今回はパスタシリーズです。
これはバルサミコ酢を生クリームと合わせたらどうなるかな？なんて考えて作ったものです。
麺はいつものように、キッチンエイドで作りました。その太い麺です。

これに合わせたのが、豚ばら肉とフレッシュなコーンです！
今しか食べれない旬のものを使いたいですね♪


材料・・・・てほどでないですが、豚ばら肉と（脂身の少ないものを使用）、フレッシュなコーン、
生クリームとバルサミコ酢、無調整豆乳、塩、粗挽き胡椒、パルジャミーノチーズ

麺はこんな感じで出来ました。茹でる前と茹でた後！麺の艶が嬉しくなります。♪

 

きし麺に、見えますね？（笑）機械を使えばどんくさい私でもこの通り！

豚肉はさっと茹でて普通の水につけて置きます。
氷水につけると豚の脂分がたまり硬くなるそうです。これはプロの方に教えて貰いました。
コーンは茹でてもチンでもどちらでもいいです！

 

後はボールで合わせていくだけ！
ボールに生クリーム１００ｃｃにバルサミコ酢大さじ３を入れます。
軽く混ぜるとお酢の力で固まります！！
これでは生地とに合わせにくいのでここで、豆乳を入れて調整します。
大さじ３くらいかな？
この中へ麺と他の材料も入れて混ぜます！塩で味を調えます。

 

上からたっぷりの、パルジャミーのをかけて、さらに混ぜ混ぜです♪

 

仕上げに粗挽き胡椒はくしゃみがとまらないほどかけます。（＾－＾）写真は少なめですね・・・。

 

これ食べてみると、まるでマカロニサラダ！・・ていうかマヨネーズのサラダみたいなの！！
子どもにも夫にも、
これはマヨネーズははいってないんよ！って言うと何が入っているか教えて欲しい！！て
うるさいこと（笑）
もちろん言いません・・・・（笑）食べ終わるまでのクイズにしました（笑）

・・・わかるわけないですね・・・子どもなんてバルサミコ酢を知ってるわけ無いですから。
私でさえついこの間しったのにね（；＾＾）

たまには、サラダ風マヨネーズの入らない、マヨネーズ風のパスタサラダも面白いです。
豚肉のコクと、コーンのプチプチ感がとても面白い♪

・・・クルクル写真忘れてしもうたわ・・（；＾＾）

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＠あわや大惨事の恐怖

書くのもためらいますが・・・・木曜日私は、生まれて初めての火の怖い経験をしました。
もう少しで火事になる所でした。 もう少しどころではありませんでした。


 参考にならないかもしれませんが、書いておきたいと思います。

夕方に焼き茄子を魚焼きグリルで焼いていました。
冷蔵庫を探しても３本しかなくて少ないですが、とりあえず焼きました。
ところが、冷蔵庫の野菜室であと３本お茄子を見つけて、再度焼くことに・・・。

ここで前日に焼いた魚の残り油があったのでしょう。 洗えばよかった・・。
私は少しだけ席をはずしていると、娘が火は消したけど、部屋中煙だらけと言いに来ました。
見ると魚焼きグリルの中が火だらけです！

初めてキッチンで火をだしてあまりに驚いたのですが、まずはグリルの扉を開けて燃える火を私は
お誕生日のケーキのローソクを消すかのように口でフーフーと消してしまいました。

そのとたん、火は顔近くまで立ち上りました。
それなのに、パニックなのでわからず２回も同じコトをしてしまいました。
で怖くなりグリルのふたを閉めました。


閉めると火は中で燃えてるだけですが煙がすごいです。
このままではいけないけど、怖くて扉が開けられません。
パニックの中水だけはかけてはいけないことはわかっていました。


よくマヨネーズをほり込むといい・・とも聞いたこともありますが、さらに被害が大きくなるのもいやで、
そこで初めて夫に電話すると、すぐに行くわ・・・といわれたのですが私は待ってられません。

いちかばちかで、塗らしたバスタオルで暑すぎる魚焼きグリルを何とか取り出し
そのタオルを覆いました。 すると火は消えたようです。・・・

でも魚焼きグリルの本体の中の奥ではまだ火が少し残って燃えています。
奥までタオルをお箸を使い何とか突っ込み火は消えたようでした。

その頃夫が来て消化剤を一気にまきました。
・・・・部屋がとんでもないです。ピンクの消化剤がさらさらと砂の用でした。
それはキッチン全部にかかり、調味料もすべてピンク色・・・初めて見る光景でした。
消えていたかもしれないけど・・と思いながら（；＾＾）
そこから洗いながら掃除に３時間・・・・ 初めて顔に汗を流しながらの作業でした。
 汗を全くかかない方なので・・・。

でもすべて私の責任。夫には何も言われなく、命が無事なのと近所に迷惑かからなくて
よかった・・・と 言われて・・。反対にてとても落ち込みました。
怒られるのもあれですが、何も言われないのも心が痛かったです。
人生で火の恐怖を初めて経験しました。

幸いマンション隣は別荘代わりの人だしいない・・前も空き家！探知機もならず・・それはよかったです。
後で気づきましたが使ったバスタオルは子どものプール用の少し高いバスタオルでした。ショック！

皆さんも魚焼きグリルで焼くときは気をつけてくださいね。
お茄子は再度今日買いに行き別の機械で焼いてみます。じぃーて見ておきます。

弟へ！！・・・・母には言わんといてや！（；＾＾） 怒られるもん。