カルボナーラ
今日はイタリアの郷土料理を2つ！一つは生クリームの使わない本場の？卵黄で作る
カルボナーラを作りました。
日本ではスパゲッティで作ることが多いですが、本場ではマカロニでもカルボナーラをよく作るそうです。
そして以前母と訪れてはじめて食べたイルギ・オットーネのリゾットの美味しかったこと。
私はリゾットはおかゆのようなものだと思っていたのです！
イルギ・オットーネで頂いたリゾットの、アルデンテの食感に感動したのです。
それで、家に飲まない赤ワインも残っていたので、赤ワインのリゾットも作りました。
この2つのレシピはいつも大変お世話になっている方のブログのつくレポです！
カルボナーラ、赤ワインリゾット。実はまだ他にも作ってはいます！（＾－＾）
まずは材料から同じマカロニ（リガトー二）を買いました。
ちなみにリガトーニの意味は・・・ショートパスタの一種。表面に筋の入った、直径9～15mmくらいの
太めのマカロニ。「線を引く」意味のイタリア語「rigare」に由来する。
これ・・・モチモチの食感で驚きですよ！初めに練習用にスーパーのマカロニで作ったんですね。
そしたらこのマカロニで作った時に全然違う！！て声が出たほど。
同じソースを使っても素材のマカロニで全く変わるのね？ て驚きました！
おもちのような？モチモチの食感でいくらでも手がでます・・。 食べれます。食べ過ぎます。
そしてカルボナーラ・・・私は今まで生クリーム入りの伸びたパスタのものしか食べたことがなくて、
それも生クリームが 入るので、カロリーを気にしてなかなか外では食べなかったのです。
この卵黄で作るカルボナーラを食べて、思わず今までのカルボナーラと別ものだと知りました！
写真だけですが・・・
１００ｇのマカロニで２人で分けても十分お腹は満足です！カロリーも３５０ｋcal位です。
先日母がギックリ腰になり、 動けなくなり食べることが１番大変そうなので、電車で京都の実家まで
行きました。
朝にハンバーグなどは作ったのですが、このマカロニのカルボナーラをどうしても食べさせたくて、
材料を全部持っていき、 出来立てを夕飯にだしました！
父も母もこんなお洒落なもの食べる機会もないので、どうかな？と思ったのですが、
と～っても喜んでくれて完食してくれました！
美味しい！・・・て何度も言ってくれたのでとっても嬉しかったです♪
また作ってね・・て言われちゃいました！（笑） 美味しい・・・て言葉胸に響きますね♪
これもう・・・１週間で８回作っちゃいました（；＾－＾）
それと赤ワインのリゾットですがも・・・ まずはリゾット用のお米から！
カルナローリ米。
これを使い作ったのですが・・これすでに５回作っています。美味しくて！！
赤ワインのアルコールも飛んでいてバターとチーズの香りが鼻にぬけていき・・
それはそれは・・・お洒落なリゾットです。
完成です！ トロ～リとした中にしっかりアルデンテのお米が口の中に広がります。
バターとチーズで濃厚なこと！少しでもとっても満足いきます！
これ子供も喜んで食べていました！
ランチの1品に出すとすごい、お洒落だと思います！
これが作りたくて赤ワインを買おうことに今ではなっています（；＾－＾）
まだまだ知らないお料理ってあるのですね・・・日々感動の毎日です！ごちそうさまでした！
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コメント
コメント一覧 (62)
カロリーの 低いのが いいですね
後で 紹介して下さってるサイトに 飛んでみます＾＾
赤ワインのリゾットも 色が綺麗で いいですね
お母様 はやく 良くなられますよーに
レシピを利用して頂き有り難うございます。
これからも頑張って レシピ掲載していきますので
今後とも 宜しく御願い致しますm(_ _)m
カルボナーラって本場ではマカロニで作るんですね！
