鶏の唐揚げはたぶん子供の好きなおかずベスト３に入ると思います！
うちの子供3人ももちろんNO1！に好きなのは唐揚げ！
この、
鶏は鶏でも鶏の挽き肉と（何回、鶏！と書くのでしょうか?
）おからで出来た女版?唐揚げ！ それも、イソフラボンの嵐！にびっくり！です。
おからに豆腐に大豆！
おからを炊くことはあまりなくなりました。前回の卯の花サラダ（
レシピー★）や、つなぎに入れたりお菓子に入れたり、大活躍！大豆製品のおかげで、少しは若く見えるかも?・・・なんてね。
これは最初おからはパサパサするので、いろんなつなぎで試しました！
結局、最初に入れたはんぺんがいいな・・・。と思い決定！しました。（シットリするし、低カロリーだし）
そして、カレー味でねー☆
さっそく、レシピにいきますね！
材料 （小さめ25個分位・1個４０ｋcal) しっとり系のおから・・・・・・・１５０ｇ
鶏挽き肉・・・・・・・・・・・１００ｇ
絹ごし豆腐・・・・・・・・・５０ｇ（水切りの必要はないです！）
はんぺん・・・・・・・・・・１００ｇ
大豆の水煮・・・・・・・・・８０ｇ
カレー粉・・・・・・・・・・小さじ1
塩・砂糖・・・・・・・・・・・小さじ半分
お好み焼きソース・・・・大さじ１
片栗粉・・・・・・・・・・・・・小さじ1
作り方 ①ボールにはんぺんと大豆以外の材料を入れてよくこねます。今回は冷蔵庫に挽き肉が無かったのでササミから自分で挽き肉を作りましたが、市販の挽き肉でOKです。
②よく混ざったら、はんぺんを細かくして入れさらにこねます。
（ある方はフードプロセッサーではんぺんを細かくしても！）
よく混ざったら、大豆の水煮を入れて軽く混ぜます。
③油でカラット素揚げをします。私は油の温度が上がる間に手でポンポンと丸めていきます。
カラリと揚がれば完成！です。
早い！おから嫌いな子供でもこれなら大丈夫かも知れません・・・。
大豆が少し揚げているとコロッと出てくるかもしれないので、生地を丸める時に中に入れ込むといいかも。
出てきた大豆はそれはそれで美味しい!
昔、給食で大豆を揚げてお砂糖がかかったのがあったのですが？
周りの同じ年の友達は知らない？と言うし
ここは同じ近畿でも県が違うと出る物も違うのかな？
その大豆の揚げたのが食べたくて食べたくて・・・・。2回チャレンジしましたが、美味しいのは美味しかったのですが、昔の味とは違っていました。・・・・懐かしいというエキスが入っていないから？
ちなみにコンビに商品はあまり食べる機会がありませんが、からあげくん？は昔１回だけ食べましたが、
忘れました？？
忘れることがドンドン増えるのは悲しいですね！
ついこの間まで、高校生だった？私は（ん十年前？）グラウンドから見える好きな彼を、カーテンの後ろからいつも見ては目をウルウルさせていたのに、あれからすっかり時間だけが過ぎて、年齢と皺だけが増えていきます。
あっでもあのころと身長も体重もまったく変わっていません!唯一ね！
（外から見たらだけど！） 大豆の揚げたのを見るたびに給食を思い出します。
からあげさんは、冷めてもいい感じに食べれるのでお弁当にもいいですよ。
ソースはケチャップ＆お好み焼きソース＆マヨネーズ（豆乳でといてある）
の3種をつけるとコンビに？みたいで手軽に食べれて子供が喜びます。
しっかり味がついているのでソースは何もいらないかもしれませんが、普段は全く何もつけない夫がソースをつけて食べながら子供のように目を輝かせていました。
（一応夫のエピソードも載せておかなくては・・・）
コメント
コメント一覧 (10)
昨日のコンソメジュレ♪
とろけました。はじめて作りましたが、材料さえあれば、順番にかさねるだけだし、楽しかったです♪
この、からあげさんも、美味しそう。
また、今晩作るかも!
