２１１２．１１．１６ ■ Ｌｕｎｃｈ
東京３日目のランチに行きましたのは、東京で今年最も話題になったというフレンチのお店。
銀座にあるエスキス。
こちらは、シェフ、ソムリエ、パティシエシェフの注目のお三方がタッグを組むというお店。
ミシュラン2つ星に輝くキュイジーヌ[s ミッシェル・トロワグロ]のエグゼクティヴ・シェフ出身の
リオネル・ベカ氏、支配人兼シェフ・ソムリエはガストロノミー ジョエル・ロブションのシェフ・ソムリエと
レストラン タテル ヨシノ 銀座の総支配人を務めた若林英司氏と云うスター・キャスト！
私には舌を噛みそうなお名前がそろう緊張のお店をせっかくなのでという事で・・・・
それが・・・こんな有名店のスタッフの方の何と優しい心遣い。冗談も交えて緊張を解いてくださいます。
こちらお料理の写真が禁止なのですが、個室ならお写真オッケーだったのです。
それで６人部屋に私たち２人ですが、個室を使わせて頂きました。
お部屋は白を基調とした清潔感もありながら、古い木も使われるなど、とても雰囲気のあるお部屋。
太陽の光が白いドレープカーテン？越しにお部屋にシャをかけたように、柔らかい明るさで満ちていました。
こちらでは、 飲めない人ように、お料理に合わせた飲み物を出して下さいます。
右が私のジャスミン茶ＨＡＮＡ！シャンパンよりもお高いそう！～★
香りが違う～芳醇！こんな美味しいジャスミン茶は飲んだことがない！
グラスに入れてくださって雰囲気も出ますね。
●アペリティフ
ジャガイモのスフレ 上にナツメヤシのコンフィにラルドを乗せたもの。
何だかこういう風に１品ことに出てくるのに慣れていないので、恥ずかしいですね。
とても小さくて（笑）一口で絶対に口に入るもの。
じゃが芋の中が空洞でとても軽くすーと喉の奥に落ちていきます。
こちらのお料理はフレンチでもとても軽くお野菜もたくさん！そして果物をどこかに使われると聞きました。
●パン
もうね・・・このパンの美味しさったらありません！！
形がまず小さいのにきちんとバケットの形をしています。外はバリバリで中身はもっちり！
てよく言うレベルのパンではありません！て言うくらい美味しい！
自家製発酵バターと岩塩で頂きます。
他にもいろいろなパンが出てきます。フォカッチャはどこか、ブリオッシュに似たようなコク、
卵が多めなのかな？
こちらでは食べればいろいろな種類のパンを出して下さるそうですが、これくらいにして・・・
お店の方にお聞きするとパンだけでも１５個食べられた女性がいるそう。それくらい食べたかった（笑）
●平目の前菜
昆布〆した平目の中にカリっとしたケイパーを入れて、黒大根のスライスで巻いてあるもの。
ソースはきゅうりとパイン！キャビアに芽キャベツ。
シェフが日本に来て、昆布〆と炭火焼の方が気に入られているとのこと。
そしてやはりどこかに取り入れられた果物！今回はソースのパインでしたね。
きゅうりとパインをあわせるなんて発想が愉しい！アップはトップ写真に使ったもの。
●ファグラのフランに炭火焼き穴子
鴨から鴨ぶしを作りかけてあります。 鰹節を鴨で！！香りが違いました！
それとバリッとした蕎麦のガレットに舞茸、ハーブにみかん！
そう今回の果物はみかんです！穴子の主張がかなり強いです！
穴子も鰻も大すき！（笑）そのタレにみかんがあうのです！面白い♪
● 相模湾産の赤座海老、赤座海老の卵と桑の実と赤ワインのソース生姜のピューレ。
お皿の模様が面白い！あの黒いソースがはじめチョコ？て思ってしまった（笑）
赤ワインソースでした！赤すぐりに、キャロットムースに海老の殻から採ったものの粉まで！
海老の火入れも絶品で柔らかくて口の中でほどけます～
生姜のピューレも美味しい！
ここで、後でメインで出てくるスコットランド産の鴨を見せて下さいます。
