ベジ＊オープンサンド～タイ風
ココナッツオイルレシピで今回はオープンサンドです。
すっかり ココナッツオイルづいていますが、
実は これがオイルを買って、１番初めに作ったレシピなんです（笑）
お肉なしのべジで、オープンサンドにしたのですが、どうせなら？と上にかけるマヨもタイ風にして
異国の香り漂う？べジオープンサンドにしました。
いつもの通り簡単なものです（笑）
お茄子としめじ、京野菜の万願寺唐辛子を上に乗せましたが
パンの下には秘密が～～♪
パンがお洒落なものが家に無かったので（；＾－＾）
普通の食パンです！
なので？少しでもいい感じになるようにと？
トーストした食パンに、クリームチーズを塗り、レタスを乗せその上に、新玉ネギをタップリ～
ココナッツオイルでソテーした野菜を味わいながら、
タイ風マヨでお口周りを汚しましょう♪
今月ハウス食品様×レシピブログ様から頂いたスパイスのパクチーを使います。
京野菜の万願寺唐辛子。京都の実家へ行った時に見つけて、買ってきました。
普通の、しし唐でもいいですし、ピーマンでもいいですしね～
そして、お茄子をこんな風にカットしてみました♪
これで中に火が通りやすく、普通のフライパンで焼いても、グリルパンで焼いた風になるかしら？
って思ってカットしてみました。
材料４切れ分しし唐・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・４本(ピーマンでも可）
茄子・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・１本
シメジ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・２分の１袋
ココナッツオイル・・・・・・・・・・・・・・・・・・大さじ１
食パン・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・２枚
クリームチーズ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・大さじ４
新玉ねぎ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・４分の１個
サニーレタス・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・４枚
★マヨネーズ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・大さじ１
★ナンプラー・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・小さじ１
★牛乳・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・小さじ１
★パクチー・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・小さじ４分の１
☆カイエンペパー・・・・・・・・・・・・・・・・・・適宜
下準備
しし唐は、４つにカット、茄子は輪切りで８つにカットして、表面だけ、格子状に切り込みを入れる。
新玉ねぎは薄切りにしておく。
作り方①フライパンにココナッツオイルを入れ野菜を炒める。
塩コショウを適宜ふる。
②食パンは焼き、半分にカットする。
③クリームチーズを塗り、レタスと新玉ねぎを乗せ、①を適宜乗せる。
④★を合わせたマヨネーズを上からかけ、☆を適宜かける。
★で合わせたタイ風マヨネーズ！？です＾－＾
いいんじゃない～格子状のお茄子( *´◡｀)❤
普通のフライパンで焼いたのに、グリルパンで焼いた風に見えるかも( *´◡｀)❤
お肉系なしのお野菜たっぷりのべジサンドは女性にいいかもですね♪
下に塗った、クリームチーズでコクも増していますよ。
タイ風マヨネーズを作ってみたので、これがさらに異国お味になってる♪
カイエンペパーの辛みがまた、アクセントと彩もプラスです＾＾
お茄子君も・・・君？ 何だか野菜にも性別を勝手にイメージしますよね。
茄子・しし唐は男の子・しめじは女の子のイメージですｗ
そのお茄子君もココナッツの風味とマヨと合せて噛みしめると、中までジューシー♪
豚肉とかを乗せてもいいかもしれないですが、あえて今回は、べジサンドって事でいきましょう♪
だけど、北欧のムーミンのぺーパー使いました（笑）
