タイ風ラーメン
ココナッツオイルを使って ソテーしたお野菜を使うと～
タイ風ラーメンになりました♪
ココナッツミルクはタイカレーに使うから、タイ風ラーメンにも合うはずだわって思って♪
ココナッツオイルとナンプラー～
そして今月ハウス食品様×レシピブログ様から頂いた
こちらのスパイスの レモングラスを使うだけで～香りが～タイ風に変身♪
実はこのレモングラスって 初めて使うので、どうして使うのかわからず・・・
トムヤムクンとかで煮込みに使われていました。
これでレモンハーブのティーなども出来るそうです。便利ですね。
今、気づいたけど ↑ レモンハーブティーでいいですよね（爆）長嶋さんみたい？（；＾－＾）
私は いつも家で作るラーメンの調味料を変えて、このレモングラスを入れてみると～
一気に 異国のラーメンが我が家の食卓に並びました＾＾
この人参～先日見つけて買ったバイオレットハーモニーと言うもの。
ちょうど、色がタイ風に合いそうだと、使ってみました。
中がオレンジ色なんですね。周りは紫色ぽいです。
お味は普通の人参とそんな変わらないです＾＾
材料一人分中華麺・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・１袋
チンゲン菜・・・・・・・・・・・・・・・・・・・１株（小松菜でも白菜でもいいと思います）
竹の子の水煮・・・・・・・・・・・・・・・・・４分の１個
人参・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・３分の１本
豚肉・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・５０ｇ
★水・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・５００ｃｃ
★顆粒鳥がら・・・・・・・・・・・・・・・・・小さじ１
★ナンプラー・・・・・・・・・・・・・・・・・・・大さじ１
★レモングラス・・・・・・・・・・・・・・・・・３本
片栗粉・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・小さじ２（水大さじ２）
ココナッツオイル・・・・・・・・・・・・・・・・大さじ１
ニンニク・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・小さじ半分
☆塩・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・小さじ４分の１
作り方①お野菜と豚肉は適宜にひと口サイズにカットします。
②ココナッツオイルにニンニクを入れ、豚肉を炒め、チンゲン菜以外の野菜を入れ炒めます。
③★を入れ煮込み、火が通れば麺を入れます。
④麺に火が通れば、チンゲン菜を入れ、水溶き片栗粉でお好みでトロミをつけます。
☆の塩をお好みで調整して入れます。
香りが～タイ風です！！
竹の子が合いますよね＾＾お肉も少ししか入れてないので、お好みでたくさん入れてください♪
あの人参の姿が合います＾＾
ゆで卵に見えるね（笑）卵を入れてもいいかもですーー
トロミをつけるのが好きです＾＾麺にも絡みます。
健康に美容にココナッツオイルも体にとれて、タイ風にも簡単にできるので、便利です。
本当はこの後、
この中に白いご飯を入れて食べました（笑）モニターレシピなので、写真は撮ってないけど（笑）
レモングラスのレモンの爽やかな風味がほんのり香り、いいですね！
これは今後も使おうっと＾＾
知らないスパイスなど、まだまだあるので、とても勉強になり、料理の奥行きも広がりますよね。
スパイスで簡単に、異国料理にも出来ちゃうんですものね。
今回は３つ１００円程度のスーパーの袋入りの麺を使いました。
中華麺～焼きそば麺～私はどちらも、家で作るラーメンの時の麺に使いますよ♪
今回の器は東寺さんの骨董市の手作り品、足つきです。スプーンと箸はナチュキチ１００均。
箸置きは、弟の奥さんの手作り品です。＾＾
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@野菜