知らなかった～。
とてもおいしそうなお写真。
食べたいー。
私にも作って欲しいです(^o^)
リゾットはいつも普通のお米で作ってるのですが
リゾット用のお米だともっとおいしくできそうですね。
いろいろ知らないことだらけ。
本当に勉強になります。
お母様の腰の具合は大丈夫ですか？
お大事になさってくださいね。
私も生クリームは必須だとばかり思って、作ってましたよ～
息子がカルボナーラが大好きなので、次回は、こちらのレシピで作らせて頂きますね♪
このお米は、初めて見ましたが、ネットで購入されたんですか？
調べてみますね！
赤ワインのリゾット、想像するだけで、よだれが出て来ますよ～
こちらも、とても食べたいなあ～
そうなんですか！
かえるままはカルボナーラもリゾットも大好きですが、これはカルチャーショックでした。
生クリーム使わないんですね。でもとっても濃厚そうで美味しそうですね。
赤ワインのリゾットも、こんなに赤いリゾットは初めて見ました。
美味しそうですね。やってみたいな。
本物のお米で作ってみたいですね。お米は洗わないんでしたよね。
マルク家のみんなは幸せですね～・・・っていつも思います。
どちらも本場の味なのですね！
卵黄だけでカルボナーラ♪
おいしそう～
赤ワインのリゾットもお洒落で美味しそう☆
作ってみたいです＾＾
作りたい☆
食べたいです！！！
卵黄で作るカルボナーラ♪
とっても、美味しそうですね（*^_^*）
お昼にカルボナーラ♪食べたところだったのでビックリ！！
ソースが絡まって、見てるだけで美味しそう・・
うちのとは、別物です(>_<)
ギックリ腰、私も経験あります。
痛くて、痛くて、何をするのも大変でした。
お母さま、お大事にして下さい。
カルボナーラもリゾットもどっちもおいしそうヽ(*'0'*)ツ
カルボナーラはいつも生クリーム入りのこってりを作っていたので、
卵だけで作るのが本場の味っていうのにびっくりしました。
おうどんの"かまたま"みたいなイメージかなぁ!?
あれにチーズが入って洋風になったような・・・
・・・と勝手にお味を妄想。
赤ワインのリゾットはすごく色がキレイ♪
子どもでも食べられるっていうのがいいですね(*´∀｀*)ノ
いつ見てもすっごく参考になるレシピばかりですねｗ
実はちょくちょく調理の際にここで見たものをやってみたりしてるのですー！
ただ赤ワインでリゾットって発想はなかった・・・
さすがマルク先生です(´ﾟωﾟ｀)
手が震えてきた～～～～！！
ダイエット始めたの…私。
めちゃめちゃ食べたーい！！
低カロリーレシピを求めてマルクさんのとこに遊びに来たのはいいけど、空腹時に来たのがいけなかったーっ！(≧ε≦*)今度は何か食べた後に来なきゃ！
なんて親孝行なの～！！
うちの娘、マルクさんみたいになってほしい！！
お母さん幸せだね（*´▽｀*）
こんばんは～
お母さん大変ですこと！
ギックラ腰って突然動けなくなるのですってね。
ヤダな～ 一生なりたくないわ！
一度なるとクセになるってほんと？
お大事にして下さいね。
アズキかと思いきや！
へ～～～初めてみましたよ。
プーべ・・・なかなか面白い企画ですね。
９日のがシックで好きで～す･･･・・・★
いろいろ楽しまれているマルクちゃん。。。(*^。^*)ぽっ！！
コメント途中まで入れてたのに消しちゃった(^^ゞ
ダブってたら削除してね。
赤ワインのリゾットはワインを頂いた時などに作ります。
普通に日本のお米を使ってますけどネ。
ワインはお酒を飲む習慣がないから遠慮なくお料理にドボドボ
入れちゃってます。お子さん達も食べられるのがイイですよね♪
カルボナーラは実は作ったことないの。
カルボナーラに初挑戦してみようかな。
低カロリーで美味しいって最大の魅力だよね(^_-)-☆
カルボナーラと言うとフィットチーネとかにしちゃいますが
リガトーニでもソースがたっぷりからみますもんねー。