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＠ピグモン
先日の記事の京都の植物園でみかけた、ウルトラマンのピグモンに似たお花？ありましたよね。
お花の名前は『ルドベキア』ですが。
私の心を掴んで離さなかった～何とも魅力的なお姿でした＾＾
口に見えて仕方なかったのが面白くって、実は数枚撮っていました。
記念に残りも載せてみようっと♪
グフフ～口が３つ並んだ顏は？迫力満点でしょ( *´◡｀)❤
あらら～反り返ってしまい、拗ねててるの？ヨシヨシしてあげよっか？ｗ
奥にまだ咲く前のルドベキア～これは、目玉オヤジに見えますね。
目とか口とか～に思えて仕方ない桃咲でした（；＾－＾）
最後は、見たかったお口に見える上に目を描いてみました！
こんな風に咲いていても、可愛らしいですね♪
口だけなら、怖いけど目があると、キュートじゃん♪
昔～電池を入れて、音に反応するお花ありましたね？＾＾ロックフラワーだっけかな？（；＾－＾）
それを思い出しちゃったｗ
なんか、ウインドーショッピングとかしていても、結婚標本とか？変わったものを見ると、目が釘付けになります。
いやいや～文字ミスだ（；＾－＾）
結構標本とか好きだと打ったつもりだったのに。 ↑
訂正せずそのままにしておこう（笑）結婚標本って、実際あれば、どんなんだろうか？と
今度はそれが、気になりました（笑）
コメント
コメント一覧 (34)
ベジオープンサンド。
美味しそう♡
ヘルシーなのに ボリューム満点。
ソースが決め手ですね。
生食派ですが、コレは トーストの方が 良さそうですね。
ルドベキアですか？ 面白い花ですね＾＾ ピグモンみたいｗｗｗ
電池を入れて踊るヤツはフラワーロックですね＾＾ 懐かしいですね＾＾
結婚標本＝婚姻届ってイメージですｗｗｗ（100年前の婚姻届とか見てみたいです）←思いつきですｗｗｗ誰？って感じですねｗｗｗ
そういえば、リンク貼ってくれたんですね＾＾ありがとうございます
こちらも早速貼らせて頂きます＾＾ 訪問者少ないからあまり効果無いかもしれませんが・・・（汗
ベジサンドおいしそうですね( 〃▽〃)♪
マルクさんって、表側は主婦だけど…
書籍観ると…「料理研究家」なんですね☆
色んなアイデア→タイ風ベジサンドは、初めて知りました★
お花は確かにピグモンにそっくりですね(￣▽￣;)♪
「ルドベキア」っていうお花なんですね☆
面白いですね♪
すっごくおいしそうです～
ココナツオイルがまたおいしそうですね！
茄子の切込みがまたにくいにくい～
きゃははは～
ルドベキアかわいい～
ココナッツオイル楽しんでるね＾＾
べジオープンサンドってヘルシーでいいね♪
万願寺大好き♪
なすとの相性もバッチリよね♪
タイ風マヨで一気にエスにックな感じになるね♪
めっちゃ美味しそうだわ♪
一番最後のお花、可愛すぎ＾＾
お野菜たっぷり♪
色んな味が一つのパンで楽しめそうで
とっても美味しそうです。
おナス君もパンに乗せる発想なんて
私には絶対出てきませんよ～
色合いもキレイで食欲そそるメニューばかりなので、
お腹が減ってる時はマルクさんちのブログを見ては
いけないと思いつつ、なぜか小腹が減ってる時に
見てしまってお腹がなりそうになってます(^^;)
ナスも こんな風に食べても いいんだーって
私の中では 新しい発見でした
どーも 私は 食材を
自分の勝手なイメージで 決めつけて 和と洋に 分けてしまってるよーです＾＾；
ルドベキアってお花
集まって 咲いてると
お花どうしで お喋りしてるみたいですね
うふふ、ルドベキア、ルドルフを何故か思いますーー
眼の位置お上手です～～
可愛いしオモシロいーー
魅力ある花ですよね？
普通の食パンも美味しそうに化けますね？
お口が汚れるのも構わないですーー
私も最近はお茄子はココナッツオイルで炒めるのが定番です。
うちの子、ココナッツは苦手なのですが
ココナッツオイルは初めて使った時、「食べれる。」とのことで
最近は慣れたのかなんにも言わなくなりました。
パクチーもスパイスだとすんなり食べられそうですね。
お店で出たら食べるけど家ではなかなか挑戦出来ないイメージ。
お手軽に異国のお味になってくれそうです。
このお花、おめめをつけるとホントにピグモンみたいでかわいい♪
おめめついたまま、咲いてくれたらいいのに～♡ （笑）
ココナッツオイルがブームなのは知っていますが、どうも使い方がわかりません。
この花インパクトがありますね。
“タイマヨ”、なるほど～♪
マヨにパクチーとナンプラーは新しい～!!
