アールグレイの紅茶ゼリー
アールグレイの茶葉で作る紅茶のゼリー。
やはりここはティーバックじゃなくて茶葉で作りたい。
ほんの少しの事で香りがもう全然違うものね。
手を抜くときはとことん抜き~手をかける所は きちんとかけたいがモットー。
抜きっぱなしだけどね(汗)
作っている間中、キッチンはアールグレイのベルガモットの香りがします。
そしてシンプルな紅茶のゼリーに合わせたのはオレンジです。
合いますよね ( *´◡`*)❤
もちろん使ったのはたくさん頂いたサンキストさんのオレンジです^0^

オレンジの皮の剥きかたは~何度も書いていますがまた書きます(笑)
*前回のキャロットのフルーティーデリ風サラダと同じです。
半分にカットして裏むけて、結構厚めに包丁で外の皮を切っていきます。
白い筋が残れば包丁で削ぎます。
白い線の両面から包丁を入れると綺麗にむけます。



後はうす側だけ残るだけ。簡単なので毎回この方法で^^


水・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・500cc
アールグレイの茶葉・・・・・・・・・・・・・・・・大さじ3
砂糖・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・80g
ブランデー・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・小さじ1
オレンジ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・1個
粉ゼラチン・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・7g(水40cc)
●ミント・ブランデー・・・・・・・・・・・・・・・・・・・適宜

①水を入れて沸騰すれば火を止めます。
茶葉を入れて蓋 をして5分蒸らします。
5分たてばボールにザルなどを使い(ザル・・・って(笑))
紅茶の液だけ入れます。スプーンの背で茶葉を押し出しました(笑)
多分 500ccの水で400ccが抽出されます。
足りない場合は水を少し足してください。
②砂糖を入れてブランデーを入れます。
③5分蒸らしている合に粉ゼラチンを水に振り入れて少しおいてから
600wで10秒かけます。よく混ぜておきます。
④80度以上の中にゼラチンを入れると固まりにくいので
80度以下になればゼラチンを入れてよく混ぜます。
⑤5個分に分けたゼリーの液を4個のカップに入れ残りはクラッシュするので
別の入れ物に入れます。
冷蔵庫の中で冷やします。クラッシュ用のゼリーはフォークなどで細かくカットしておきます。



冷やし固まった紅茶のゼリーの上にクラッシュ用のゼリーを4個分にわけて上に乗せます。
(つまりこの下は普通に固めたゼリーです。同じ紅茶のゼリーで見た目を変えただけです。)

オレンジを適宜にカットして(私は1房を3つにカット)乗せ上からミントの葉を飾り
その上からブランデーをたくさんかけて頂きます(笑)
大人の紅茶のゼリーかな ( *´◡`*)❤

ミントがあると無いとでは全く見た目が変わってきます~~(;^-^)
やはり人間と同じ見た目も大事なんですね(;^-^)

シンプルなだけに茶葉で抽出したいです。
香りが~~かおりが~~全く違いますものね。
2日で6回作りました(笑)
砂糖の量や茶葉の量を出すのに気に入らなくて・・・6回~(;^-^)
でも6回分食べましたよ(笑)
シトラスを使った料理レシピ
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@異性に求める条件の心理テスト
前回形容詞8個の心理テストを書きましたが、今回も懐かしいものを。
異性に求める条件がわかる心理テストですよ。 ご存知の方も多いはず^^
結婚前によくこんな事をして友達と遊んでいました。
早速~
あなたが異性に求める条件を3つ思いつくまま上げます。
私はそうだな~どうかな~(←今更(笑))そこは目を瞑ってくださいね。(汗)
①優しさ
②健康
③社会性
まぁ・・私の場合は実際いろいろ経験してきたからこその、リアルな条件かもしれないですね(;^-^)
ではその3つの条件を持った2人からお付き合いを求められたら
どちらを選びますか? え?嘘~2人からも!!わ~~い(爆)
選ぶための理由を考えます。
そうだな・・・・(← 一人ではまり中)(爆)
同じ条件なら・・・『一緒にいて心地良い空気感の方』かな?
診断は
お察しの通り最後に出した理由が1番異性に求める条件だそうです。
人は初めに出した答えは理性で出しているそうです。
難しい質問を次に投げつけられると気が緩み本音がでるのですって。
さ~ご夫婦でカップルで遊んでみてくださいね。 ^^
けど・・・よく考えればこれは結婚条件で書いていたかも?
お付き合いなら・・・また別かも(笑)
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6月28日にレシピブログmagazinのNO3が発売!

