カレー風味!
冷蔵庫の扉を開けると、押麦とひよこまめとココナッツの缶詰めが目に飛び込んできました!!
それを使い油なしで、カレースープを作りました。
油なしでこのコクが出たのは、やはりココナッツと押麦のトロミ感!
実はこれは昨日の残りの食材から生まれたものです。・・・頭に浮かんだのがスープ!
カレー味にしてみようかな?
・・・・グリーンカレー風にしたかったのにどう見ても緑ではなく萌黄色!
・・・・スプリング*グリーンカレーのスープとなりました。!
結構、お気に入りの味に出来上がりました。体にとてもいい食材の集まりです!
お子様でも食べれるようにと独特の辛さはありませんがカレー粉とナンプラー、ココナッツを入れると
とたんにアジアの香りが♪
夜になると少し冷たい風を感じます。 秋の気配が近づいてきたような気がしました。
このスープのあったかさがお腹に優しく語りかけてくれます。
中に入れたのは、押麦、ジャガイモ、玉ねぎ、ひよこまめ、鶏挽き肉!
そしてココナッツ、豆乳、ナンプラー、が主な材料です!
押麦も入っていてスープと言うよりは具がいっぱい!・・・具のスープかけ!
これ1品でお腹も満足するのでダイエットの方のランチなどにこれをタップリ飲めば、
全くつらくない1日が過ごせます。
材料7杯位 (1杯当たり170kcal)
★押麦・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・小袋1袋はくばくさん押麦(45g入り)
★ジャガイモ・・・・・・・・・・・・・・・・3個(正味300g)
★ひよこまめ・・・・・・・・・・・・・・・・100g
★ココナッツ・・・・・・・・・・・・・・・・・100g(缶詰)
★鶏挽き肉・・・・・・・・・・・・・・・・・・100g
★玉ねぎ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・100g(半分)
★にんにく・・・・・・・・・・・・・・・・・・・少し
★水・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・500cc
★コンソメ顆粒・・・・・・・・・・・・・・・2個
無調整豆乳・・・・・・・・・・・・・・・・・・500cc
☆カレー粉・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・大さじ1
☆塩・砂糖・ナンプラー・・・・・・・・・・・各小さじ1
ガラムマサラ・・・・・・・・・・・・・・・・・小さじ4分の1
粗挽きこしょう・・・・・・・・・・・・・・・・少し
作り方
①押麦は水に1時間つけた後、圧力鍋なら圧力がかかれば4分で炊けます。
普通に炊いても!たくさん炊いて1袋分をこのスープに使うと便利です。
②ジャガイモは5mm角に、玉ねぎはみじん切りにして鍋に★を全て入れます。
ジャガイモが煮崩れない程度に炊けると、豆乳を入れます。
(豆乳は沸騰すると分離するので最後に入れます。)
沸騰直前で火を止めて☆を入れます。
仕上げにガラムマサラを入れて香りをつけます。 器に入れて粗挽きこしょうをきかせます。
トロミがあるのは押麦のおかげ!
本当に具たくさん!!!
お腹も大喜びなスープ♪
グリーンカレー風。色は黄色。でもね、油入れてないんですよ!
カロリーオフなのに酷がすごくある、シチューのような味わい♪
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*くまのルカのお話*
くまのルカは今日もお腹をすかせてやってきました。
「このスープは、昔僕が住んでいたグリーンネーブルの街に漂っていたココナッツの香りがするなー」
くまのルカは生まれ変わって3回目の男の子くま!日本のマルク家にやってきたのは2年前!
何度生まれ変わっても以前の記憶は覚えています。決して消える事はありません。
ルカのいたグリーンネーブルは街中美味しい物があふれています。
ルカのいた部屋には可愛い女の子がいつもルカの事を可愛がってくれていました。
仕事で忙しい両親は寂しがらないようにと、くまのルカを女の子にプレゼントしたのがきっかけです。
いつもルカと女の子は一緒でした。女の子はやがて大きくなりお嫁に行ってしまうまでは。
・・・・ルカはそれから長い間、1人ボッチで寂しくひっそり暮らしていました。
それから女の子の両親が日本に旅行にやってきたときに・・・・おいていったのです。ひっそりと。
それをマルクママが見つけてくれて、それからはここで5人の家族と仲良く住んでいるのです。

コメント
コメント一覧 (14)
いつも、楽しみにみています♪
スプリンググリーンってもえぎ色の事なのですね‘♪
素敵な名前のスープですね☆
それに、美味しそう。。。。
アジアな香りが漂いますね。
子供にも、いける辛さみたいなので作ります。
ああああ。。。お腹がすきました。
また、来ます♪
はじめまして!!
