揚げロール
グビグビいってますかぁ～？
朝からはダメですよ！ｗ
今回は、美味しい～油揚げの中にお豆腐ハンバーグをサンドしてロールにしました。
クリームチーズ入りで淡白なお豆腐でもコクが出ます！
初め、いつもはやらない！お豆腐の水切りをしたのですが・・・
やはり食感が硬い・・・・
ここはいつものように、手間のかからないお豆腐の水切り無しで作ると
柔らかく出来たので良かったです♪
今回もレシピブログさま×白鶴さまから頂いた生貯蔵酒に合うだろう～？おつままみを作りました。
材料多く見えますが・・・
ようは・・・油揚げの中にお豆腐と鶏ひき肉や野菜を混ぜて煮て、トロミつけたもの！ｗ
書き出すと多くなりました（；＾－＾）
材料 ４本分 油揚げ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・４枚
★木綿豆腐・・・・・・・・・・・・・・・・・・３００ｇ
★鶏ひき肉・・・・・・・・・・・・・・・・・・３００ｇ
★人参・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・半分（８０ｇ）
★干し椎茸・・・・・・・・・・・・・・・・・・３枚
★卵・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・１個
★クリームチーズ・・・・・・・・・・・・・・・８０ｇ
★片栗粉・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・大さじ２
★醤油・酒・塩・・・・・・・・・・・・・・・・・各小さじ１
★生姜・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・小さじ１
ネギ・一味・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・適宜
☆水・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・３００ｃｃ（椎茸の戻し汁を使い合わせて３００ｃｃに！）
☆醤油・酒・みりん・砂糖・・・・・・・・・各大さじ１
☆塩・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・小さじ半分
☆片栗粉・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・適宜
作り方 ①お豆腐は水切りしないで良いです！＾＾（私の作るお豆腐レシピは毎回水切りなしよ～ｗ）
ボールの中でお豆腐だけ、先に手で潰しておきます。
後は★を全部入れて混ぜます。人参・戻しておいた干し椎茸はミジン切りにしておきます。
（片栗粉のおかげでお豆腐の水分を閉じ込めます！）
②油揚げはお湯でさっと油抜きをします。水気は切ります。
端を切り、（切った端も↑の材料に混ぜ込みます）、広げます。
①を適宜入れ込みます。（私は４枚と少し残るくらい入れ込みました）ｗ
ラップを使い巻き込むとやりやすいです。生地が柔らかいです～！
生地が柔らかいので、レンジで２本を５分ほどチンしておくと、後は簡単です。
③☆を入れて煮込みます。仕上げに片栗粉でトロミをつけます。
取り出してから、トロミをつけてもいいです！
１本を４つにカットして上からトロミ餡をかけてネギと一味をかけます。
餡のトロミが優しい～
おネギと一味のピリリがおつまみにも、おかずにもいいかもです！＾＾
それで・・・・
中途半端に？余った生地は簡単にまるめてレンジでチンして、表面をオリーブオイルで焼きました。
お豆腐バーグ？
こちらは上からマヨネーズとお醤油を適宜混ぜたものをかけました。
ネギと一味をかけます♪
毎晩呑んで、強い女になるゾッ！
気が強くなる～～ではなく・・・少しはお酒に強くなる～～と言う意味ね！ｗ
生貯蔵酒と楽しむおつまみ料理レシピ
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＠頂き物
先日親せきのものが、法事の時に来てくれました。
同じ県に住んでいても２時間くらいかかるのでめったに会いません。
それでそのものが住む地方では有名な川魚などの佃煮などが有名で
持ってきてくれました。 （川魚屋さんで売っているものです）
ジャン！
ワクワク～♪
一つ目は・・・
昆布巻き～中には鮎が巻き込んであります！
この昆布巻きすごい大きいの！