赤ワインリゾットは・・・
マルクさん、赤ワイン大丈夫？？？と思いましたが、
アルコール飛ばせば平気ですよねー。
勝手に余計な心配をしてしまいました。笑。
すごいね～マルクさん
はまっちゃう美味しさなのね
私も食べてみたい♪
生クリームを使わないカルボナーラ
生クリームなしだと多分こんな感じね～
って適当に作ったら
いつもより美味しいって息子が喜んでました
今度マルクさんのレシピで作ってみますね♪
kotoneさんこんばんは！
いつもありがとうございます。
そうなんです！生クリームを使うものとは別物です♪
カロリー気にしないで頂けます♪
はい！飛んじゃって下さい（＾－＾）
赤ワインのリゾット子供でも食べれるのですが大人もお洒落ですよね♪
はまる味です！！
母はまだ治らないみたいで・・ありがとうございます！
ナオさんこんばんは。
いつも大変お世話になっています！
レシピはパスタの種類も生麺だけでなく、乾燥麺でも種類によってメーカーによって
いろいろ違いがありますね？
その麺に合うソースもとても参考になります。家族も大変喜んでいてすごく美味しかったです♪
はいこれからも参考にさせて頂きます！
出来れば、少しスローペースでアップお願いいたします！ｗ
本当にありがとうございました！！
・・でも2文字抜けていますね・・・・。
わたし…
カルボナーラも、リゾットも食べたことないの(-_-;)。
なんでだろ？
多分、コース料理の中にあっても他のものをチョイス
しているのかも。
ふたつとも、とってもオシャレで美味しそう！
う～ん、特にマカロニのカルボナーラにそそられちゃう(^^♪。
お母様、お大事にしてくださいね。
よーちんママさんこんばんは！
いつもありがとうございます。
そうなんですよ！カルボナーラて日本ではまずスパゲッティで作りますよね。
マカロニで作ると、というかこちらのメーカーのマカロニはとってもモッチリして
すごくソースとも合い美味しく頂けます♪
リゾットも私は普通のお米からさえ作ったことがなくて、
いきなり初でこのリゾット用のお米でつくりました。
私も全然知らなくて、また安く買えるサイトを聞き貼り付けてます♪
母の腰はまだ完璧には治らないです・・。
ありがとうございます！
まひまひゆかりんさんこんばんは！
いつもありがとうございます。
私も普通のカルボナーラさえ1度くらいしか作ったことがなくて
それも伸び伸びな麺になっていました（；＾－＾）
卵黄だけなので、聞くと卵かけ御飯のようなあれお好きな人は絶対お好きです♪
あ・・そうそうお米は先ほどブログでリンクさせています。
いろいろあるのですが、これが１番安く買えるみたいです♪
リゾットも自宅でこんなお洒落なものが出来たので感動でした！
かえるママさんこんばんは！
いつもありがとうございます。
女性はカルボナーラ好きですよね♪
卵黄だけでするのですが、温度も大切で丁度なら卵黄がマカロニにねっとり絡みつき
輝いています・・・温度が低いと絡みにくいし高いと卵に火が入りもろもろしますね。
とても濃厚でお昼に自分だけでもさっと作ります♪
リゾットのお米もブログで先ほどリンクさせておきました！
私は２袋買いましたが、少しづつでいいので、やはりこういうお米があれば全然違うと思います。
そうですね・・お米は洗わないですね♪（＾－＾）
ＲＵＮＥさんこんばんは！
いつもありがとうございます。
そうなんです・・・いつもの私のなんちゃって料理ではなく、
本物のお料理です！
卵黄だけで作るのですが濃厚です！
火の入り具合が丁度なら、ネットリとマカロニに絡みつきます！
リゾットもお洒落ですよね♪
これもリピ何度もしています（＾０＾）♪
m.sweetsさんこんばんは！
いつもありがとうございます！
卵黄だけなのですが火の入り具合が丁度なら、ネットリと卵黄が
マカロニに絡みつき美味しいですよ！
またパンチェッタもペコリーノのチーズもすごく好きです♪