夏に向けて3ステップで簡単!ひんやりスイーつ特集 があります。
この中の1品に私の『スパークリングワインのアップリン』
を1品掲載して頂いています。
コメント
コメント一覧 (34)
紅茶とオレンジの組み合わせ。
いいですよね〜。
お洒落♪ 大人の紅茶ゼリー。
とっても美味しそう♡
オレンジに合わせて、グランマニエで作っても美味しそう。
アールグレイは香りが良くて
sのまま飲むのもいいけど
スイーツにもいよね♪
紅茶ゼリーにオレンジ♪
これはまた爽やかでおいしそうだわ♪
ホッと癒されちゃうスイーツだね♪
涼やかで 美味しそうですね^^
トッピングのオレンジにも 惹かれます
フルーツブランデー
フルブラって呼ばれて 今 流行ってるみたいですね
かおりのいいアールグレーなら、最高。手をかけた分、美味しいですよね。
美味しそうですね・・・お紅茶好きも沢山いらっしゃるので、これはいいかも。お土産にも喜ばれますね。
ミント、庭に雑草の様になってるので、使ってみますね。ゼラチンって加減が難しいのに、レシピ作られて偉いわ。
尊敬です。
占いそうなのね~・・・・
面白いよね♪
結果は、本当にありきたりだけど「優しい人」だったわ・・・・
あ!本がもう出てるのね!
本屋さんに行かなきゃ。
初版のレシピブログmagazineも今でも見てますよ。
結構作りまくってるかも。
一冊を徹底的に使い尽くすタイプなの(笑)
周富徳さんの中華の本もかなりバイブルに近いわ。
亡くなられたのよね。ショックだったわ。
これまた夏にぴったりのゼリーですね!
夏場はこういうのがさっぱりとしていいでしょうね~
ゼリーと言えば、うちではハウスのゼリーでした(^^;)
勿論プリンもハウスのプリンです\(//∇//)\
手作りとも言えませんね。。
心理テスト、ちょっと欲望丸出しの結果になってしまい、
恥ずかしすぎてここでは言えません~~
でも、若い頃こういうの、よくやったのを思い出しました。
悪いけど個人的にはTバックが好きです!
って 何の話やねん! (爆)
マルクさん履いたことある? (爆爆)
私はあります (爆爆爆)
なーんか大人のゼリーですねー^^
うふふっ (って 気色悪っ 笑)
異性に求める条件ですか・・・
たとえば自販機でジュース買う時
2つの商品で迷った時
ボタン2つ同時に押しませんでした?
ほんで出てきた商品見て
あぁ 残念 という時と
うん ええんちゃう て思う時あるんですが・・・
ん? またちょっと違ったかな?
あ、ごめん、今日はちょっとマルクったかな?
だはははは~!(^^;)
クラッシュをのせたとこがまたオシャレですね(*^^*)
それにしても ブランデーたくさん使ってあるのですね~
そうそう ミントはお菓子作りの仕上げには重要ですよね。
私は使った事がありませんが、いつもあったらいいなぁ~って思っていますw
心理テスト第2弾か!?
お待たせしました。
健康,気が利く,きれい好き っとことで・・・
最終ジャッジは [絵文字:i-230] 「お酒好き!」
あきれていませんか [絵文字:i-229]
こんな自分がコワイ。
アールグレイのゼリーを
クラッシュしたらとってもお洒落で美味しそうっ
高級感が増しますねー
2日で6回ですか
日々 研究されていること尊敬です。
心理テストも楽しいですねー
私は最後は「強さ」でしたー
すごく素敵です。
おしゃれです~
美味しそうです~
面白い心理テストですね。
マロンさんこんばんは!
いつもありがとうございます。
紅茶とオレンジって合うよね ( *´◡`*)❤
シンプルなゼリーを作りたくて
何度も配合変えて作ったわ(;^-^)