ご訪問ありがとうございます。
萌黄色・・・・そうなんです。グリーンでもなくイエローでもなく・・・
夫が1番好きな色、萌黄色と違う?と言われ、なるほど!とつけてみました。
全然辛くないのでお子様でも食べれますよ(*^^*)
ぜひ食べてくださいね。
ありがとうございます♪
これも美味しそうです 麦買って来なくては在庫ありません
この発想力どこから来るのですか[絵文字:v-424]
大抵の物はあるのですがスーパーにれッつら・ごー
私はインド料理店に行っても滅多に肉の入ったカレーは食べず、ベジタリアンでもないのに野菜カレーを選ぶ人なので、ヒヨコマメ=カレーとやっぱり連想してしまいますね。
押麦って、本当すごいとろみよね。私もこの前初めて使って驚きました。でも、プチプチ感がとっても好きです。
カレー、夏らしいグリーンでとっても綺麗ですよ!
萌黄色・・・私はあまり知らなくて夫が好きだと言うので、色辞典でみればそっくりだったのでつけてみました。萌葱・・・でもなく萌黄のほうですが・・・。
発想力・・・・変わったのが好きなもので・・・・。
ありがとうございます(*^^*)嬉しいです♪
今、アサヒさんのブログにお邪魔していて帰ってきたらコメント頂きびっくり!!
ありがとうございます。そして、お疲れ様でした!参加したいわ~!
ひよこまめ・・・私は前回に引き続きお初に食べ美味しい物ですね!
缶詰のもので1缶100円でした。もうないのでまた買いに行きます。
アサヒさん所もひよこまめだったのですね!偶然(*~~*)
野菜カレーは大好き♪
アサヒさんの作る本格的なカレーが食べたい♪
少し暑さがましになった気もしますが・・・湿気は相変わらずです。
グリーンカレーが大好きメイラにとって、このメニューは美味そう・・・・のひと言です!
また、萌黄色の名前が良いではないですか、、、、、。
辛さも控えめなので誰でもいけますね(*^^*)
また、今夜もこちらのメニューを作ります♪
ありがとうです( *^皿^)楽しみ、楽しみ、らんらんらん・・・。
そうだね!暑さは少しましだね!(湿気は多い・・・・)
グリーンカレーが好きな人多いね!嫌いてあんまり聞かないわ・・・。
うちの子は普通のカレーよりグリーンカレーが好きらしい!!
辛くて辛くて美味しいけど、これはスープ仕立てだし辛さは抑えています。
ぜひ食べてね♪
ありがとうございます[絵文字:v-10]
1人ボッチのルカ君を家族にまでして...
どうぞ、お腹いっぱい食べさせて下さいね!
カレースープ... ルカ君に..
カレーのニオイ染み込み過ぎて
マルクママに嫌われないように...
追伸・・・ギョギョームさんって楽しい人ですね!
ルカ・・・・実は学生時代にずーと好きだった片思いの人の隠れあだ名なんです!
10年くらいは好きだったな・・・。
懐かしい・・・。
はい!カレーの匂いつかないように、可愛がります。
あっ・・・ギョギョームさんはすごく頭がいいから面白い事を言うとイメージが・・・・!!
メールもよく頂くのでぷっ・・・・と笑う事がよくあります!
大切なお友達です!!