真空調理してマリネされたもの・・・ここから仕上げていかれます。
やはり炭火に凝っているとスタッフのお話！
●さつま芋のニョッキ
もう器も演出も素敵！
器も有名なお店でオーダーされたもの。 いろいろあって書けない～私でも知ってる有名なお店。
中身を食べてあれ？お肉の感じがするね？て言うと、胸腺肉はお肉だし～と笑われました。
私らしいボケですね。
また胸腺・・・・て言葉がお肉と繋がらなかった私！
せっぷ茸に牛蒡のエミュリュション（泡のようなもの）アマランサス・へーゼルナッツに黒トリュフ。
お店の方がたくさん材料などを言われるのでメモするのが大変（爆）
●北海道産アンコウのヨーグルトと昆布〆とアンキモのホウレン草包み
お皿もおソースも本当に芸術のようです～
アンキモ大すきなのです！かっぱ寿司でしかアンキモ食べた事ないけど（；＾－＾）
ホウレン草でアーティチョーク、レーズンと一緒に巻いてあります。
ポワロー、レモンの皮のコンフィを添えてあります。
アンコウもやはり昆布で１度しめてからヨーグルトでマリネされています。
手間をかけた分美味しさも格別ですね。周りに黒オリーブとイカスミとアンチョビのペース。
● 岩手産牡蠣をポシェして生姜漬けした大根、林檎の薄切りで巻いたもの。
上にはレモンキャビア
これね・・・・・こちらで頂く中で１番好きな１品！
牡蠣て好きなのですが、あたった！？親戚の子供がいて恐くて私はもう２０年食べることを控えていたのです。
すっかりご無沙汰ちゃん！（笑）
もう火入れの絶妙なこと何て柔らかい～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～
口の中でこれこそ溶けて無くなってしまいます。
これ、本当に牡蠣？て友人に聞きました！！（笑）上のレモンキャビアも最近出てきたもので
本当に柑橘のお味がします！シトラスキャビアと言うらしいがレモンの方が伝えやすいとのこと（笑）
中身はどう見ても牡蠣？？て信じられなくて上から斜めから下からみました。（笑）
お店の方に聞くと、これだけは、便利な調理器具を使わず、シェフが低温で蒸し焼きにして
いるそう。これを食べるためにまた行きたいくらい！！
きゅうりのミみじん切り、香草ラディッシュソースと。
この後、お店の方が他のお料理を持ってこられましたが、いつまでも牡蠣の香りで
部屋が充満していたほど！
●真鴨のロースト
ここで先ほど見せて頂いたメインのジビエの真鴨登場。
手羽 ナツメヤシのコーティング、内臓 セルフィーユシュべロンピュレビーツのコンフィ、黄人参添え
前回食べたジビエとはまた全然違い、これも美味しかった♪見た目がグロでないので
女性向けかもしれません。 火入れの少ないお肉が好きです！＾＾
真っ赤なお肉の柔らかいこと、ジビエの強いお味もしっかりして、炭火焼きの香りがいきています。
ビーツて焼くと色が黄色くなるそう！お野菜も美味しい！ビーツも今回はじめて頂きました！
●クリームブリュレ
ブリュレみたいに焼いていないのですが、イメージはそうだといわれました。
葡萄シャーベットにベリーのコンフィチュールアニスのチュイール。柿のコンフィにマールドシャンパン？のムースに ポートソース～
また木の器？の上に乗るデセールにも感動しました。可愛い～
●青林檎タルトタタン
器がまた素敵！こちらは何と滋賀の信楽焼きでオーダーされたもの！
おソースの描き方が芸術作品のようです♪
バニラアイスにクリームシャンティー、アングレソースとキャラメルソース、
杏の砂糖も面白い！
そして青林檎のタルトタタンて言うのがいいですね？
酸味が少しあったのですが、なるほど～おソースと一緒につけていただくと丁度の酸味と甘さになります。
そこまで計算して出さなくてはならないですね～
黄色いソースの中の濃い黄色はピスタチオオイル。