生クリームのとはまた全然違うものかもしれませんね・・。
腰はどうしようもないですね・・・
御飯つくりが１番大変ですものね・・・親戚の人もよく作ってもって行ってくれてるみたいです。
どうもありがとうございます！
すいかさんこんばんは！
いつもありがとうございます。
カルボナーラは生クリーム入りのとは全然違うのでしょうね。
そうそう釜玉うどん（笑）
まさにそうです！マカロニのもっちり感病み付きです・・
ソースとの相性も抜群です！
リゾットは癖があると聞いていたのですが、私は全然わからなくて子供も
喜んで食べていました！（＾０＾）♪
たつさんこんばんは！
いつもありがとうございます。
参考にして頂きありがとうございます！
今回は私も参考にさせて頂いた身です（＾－＾）
いろいろ作ってくださっているのですね？
すごく嬉しいです♪
赤ワインも使い道なくて・・これにするとあっと言う間になくなります（笑）
いえ・・これは私のアイデアでもないのでね・・（；＾－＾）
また機会あれば作ってみてくださいね♪
ナナママちゃんさんこんばんは！
いつもありがとうございます！
手が震えましたか？（＾－＾）
ダイエット始められたの？偉い！なかなか明日から・・て言う人は絶対に失敗するね！
空腹のとき、お料理ブログ見たりは、流石に辛いですね・・（；＾－＾）
おいしかったですよ!!（ダイエット中を誘う！！）（笑）
いえいえ全然親孝行でないのですよ。。。本当に！
ありがとうございます！
Ｒｏｃｏさんこんばんは！
いつもありがとうございます。
はい。。。腰が立たないのは大変ですね・・・
今は何とかゆっくり歩けますが、動かすと痛いのですね・・
私も長男の小さい時に半年の１度の割合でギックリ腰になりました・
癖になりますね・・最近はないです！
小豆に見えますね（＾－＾）
お洒落なリゾットで子供も見たときは驚いていました！
食べて子供も好きだそうで良かったです♪
プーぺ・・・すごくはまっています。最近はほったらかしですが
女性は着せ替え好きですものね？（＾－＾）
はい・・いろいろ楽しんでいます（＾０＾）♪
ぴぃちゃん＋さんこんばんは！
いつもありがとうございます。
コメントそうなの・・最近不具合が多いです・・
私も相手ブログで消えたり、送信できなかったりあります・・・
消えるとショックですね・・。何度もして頂きありがとう！
ぴぃちゃん＋さんは赤ワインのリゾット作られるのですね！
さすがです（＠＾－＾＠）
カルボナーラは私も作ったのが１度あるかないか？忘れてるほど（；＾－＾）
これは卵かけ御飯のような美味しさ！
火入れさえ上手くいけば卵黄が絡みついて美味しいの♪
ramさんこんばんは！
いつもありがとうございます。
リガトー二はおいしいですね♪
これは１つしか買っていないので・・・別のも買ってあるので
それでもしてみます（笑）
そうそう卵の火いれさえキチンとしておけば絡みますね！
ネットリと濃厚に（＠＾－＾＠）
リゾットは初でした！そうそうアルコール飛んでいるので
全然子供も大丈夫でした！！
心配して頂きありがとうございます！
roseさんこんばんは！
いつもありがとうございます。
そうなんです。。。はまると食べ続けます（笑）
飽きないんです・・・永遠に？（；＾－＾）
roseさんも卵黄でカルボナーラ作られたの？
息子さん喜んでくれたら嬉しいですね♪
私も子供も夫も喜んでいたので嬉しいです（＾－＾）
こんばんは！
そうなんです！カロリーは生クリーム使わない分抑えられます（＾－＾）
卵かけ御飯のようなコク！
お子様と見て頂き嬉しいです（＾－＾）
そうですね・・アルデンテは必ずですね（；＾－＾）
はるさんこんばんは！
いつもありがとうございます。
私も先日のイルギ・オットネーに行くまでどちらも食べた事ないものばかりです。
是非コースであれば食べてみてください♪
