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２月にはバレンタインも控えているので～ミニロールケーキを作ってみました♪
ロールケーキって四角い生地を焼くだけで、出来ちゃうので、
ケーキ類では比較的作りやすいです＾＾
ロールケーキは何度か作ってアップしているので、今回はミニロールにして、ワックスペーパーで
包んでみました♪
もちろん１００均のワックスペーパーですｗ
そして中には、溶かすだけでできちゃう、生チョコを作り巻きこみました。
生チョコを今回はペパーミント風味にしてみました。チョコミントですね♪
今月ハウス食品様×レシピブログ様から頂いたスパイスたち～ペパーミントを使います。
ロール生地の配合はいつも通りマイレシピからです。

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材料（鉄板２５ｃｍ×２５ｃｍ）
☆薄力粉・・・３０ｇ
☆コーンスターチ・・・１０ｇ
☆ココア・・・小さじ２
卵・・・２個
砂糖・・・４０ｇ
●ブランデー・サラダ油・・・各大さじ１
★洋生チョコ・・・１００ｇ
★生クリーム・・・１２０ｇ
ＧＡＢＡＮ・ペパーミント・・・小さじ１
◎生クリーム・・・１３０ｇ
◎砂糖・・・大さじ１
◎ブランデー・・・小さじ１
作り方
生チョコを作ります。
①★のチョコを刻みボールに入れておく。
②小鍋に生クリームと軽く刻んだペパーミントを入れ、沸騰させ火を止める。
①の中へ入れよく混ぜて、タッパーなどにラップをひいて冷やし固める。
（冷凍で冷やすとカットしやすいです。2時間くらい）
＊私は大き目のタッパーだったので、チョコを入れてからラップの端をテープで止めて冷やしました。
冷めて固まればタッパーの大きさにより３~４本にカットしてロールの中に入れて巻きます。
だいたい直径１．２～１．５ｃｍ位でケーキの長さに合わせます。
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生地を作ります。
①卵白に砂糖を２回に分けて泡立てメレンゲを作る。
②卵黄を１個ずつ①に入れ、そのつど混ぜる。
☆をふるいにかけ、①に入れ泡を消さないように混ぜる。
●を入れさっくり混ぜ、余熱で１８０度に温めていたオーブン下段で１２分前後焼く。
＊私は鉄板を持っていないので、オーブンシートの４隅を折り、生地を入れていつも焼きます。
粗熱が取れたら、ラップをふわ～とかけて固くならないようにします。
チョコの用意ができれば、生地を２つにカットして巻いていきます。
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生地の表面に１ｃｍ感覚で薄くカットを入れておくと巻きやすいです。   
◎を泡立て表面に塗ります。中に生チョコをカットして入れ巻きます。
ロールケーキも巻き寿司も（笑）奥は１ｃｍほどは生地の上に何も塗りません。
オーブンシートで巻き、端を軽くしめ、さらにナイロン袋に入れ冷蔵庫で冷やします。
＊私はスーパーの袋に入れて冷蔵庫に入れますよ。大きくて便利！
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冷えればカットしやすいです。２本できました。さらに半分にカットしました。
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後は～１００均の可愛いワックスペーパーでくるりと包み、紐やリボンで結べば完成です。
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ラッピングも、こんな風に巻けば簡単です。麻紐も便利です。簡単しかできない（；＾－＾）
端だけ・・・生地の端だけペーパーが揃っていれば綺麗に見えます＾＾
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とは言っても中身をみてみたい～
生地はいつも通り焼き立てからしっとりなんですが、今回は１晩寝かせました。
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ペパーミントが軽く香る生チョコがアクセントです。ふわふわ～ホイップクリームの中から、
柔らかい生チョコが見え隠れ～いや・・・隠れてないわ（笑）
もし、もう少し生チョコが固めがお好みの場合、
チョコと生クリームの分量を同量にしてください。固めの方が巻くときには巻きやすいです。
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洋生チョコはいつも書いていますが
温度管理がいらないので、簡単です生チョコに洋酒を加えると香りはいいのですが、固くなります。
なので、生地と生クリームに風味づけをしています＾＾
１度ロールケーキを半分の生地で作りたいなと思っていたのですが、綺麗に巻けるのか
不安だらけでした。
巻き寿司だって細巻きは巻きにくいですものね（；＾－＾）
でも巻き寿司の要領で巻けば、真ん中にチョコが来て良かったです！！
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実は仕事などで忙しくて、この記事が全くできてなかったんです。
で、昨日夕方に生地を作り焼き、夜中の２時半にこのロールケーキを仕上げて巻きましたよ（笑）
失敗は許されないからドキドキでした。途中撮影も真夜中ですｗ
生チョコは生地の後で作ったので、固まるのが遅かった～～先に作って下さいね！
私は早く固まるように、１時間半ほど冷凍庫に入れました（笑）
裏情報です＾＾
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＠動く？

私は、真夜中にＰＣを打っていることがほとんどですが、昨夜はそんなこんなで
ＰＣをしながらケーキの仕上げもしていたのですが（笑）
ＰＣを打っていると目の端に何かが動くのですよ！
え？何？？
慌てて机の上を見ても何も動いていません。
気のせい？
そう思いまたマウスを動かすと、何かが動くのがまた目の端に見えました。
よく見ると・・・・これでした！
suma1.jpg 
↑写真はわかりやすいように？近づけていますが、マウスの線がスマホの下敷きになっていました。
で、マウスを動かすたびに、線の上にある？耳かきの人形が一左右に動いていました（笑）
耳かきがスマホと線にサンドされていたみたいです（；＾－＾）
だから～ＰＣ画面を見るとマウスを動かすから、人形が動き。
あれ？と机の上を見ると、マウスも止まるから、人形も素知らぬ顔をします。
suma2.jpg 
そらぁ、素知らぬ顔にもなりますわね（；＾－＾）
こんな写真に、maruku M, style*もいらないですがね（爆）
＊いつも仲良くして頂いているぶらっくこーひーさんが長芋入りのお粥さんを作られました。
冷凍卵も試されたみたいです♪猫ちゃんの可愛いぶらっくこーひーさんのブログはこちら～★
ありがとうございます＾＾