長さ・・・・１８ｃｍくらいありました♪
その日のお昼ご飯のときに頂いちゃいました！＾＾
５個入りだから家族分だわ♪
トロン～とした昆布が大すき！
中の鮎がまた甘めで美味しい～♪
子供も昔から、昆布巻き大好きです（＠＾０＾＠）
もう一袋は・・・
海老豆！
川にいる海老と大豆を甘めに炊いてあるものです。
これすごい重いので計ってみると・・・・
１．５ｋｇもありました！！
佃煮屋さんが出来そうだ！ｗ
海老の殻やひげが口の中で痛いのですが、カルシウムも採れて、子供も大すき！
海老独特の香りが豆にも移り～これもお酒に合います（笑）
半分実家の親におすそわけ～～
豆好きな私には特に嬉しい頂き物でした！
同じ県に住んでいてもなかなか、遠い場所ってありますね？
反対に別の県に行くほうがずーと早い場合も多いです。
その土地のものを簡単に頂けるのが、醍醐味ですね＾＾
日本て本当にいろいろな食べ物が楽しめますね♪
コメント
コメント一覧 (37)
クリチと豆腐の揚げロールも バーグ仕立ても どちらも美味しそう（≧∇≦）
いただき物の 昆布巻と海老豆。
おもたせってカンジがして、高級感がありますね。
↓↓↓のコメント チラッとみたけど、月末 ゆんちゃんと会うのかなぁ？
これは日本酒に合いますね～♪
日本酒のおつまみって淡白なものが多いけど
クリームチーズやマヨネーズのコクとも相性が良いよね(^^)
ネギと一味バージョンもお酒が進みそう！
油揚げそのものもしっとりしていて美味しそう！
こちらのは「三角形」なんだよ。
わたしは「小揚」の5枚入り（100円くらい）を使うことが
多いかな。
お稲荷さんにするときは半分に切って使います。
鮎の昆布巻き、なんて贅沢なの～！
鮎大好きなので画を見て悶絶(^^)
１，５キロのおまめさん、壮大な眺めだね。
海老豆、初めて見ました~♪
これ面白いわぁ♪
クリチも入るんだね＾＾
お揚げさんで巻いて♪
日本酒と合わせてみたいな～～♪
今日はマルクさんのレシピで「豆腐ハンバーグにしよう！」と思ってたところでした〜。
（何日も前から、だったんですが、熱で、作れませんでした。）
油揚げで巻くのですか？すごいなー。
一手間が愛情ですね。
マルクさんは、身体がしんどい時とか、熱あるときは、どんなご飯にしてるの？
うちは誰も料理しないので、「買う」だけなので、かえるままが倒れたら、お金がかかってしょうがない.....（泣）
あ、美味しいパンがあれば、それだけでいいよねー。
羨ましいな〜。
「ずぼらメシレシピ」「手抜き料理レシピ」「風邪でしんどい時レシピ」もお願いしたいです〜。
油揚げの食感が 良さそう♪
最近
よく 友人が
『痩せな あかんのやけど
ついつい お酒を 飲んでまうからなぁー
飲んだら 食べるし 全然 痩せへん・・・』と ぼやいてるので
この レシピを 教えてあげたいと 思います
ヘルシーだし カロリー 押さえられそうですね＾＾
うわぁマルクさん日本酒に強くなっちゃうのかしら(^o^)
私はお酒は好きなんだけど飲めるのはビール、カクテル、サワー、ワインあたりで
焼酎や日本酒はダメなんです〜。
日本酒をクイッと飲める女性かっこいいですよね。
クリームチーズとお豆腐の和風揚げロールはおしゃれですね〜。
こんなのがおつまみにあったらほんと嬉しいと思います。
親戚の方からいただいた海老と大豆が
すごいおいしそー！！！
お揚げのロールなんともお洒落～☆
水切りしないお豆腐とクリチ使いがマルクさんらしいね(*^_^*)
レンジでチン！で時短出来るのも嬉しいな。
お正月以外で昆布巻きに出会えるなんてラッキーね。
しかも鮎でしょ。
大豆と海老の煮物は初めて見るかも。
豆好きな私としては是非食べてみたいです（＾－＾）
「グビグビいってますかぁ～？」
変身しつつあるマルクさん･･･
これまで飲まなかった分を取り戻そう なんてコト考えないで
かる～くお願いします （笑）
おもてなしにもいいですね。
クリームチーズでコクが出るんですね。
日本酒に合いそうです。
鮎の入った昆布巻き、美味しそう。
川海老の煮豆もいいなあ。嬉しい頂き物ですね。
巻き巻きもすきだし、そのまま焼いて、しょうが醤油で食べるのも大好き。
えび豆、初めて見ましたが、とっても美味しそうですね。
カルシゥムたっぷり。女性に嬉しいおかずですね。
グビグビいっちゃってますよ～～(*´∀`*)ノ
これ美味しそう！！ご飯はもちろん、お酒がススむよ絶対♪
クリームチーズが入るところがマルクさん流？食べてみたいな(*´艸｀*)