友人と何を使われているか、かなり味を深く考えて食べました（笑）
せっかくのお料理をパクパク食べて御終いでは勿体無いですからね？
●ハーブティー
これも器が素敵ですよね！！
●小菓子
ただ・・・焼き菓子だけはもう一つかな？なんて偉そうに・・・・
これ実はお土産にも同じものを頂いたのですが、日をおくとしっとりしたので焼きたてだったのかもしれません？
友人は食べれず、私は夫のお土産に貰いました（笑）
そうそう最後に頂いたお土産です。
上の小菓子と同じです（笑）それまでマカロンがお土産だったのですが 期限がその日までなので
こちらに変ったのかも知れません？
これね・・・個室に入ってすぐに目についたのでお写真撮っていたら、お店の方が、
これはシェフの４歳の娘さんが 何気に描かれた落書きを気に入りお店のイメージにされているそう！
林檎のような洋ナシのような鯨にも見えるそうです。説明も可愛い～鈴で作られていました。
これ可愛くて欲しい～
ナフキンにも、名刺にもこのイラストがありました！
上のお土産の箱にも描かれています～！
そして最後にシェフが挨拶に来られて、一緒にお写真を撮ってくださいました！
２つ星を取られたトロワグロにいらしたシェフと～～！！
友人はトロワグロ時代にお会いしていて知っていましたし、こちらで今されてる支配人の方とも顔見知りでした。 すごいな！
有名な方とお会いできて夢のようなランチは過ぎて行きました～
この後は帰るまでの間、お土産のパンやケーキ、お菓子をいろいろなお店に連れて頂き
たくさん買って帰りました。方向音痴の私なので・・・・（；＾－＾）
あ～実質ここまでがお食事はおしまい～
ディナーは時間がなくて、あるものをつまみました。それもこの２時間半後に・・・（；＾－＾）
お店の方がいろいろ材料などのお料理の説明をされるのを、必死でメモを取りましたが、
ここは特にたくさんの種類の材料を書くのが大変でした。
早く書かなくてはならないから？汚いリアルメモ～（爆） このお店だけでノート６枚！
慌てて？漢字もわからず、甜菜糖が天才とう・・・とか書きましたし。（笑）
コメント
コメント一覧 (41)
わ～！も～言葉でない～！
次々素敵なお料理＆カタカナ（笑）
確かにこれはメモするの大変ですね。
でも、聞き逃したくないですよね～
盛り付けとかほんと芸術ですね。
写真では味わえないのが残念（って当り前？）
いつかこんなお店行ってみたいな♪
見るだけで、お腹がいっぱい（笑）
ココロも 充されましたよ。
これ、3日目のランチですよね？
あはは（笑）
マルクさん、行く前に 体調を崩されていたのが 嘘のようですね。
お料理も 勿論ですが、今回も パンとデセールに釘付け～♡
美味しそう。
》公開でしたね（笑）
急ぎじゃないならば，来月中旬でもいいですよ～。
コレはまた食べまくったね～～～
全部なんて言わないから、
パンと鴨だけでいいから食べたい＾＾
マルクちゃんのメモ♪
さすがです＾＾
すごい お料理の 数々
こーゆーお店で
一度で いいから 食事してみたいです
ちゃんと 出されたものを
メモするなんて
マルクさんは 勉強熱心なのですね！
今回もまた、ため息がこぼれてしまう素敵なお店。
うっとりです。
どれも魅力いっぱいです。
るーママも、行ってみたい(^^)です～。
★★
わたしには、きっと、一生縁がない。
目で楽しませていただけて、よかった。
すごい！
素敵なお店ですね☆
全品美味しそうで・・・盛りつけも綺麗！
それにしてもよく食べましたね（笑）
それなのに・・なぜそんなに細いの？
羨ましいわ＾＾☆
こういうのを食べたら、一生忘れられませんね。
洋梨の絵もとても可愛いですね。
器もとても素敵ですよね。
器を見てるだけでも、満足なのに、美味しくて美しいアートの様な品の数々.....