一気にオープンサンドがタイの香りに包まれる感じかな(^^)
ココナツオイルで炒めたお野菜も甘い香りで美味しそう。
茄子の格子模様、ほんとにグリルパンで焼いたみたい。
パンにはクリームチーズ。
お肉系がなくても満足感がありそう。
ピグモン、可愛いけどちょっと悲しい怪獣さん。
隊員をかばって死んじゃって‥グスン。
８歳下の弟がウルトラマン世代で一緒に見てたんだあ(^^)
怪獣なのに体重は１０キロくらい‥
と意外と怪獣通なはるさんでした～☆
本物の京野菜が近くにあっていいなぁ・・・。
タイ風サンドイッチおいしそう。実はサンドイッチマニアです。私・・・。
べジサンド．．．お茄子が良い感じです(*^。^*)お昼ご飯とか良さそうですね(*^^)v
タイ風マヨネーズが爽やか色合いで素敵です♡(#^.^#)
ルドべキアって何度見ても面白いお花ですね(≧◇≦)
マルクさんのお茶目さに激笑いしてしまいました～～～！
私、基本肉食です
あ、いや女性の話やないですよ
女性はいたって草食で困ってます（爆）
でもー このベジオープンサンド いけますね！(*^｡^*)
やっぱクリチとマヨネーズがあるからかな～＾＾
焦げ目のライン、必要ですよね
焼肉の時でもあのラインはこだわりますよ＾＾
だはははは～
ほんまこの花、おもろい表情してますよねー
人間味ある表情が何とも言えませんね(^^;;
結婚標本・・・
あえてノーコメントで・・・
だはははは～！(*^^)v
これらの食材を敢えて、パンで！というところが、マルクさんらしいです！
感動しましたよ。
どんなお味なのかな？想像できなくて、見てるだけでわくわくします。
お腹いっぱいになりますね。
うふふふ
結婚標本！？ってどんなだろうね〜〜。
こびとの結婚をマチバリの様なので刺してもの...？ちょっと怖いかな。
面白いね。
可愛いお花だわ♡
マロンさんこんばんは！
いつもありがとうございます。
べジばかりのサンドにしたよ～♪
あえて？肉なしに＾＾
肉を焼くとそれで、少し手間が増えるし
野菜だけで十分かな？なんて( *´◡｀)❤
そうなの～ヘルシーだけどクリチとマヨソースが
決め手だねー♪
うん私も必ず生食派だけど～これはトースト系だよね(｡￫‿◕｡)☆
もうすぐパン♪パン♪パン♪(〃ω〃)
yu-yaさんこんばんは！
いつもありがとうございます。
フィリピンから送られてきたの？
知り合いがいらっしゃるのですか？すごい( *´◡｀)❤
本場はさらに美味しそうですよ♪
あの実の白いとこって乾燥でお菓子になってるアレかな？
私もあまり詳しくないから、間違えてるかもｗ
ルドベキア～ピグモンでしょｗ
あ、電池にはフラワーロックで合ってた？
良かった～セーフだｗ
タイピングミスでとんでもない変換になるときありますよね（；＾－＾）
結婚標本～そのままにしちゃった（爆）
結婚届をイメージされた？１００年前なら、まだ結婚届はあったでしょうね。
１００万年前はなかったかもね？
ん・・・１００万年前は地球はあったのかな（；＾－＾）
もう全くわからないアホな桃咲です（汗）
そうそう訪問するときに、名前でリンク飛ばないでしょ？ｗ
だからリンクはすぐ貼ってましたｗ
無許可でｗすみません～～～(*ﾟｍﾟ*)
あれって訪問者さんがみる場所なんですかね？
私は訪問しても、人様のリンクは見たことがないかも？（；＾－＾）
自分が行きたい時に足跡ないといけないから
見る場所かな、私の場合(｡￫‿◕｡)☆
リンクありがとうございます♪＾＾よろしくです♪＾＾
masareeさんこんばんは！
いつもありがとうございます。
お野菜をたくさん採るのは体にもいいですよ♪
サンドにすれば、子供も大人も食べれるかもしれないです。
ええ？表向きも裏向きも主婦ですよ（；＾－＾）
書籍に料理研究家なんて書いてありました？？
どの本にですか？
そして料理研究家って言葉は、実は資格も要らないから
誰でも自称なんで書けちゃいますよ（笑）
だけど事実、私は研究してるには間違いないですけど
自称でも書けないですけどね（；＾－＾）
ピグモンご存じの年代かな？お花が怪獣に見えたので
別写真も載せてみました♪
はーい♪にゃん太のママさんこんばんは！
いつもありがとうございます。
お野菜だけで豪華になりますよね＾＾
お野菜ほんと美味しい♪
今回はオープンサンドにしてみました♪