昆布巻き、なっちゃんが好き！昆布全般が好きなの（笑）
お豆も美味しいよね。お豆料理したくなってきたわ♪
同じ県でも端から端までは距離があるもんね！うちも実家が県境だから同じ県でも逆側のところとでは方言や発音がもう違うのよ（笑）
鮎の昆布巻き、大好きです！
私の住む京都のお隣、滋賀県にある 「鮎家」 というお店によく買いに行きます。
ここの海老豆も美味しいんですよ～！(^O^)
鴨肉なんかもあって試食も出来て楽しい所です！ヽ(^0^)ﾉ
生酒にもよく合いますネ～(*^^)v
マロンさんこんばんは！
いつもありがとうございます。
クリチがいい味だしているよぉ～♪
コクだしにも丁度いいかね（＠＾０＾＠）
昆布巻きめっちゃデカイ！
いっきに食べたわ（；＾－＾）
海老豆すごい量で驚いたわ（＾０＾）
甘めで美味しいの（＾－＾）
昨夜のＬＩＮＥの通りだよん～（＠＾０＾＠）
ありがとう♪
こんばんは！
いつもありがとうございます。
毎日、目が回るほど忙しそうですね？
頑張って下さいね！
いつもありがとうございます♪
はるさんこんばんは！
いつもありがとうございます。
日本酒にどうかしら？なんて
和風のをいっきに３品作り、１品ずつアップしてます（笑）
クリームチーズを和風に合わせてコク出しにしちゃった♪
そうそうネギや一味はたまらん～～です（＠＾０＾＠）
油揚げの三角形？見たこと無いです（；＾－＾）
三角て事は、お稲荷さん用かしら？？
小揚げのは確かに半分に切り使いますね～♪
その三角形が気になります！＾＾
鮎の佃煮も頂いたことあります。
贅沢ですよね（＠＾０＾＠）
川魚をよく食べる地域で、カルシウムばんばん採れます♪
海老豆て、商店街にもよくおいてあります♪
所変われば～面白いですね＾＾
ゆんさんこんばんは！
いつもありがとうございます。
クリチでコクが出るね♪
油揚げは巻物の皮？に丁度いいわ＾＾
お酒とあうね～呑んじゃうもん♪＾＾
かえるママさんこんばんは！
いつもありがとうございます。
豆腐ハンバーグ、あっさりなのですが
カロリー低いのでよく食べます（笑）
お豆腐レシピはほとんど水切りしないので
楽チンです♪＾＾
これもですが、ただ崩れにくいのでこれなんかは
先にチンして持ち易いようにしています。
火の通りも早くなるのでいいかなぁ～♪
油揚げは巻物？の皮に上手いこと使えました♪
お安いしお得☆
私の熱のときは・・どうかな？吐き気のときは
戻しながら？（；＾－＾）作っていたかな（；；）
熱は、無理しちゃいます・・・ダメだね。
でも簡単なものしか出来ないよ（；＾－＾）
いつも手抜きだけどね（爆）
買うと確かにお金すごいかかりますよね。
子供にもう少し教えておかないと・・・ていつも反省です。
つい、自分でしてしまうので子供できないの（；－－）
かえるママさんお熱無理しないでね～～てスマホから？もしかして？？
こんばんは！
いつもありがとうございます。
すごいですね！
びっくりしました♪
いつも尊敬しておりますよん＾＾
少しは見習いたいです♪
↑言葉だけにならないようにしなくては（；＾－＾）
kotoneさんこんばんは！
いつもありがとうございます。
油揚げが上手い具合に皮になるので
便利です♪
お友達が？
呑んでも食べれる方なのですね？
美味しいお酒には美味しいもの
つまみたくなりますよね＾＾
グビグビ～て大人な感じだわ～♪
お豆腐を使っているので
少しはカロリーカットできていると思います♪＾＾
クリチ入れちゃいましたけど・・・（笑）
よーちんママさんこんばんは！
いつもありがとうございます。
うふふ～
私お酒意外に強いかもです（＠＾０＾＠）
ビールだけは苦いよぉ～～！
芋焼酎なんかも呑んでみたいの♪
そうそう日本酒を呑む女性かっちょいい～☆＾＾
油揚げの和風にクリチ入れちゃいました♪
レンジでチンしたので崩れにくいです♪
海老豆こちらでは定番なのですよ！
甘めに炊いてあるので、おつまみにもいい感じです＾＾
ぴぃちゃん＋さんこんばんは！
いつもありがとうございます。
お揚げさんは巻くときの皮に使うのに
丁度いいです♪
お豆腐の水切りって１番いやなの（；＾－＾）
手間は出来るだけ省きたい！＾＾
レンジで通すと崩れにくく火の通りも早いですよね＾＾
昆布巻きこの時期に嬉しいです＾＾
鮎は名産？で商店街にもおいてあるの。
甘めで美味しいの（＠＾－＾＠）
海老豆も大きなお鍋に炊いて売ってます♪
これも甘めに炊いてあるの！
豆にも海老のお味が移っていて美味しい（＠＾０＾＠）
タカさんこんばんは！