カルボナーラは卵の火入れさえ気をつければ卵黄がネットリ絡み付きます♪
マカロニの食感は病み付きです・・。
母はまだ治らないみたいです・・どうもありがとうございます！
イルギオットーネのリゾット。美味しかった記憶があります。
もう随分前ですが・・・
卵黄で作るカルボナーラ、超美味しそう♪♪♪
アタシ、生クリームを使ってるカルボナーラは 一人前食べきれないんですよね。
飽きるとゆうか・・・
赤ワインのリゾットは、お洒落ですね♥
お母さま、早く良くなりますように(*^_^*)
》機械オンチなのに、iPhoneに機種変してきたので、使い方が今ひとつわからず、未だに使いこなせていない iPadでブログ記事を書いていたので、今宵の更新時間が ズレてしまいました。
コメントくださった記事は、1日前のですよ。
凄く卵の色が出てて、鮮やかでおいしそうだね～♪
卵白が余るね（★▽★）
てか、卵白が欲しいときにこのレシピは使えるな～（≧３≦）ノ
お母様大丈夫？
お大事にね（≧≦）。。。
親が病気の時って、
なんでもっと近くに家がないんやろって思うよね（≧≦）。
ぽち
卵黄だけのカルボナーラおいしそうですね。
お母様がギックリ腰･･･大変ですね。
早く痛みが出なくなりますように･･･｡
お大事にしてくださいね。
なんておいしそうな、カルボにリゾット。
ご両親も、大喜びされたこちら。
愛情たっぷりだから、ますますおいしさもアップしたのでしょうね。
素敵です。
マルクさんの優しい愛情入りのお料理に、★★
本格イタリアンですね＾＾
やっぱり素材が違うと、味も全然違うんですね～。
私が今まで食べてきたイタリアンは偽者ばかり。。。(笑
髪の袋に入ったショートパスタ、私も探してみたいです。
こちらでも売ってるのかなあ～？
生クリームなしのカルボナーラ、美味しそう。
１週間に８回はすごいリピート率ですね。
卵黄だけで作れるんですね。釜玉うどんとういのがあるんですが、同じイメージかな。
うどんのカルボナーラを出す店があります。たぶん、生卵に黒こしょうだったと思います。
リガトーニ → ショートパスタの一種で表面に筋の入った、直径9～15mmくらいの太めのマカロニ。
おぉ、とてもソースによく絡んで、食べ応えの有りそうなマカロニですね♪ 今度、機会があれば試してみますね♪
もう、見ただけで濃厚そうなのが伝わってくる❤
めちゃめちゃおいしそうなカルボナーラですね（●＾o＾●）本格的！
本場ではマカロニでも作ったりするんですか？？
知りませんでした！
パスタと言えば普通の麺しか食べたことないので‥ｍ(｡≧Д≦｡)ｍ
それにリゾット、わたしもおかゆのようなものだと認識してたんですけど
アルデンテなんだぁw(*ﾟoﾟ*)w
おかあさまの腰の調子は大丈夫ですか？？
マルクさんのおいしい手料理が食べられて、ご両親とっても喜んだでしょうね♪
でもお大事に！！
ちゃんとスーパーのマカロニと食べ比べているところがマルクさんですね。
必ず「リガトーニ」を使うところがポイントなんですね。
お母様のぎっくり腰、早くよくなるといいですね。
おいしいカルボナーラ食べたから、ちょっと治ったんじゃないかしら。
カルボナーラ、美味しそうです♪
これって、マカロニバージョンもあったんですね。
知らなかったです＾＾
じつは、カルボナーラって作ったことも、食べたこともないけど、
作ってみたくなるぐらい美味しそう♪
卵黄を使っているから、卵のコクがあってたまらない味なんでしょうね！
お父さんとお母さんが喜んでくれて、良かったですね＾＾
前にジェローラモさんが経営されている
イタリアンレストランで、本場カルボナーラ
を作るというのをしていましたが、その時
生クリームとか入れないのみました。
すっごくおいしいって食べた人たちが
絶賛してたんですよー!!
確実においしいはずです！
そして赤ワインのリゾット。びっくりです！
ランチにってすごくおしゃれ♪
いいなぁーマルク家!!
