春のたけのこ。

たけのこご飯１ｍ 


春一番に見つけたもの・・・それは竹の子！
桜もまだ咲ききっていないのに こちらではさっそくお店の一番目立つ場所にドン！
と竹の子が大きな顔でこちらを見ていました。

その中でも飛び切り大きい竹の子を見つけて連れて帰ってきました。
・・・もちろんお金は支払いましたよ。
これ！これ！何と長さが３７ｃｍありました。重さは３，５ｋｇでした！！
これで値段は何と５９７円でした！

たけのこご飯８ｍ 

この季節になると義母に頼まれて買いに行く大きな竹の子の事を思い出します。 
これを義母はアクが美味しいと？ヌカを入れずに下茹でしていましたが・・・・。
確かに私もその味になれてアク抜きした、竹の子はどこか物足りたいない感じがしました。

でも今回はヌカを入れて下茹でしました。
これで竹の子ご飯を炊きました。具は大きく切るのが義母流！
油揚げだけを入れてカツオだしと白だしや醤油で炊きます。

たけのこご飯７ｍ たけのこご飯９ｍ

それと先日実家へかえった時に母が育ててるほうれん草を山盛りもらいました。

ほうれそう１ｍ 

これでしめじとあわせてお浸しを作りました。今回は子供の頃に食べた味付けで、砂糖と醤油です・・。
それと新じゃが芋にクリームチーズとパセリをあわせたものです。

たけのこご飯４ｍ たけのこご飯６ｍ

この他に若竹を作りました。若竹も大好きで昔、子供のお弁当に入れていったほど！
今回はおつゆを多めにしてみました。
それと以前作ったカラスカレイと素麺の煮物！カラスカレイの味がしみた素麺がとても美味しい！

たけのこご飯３ｍ たけのこご飯５ｍ

そうそう竹の子ご飯炊けました！上から木の芽を添えて・・・。

やはり木の芽を添えると香りが全く違います。

たけのこご飯２ｍ 

この木の芽が欲しかったのですがなかなか売っていなくて八百屋さんでやっと見つけたら、おっちゃんは

「これこれ・・でもな・・・これな値段、わからへんね！！」
「？？？？？・・・ではどうすればいいですか？」と聞くと

「後で値段だけ言うし・・・」
「・・・・ではこれだけ頂いて後でお金を支払いにくるのですか？」と私。

・・・なんて会話でした（；＾＾）結局お嫁さんが出てきて電話で値段を聞いてくれました。（汗）
今回茹でた竹の子の半分使いました。

竹の子はどの部分がお好きですか？
夫は先の柔らかい部分です。私は一番下の硬い硬い部分が大すきです。
ご飯に入れても固い部分を がりがりと噛むのがとても好きです。

うちは、だいたい味の好みが違います。
仕方ないですが美味しさが伝わらないときは何で？？？て思います。
苦手なものがあって当然ですがね・・。（；＾＾）

昨日はそして次男の入学式でした。
その後もいろいろ忙しくてあんなに疲れた日はありません・・・。
午後からの入学式は時間があっという間ですね・・。


入学式１ｍ 

うちは雨男、雨女です・・いつも雨です・・・青空もなく寒かった・・。
次男１５８ｃｍで新中１です！娘は１４３．５ｃｍで新小４です。

恒例の？お祝いのケーキは次男のリクエストでモンブランだそうです！

モンブラン２ｍ モンブラン１ｍ

上は和栗を使い中は洋栗のムースと生とスポンジのサンドで４段です！
包丁が家庭用なので切り口が汚くて載せていませんが・・・。７号で２１ｃｍになります～！

こうしてお祝いや誕生日に好きなケーキが食べれるのは何よりです・・。
でも・・・太る・・・・（；＾＾）

＊イカロス出版から４月８日に発売した　まいにちお弁当日和、ただいまレシピブログでは
感想分なども募集しています。この時期にピッタリのお弁当の情報が沢山載っています。
いろいろなお弁当の本が販売されていますがこの本は特に可愛くてとても役に立つ情報が
盛りだくさんに私は思えます！お世辞抜きで・・・。
（私もp３８に１品だけですが載せていただいています。）

毎日お弁当日和m 
＊それと最近知り合いになった陽の訪れ（ひのおとずれ）日記のami（あみ）さんが
以前の５０ｇでステーキ？を作ってお弁当にされています！
いつもお料理も上手でとても見ていて楽しくなるブログです！
ami（あみ）さんどうもありがとうございました。