最近野菜づいていて、きっと食卓は野菜畑の用です（笑）
ブログを始めたときから、１度食べてみたかった、『おかひじき』
なかなか販売している店と出会えなくって、
やっと先日見かけてやっと～念願のおかひじきと出会いました＾＾
最近よくいく、お店には 大好きな １００均のセリアに ３００均の店、大好きな雑貨店に
お安いお菓子屋さん、珍しいお野菜などが販売されるお店、海外食材のジュピターと、好きなものが集まった場所を見つけて、月３回ほど車で行きます。
少し遠いのですが、１番好きなお店かも？＾＾ 〇ォ〇〇…わかる方にはわかるｗ
この日は、その『おかひじき』と紫色の一見さつま芋のような、ジャガ芋と、今回タイ風ラーメンで使った
人参～バイオレットハーモニー。４本入りで１６０円。
このバイオレットハーモニーってネーミングに魅かれたのです。
バイオレットのイメージだね～ってもし言われたら（言われないけど（爆））
なんて大人な素敵女子に思えますよね。
バイオレットて聞くだけで高貴なイメージです(〃ω〃)
たまたま～今回のラーメンに合い～ほんと買っておいて良かった。
そしてこの、おかひじき～どう使うのか？全くわからないまま、
サラダにしたら～また美味しくて～またレシピアップは多分７月になるかと思います。
（ブログ記事を出す順番の予定をだいたい決めているのでｗ）
一気に夏モードになりましたね。
すっかり半袖になりましたが、梅雨らしい天気でもなく、
毎日大雨警報が出ているのに、お天気なんです！
天気だと、何か作り写真を撮っておかねば！
って思い、結局毎日晴れてるので
おかげで ストック記事がたくさん出来ました（笑）
こう暑いと、湿気が多くって 髪の毛が、うねり～私の心もウネウネ～ウネまくりです（笑）
コメント
コメント一覧 (29)
タイ風ラーメン。
美味しそう♡
ココナッツに レモングラス。
絶対 好き♡
レモングラス、そっか、お湯を注いだら、ハーブティーになりますね。
おかひじき。
http://ushicohomepage.blog92.fc2.com/blog-entry-3018.html
フレンチで 出てきましたよ。
ココナッツオイルを使ってラーメンね♪
うんうん！ありやね＾＾
コレにナンプラーとレモングラスでタイ風！！
ナイスアイデアだね♪
お野菜もたっぷりで美味しそ♪
変わった人参！！
どこのお店なんだろ～～！？
って、家からは遠すぎだけど。。。
器とこのタイ風ラーメン、ピッタリ～♪
すごくあってるね。
ココナツオイルの味のラーメン、
あの甘い香りがレモングラスと出会って
一気にタイへひとっ飛び～！
ほんとにね、こうしてモニターさせていただいて
初めて手にするスパイスが多くて。
新しい味に出会えて楽しいね(^^)
バイオレットハニー!!
なんて不思議な色なの‥お花にも見えて
小さい子のお弁当にも良いかも。
オカヒジキ、シャキシャキした食感が良いよね。
こちらでは砂浜に自生してて、肉厚でワイルドよ。
栽培されたもののほうが美味しいな。
晴れの日は、絶対キレイに撮れるよね。
わあ、来月の分まで～!?
さすが計画的なマルクさんだあ＼(^o^)／
初のものばかりですぅ!(^^)!
味の想像がつかない〰
なので興味ありありですっ^m^
たけのこがおいしそう〰っとｗ
ラーメンをこういう平たい器にっていうのもありなんですね〰♬
ラーメンもこんな風に楽しむこと出来るのですね？
レモングラスだけでも、タイ風になるんですね？
うふーーんいい匂い！！ なーんてのは、私らしくない・・・
ラーメンの器、いいですね～～
レモングラス、お洒落な物あるかしら。 探してみようーー
おかひじき、昔はそこらへんにあったような・・・
とっても美味しそうですね〜
彩りも素敵
器もとってもいいですね〜
今回のレモングラスも
シャンツァイも
癖がなくてとっても使いやすいですね(*^_^*)
変わった味が嫌いな母も
普通に食べてました。
(ガッツポーズ)
レモングラスって耳にはするのですが、どうゆう物なのか知りませんでした(;^ω^)
ハーブティーにもなるんですね♡(#^.^#)