こんな貴重なレポートを拝見出来るのも、ありがたいことだと思います。
マルクさん、ありがとうございます！
緊張して、メモメモとるのも象形文字みたくなって、自分でも後から読めない事がよくあります！漢字はとくに最近とっさには出てこないね....(；´∀｀)
素敵！素敵！
マルクさん、応援してます〜〜。
頑張ってる仲間の姿は、とても励みになりますよ。
ﾌｧｲﾄｰｰ!( ﾟдﾟ)乂(ﾟдﾟ )ｲｯﾊﾟｰｰﾂ!!
何か、コメント、これしか言ってない感じ。。。
おいしそうなパン！
パン好きのマルクさんにはたまらないですね！
食事に行ってメモを取るっていうものすごいです！しかも６枚！
そういうのしたことないですが、勉強になりそうですね^^
すごぉい☆‴どこに行ってもＶＩＰ待遇ですね(#^.^#)
それにイケメンのシェフだわね。
牡蠣の香りの充満した部屋で寝てみたぁい♪なんてね。
マルクさんが買ったお土産も気になるなぁ。
もうないよね？画像は残してるのかな～♪
こちらのＴＶでも東京のフレンチレストランで最も人気のある
レストランが数件紹介されたことがあるのですが
どれもすばらしいの一言！
味わってない分、ビジュアルで判断するしかないのが残念。。
でも、ノートをお取りになるなんてマルクさんの勤勉さにも脱帽です！！！
素敵なレストランでのお食事、、憧れます＾＾
すごく素敵なランチですね！
ジュエル オブ フラワーズ HANAですね。このジャスミン茶はもう特別すごくおいしい！その代わりすごく高い！どんなに素敵なランチだったか、このお茶だけで説明十分ですね。いいなぁ〜。
東京一円食べ歩きなのでしょうか。
美味しそうなご馳走がいっぱい次々と並んでいますね。
メモ書き、おもしろい！
天才・・・ご自分のことを本音で書いたか？
ワカルワカル、わたしはニンニクを、人肉と書くアブナイ人です。
若しかして、マルクちゃんはお店を出される計画でもおありかな～？
って思ってました～。
好きなお仕事ができるのであれば、この上なき幸せですからね。
マルクちゃんはやっぱりスリム～～
あれだけのまいう～を作って、よく、お肥えに？なりませんね～爆
テレビの美味しいものを作るシェフはやっぱり太ってますよね。笑
ワタクシめはカロリーの低めの和食中心でも苦労してまする。
ここ行きたい♪
平目の前菜の美しいこと
青リンゴのタルトタタンは絵のようだわ♪
ノート6ページのメモ！！
すごいね～
本でも出されるのかしら？
取材？
ことさちさんこんばんは！
いつもありがとうございます。
言葉でないよね・・・私もだ（；＾－＾）
はじめて尽くしな事が多かったよ（＾０＾）
メモにするの今まで１番大変だったわ（；＾－＾）
知らないカタカナ多かったからね！
芸術作品のようね？＾＾
目でも愉しませていただけるのよね（＠＾０＾＠）
写真で味がわかればいいのにね・・・ていつも思う。
私もそれができれば、何度も味わえる（笑）
本当に一生に１度いけるかな？て感じのお店～
私にはもうこないな（笑）
マロンさんこんばんは！
いつもありがとうございます。
見るだけでお腹膨れた？（＾０＾）
私は大食いかもしれないので？（笑）大丈夫です！
そうね～お腹も心も満たされるよね？
これで満たされないと恐いね（；＾－＾）
そうそう行く前の体調も壊れてたのが嘘のようでしょ？
友達の言葉の魔法のおかげだと思っているの！
すごいね～言葉って！！
やっぱりマロンさんはパンとデセールが気になるね？
今度もデザートどうかな♪（笑）
スイーツで愉しみます（＾０＾）♪
ゆんさんこんばんは！
いつもありがとうございます。
またまた食べました（爆）
どんだけ食べるのか？呆れるでしょ（；＾－＾）
自分でもここまで食べれるのね？て驚いた！！
