アボカド パテ風
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アボカドで柔らかい～パテのようなパンケーキです！
先日のバナナとおからのケーキの次の日に作ったのですが、こちらアボカドだからななのか？
ケーキ風ではなく、クリーミな口どけのパテ風なものになりました。

材料 （１０分の１切れ９４ｋcal）
アボカド・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・１２０ｇ
★しっとり系のおから・・・・・・・・・・・・・・・１００ｇ
★ホットケーキの素・・・・・・・・・・・・・・・・・３０ｇ
卵・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・２個
プロセスチ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・５０ｇ
★ベーキングパウダー・・・・・・・・・・・・・・・小さじ半分
オリーブオイル・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・２０ｇ

作り方
①アボカドを潰します。卵を泡立てます。それをアボカドの中に入れてさらに泡立てます。
②★を入れてよく混ぜます。


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オリーブオイルを入れて角切りのチーズを入れます。多分１００均のパウンド型くらいの大きさに入れます。
余熱１８０度で３５分焼きます。焼き上がり写真忘れました・・・

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冷めてから冷蔵庫で冷たく冷やしてカットします。すぐにカットするとやわらかすぎて潰れます。
チーズがコロコロ合います。

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バナナのおからケーキぽくなるのかな？て思っていたら、とてもクリームな食感。
これはパテ風なのでは？なんて思いました。

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＠魚・・・

地元の魚・・・・よく食べる魚を少し紹介です！

＠かますご
＠新子
＠鮒寿司

この３つは時期がくるとよく店頭に並びます。大きさがわかるように同じお皿に乗せてみました！

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かますご・・・１０ｃｍくらいかな？うちの子はお酢をかけて頂きます。１パック１５０円くらい。
新子・・・はおじゃこより大きめですが、とても柔らかい～～これもお酢をかけます。
お酢が好きです。これも１パック１５０円。

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有名なとても香りのキツイ！鮒寿司・・・・これ１パックなんと２５００円。
鮒をご飯と発酵させてあります。
袋を開けるととても強い香りが当たり一面広がります。
匂いと味はまた違うのです。もうたまらなく美味しく病みつきになります。

発酵したご飯がまた美味しくて、ご飯に乗せて？頂きます。

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もちろん、結婚してから嫁いだ先の有名な食べ物ですが、好き嫌いのない私はすぐに
おいしくいただけました。
ちなみに子供の頃から住んでる夫はこちら苦手です（；－－）

姑が大好物で毎日食べたいと・・・よく買っていました。
この日は姑の３回忌だったので・・・買っただけなのです・・・
普段は買えません・・・お高いですから！

いかなご（引用）　　英語では「サンド・イール」（砂のウナギ）。 漢字では、玉筋魚。
イカナゴ科の海産の硬骨魚。夏には砂の中に潜って休眠します。
北日本に多いですが、九州まで全国各地にいます。 生の可食部１００ｇで、106kcal。
生の親イカナゴは、当然「いかなご」と呼びますが、これを「かますご」と呼ぶ人もいます。
京都で、通常「かますご」と呼ばれるのは、親イカナゴをボイルしたものなのです。
ところが、最近これを「いかなごの釜揚げ」と呼ぶところもあるようです。
 
イカナゴの幼魚（せいぜい４～５センチ）を、「新子」と呼びます。
ただし、本来「新子」という呼び方は汎用的なもので、イカナゴに限ったわけではないのです。
しかし、２月末から４月にかけて、関西地方で「新子」といえば、イカナゴの幼魚を指します。
この「新子」をボイルして、乾燥させると、「かなぎちりめん」になります。
この「かなぎちりめん」を佃煮にすると、「こうなご」（小女子）となります。
これは、関東方面での需要が多いようです。
なお、関東方面では「いかなご」自体を「こうなご」とも呼ぶようです。