スパイス棚に仲間が出来そうです(*^^)v
綺麗な人参ですね。お皿の中の彩に花を添えて素敵です(*´▽｀*)
おかひじきはお店で見かけるのですが
どうして食べたら良いのか分からないです💦(≧◇≦)
マルクさんのレシピを楽しみにしております＼(^o^)／
まずちょっと驚いたのは長嶋さん
マルクさんの口から野球関連の事が出てくるとは・・・（笑）
しかも長嶋さんの「嶋」がちゃんと漢字合ってるやん（爆）
まぁあの人は野球という小さい世界だけの人とちゃうけどね＾＾
次に驚いたのは、この人参～～～
カットされてなかったら金時人参みたいやね
そしてカット面を見たら～
栗羊羹かと思いました（爆）
たしかによく煮込んだゆで卵にも見えますね～♪
そして次に驚いたのは～ 白ご飯入れたんですかー(ﾟoﾟ;;
って 驚かへんわ！！（爆）
当然やんね(^◇^;)
そして最後に驚いたのは～ 〇ォ〇〇 （爆）
ちょっと遠いか・・・
イオン〇津より遠いもんな（笑）
イオン西〇〇やったらすぐやけど（爆）
あれ？ ここ行ったんやったら新幹線撮らーらへんだん？(^◇^;)
今度行ったら撮ってきてや
２階に展望室あるし
だはははは～！(*^^)v
屋上からもよく見えますよWWW
タイ風ラーメン！美味しそうですー。
そう言えば、アジアと言えば、イメージがヌードルですよね。
バイオレットハーモニーってすごいですね！初めて見ました。
なんだか美味しそうです。
色が美しくていですね。エスニックな雰囲気を盛り上げてくれてますね。
ナンプラーが入ったら、タイの雰囲気満載ですね♡
あー、マルクさん作って！！
マルクさんが作ってくれたのを食べたいわ＾＾
今日はやけにラーメンが食べたいと思っていたので、今お腹が
大変な状態になっています！笑
明日、我慢できなかったら、ラーメン、、、食べに行こう！笑
自分で作らないとね～～！
食事はカラフルが一番。でも、こんな彩り、なかなかないですね。
マロンまろんさんこんばんは！
いつもありがとうございます。
タイ風とかアジアンとか
エスニックとか大好き(*ﾟｍﾟ*)
マニアックなものがもっと食べたいくらいだｗ
ココナッツにレモングラス～
風味が最高だね(〃ω〃)
ね～～ハーブティーになるから
それも飲んでみたいわん♪
おかひじき～あらら～リコメ場所は見れない。
今すぐ見てみるね～
うふふ～見てきたｗ
創作性があって凄く食べてみたいな～～
最近ランチ行けてないわ～でも、もうすぐだねｗ
教えてくれてありがとう( *´◡｀)❤
ゆんさんこんばんは！
いつもありがとうございます。
これはありだよね＾＾
ココナッツってタイカレーに使うものね＾＾
ナンプラーとレモングラスはさらに
風味アップだねお♪
ね～この人参変わってるよね。
面白いから買っておいたの。
お店～～ＬＰのメッセ場所に書いたのわかったかな？＾＾
あれも鍵がかけられるから
面白いね( *´◡｀)❤
はるさんこんばんは！
いつもありがとうございます。
この和食器大好きで～麺にも使ってみた＾０＾
ラーメン茶碗って難しいですね（；＾－＾）
ココナッツでタイカレー作るから
これはラーメンでもいけるんちゃう？
なんて思ってやってみました♪
なかなかレモングラスを使ったことがないので
量もわからず（；＾－＾）でも
レモンの酸味が異国の風味になりますね♪＾＾
ね～スパイス大使していると、知らないものに
出合えて面白いですね。
きっとしてないと、一生使わなかったかも
しれないものね。
バイオレットハーモニー面白いですよね。
ネタに？買っておいたので、まさか
これに使うなんて～色がタイ風にあいますよね(*ﾟｍﾟ*)
念願のおかひじき～美味しかった！！
そうそう砂浜に生えてるらしいですね。
こちらでみかけたのは、初めて！
でも遠いお店なのでなかなか、買えない（；；）
来月の分を少し作ったのはでも
ストック記事５つほどです（；＾－＾）
写真を撮っただけで、記事は全くかけてないのですけどね（；＾－＾）
モニター期日があるので、考えて出さないと
出せない～～って言うパターンが
私はあるので（；＾－＾）
♪ＹＯＵ♪さんこんばんは！
いつもありがとうございます。