鴨ゆんさん大丈夫なの？
美味しかったよ！！またどこか行こうね♪
飲めるとこ以外ね（；＾０＾）少しは飲めるけどね！
メモ汚い文字載せたよ～～～
kotoneさんこんばんは！
いつもありがとうございます。
目でも愉しませてくれるお店ですよね～
芸術のようで、感動でした！
私もこういうお店はじめて～で最後ね（笑）
いい経験できました♪
家ではカップラーメンすすっています（爆）
メモはね・・・食べログとブログに書くためです（；＾－＾）
勉強熱心は全然だめです・・・
とにかく録音したいくらいのお店の方のお話でした（笑）
るーママさんこんばんは！
いつもありがとうございます。
本当にこちらは、ため息が出ますよね～！
思わずうっとりですね！！
本当に見て愉しみ、味で楽しみ、雰囲気で楽しみ
でした（＠＾－＾＠）
関東にお住まいなので是非に！！
何かの記念日とかにすごく良さそうですね♪
ししずちゃんさんこんばんは！
いつもありがとうございます。
凄いて言葉がぴったりですよね！
夢の中のできことだったと思います！＾＾
いえ～私も今後縁がないですよ（；＾－＾）
良い経験させて頂きました（＾０＾）
目でも楽しるのがまたいいですよね（＠＾－＾＠）
すいかたべさんこんばんは！
いつもありがとうございます。
盛り付けすごいですよね～♪
どれも声がきゃ～～て出そうですよね！
たくさん食べましたね・・・
自分の食欲にびっくりしました！！
いえ？細くはないですよ（；＾－＾）
太くも無いですが（笑）でも本当に普通！
できれば後、２ｋｇやせたい！！！
また年末で太る～～（；－－）
かえるママさんこんばんは！
いつもありがとうございます。
本当にここため息出ますよね～♪
本当に一生の思い出です（＾０＾）
老後の思い出として心に刻みました（笑）
洋ナシの林檎の？このイラストめっちゃ可愛いですよね！
これ売っていたら欲しかった！！
器もとても美しくお料理も芸術作品のようで
本当に目にも愉しませていただきました♪
思わず記録に残したくて、レポしました（；＾－＾）
メモすごい事になっていますよね？
汚い文字です～～漢字が出てこない！！
平仮名だらけでした（笑）
仲間～ですよね～♪私たち（＾０＾）
年末に向けて頑張りましょう☆
ダンキュイジさんこんばんは！
いつもありがとうございます。
すみません～３つの記事に１度にコメ頂いちゃって！
ありがとうございます♪
おいしそう・・本当にこの言葉がぴったりですね！
それ以外でないですね・・私もです（＾０＾）
パン最高でした！！パン好きやはり有名でしたか（；＾－＾）
全部食べたかったです！！
食事行くとメモ取らずに入られなくなりますね・・・
残さないと勿体ない気がして～
お料理は残しませんが（笑）
ナニを使われていたかをわかりながら、よく噛み締めて
味も見たかったのです！！・・・何様だ私は（；＾－＾）
ぴぃちゃん+さんこんばんは！
いつもありがとうございます。
本当に今回すごいとこに行っていますね！
私には一生縁がないようなところ（＾－＾）
いい経験できました！たくさん思いでできました！
食べた思い出（笑）
そうそう男前のシェフですよね！確か３０代後半！（爆）
奥様は日本人ですって！
牡蠣は写真見ていてもまた食べたくなりました！
牡蠣の香りの充満する部屋～確かに寝てみたい・・・
口開けて寝るわね（＾－＾）
お土産写真にあります！また記事にします（；＾－＾）
パン。ケーキなどなどです。食べ物ばかりです（笑）
Runeさんこんばんは！
いつもありがとうございます。
言葉に出ないですよね（＾－＾）
ここＲｕｎｅさんのイメージですよ！！
絶対にお好きそうだし、似あうわ～☆
Ｒｕｎｅさんにはピッタリだ～て思っていました。