これからも2人まとめて、よろしくです(*^^*)
「萌黄色」にはちょっとした思い出があって…お話しするほどのことではないんですが…何年か前に、子供が「萌黄色ってどんな色?」って尋ねてきたんです。色って口で説明できないじゃないですか。早く答えないと子供は質問したことも忘れてしまうほどの年齢だったので、できるだけ早く答えたいと家の中をあさりましたが萌黄色は見つかりません!うちには事典や図鑑など結構たくさん本がある方だと思うのですが、調べてもどこにも載っていない!ああ悔しい…とふと広げたその日の新聞に、何と載っていたのです!若草色と対比させて、萌黄色と2色の景色や物の美しい写真が!それで子供にちゃんと教えることができました。あまりに偶然だったので印象的でよく覚えています。その日から萌黄色は忘れられない色になりました。
その時、マルクさんのレシピを知っていたら、ちゃちゃっと作って「これが萌黄色やで~」って「おいしく」教えてあげられたでしょうね!
今日から帰省しているのですが、冷蔵庫を空にする計画が一つだけ狂って、野菜ジュースが余っていることに気付きました。野菜ジュースは主人が毎朝飲むんです。今日は私も飲むことにすればなくなる量だったんですが、頭をよぎったのはマルクさんのスチームケーク!アセロラジュースを野菜ジュースに変えて作ってやろうと、朝、お弁当を作りながら同時進行で作りました!時間がなかったので残念ながらレンジで蒸しました。また、あまりに慌てていたので砂糖を入れ忘れました。でも、食べた子供たちは「いつもと違う!モチモチや~!」と喜んでパクパク!私も大満足な食感でした!甘さはうちは砂糖なしでちょうどよかったです。(私にはまだ甘かった…) あのモチモチ感はおからのおかげ?これからは必ずおからを入れることにします。 帰省のために、昼までで仕事から帰ってきて食べた主人も絶賛でした。時間が経ってもおいしいみたいですね。また一つ、お知恵をありがとう!
萌黄色・・・。私は知らない色で、カレーの色がどうしてもグリーンでもなくイエローでもなく考えていると、夫が萌黄色に似てるな?。。。。えっ?と思いネットで色辞典やらで調べて急遽、公開直前にネーミングが決まりました。萌葱、も萌黄もあり微妙に色が違うんだね!面白い。
お子様に教えてあげてえらいね!!
あっ昨日のコメントで(ギョギョームさんのコメントの上にある)すとすさんがギョーギョームさん楽しい人ですね!と書いてあるのみた?すとすごとへ行きギョギョームさんのコメント探して読んで大笑いしたわ。夫にも読み、大笑いしてた!面白い人やな!って。めちゃ笑ったわ!
このスープ・・・考えながらありあわせで出来た割りに本当に好きな味、私的に!
あっ蒸しパン(スチームケーク)作ってくれたの?おからいれるとモチモチでしょ?
美味しいね!
私も明日、また実家のプール(苦痛,暑い)に行きます。今日はこれから義母の初盆でお坊さんが来てお参りが昼からあるので行きます!
ありがとうね!(*^^*)
いつも 可愛い仕上がりで感心します。
やっぱり女性の感性っていうのは違うんだなぁって思いますね。
押麦って 僕は、まったく使ったことない材料ですが
いやぁ 色々 使えるんですね。
どうしても 決まった素材ばかりを使って 慣れない素材は避ける傾向があるのですが
もっと 色々と挑戦しなきゃなって思わさせられます。
わー!!真夜中にきて頂きありがとうございます!
それも2つもコメント頂けてありがとうございます!(*^^*)
そんな・・・、お料理プロのnaoさんに褒めていただけてとても嬉しく思います。
押麦・・・・私もレシピ募集ではじめて食べて・・・・いろいろレシピを考えました。
本当にいろいろ、使えるなーとつくづく思いました。
ご飯と炊くだけではもったいない!
今日も押麦・・・明日も最後の?押麦レシピです!(募集が明日で終わりなので皆さん、押麦レシピオンパレード!て感じですよ!)
naoさんのほうが男性なのに、素晴らしい感性で、私には作れないお料理です。
もともと、私は何も出来なかったのが何とかここまで”お料理が好き”と言う気持ちだけで乗り切ってきた感じです。いつかnaoさんのようなお肉料理やジュレ・・・作れるようにがんばります。
ありがとうございます。(^^)