お野菜珍しい人参ですよね。
私もお初です(*ﾟｍﾟ*)
ネタになるかと？買っておいたのを
上手い具合にタイ風に合う気がして♪
異国の味って好きなんですよ( *´◡｀)❤
♪ＹＯＵ♪さんも興味ありあり？(｡￫‿◕｡)☆
竹の子実は今年の春は、生竹の子を
食べ損ねて～竹の子ご飯食べてないのです。
なのでこの水煮でさえ、久々でした（；＾０＾）
ラーメンの写真って難しいしどうしよう？って思い
和食器の手作り市で買ったものを
使いました( *´◡｀)❤
ぶらっくこーひーさんこんばんは！
いつもありがとうございます。
ラーメン家でよく作るんですよ＾＾
３つ１００円ほどの麺で鳥がらだしで♪
それをアレンジしてタイ風にしてみました♪
レモングラスを使うのが初めてで
どうしましょう？？って思いラーメンに使ってみました♪
ラーメンのこの器～お気に入りなんです( *´◡｀)❤
東寺さんの骨董市店で手作り品です＾＾
レモングラスいいですね＾＾
知らないものがまだまだたくさんあります（；＾－＾）
おかひじき～昔はあったんですね？
ずっと食べたくて５年が過ぎてました。
初めてみかけて嬉しかったです(〃ω〃)
はーい♪にゃん太のママさんこんばんは！
いつもありがとうございます。
ラーメンなので器が難しかったです（；＾－＾）
お気に入りの和食器に入れてみました＾０＾
レモングラス初めて使いましたが
香りがいいですね！！
そうそう、パクチーの苦手な方でも
これなら、無理なく使えますね＾＾
お母様も良かったですね( *´◡｀)❤
ガッツポーズ(｡￫‿◕｡)☆
のほゆるさんこんばんは！
いつもありがとうございます。
そうなんです～
レモングラスでハーブティーとかも使えるみたいです。
便利ですよね( *´◡｀)❤
今回私も初めて見て使うのも初めて～～
レモンの香りがやはり、タイ料理に欠かせないです＾＾
人参が面白いですよね。
変わっていたので買ってみました(｡￫‿◕｡)☆
真ん中と色が違うから、華やかですよね(*・・*)ﾎﾟｯ
おかひじき～初めて使ったのですが（これ、ばかり（；＾－＾））
サラダが美味しくって～～また載せますね＾０＾
遠いお店で見つけたので、近くでは売ってないので
残念です（；；）
食べたことないので
ココナッツオイルの消費にも 良さそうなので 作ってみたいと思います
食べると アジアン 気分に なれそーですね
上に乗っかってる 茶色と黄色のまーるいの
何かと 思ったら ニンジンなんですね
良いアクセントにもなるし
人参嫌いなお子様も 喜びそうですね
おかひじきって海草のひじきとは違うの？
初めて聞いたよ！Σ（￣□￣;）
今日は梅雨入りして、初めて梅雨らしい大雨が降ってます。
雨が降ると気持ちがウネウネしますね(苦笑
明日、晴れたら釣りに行こうっと...w
この人参、まるでお花みたーい！
食べ物って、味が美味しいのもそうですが
見た目も食欲に関係しますよね。
おかひじきは珍しいですね。
ka・renは先日、生のキクラゲを見つけました。
国産で生のまま食べられるキクラゲはとっても珍しいんですよ！
お店の人にすすめられて、購入しちゃいました。
写真をとってご紹介しようと思っていたのに・・・
食欲が勝って写真をとるの忘れちゃいました（爆）
最近、タイ料理って、流行っていますよね☆
ココナッツオイルと、レモングラスがあるんですね(@_@)
レモングラスは、トムヤムクンから知りましたが…
ココナッツオイルは、聞き始めです★
雨の日続いて、本格的に梅雨時ですね(--;)！？
来週からは7月ですね( 〃▽〃)♪
FMラジオで夏休みの企画を放送していました🎵
早いですね♪
かのぼんさんこんばんは！
いつもありがとうございます。
お返事遅くなってしまい、すみません。
長嶋さんは有名ですよね＾＾
英単語を入れるのが（笑）漢字あってました？
では、変換機能が１番に出てきたからたまたま？（笑）
金時人参ってお正月前しか見かけないですよね？
京都は普段も販売されてるのかな～
あはは～～栗羊羹とはｗ
うん確かに見えますね！！(*ﾟｍﾟ*)美味しそうやわ♪
茹で卵～にぬきに見えますよねｗ