今年話題になった有名なお店らしいですね？
まだできて新しい～♪
ノートに取ったのは、食べログとブログ記事に書くためです（；＾－＾）
でも何が使われているかを知りながら、
食べないと勿体無い気がしますね！
ここは本当に私には本当なら縁がなかっただろうな～
そこに行けて嬉しかったです。もうないな（；＾－＾）
こんばんは！
いつもありがとうございます。
いえいえ～とんでもないです。
なかなかいえないですからね～
またお伺いします！＾＾
いーちゃんさんこんばんは！
いつもありがとうございます。
ＨＡＮＡのジャスミン茶ご存知でしたか？
もう香りが違いますね！！
これ贈り物にいいですね（＾－＾）
サイトで見て値段見て驚きました！さすがお高いだけありますね！！
こんなの１本貰うと嬉しいわ（笑）
このお茶からの始まりなので、素敵な食事になるの決まってますね！
本当に風邪治りよかったです！！それも前日まで何も食べれなくて・・
強行手段で行ったの！（笑）
Ｒｏｃｏさんこんばんは！
いつもありがとうございます。
東京ではこちらにはないお味などもあるので
食べてきました（笑）
メモは書かずにいられない～サイトしていたら思いますよね（；＾－＾）
でも慌ててて、汚いし文字も平仮名だらけ～とか（；＾－＾）
Ｒｏｃｏさん人肉（笑）わかります！！
お店は夫のお店を手伝っています。
店番しかできませんが（；＾－＾）
ここだけでいっぱいいっぱいです（；＾－＾）暇ですが（笑）
私スリムではないのです。
黒い服なのでそう見えるだと思います（笑）
すごく太くもありませんが・・・（笑）でも本当に普通（；＾－＾）
もう少し痩せたいですよ～～（；－－）
ただ一生ダイエット～
カロリー計算して食べないと気がすまない性格です（；＾－＾）
roseさんこんばんは！
いつもありがとうございます。
roseさんにもぴったりなお店です！！
上品な方がまさにそう！
私なんて入っていいのかな？て不安でしたもの。
入れば意外と入れました（笑）
お店の方の対応も全然違いますね～♪気を遣わないようにしてくださるの！！
平目綺麗で、思わずトップに使いました。
まさにこのお店ってあのイメージです（＾－＾）
ノートにとりあえず書きますが、来年用のスケジュール帳なの。
もう一杯書き込みしたので、また買わなきゃ！！
あのノートは１００均のスケジュール帳ですけどね（；＾－＾）
本?取材？全く関係なく、ブログ用に書いたのです（笑）
おうえんです。
今週もまた、程よくお過ごしください。
どうしたらこんなアイデアが出てくるんだろうねえ
そりゃあ、メモを取るのも必死でしょ
ボイスレコーダーとか持ってると
楽なんだけど「てんさいとう」なんか聞いただけじゃ
わかんないモンネ （笑）
きっとこれからの料理に生かせますね ＼(^o^)／
どのお皿も完璧過ぎて、圧巻です♪♪
やっぱりソース使いがすごいですね～！！
アンダーでもこうやってひくのか～って勉強になります♪+.ﾟ(*´∀｀)bﾟ+.ﾟ
ってのは嘘で全然勉強にはなりません＞＜
だって一生かかってもマネできないもん～（＾▽＾；）
眼福でした～(♥´艸｀)
この完璧なお皿たちみてたら、
絶対にお味も完璧なんだろうな～って想像できます♪
フォアグラも鴨もあん肝も全部食べたい～～:*:･ﾟ☆ｄ(≧∀≦)ｂﾟ+.ﾟ
マルクさん、ほんとうらやましい食い倒れ旅行でしたね～♪
こんな旅行してみた～～い♪♪
応援ぽち(ﾟ▽ﾟ)ノ凹★★
こんばんは！
いつもありがとうございます。
ＰＣ調子悪くなかなか繋がらず遅くなりました。
スマホからです。
ここは本当に夢のようなお店でした（＾－＾）
良い思い出になりましたよ♪
後、１回くらい行ってみたいです（笑）