いつもありがとうございます。
グビグビ～～（＋＾－＾＋）
変身したマルクでした（爆）
いやぁ～～これまでの
呑まなかった分、いっきに行きましょう♪
・・・て飲兵衛になりますね（；＾－＾）
気をつけて？呑みますね！（笑）
いーちゃんさんこんばんは！
いつもありがとうございます。
和風でクリチ入りなのでコクも出たかな？
アイデアウーマンてカッコいいわ～☆！＾＾
レンジでチンしたので崩れにくくて便利でした♪
あんこさんこんばんは！
いつもありがとうございます。
お豆腐入りでヘルシーです♪
その分クリチを入れました（＾０＾）
日本酒てどうも和風のイメージがあるので
珍しく？和風続いています♪
昆布巻きも海老豆も地元でも有名で
歩いていても売っているのですよ！（＾０＾）
ししずちゃんさんこんばんは！
いつもありがとうございます。
油揚げていろいろ使えて便利ですね＾＾
お豆腐でも揚げてあるので、コクもある♪
そうそうそのまま焼いてお醤油も美味しいね＾＾
海老豆地元でも有名で
普通にお店で売ってます（＠＾０＾＠）
カルシウムすごい採れます！！＾＾
ナナママちゃんこんばんは！
いつもありがとうございます。
グビグビいってもいいですかぁ～？（＠＾０＾＠）
クリチ入りで女子の好きな味にしてみたの♪
レンジでチンしたので崩れにくくなったわ！
でないと、手で持ちにくい（笑）
昆布巻きて美味しいね～♪
うちの子も小さい時から大すきなのよ！
ご実家とは方言も同じ県でも、変るのね？
同じ県の方が遠い～～てこともよくあるよね（；－－）
めったに行けないとかね（；＾－＾）
かのぼんさんこんばんは！
いつもありがとうございます。
鮎の昆布巻き美味しいですよね＾＾
川魚など有名なので、よく頂きます！
鮎家の昆布巻きなど有名ですよね＾＾
鴨肉もあるのですか？
知りませんでした！
良いこと教えて頂いた＾＾
また買いに行こうと（＠＾０＾＠）
つい先ほどから（笑）
おぉ～マルクさんらしいナイスアイデアの料理ですね！！
薄揚げで巻いた豆腐ハンバーグって斬新！！
豆腐って水切りしないほうがイイんですね～
いつもやってました。
といっても、適当に手で押さえて強引に水を出すだけですが＾＾
あっ薄揚げで巻くってアイデア、参考にしちゃいますね(^o^)丿
鮎が中に入っている昆布巻き、これは絶品でしょうね！！
お豆腐の水切り無しで 作ると 柔らかく出来たんですね♪
クリームチーズが入っているから、コクが出るんですね！
私は、マルクさんと一緒に 日本酒を飲みたぁい[絵文字:v-345]
中に鮎が巻き込んである昆布巻きって、すごく大きいですね！
海老は カルシウムも採れて、良いですね (-^〇^-)
どれも、おいしそう。
ではでは☆
マルクさんはクリームチーズをよく使われますね。
この具材の中にクリームチーズを入れるのはアイデアですねぇ。
豆腐はよく食べるので、今度、合わせてみようかと思います^^
こんばんは！
いつもありがとうございます。
本当に～
お天気だいぶ回復したね？
お休みの日に天気悪いの嫌だもんね！
いつもありがとう♪
まさぼ～さんこんばんは！
いつもありがとうございます。
グビグビ呑んじゃってますか？＾＾
呑みだすととまらなくなりますからね（笑）
薄揚げなので巻く皮に丁度いい(≧з≦)
普通はお豆腐水切りしたほうが使いやすいと思います♪
巻くものは、崩れにくいし？また水分を閉じ込める
片栗粉を入れたのでマシなのかな？
鮎の巻いた昆布巻き最高のお味でした！
贅沢品ですよね～～（＠＾０＾＠）
これでもグビグビいけそうです（＠＾－＾＠）
晶さんこんばんは！
いつもありがとうございます。
お豆腐の水切りは片栗粉を入れたので
水分を閉じ込めちゃいました♪
クリチがコク出しになるので、
和風ですが洋風なイメージにもなるので
面白いですよ！！
日本酒をご一緒すれば、私が絡んだりたちの？悪いお酒では
悪いですからね（爆）
泣き上戸～笑い上戸～いろいろありますね（；＾－＾）
海老はかなりカルシウム採れます！
殻が固めで美味しいの (≧з≦)
ダンキュイジさんこんばんは！
いつもありがとうございます。
クリチは使いやすく、コクも出るのでいいですね＾＾
お安いし、カロリーも低く１番食べるチーズかも？
お豆腐はよく召し上がられるのですか？
体にもいいしヘルシーですね (≧з≦)
また遊びに来ます！！
こんばんは。
株のホームページされてる方と
同じ方なのですね。
すごいですね！２つも別のものされてるなんて。
ご訪問ありがとうございました。