ポタージュ♪

押麦スープ２ミニ 


押麦がポタージュに変身！？
すっかり押麦にはまってしまったマルク家では、こんなレシピが出来ました！

押麦がポタージュのトロミになります！リコピンタップリのトマトジュースを使い、お肌も変身！？
トマトスープにそのまま、押麦がプチプチ入っているのは見たことがあるので、
これは反対に押麦をフードプロセッサーにかけてトロミににしました。

すごく、お腹は満足するのに、このカロリーは魅力的！
それは多分、押麦のもっちり感が満腹中枢（今回は漢字、間違わなかったわ！）を
くすぐるから・・（こそばい？）
長男は食べず嫌いのところがあるので、押麦でトロミをつけたとは言わないで出したら・・・完食しました。
うっしっし・・・・気づかなかったか！！
次男と長女ははじめての食べ物でもパクパク食べるチャレンジャーな性格なのに。（私に似て。）
長男は誰に似たのか・・・
（夫！多分？・・・夫しか考えられない！・・・そう、夫は全くチャレンジャーではない！！）
やはり、夫に似ているのね！？

では、この満腹中枢（セーフ！）にきく？ポタージュのレシピ！

材料 5人分くらい（総カロリー４１０ｋcal)1人当たり８２ｋcal
押麦・・・・・・・・・・・・・ 小袋を1袋（はくばくさん押麦４５ｇ）
トマトジュース・・・・・ ４００ｃｃ
無調整豆乳・・・・・・ ２５０ｃｃ
玉ねぎ・・・・・・・・・・ 半分（１００ｇ）
塩・・・・・・・・・・・・・・・小さじ半分
鶏がらスープの素・・・・小さじ２
オリーブ油・・・・・・・・・・小さじ1
こしょう・・・・・・・・・・・・・少し

作り方
①押麦は袋の表示通り炊きます。
（うちは圧力鍋に1時間つけてから炊きます。圧力がかかれば4分で炊ける！）
＊1袋を炊くのは、大変なので、うちでは3袋炊き、いろんな料理に入れたりご飯に混ぜたりします！
②玉ねぎはミジン切り（、うちはフードプロセッサーにかけます。）
レンジでラップなしで６００W2分かけておきます。
③鍋に①の押麦、②の玉ねぎ、トマトジュース３００ｃｃを入れて15分くらい弱火でコトコト。
火を止めても15分くらいそのまま・・・。

押麦スープ７ミニ 押麦スープ６ミニ

こんなに、押麦が柔らかくなればいい感じ♪

押麦スープ５ミニ 

④それを、ミキサーにかけて、鍋にもどします。 つぶつぶがなくなる位！
ミキサーにトマトジュースがついてもったいないので、いつものように豆乳をそのミキサーに入れ少しまわしてから鍋に入れます。沸騰直前で火を止めます。（豆乳は沸騰すると分離するから）
塩・こしょうで味を調えて、オリーブ油を小さじ1入れます。（カロリーの気にならない方はたくさん！）
仕上げにパセリをパラリ！

押麦スープ４ミニ 押麦スープ３ミニ

夫はこれはまるで、食べるスープ！ といいました。
ダバーッとしたもの好きな夫のお腹も満足しました。
子供も、もともとトマトジュースが好きだし、全部飲み干して（食べつくして？）しまいましたとさ。

押し麦スープ1ミニ 

上にのせたのは食パンをウサギの方で抜きレンジでチンしてクルトン？にして
ケチャップでお顔をかいて可愛くしました。
押麦のトロミ加減、もッチリ感がウサギさんを浮かせています。
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ウサギさんは上を見上げながらつい言葉がでました・・・。
『今日の空は水色で、雲1つない青空だなー』
ウサギさんの心の中には１つの課題がありました。
それは、このピンク色のスープの海からいったいいつ出れるのかと言うことを、そしてみんなのいる野原に帰りたという思いが・・・。 （いつから、僕はここにいるのだろう・・・・）

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