加夢さんこんばんは！
いつもありがとうございます。
言葉が出ないですね（；＾－＾）ため息ばかり～♪
夢の中の世界でした（笑）
アイデアすごいですよね！！綺麗で目にも愉しませていただきました。
メモ取る癖ついています。（；＾－＾）ブログ用に（笑）
ボイスレコーダ真剣に欲しいな～て思った事あります。
スプリンクラーのように？！です（＾０＾）
てんさい・・て聞けば天才しか浮かばない私（；＾０＾）
お料理は変らずこのままだと思います（爆）
アイデアくらいは欲しいですね～♪
こんばんは！
いつもありがとうございます。
いえいえ～朝来ていただいたのですか？
ありがとうございます！
本当にここはすごいですよね！
これは女性好みかなと思うほどでした～♪
軽い仕上がりでカロリーもここは気にしなかったです♪
気にしたら食べれないですね！３日も食べておいて（笑）
お知らせありがとうございます！
また後程です（＾０＾）
ミズタマさんこんばんは！
いつもありがとうございます！
お皿感動ですよね（＠＾０＾＠）
綺麗で芸術のようでした♪
ソースの置きかたすごいですよね（＾０＾）
うん真似は出来ないですよね～ただ愉しませていただく～て言う思いは
真似したいですね！
何で愉しませようかな・・・？ドジプリかな（；＾－＾）
ファグラ何度食べたかな？今回すごいご馳走のオンパレードでした♪
こんな旅行いいですよね（＾－＾）
行く前は食べれるか不安でしたが、終ればまた食べたい（笑）
ミシュランとかすごいお店で食べた経験がないのでお味を想像するのも大変です～（笑）
どのお店もそうだけど、フレンチは特に見た目がキレイで食べる前に一呼吸おいてしまいますね！
こちらのお店は聞かないと素材がわからないような一品が多いような。これはメモをたくさんとるのもわかるような気がします（笑）
これだけのご馳走を目の前に必死でメモとっていたのね！私なら話半分ですぐ食べちゃいそうよ（笑）
それにしても美味しいものをたくさん食べてこんなにスリムだなんてうらやましいわ～(*ﾟ▽ﾟ*)
ナナママちゃんこんばんは！
いつもありがとうございます。
私もこんなお店入ったことないよ！
そしてこれが初めで最後（笑）
フレンチは本当に綺麗ね～！女性好きだね（＾－＾）
メモ取るの大変！すごいいろいろ使われて説明されるので
嬉しいけど、ボイスレコーダ欲しかった（爆）
もう１度言いましょうか？とか気さくな感じで話してくださるの！
いや～ブログの為に？忘れないように書きました♪
ここまでくれば執念？！
スリムではないのよ～～黒い服だからね！
すごいデブでもないけどね（；＾－＾）普通・・・本当に普通よ！
顔は丸いの・・・マルクだし（笑）
こんばんは！
いつもありがとうございます。
美味しそうな写真ばかりですよね（＾０＾）
私も今見てもまた食べたくなりました♪
私は全然ですよ（；＾－＾）本当に！
姿勢もダメですよ（；＾－＾）
服は・・・ああいうタイプが好きでソレばかり着ます！
いえいえどうもありがとうございます！（＠＾－＾＠）
そうなのですか？
ではまた後で見させていただきます！（＾０＾）
うちのパパさんは、牡蠣が苦手で「美味しい牡蠣を食べたことがない」
とかで、小学生以来、絶対食べないそうですが、
こちらの牡蠣料理をいただいたら考え変わりそうです～！
ayacoさんこんばんは！
いつもありがとうございます。
ため息でちゃいますよね～私もそうだった・・・（；＾－＾）
あ～牡蠣ご主人さん苦手ですか？
うちの夫もそうですよ！！
お造りもお肉系も牡蠣とかもだし。。。鳥皮も・・・
本当に苦手なもの多いと勿体無いな～て
思ってしまいます！！
この牡蠣は絶品！
もう私は生きているうちに食べれないだろうな（笑）