすみません。
夏に食べたくなるパスタ～
そしてサラダとつけたので、秋でも
食べれちゃいます(*ﾟｍﾟ*)
お野菜たくさんで、ヘルシーなので
女性には特にいいかも？＾＾
是非是非どうぞ～～食べてください( *´◡｀)❤
お写真ですが～～ｗ