オレンジなのでグランマにエやリキュールも合うね^^
ブランデーが結構好きでボトルであるの(笑)
飲まないけどね(;^-^)
ゆんさんこんばんは!
いつもありがとうございます。
アールグレイはいい香りだね ( *´◡`*)❤
紅茶も茶葉から作るともう全然違うね♪
オレンジとあわせると爽やかになるね( *´艸`)
お酒もタップリね~♪うふふ^^
kotoneさんこんばんは!
いつもありがとうございます。
紅茶のゼリーとオレンジを合わせたくて。
どうすればオレンジが活きて来るかな?なんて
考えながらしていたらクラッシュになりました^^
フルブラ~数年前に始まり流行ですね♪
1日で漬かるから主婦には嬉しいものですね^0^
ししずちゃんさんこんばんは!
いつもありがとうございます。
透明のプルルンゼリーは夏の定番ですよね♪
やはりここは茶葉で作りたくて~
何度も配合を変えて作ってみました(;^-^)
少し手をかけるだけで違いますものね♪
かえるママさんこんばんは!
いつもありがとうございます。
夏にはひんやりあっさりゼリーとかがいいですね^^
シンプルなだけに配合を何度も変えて作ったのです。
これこれこれです(*゚m゚*)
ゼラチンはだまにならなければ大丈夫だけど
今は溶け方も違いますね。硬すぎず柔らかすぎずだね^^
そうですね。お土産にならゼラチンは常温で溶けてしまうから
アガーとかがいいかもですね♪
寒天だとまた違いますものね^0^
かえるママさんは『優しい人』でした?^^
基本やはり一緒にいて優しい人がいいですよね。
家でホッ~と落ち着く方がいい~。
外では行動派の人が好きかも(笑)
本はそうそう届きました!これほんとお安いね。
いろいろ見ていても楽しかったわ^^
私のサンタさんを上手く隠してくださってる(笑)
初版ほんとありがとうね ( *´◡`*)❤
周 富徳さんは驚いたね。
中華のプロだもんね。中華は好きなのに本は持ってないかも?(;^-^)
昔~鈴木その子さん?色の白い~あの方のお料理本を
1冊だけあったのにブックオフに売ってしまいました(;^-^)
こんばんは!
いつもありがとうございます。
オレンジが合いますよね(*゚m゚*)
ブランデーおすき?浴びるようにね(笑)
お酒飲めないのにブランデーとかすきなの( *´艸`)
後ほど遊びに行きますね^^
クラッチマンさんこんばんは!
いつもありがとうございます。
ハウスのゼリー懐かしい~~~
美味しかったですね^^ピンクと緑(笑)
あのゼラチンの香が大好きです^^
ハウスのプリン~~今もありますね^^
お手軽でほんとおやつにぴったりね♪
心理テスト~~欲望丸出し?^^
恥ずかしいなんて~~めちゃ聞きたい(〃ω〃)
私も載せてしまいました(;^-^)
昔こんなんしましたよね ( *´◡`*)❤
またKさんとしてみてくださいね(笑)
かのぼんさんこんばんは!
いつもありがとうございます。
Tバックとティーバックと同じ言葉だなと思っていたのです。
最後が○か点々?なのかな??(;^-^)
お好きなんですね(*゚m゚*)
この質問をクラッチマンさんにしてみてください(爆)
私はノーコメで(爆)
企業のモニターへ出す記事なのでコメも行きます(;^-^)
え~とコホン~仕切りなおし~
お酒飲まないのに洋酒好きなんです。
うふふ~って文字ではよく皆さん打たれますね。
私もだけど。
けど冷静に考えて、ユーエフエフって打っていると思うと
笑えますね。
自販機で同時に?押すのですか?
神のみぞ知る状態ですね♪
いや~~私は好きなのを必ず決めて飲みます。
ほら~0か100だから(笑)
でもそれが答えなら最後の決め手は