ココナッツオイルを使いたくてこれを
考えてみましたが～どうせなら
タイ風にしたので、モニターにも使えちゃいましたｗ
お茄子の切込みが面白いですよね(｡￫‿◕｡)☆
ルドベキア～面白いでしょ( *´◡｀)❤
私の心が釘付けですｗ
ゆんさんこんばんは！
いつもありがとうございます。
ココナッツオイルを使いたくって
これを作ってみたの( *´◡｀)❤
そうなの～お肉なしでも十分お野菜だけで美味しいね＾＾
万願寺美味しいよね。
最近特に、ピーマンとか系にはまり中＾＾
京都に行くことが多いのでつい、買ってしまうｗ
タイ風マヨでエスニック～♪
女性は特に好きだよね(｡￫‿◕｡)☆
お花は可愛いし面白いでしょ(〃ω〃)
こんなの大好きよ♪＾＾
クラッチマンさんこんばんは！
いつもありがとうございます。
お野菜がたくさん食べれるサンドって
なかなか無いので、オープンサンドにしてみました♪
お茄子君ｗ
そうなんです～お野菜オンリーでマヨで統一を持たせて
１つの味にまとめてみました♪
彩も凄く大事ですよね＾＾
食べる時に見た目で食欲ってそそられますものね( *´◡｀)❤
私はそう言えば常に何か食べてるので
ブログ訪問はお腹いっぱい状態かも？
いや・・・ＰＣ横に置いてるお菓子がダメかしら（汗）
kotoneさんこんばんは！
いつもありがとうございます。
ココナッツオイルを使った何かを？と
思いこれを実は１番に作ったのでした＾＾
まずは林檎のソテーでオイル紹介にしました＾＾
これならお野菜を炒めてもタイ風のお味になるので
エスニックサンドとしてアリかな？なんて♪＾＾
和と洋って食材でイメージってしますよね！
ルドベキア~面白いですよね(*ﾟｍﾟ*)
集まった口同士、お話いっぱいしてるかな( *´◡｀)❤
こういうの大好きです(〃ω〃)
ぶらっくこーひーさんこんばんは！
いつもありがとうございます。
ルドルフを思いだされますか？＾＾
このお花面白いですよね！！
目を描いちゃいました( *´◡｀)❤
目があるとキュートになりますよね＾＾
そうなんです～
今回は言えにある普通の食パンが化けましたｗ
一緒に口を汚して食べましょう(〃ω〃)
野菜をたくさん食べたくってあえて？肉なしの
サンドにしましたよ(｡￫‿◕｡)☆
ＯＮＩＫＯさんこんばんは！
いつもありがとうございます。
ココナッツオイルとお茄子合いますよね＾＾
そうなんです～何でもソテーに使うだけでも
いいのですものね＾＾体には入るわけで～
そして風味がエスニックで美味しい♪
お子様ココナッツオイルは大丈夫なんですね？
良かったですね＾＾
うちの長男も苦手食材の時に
食べれるって答えるとそのまま、出してしまいます。
そのうち、好きに変わっていく場合もありますよね。
粕汁がそうでした。今は大好きに変わったみたいですｗ
パクチーも生だと無理な方も感想だと
食べやすいですね＾＾
スパイスで異国の料理になれるのが
とても便利ですよね( *´◡｀)❤
このお花面白いでしょ！
こういうの大好きで、他の花には目もくれず？こればかり
じっと見てました（爆）
ね～目をつけたまま咲いてくれたら面白いです。
咲いた瞬間目をキョロキョロして
世界を見るのかしら？ｗ
クリームチーズ………タイ風マヨネーズ……
チーズやマヨ系は大好きです～～(^O^)／
しかもピリッとした辛み……最高ですね～(^_^)
おぉ～～ピグモン再登場～～
と思いながら､画面をスクロールしていったら､最後の写真……
コーヒー吹きそうでした(爆)
(^_^;)
あんこさんこんばんは！
いつもありがとうございます。
遅くなってしまいすみません。
野菜がたくさん頂けるサンドにしてみました＾＾
お肉なしでも十分味わえますね＾＾
ココナッツオイル私も使い方わからないのですが
好きかってに使っております（汗）
この口みたいな花は凄いですよね( *´◡｀)❤
こういうのが好きなんです～可愛いより
面白いのがいい～♪＾＾
はるさんこんばんは！
いつもありがとうございます。
遅くなってしまいすみません。
ココナッツオイルレシピを考えていて
ついでにタイ風にしちゃいましたｗ
サンドにして食べやすく？食べにくくかな（爆）
これならお野菜をソテーしても合うなと
思いました(〃ω〃)
お茄子に切り込みが可愛いですよね＾＾
お肉なしでも十分コクもあるので
