カレー風味!

押麦スープ3ミニ 


冷蔵庫の扉を開けると、押麦とひよこまめとココナッツの缶詰めがに飛び込んできました!!
それを使いなしで、カレースープを作りました。

なしでこのコクが出たのは、やはりココナッツ押麦のトロミ感!
実はこれは昨日の残りの食材から生まれたものです。・・・頭に浮かんだのがスープ
カレー味にしてみようかな?
・・・・グリーンカレー風にしたかったのにどう見てもではなく萌黄色
・・・・スプリング*グリーンカレーのスープとなりました。!

結構、お気に入りのに出来上がりました。にとてもいい食材の集まりです!
お子様でも食べれるようにと独特の辛さはありませんがカレー粉とナンプラー、ココナッツを入れると
とたんにアジアの香りが

夜になると少し冷たい風を感じます。 の気配が近づいてきたような気がしました。
このスープのあったかさがお腹に優しく語りかけてくれます。
中に入れたのは、押麦、ジャガイモ、玉ねぎ、ひよこまめ、鶏挽き肉!
そしてココナッツ、豆乳、ナンプラー、が主な材料です!

押麦も入っていてスープと言うよりは具がいっぱい!・・・具のスープかけ
これ1品でお腹も満足するのでダイエットの方のランチなどにこれをタップリ飲めば、
全くつらくない1日が過ごせます。 
 
材料7杯位 (1杯当たり170kcal)
★押麦・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・小袋1袋はくばくさん押麦(45g入り)
★ジャガイモ・・・・・・・・・・・・・・・・3個(正味300g)
★ひよこまめ・・・・・・・・・・・・・・・・100g
★ココナッツ・・・・・・・・・・・・・・・・・100g(缶詰)
★鶏挽き肉・・・・・・・・・・・・・・・・・・100g
★玉ねぎ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・100g(半分)
★にんにく・・・・・・・・・・・・・・・・・・・少し
★水・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・500cc
★コンソメ顆粒・・・・・・・・・・・・・・・2個
無調整豆乳・・・・・・・・・・・・・・・・・・500cc
☆カレー粉・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・大さじ1
☆塩・砂糖・ナンプラー・・・・・・・・・・・各小さじ1
ガラムマサラ・・・・・・・・・・・・・・・・・小さじ4分の1
粗挽きこしょう・・・・・・・・・・・・・・・・少し

作り方
①押麦は水に1時間つけた後、圧力鍋なら圧力がかかれば4分で炊けます。
普通に炊いても!たくさん炊いて1袋分をこのスープに使うと便利です。
②ジャガイモは5mm角に、玉ねぎはみじん切りにして鍋に★を全て入れます。

押麦スープ6ミニ 

ジャガイモが煮崩れない程度に炊けると、豆乳を入れます。
(豆乳は沸騰すると分離するので最後に入れます。)

押麦スープ5ミニ 

沸騰直前で火を止めて☆を入れます。
仕上げにガラムマサラを入れて香りをつけます。 器に入れて粗挽きこしょうをきかせます。

押麦スープ4ミニ 

トロミがあるのは押麦のおかげ!
本当に具たくさん!!!
お腹も大喜びなスープ♪ 

押麦スープ2,2ミニ 

グリーンカレー。色は黄色。でもね入れてないんですよ!
カロリーオフなのに酷がすごくある、シチューのような味わい

押麦スープ1ミニ 
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*くまのルカのお話*

くまのルカは今日もお腹をすかせてやってきました。
「このスープは、昔僕が住んでいたグリーンネーブルの街に漂っていたココナッツの香りがするなー」
くまのルカは生まれ変わって3回目の男の子くま!日本のマルク家にやってきたのは2年前!
何度生まれ変わっても以前の記憶は覚えています。決して消える事はありません。
ルカのいたグリーンネーブルは街中美味しい物があふれています。
ルカのいた部屋には可愛い女の子がいつもルカの事を可愛がってくれていました。
仕事で忙しい両親は寂しがらないようにと、くまのルカを女の子にプレゼントしたのがきっかけです。
いつもルカと女の子は一緒でした。女の子はやがて大きくなりお嫁に行ってしまうまでは。
・・・・ルカはそれから長い間、1人ボッチで寂しくひっそり暮らしていました。
それから女の子の両親が日本に旅行にやってきたときに・・・・おいていったのです。ひっそりと。
それをマルクママが見つけてくれて、それからはここで5人の家族と仲良く住んでいるのです。