そうなんですよ～～まさかの？白いご飯入れました（爆）
〇ォ〇〇～そうそう前に記事にされてたでしょ？
あそこ、私も好きなんですよ。けど遠い（；＾－＾）
また不便なところですよね。
リニューアルしてからですよ。前は全く流行ってなかった。
新幹線あるんですよね。まだ１度も出会ってないわ。（；＾－＾）
お店めぐりで終わってしまう～～
イオン通り越しますよね～橋代が無くなり行きやすいですが～
今日はイオンモール行きましたわ（笑）
西〇〇は実はあまり、行かないのですよ～
けど、ここも歩いていは行けないので、
少々遠い部類に入るかな～
イオンモールはバーゲンとトイザラスがオープンしたので
一杯でした。土日かよ？と突っ込んでしまいました（爆）
かえるママさんこんばんは！
いつもありがとうございます。
お返事遅くなってごめんね～～
かえるママさん記事もラーメンでしたね＾＾
おいしそうで頭から離れませんよ～～
アジアンはそうですね。ヌードルとかのイメージ。
平たい米の麺ね！＾＾
バイオレットハーモニーって凄い名前ですよね。
こんな名前つけられたら、輝かないとって
プレッシャーでそうです（爆）
エスニックに丁度合いそうだと、使ってみました。
ブログネタに買っておいたのですが（笑）
ナンプラーは異国の風味ですよね。
このレモングラスがタイカレーの風味づけしてるそうです。
これは初めて使うので
どうしよう～～と迷いました（；＾－＾）
うふふ～私が作って届けて～伸びて～汁気が無くなり
麺がふやけるかな（汗）
北海道のラーメンは是非食べてみたい～
味噌バターコーン？なんか食べてみたいわ♪
kotoneさんこんばんは！
いつもありがとうございます。
タイカレーの風味がするんですよ～～
タイカレーってレモングラスで風味づけしてるそうで
これに入れたからかな～
ココナッツも入れるので、ラーメンになるな～って
思いました( *´◡｀)❤
この人参珍しいですよね～～
エスニックぽく、上手い具合に買っておいたのを
使いましたｗ
味は普通のと変わらなかったけど、夫は何か食べても
人参とはわからなかったそうです（笑）
yu-yaさんこんばんは！
いつもありがとうございます。
おお～お久しぶりです！！お元気でしたか？
サボりですかぁ～ｗ
１ヶ月更新しないと、スポンサーサイト出ちゃいますね（；＾－＾）
１回サボる？と癖になっちゃいますよ～
定期的に更新してください（笑）
おかひじき～私も初めて生で見ましたよ！！
海藻のひじきに似てるから、ひじきって名前ですが
別物ですね。
多肉質の葉が海藻のヒジキに似ており、陸上（おか）に生育することから
ついたそうです。＾＾
初めて食べたけど、美味しかったぁ～～( *´◡｀)❤
今日は本格的に大雨でした～湿気が凄いです。
気持ちがウネウネ～しますよね（；＾－＾）
明日は晴れみたいですよ～釣り～じゃあ・・・・
記事になるのかな～♪(*ﾟｍﾟ*)
ka・renさんこんばんは！
いつもありがとうございます。
人参の真ん中と色が違うのが
面白いですよね♪＾＾
見た目はすごく大事ですものね(｡￫‿◕｡)☆
おかひじき～なかなか出会えなくって
やっと販売していました( *´◡｀)❤
美味しくて驚き！またどこかに売ってないかな～
生のきくらげ？
面白いですね。おお～私も食べてみたいわ＾＾
あらら～写真なかったんですね。
うん～見たかったなぁ(*・・*)ﾎﾟｯ
また見つけたら写真お願いします(｡￫‿◕｡)☆
こんばんは！
いつもありがとうございます。
いろいろありますよね（；－－）
特にこの時期は、体調怖しますね。
湿気が特に体に悪いみたいですね。
早く梅雨が終わって欲しいです～
また後程お伺いします。
masareeさんこんばんは！
いつもありがとうございます。
タイ料理は女性が特に好きで
前からブームは続いていて、
すでに、ブームではなくなり、日常で普通に食べられるように
なりました。
季節が夏に向かうと、特にタイ料理の
特集が組まれたりもしますよ。
ココナッツオイルは少し前からブームです。
梅雨も終わりあたりになり、ようやく雨が
降り始めているみたいですね～
ラジオは家に無くって聞き方もわからないです（；＾－＾）