これからの季節に嬉しいじゃが芋とトマトの重ね煮！です。
これは二十歳の頃によく作って食べていました。
じゃが芋と玉ねぎとトマトと今回は豚肉を3回重ねて、コンソメとバターで煮込みます。

お野菜からのスープとバターのコクでホクホク頂けます。
このスープにご飯を入れたくなります（笑）

今月頂いたレシピブログ様×ハウス食品様からのセージを使います。
トマトとハーブは合いますね～！

 

材料 4人分
トマト・・・大2個（４００ｇ）
じゃが芋・・・3個（４００～５００ｇ）
玉ねぎ・・・1個（３５０ｇ）
豚肉・・・２５０ｇ
コンソメ顆粒・・・1個
セージ・・・小さじ半分
バター・・・３０ｇ
塩・・・小さじ半分
白ワイン・・・大さじ２
粗挽き胡椒・・・適宜
パルミジャーノ・・・・適宜
 
作り方
①じゃが芋は5ミリほどの薄切りにします。玉ねぎも薄切り、トマトも薄切りにします。
それをお鍋に交互に並べます。じゃが芋・玉ねぎ・豚肉・トマトの順です。
そのつど塩を少々かけます。

   

②3回ほど繰り返したら、上からセージ、コンソメ顆粒とバターと塩・粗挽き胡椒をかけて
じゃが芋が柔らかくなるまで煮込みます。
煮崩れる前に火を止めます。

  

バターが溶けて全体にコクをプラスです。
上からパルミジャーノをかけ粗挽き胡椒をかけます。



トマトもとろとろ～ソース代わりになります。
バターのお味が風味とコクをプラスしてくれます。 セージがやはり全体を閉めてくれます♪
上からオリーブオイルをかけても～♪


底？を見るとバターとコンソメ味にお野菜の旨みプラスのスープが見えます。
関西人はここへ？白いご飯を入れて食べたくなるのさぁ～～（笑） もしかして私だけ？（：＾－＾）



ワインに合う料理レシピ
３つのランキングに参加しています！クリック応援～どうぞよろしくお願い致します！m(__)m


にほんブログ村


レシピブログに参加中♪


おうちカフェ ブログランキングへ



＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊



＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊

＠弟の手作りプレゼント！


私の弟が、８ヶ月前からブログを始めました。
ヤフーブログなのですがいきなりはまった？ジャンクなガーデン。

1軒家なので庭にいろいろ置いていくうちに、はまり（私もすぐはまるから似ているのね）ｗ
いきなりブログを初めているのです。

そして最近では手作りまでするようになり、なんと私に似ず？（当然ね～子供じゃないし）（笑）
作ったものを手作り市で先日フリマをしたらしいです。

ネットのやりとりしている方が買いに来てくれて、ネットのお付き合いの楽しさも
わかりあえる、私らきょうだいです（笑） もちろん怖さも（爆）
知らぬは親だけ（爆）PC持ってないから～～～（涙）スマホもね（；＾－＾）

それで私も作って欲しいわ～なんて軽く言ったら？
大好きなペパーミントグリーンで作ってくれました～♪

 

今回はいつもお料理写真で登場する窓の奥のベランダです～♪
maruku  M,  style*の文字までステンシルしてくれました～
トタン？をつけたり、わざと錆びさせているのがジャンクポイ～

 

木なんて切れない私は、感動してしまいました！

鍵までつけてくれていた～（笑）・・かえるは私の100均の（爆）

 

横には破いた楽譜を貼り付けてあります～
この古びた感じが好きです。

 

そして家で食べた普通の空き缶までリメイクして色を塗り、錆びさせて古びた感じのジャンクぽい！
多肉を植えてありました～

 

けっこう昔から男と女ですが仲良かったのですよ。＾＾
弟は私と違い器用で、小学生の頃に菜ばしで編み物をしていました！！

私は未だに編み物が出来ないし～～（；＾－＾）
私も弟も好き嫌いがないのが唯一自慢～親に感謝です。

でも弟のブログタイトルが・・・・

A STYLEおっさんのジャンクな庭！
・・・A STYLEは私のM　STYLEと偶然同じだそう（笑）
おっさんって・・・（笑）その姉の私は・・・・（爆）×１００だぞ～！

良かったらお庭に興味のあるかたブログを覗いて下さいね～★
関西弁バリバリやん～～（笑）

＊いつも仲良くして頂いているストロベリーアンドラズベリーさんがカリカリクリスピーを作って
下さいました。いつもたくさん作られていて、本当にどれも美味しそうです(*´∀｀*) 
ストロベリーアンドラズベリーさんありがとうございます！