赤ワインののリゾット！？
めっちゃ興味ある～～
食べてみたいわ～～
色もすッご～～くキレイだね♪
きゃあ～どっちも私好みでおいしそう！
このマカロニ、すっごくおいしそうですね。もちもちが強そう～。
黄色いカルボナーラもすっごくおいしそうです。
そして、赤ワインのリゾット！これまたおいしそう！
赤ワインが残ったときにもよさそう～。。
食べたいです！！
マロンまろんさんこんばんは！
いつもありがとうございます。
そうそうイルギ・オットーネで食べた中で１番リゾット好きでした♪
だからずーと作りたくて！！
赤ワインのはとてもお洒落ですよ！
このままランチにだすと、鼻が高いかも？（＾－＾）
お米はきちんとしたものを使いよかったです♪
マロンさん生クリーム入りのなら一人前食べきれないのね？
私は食べれるとは思うけど・・（；＾－＾）
でも卵黄だけなら絶対食べれるね♪
はい・・母はまだ完璧には治らないですがありがとうございます！
iPhoneに機種変されたの？記事ずれていたのね？
私も機械わからないほうだし同じね？・・同じにしたらあかんけど（笑）
ぽんのすけさんこんばんは！
いつもありがとうございます。
卵黄ってすごく濃厚だね？
色も鮮やかだしね（＠＾－＾＠）
卵白あまるけど・・・だいたい、お菓子作るときは卵白いるものね？
丁度だね（；＾－＾）
母は常に動き回る人なので、私と違い怠け者ではないので（笑）
随分母には私は世話になりすぎるほどなので、ごはんくらいはね・・。
いつもありがとう（＠＾－＾＠）
ひいちさんこんばんは！
いつもありがとうございます！
そうですね・・卵黄だけなのでとても、濃厚です！
以外に火の温度さえ気をつければ簡単で、すぐに出来るのでいいですよ（＾－＾）
母の腰は咳をするたびに激痛はしるみたい・・
そうですね・・どうもありがとう！
カルボナーラ、好きなのですが
やっぱりカロリーが気になって
あんま食べないけど、
これならちょこっと食べれていいですね♪
リゾットも本格的で気になります。
冷蔵庫にいつかの（確かクリスマスくらい）残りの赤ワインがあるんですよね～。
あれ、まだ大丈夫なんかな・・・
ふつうのお米じゃやっぱ美味しくないかな～
う～ん・・・赤ワイン、どうしよ・・・
るーちゃんママさんこんばんは！
いつもありがとうございます。
そうですね・・・自分では知らないお料理がまだまだあるのね・・
て驚いています。
新しい味に家族も喜んでいます♪
なかなかワンパターンになりますよね・・（；＾－＾）
愛情入れ忘れたかも？（笑）
hikaruのママさんこんばんは！
いつもありがとうございます。
そうなんです・・本格的なイタリアン作りました♪
なかなか私は、普段はお遊びレシピが多いのでね（；＾－＾）
素材が違うと全然違うことがわかりました！！
マカロニ一つでも全然味が変わるの！
いえ・・私の食べたものや作ったものも本物はなかなか頂けてないです（；＾－＾）
このリガトーニのマカロニは記事の中でリンクしているので
そこで買えます♪
あんこさんこんばんは！
いつもありがとうございます。
私も今回はじめてどちらも、頂きました！！
生クリームなしのカルボナーラは、まさにあんこさんが仰るとおりに
釜玉うどん（＾－＾）♪
そうそうこれも黒粗惹き胡椒でアクセント♪
麺類とかに合いますね（＾－＾）
はまると毎日でも食べます（；＾－＾）
こんばんは！
そうですね・・これは誰のレシピか見てすぐにわかりますよね！
リガトーニもお米もそうですね・・お高いですね！
ただ、素材が違うと味も変わると思い今回は同じものを使いました！
１ｋｇあれば、そうとうリゾットできますからね（＾－＾）
それはそうですね・・お米に直すと１ｋｇ１万円ですね！
そう考えるとお高い感はありますね。
そうですね・・お金はすぐに飛んで行きますね・・・