ん??『ど・ち・ら・に・し・よ・う・か・な?神様の言うとおり・・・』で決めるって
診断になりそうです(笑)
結果をクラッチマンさんにご報告くださいね(*゚m゚*)
こんばんは!
いつもありがとうございます。
アールグレイお好きですか?
いい香りですよね ( *´◡`*)❤
いやいや~~私は違いますよ(笑)
恋少なきですから(;^-^)鍵さんはいろいろあられたのね。
そうなんです。
夕べも聞きましたが演奏が途切れます。
ダウンロードで聞けるのですね。
そのまま再生していました。
凄くきれいな音色で感動でした!!
教えてくださってありがとうございます♪^^
こんばんは!
いつもありがとうございます。
そうなんです。ごっちゃになりました。
送信してからあらら~~って自分でも笑えました(笑)
でもこれさすがに記事に出来ないです(;^-^)
イエローさんは絶対そうですよね。
あれは苦手なんですね。あらら~~残念ですね。
コラボ楽しみしていたのに(;^-^)
モカさんこんばんは!
いつもありがとうございます。
紅茶とオレンジって合いますよね ( *´◡`*)❤
どうしたらオレンジを入れるか迷い
上に乗せたほうが綺麗ですものね。
かと言ってそのまま乗せるだけじゃ芸がないですもんね。
芸って(爆)
ブランデーえ?量間違えたかな?確認しますね。
いえ小さじ1なので少ないかもです(;^-^)
上からかける場合はお好きな量で^^
お子様にはいらないかもですね。
大人のゼリーなので^0^
ミントがいる場合は枯れないうちに
続けて何か作ります(;^-^)
タカさんこんばんは!
いつもありがとうございます。
第2弾~来ましたよ~~(*゚m゚*)
待ってましたよ!!
タカさんらしいですね( *´艸`)
健康はやはり入りますよね。
夫も健康が入ってました(;^-^)
綺麗好きがお好きなんですね!
わ~~タカさんのお部屋綺麗なんだろうな。
私の中では綺麗好きな人は答えの中に
入らないです。(;^-^)
そして~お酒好き?(爆)
ね~当たるでしょ?w
でもやはり最後の決め手は
一緒に飲める人なんですね( *´艸`)
人により違うから飲み会で?また試してください^^(〃ω〃)
イヴままさんこんばんは!
いつもありがとうございます。
アールグレイの香はいいですね^^
ティーバッグよりやはり茶葉でね^^
クラッシュがきらきら綺麗でしたヽ(^∇^*)ノ*:・'゚☆
いえいえ~基本を知らないから配合がわからなくて
何度も作るだけなんです(;^-^)
夜中の2時に気になり作ったこともあります(汗)
イヴままさんテストしてくださったのね^^
強さでしたか?
ご主人が優しすぎるから?出てくる答えなのか?
ご主人のことをイメージして出てきたのかどちらかな ( *´◡`*)❤
はーい♪にゃん太のママさんこんばんは!
いつもありがとうございます。
簡単なスイーツの日です♪
シンプルなだけに配合を考えてみました^^
オレンジとあわせたくて♪
心理テスト是非試してくださいね ( *´◡`*)❤
本格的な紅茶にブランデー~♡
ほんとにオトナのゼリーだね。
やっぱり手をかけるって大切だよね、
香りも色合いも‥う~ん、見た目って大事だって
しみじみ思うわ~!
ミントの葉、あるとないのでは大違い、
ぐっと華やか~☆
心理テスト‥占い‥
自分の本性が結構でちゃうからある意味怖いわあ。
先日の、朝の占いは見ないって‥
わたしも!
絶対一日中引きずっちゃうもん(^^)
クラッシュしたふるふる感がいいかんじ~♪
私の異性に求める最初の3つは
「気が合う・よく笑う・包容力」でしたが、
最終的には「経済力」でした。(笑)
若いうちは理想を追い求めるけど、やっぱりね。