レシピブログさん、ＦＣ２の足跡から来ました！ＡＹＡです＾＾
すごく美味しそうなヘルシー唐揚げですね！
夏はカレー味が食欲そそられます～ヾ(〃^∇^)ﾉ♪
うんうん♡お弁当に入ってたら最高ですね★
これからも素敵レシピを楽しみにしています(*^艸^*)♥
応援ぽち～！
作ってくれたんですね!嬉しい♪
コンソメジュレいいですよね！夏にはぴったりかと・・・・。
また、今晩も？からあげさんは、おからだしヘルシーで女性にもぴったり！ですよ。
ありがとうね[絵文字:v-10]
> いつも、ご訪問ありがとうございます！足跡から私も見に行ってしまいました♪
> レシピブログの方にも足跡をポチしていただき感謝です！
> カレー味いいですよ・・・。
> 私はイソフラボンの塊で出来ているかも？
> ありがとうございます[絵文字:v-10]
豆腐入りのソーセージは成功しました。
おいしかったですよ。グー
アドバイスの通りしっかり練り上げました。ハハハ
カレーの日にワカメスープも好評でしたよ。
ゴマも入れて正解！
アイデアレシピありがとねー
> ソーセージ作って頂いたんですか?わかめスープまで・・・。
> ありがとうございます[絵文字:e-259]
> 食べることを1日考えてるので・・・いろんな変わったものが出来上がっていきます。
>からあげさん、もよかったら！！イソフラボン！！
> 本当に、ありがとうございます。ヾ(*'∀`*)ﾉ
からあげさん、カレー味なんですね。私はあまりカレー味って作らないので、家に戻ったら是非からあげさんを作ってみようと思います。
とはいえ、夏は揚げ物を作る側は地獄の猛火に耐える心境ですよね。
そう思って、暑い夏にもたまには揚げ物をと、今夜は実家で大豆のかき揚げを作りました。そしたらマルクさんの揚げた大豆の記述を見つけて、なんとな～く嬉しくなったりしています。
母と妹は大豆を揚げたものを食べたことがなくて、珍しそうに口にしていましたが、一口食べてすごく気に入ってくれました。作るのが簡単なこともあり、また自分でも作ってみると言ってくれました。自分が作ったお料理で誰かが喜んでくれたり、自分でも作ってみると言ってもらえたりすると、すごく幸せな気持ちになれますね！地獄の猛火にさらされたのも、幸せな気持ちにさせてもらえたのでオールクリアですね！
からあげさんの大豆は、潰さずにそのまま入れるんですね。大豆の食感も楽しめそう！でも、もし大豆をペースト状にして加えたら、以前話題に出た｢大豆の鶏唐揚げ風の食品｣(この話題、覚えていますか？)に似たものができるかな？まぁ、あれは原材料に鶏ひき肉も使っていないのですが。あの話題以来、ちょこちょこ調べる努力をしているのですが、まだこれぞというアイデアに巡りあえていません。何も思いつきもしなかったのですが、今日のマルクさんのレシピで、はんぺんを使うことは一考の余地ありと見ました。からあげさんとは別に、｢鶏からもどき｣も試作してみるつもりです。できたら報告しますね！
ご実家で十分ハネを伸ばして？or親孝行？してきてくださいね。(私は実家でたくさん用事があってヘトヘトですが…)
> 昨日は、夜中にメールのやりとりをしたので、返事は・・・・。
> お風呂夜中？（内緒！）
> 私は今晩から実家なので、今日少し会えますね！（公開日記？）
> 実家で大豆の唐揚げしてあげたのね！！嬉しかったでしょうね。お母さんと妹さん！[絵文字:v-398]
> そうそう、大豆のアペックスね！やはり今から思うと高野豆腐に近いかも。あれのもっと歯ごたえがあるの！
> それも、時間がたち懐かしいという美味しさが入り、もしかして今食べれば？と思うかも知れません！
> 実家はパソコンが無いし・・・・悲しいです！
> パソコンの無い時間なんて？？
> こんばんは、明日の予約投稿しますが、毎回、公開してからミスを見つけるので、明日の朝は確認できないし怖いです！
> では後で会いましょう!1年ぶりだね[絵文字:v-344]
> ありがとう！！
お弁当にも！！
のお言葉に、おもわず嬉しくなっちゃいました。
冷めても美味しい(^^)
すごくうれしいですもの。
それに栄養もたっぷり、機会を見つけて是非是非・・・。
豆好き娘に作ってあげたいなって、思いました！
本当に、美味しそうです！
こんにちは！＾＾
こちら見て頂きありがとうございます。
これは本当に好きで美味しかったです♪
すっかり忘れていました・・・。
また作ろうと（；＾＾）
ついつい過去記事のは忘れてなかなか作らないものですね・・。
子供も大好きでした（＾＾）
お弁当にもいいかもしれませんね！
どうもありがとうございます。[絵文字:v-254]