あ・・・待って！！て行っても待ってはくれませんね（；＾－＾）
戻ってきてくれると嬉しいですがね（笑）
レシピレポーターさんこんばんは！
いつもありがとうございます。
リガトーニはそういう意味だそうです！！
いろいろな種類ありますね！
あのマカロニの溝に絡む♪
卵黄だけなので濃厚です！！
はい。また機会あれば試してみてください♪
Matilda*さんこんばんは！
いつもありがとうございます。
見た目でわかりますよね！
卵黄だけなので濃厚です！！！
卵に火入れだけ気をつければ、ネットリ絡みます（＾０＾）♪
そうなんです。本場ではマカロニでも作るんだそうです！
私も全然知りませんでした（；＾－＾）
リゾットも私もなの・・・はじめて食べてが～～ん！！！てショックでした！
アルデンテの美味しさに♪
いつか作りたい・・て思っていてやっと念願叶いました♪
あ・・母は私と違い、よく動く人なので腰にきたので
動けないのが辛いですね・・
ごはん位しかできませんのでね（；＾－＾）
どうもありがとうございます！
ＯＮＩＫＯさんこんばんは！
いつもありがとうございます。
卵黄だけで作るので濃厚で簡単です！
簡単ていうとあれですが、火入れさえ気をつければ卵黄がネットリ絡みます（＾－＾）
初めに失敗するといけないので安いマカロニでしたら
全然違うので驚きでした！！
素材で変わるのですね？
できれば、リガトーニなどのマカロニがお勧め♪
母はまだ完璧に治らないので、動けないのが辛いみたい・・
どうもありがとうございます！
まさぼ～さんこんばんは！
いつもありがとうございます。
そうなんです！カルボナーラのマカロニって私も初めてです！
私も全然知らないことまだまだあります（；＾－＾）
まさぼ～さん召し上がられた事ないのですね・・
女性は好きですよ！（＠＾－＾＠）
そうそう卵黄を使うので濃厚だし、釜玉うどんのイメージです♪
はい父も母も食べて喜んでくれたのが１番嬉しいですよね（＠＾ー＾＠）
どうもありがとうございます。
いしこさんこんばんは！
いつもありがとうございます。
いしこさん卵黄のカルボナーラ見たことあるのね？
やはり本場ではそういう作り方されるのね？
日本ではなかなかないですよね？
そうですね・・・卵の火入れさえ気をつければネットリ卵黄絡みます♪
赤ワインのリゾットはお友達とかに出すとお洒落ですよね♪
アルコール飲めないので、とても嬉しいレシピ♪
ゆんさんこんばんは！
いつもありがとうございます。
赤ワインのリゾット珍しいですよね？
子供大丈夫かな？て思ったら食べたので驚きでした！
私も飲めないので、こういう風にお料理に使えるととても嬉しいです♪
色も淡いルビー色？で良いですよね（＠＾－＾＠）
ふくともさんこんばんは！
いつもありがとうございます。
ふくともさんどっちも好き？（＠＾－＾＠）
そうなの！！マカロニのモッチリ感が病み付きで、通るたびに一つつまみます（；＾－＾）
食感って大事ですよね！！
リゾットも赤ワイン飲めないので、これ作ったらはまり
・・赤ワイン買いに行きました（笑）
ことさちさんこんばんは！
いつもありがとうございます。
カルボナーラは女性好きですよね（＠＾－＾＠）♪
生クリーム入らないので随分カロリー変わります（＾－＾）
マカロニの食感ももっちりなので、少しでもお腹満足します！
リゾットは私も初めて作りました！
リゾット用のお米がどうしても欲しくて（＾－＾）
１ｋｇ買えば結構作れるので買いました♪
お洒落ですよね（＠＾－＾＠）
今日も応援させて頂きます。
お忙しい中、いつも来てくださって、本当にうれしいです。
有難うございます！
こんばんは。
こちらこそ、お忙しいのに来て下さり
本当にありがとうございます。
寒さ厳しいのでお風邪ひかれませんように！