ベジタリアンの方にもお腹満足です( *´◡｀)❤
ピグモンそうなんですか？
はるさん詳しい～～♪
弟さんウルトラマン世代なんですね＾＾
うちも弟はきっと好きだったと思う～
次男だけウルトラマン好きだったんですが
私は全く疎く知らないことだらけ～～
ただ顔だけはインパクトがあったので
覚えていましたｗ
ひろさんこんばんは！
いつもありがとうございます。
遅くなってしまいすみません。
> ずいぶん昔ですけど、京野菜の直売の人とお話してて、偽物が多くてって、言われてました。
お野菜に限らず、それはあるんではないでしょうか？
お肉もお魚も、産地よりも販売の場所で
記せたりできますからね。
海外でとれた魚だって、日本の場所で販売される場所名前で
産地名として販売されてますからね。
> 本物の京野菜が近くにあっていいなぁ・・・。
あ～私は実家が京都なんですよ。家の近くの農家さんから
買ったりもしますので。偽物では無いと思いますよ？
お野菜たっぷりだと美容にもいいですからね( *´艸｀)
のほゆるさんこんばんは！
いつもありがとうございます。
遅くなってしまいすみません。
べジ～べジ～お野菜たっぷりにしました(｡￫‿◕｡)☆
お茄子がいい感じですよね(*・・*)
カットしたら火の通りも早いから
ジューシーでした( *´艸｀)
どうせならとタイ風にしちゃいました♪
マヨはどば～とかけた方がいい感じですよねｗ
ルドベキア～続き載せちゃいました(*ﾟｍﾟ*)
面白いのって大好きなんです！！
関西の血が騒ぐ？（爆）
あはは～マルクで笑ってもらうとさらに嬉しいです( *´◡｀)❤
ありがとうございます♪＾＾
かのぼんさんこんばんは！
いつもありがとうございます。
遅くなってしまいすみません。
ゲッ？マルク君ですかぁ～～君？ちゃんでは無くって？ｗ
お肉お好きでしたよね～豚肉でしょ？好きなの♪
最近の男子は草食系だと言いますよね。
何でも女子は必要ないって人が多いそう。
反対に女性が肉食系だそうですよ～～先日この話聞いたとこｗ
このべジだと肉なしでもいいでしょ？
コクがありますから～マヨもかけてます♪
そうなんですよ～～焦げ目とか大事ですよね。
見た目はいつも書くように人も同じで大事ですねｗ
お花全部載せましたよ～気づかなかったんですよねｗ
おかしいなぁ？今度は是非見つけてくださいね～♪
そしてかのぼんさんと合成しちゃいますかぁ？ｗ
かえるママさんこんばんは！
いつもありがとうございます。
遅くなってしまいすみません。
ココナッツオイルのレシピを考えていて
これになりました＾＾
お野菜をソテーしたらココナッツの香りが合うには
タイ料理だと思い、そのままソテーだけなら
普通なので、サンドにしました＾０＾
マヨをかけて頂くのでコクも増します＾＾
そうなの～お腹いっぱいになりましたｗ
結婚標本ってどんなんさろうね？
ある意味怖いね。
ほんと～かえるママさんが書いたように
小人みたいなのが、マチバリでﾟﾟ･(×_×)･ﾟﾟ･｡
って思っちゃいますよね！！
虫さんもそんなふうになってるものね。
お花こういう楽しいの大好き～何枚も撮ったのは
このお花だけｗ
WILD BOOKERS さんこんばんは！
いつもありがとうございます。
遅くなってしまいすみません。
チーズにマヨ美味しいですよね( *´◡｀)❤
このダブルの幸せが味わえますよｗ
そうなんです！！
ピりっとした辛みに気づいてくださったの
WILD BOOKERSさんだけだは(*ﾟｍﾟ*)
ありがとうございます♪
あははは～～ピグモン帰ってまいりましたｗ
だって～～お口がどうしても書きたかったんだもんｗ
珈琲吹きそうでした？
私はしょっちゅう自分の記事を見て珈琲吹いてますｗ
（私は少し苦手ですが…汗）
畑にもうすぐできそうなのでうれしい情報です❤
パンにも合うんですね〰ｗ
最後の画像…
かわゆいような少し怖いようなぁ〰（笑）
おもしろいお花ですね^m^
♪YOU♪さんこんばんは！
いつもありがとうございます。
おお～ご主人様お茄子お好きでした(*・・*)ﾎﾟｯ
畑いいな～自家製のお野菜って
絶対美味しいだろうな(〃ω〃)
パンにもこれなら合いましたよ＾０＾
マヨがあるとコクもでて満足でした♪
あはは～あの花面白いですよね！！
私は面白いのとか怖いのとかキモかわが好きです（爆）