宝くじでも当たらないかしらっていつも思ってるからかな。
こんばんは!
いつもありがとうございます。
分量の間違いとかたまにするので
確認しただけです(;^-^)
大丈夫ですよ。
洋酒はお菓子には普通は使われますものね^^
少しで全く変わるので必ず使いたいで~す^0^
そうそう深みもでますよね( *´艸`)
うちの子は3歳くらいでも洋酒べたべたのを食べさせました(笑)
こんばんは!
いつもありがとうございます。
スマホもアプリがいろいろありますよね^^
大人もはまる ( *´◡`*)❤
クックは全く放置なんです。(;^-^)
そして少ししか登録していないのです。
レシピブログなら全部の記事が探せます^^
このページの1番最後のキーワードを入れると
それに該当したのが出てきますが、今繁栄しているのが
アップした順番なのでそれをそのまま見ても見えるかも^0^
http://www.recipe-blog.jp/profile/22345/blog/
探してくれてありがとうございます ( *´◡`*)❤
パソコンほんと難しいね(;^-^)
はるさんこんばんは!
いつもありがとうございます。
紅茶のきちんとしたのを作ってみたかった^^
ティーバックとじゃ香りが違いますものね。
茶葉の量をいろいろ試して作りすぎたの(;^0^)
ブランデーで大人のゼリーヽ(^∇^*)ノ*:・'゚☆
見た目~~人と同じね(;--)
美人って得だなと思います(;^-^)アセアセ
ミントは入れないと何だかぼけてしまいました(笑)
あって良かった♪
緑って違いますよね♪
心理テスト最近またしています( *´艸`)
そうそう朝のは見ないほうがいいですよね。
気になるので(;^0^)
ONIKOさんこんばんは!
いつもありがとうございます。
大人のゼリーにしたくてブランデーでアクセントです♪
紅茶ってあまりに普通なので茶葉できちんとしたのを
出したくて何度も作りました(;^-^)
ONIKOさんの結果~楽しみです♪
気がやはり合わないとね!!
経済力(笑)1番大事かも?ちなみに夫も最後が
収入でした!?(爆)
宝くじ実は近所の人が当たり・・・・家族を捨てて
出て行かれました(;--)
でも当たってみたいですよね( *´艸`)
朝、飲んでいます。
おいしそうなゼリーです。
6回作って納得できたのかな。
そうそうお料理って、見た目も重要よね(^_^)v
絶対だわ。
catsfamilyさんこんばんはヾ(*^〇^*)ノ
いつもありがとうございます。
アールグレイの香がやっぱり好きです^^
毎朝飲まれているの?凄い!
私朝はティーバッグです(;^-^)
6回作りました(;^-^)
砂糖が想像より甘くなく・・・甘さも控えすぎると
全く風味とのバランスも台無しになるし
また茶葉も初めは濃すぎて・・・
少しずつ少なくして・・・・でもそのままの場合と
冷やすと濃さも甘さも少なく感じるので
そういうバランスですかね?
それを何度も作り試したのです。
ただ自分好みになるので( *´艸`)
絶対見た目は大事ですよね。
美味しいの作られてても少しの事で、勿体無くなるものね。
緑があるのと無いのでも全く違いますよね!
光の加減もね(;^-^)
こんばんは!
いつもありがとうございます。
うふふ四字熟語ですね!!
本当に何のために記事書いているのか?って思いますよね。
それに依存なのかな・・・?
あ・・・小さいですか?
これしか大きさはないのですよ。
大きさは選べない。HTMLでサイズ変更できるかもしれないけど
一人馬鹿でかかったら、それこそ
どんだけ~ってね(笑)
またいつか?お伺いしますね。^^