オードブルに・・・。
押麦は体にとてもいいそうで、初めて買いました！ご飯に入れて炊くだけではもったいない・・・。
透明グラスに入れてオードブルにしてみました。
今まで食べたことが無かったので
味と食感を知りたくて、押麦だけを圧力鍋でまず炊いてみました。 すごく歯応えがあり、モチモチ！よく噛むので満腹中枢にもいいみたい！
※ ・・・・今、夫に聞いて初めて知りました。満腹虫垂・・・変換したらそう出たのですが？？？
”まんぷくちゅうすい”ではなくて”まんぷくちゅうすう” だと言うことを!
（恥ずかしい！！
でも変換の漢字が何か違うとは思いました！盲腸みたい？って）
・・・・そして何よりも、白米よりも100ｇ当たりで食物繊維が１９倍もあります。
これは女性にも嬉しいお話。
子供は学校給食のご飯の日には、白米に混じって押麦が入っているそうです！
給食は子供の栄養をすごく考えてくれ、お弁当を作る母を助けてくれるありがたいものです！
・・・・私の頭をフル回転して、レシピを考えてみました！
こんな風に家で、押麦を出すのは初めてで、ドキドキ
しましたが、みんな食べたのでびっくり！ それも、子供の好きなカレー味にしてみました。（だから？）
上にはコンソメジュレをかけて、お洒落？に演出してみました。
材料(大きめ5個分、1個当たり１６５ｋcal) オードブルなら小さめで10個ほどできます。（1個８３ｋcal)
A
押麦・・・・・・・・・・・・・・小袋２つ （”はくばく”さんの押麦がおすすめ！）
カレー粉・・・・・・・・・・小さじ半分
B
固形コンソメ・・・・・・1個（水３００ｃｃ）
ゼラチン・・・・・・・・・・・５ｇ（水３０ｃｃ）
塩・・・・・・・・・・・・・・・・少し
C
ジャガイモ・・・・・・・・・２００ｇ
無調整豆乳・・・・・・・・１０ｃｃ
塩・こしょう・・・・・・・・・少し
バター・・・・・・・・・・・・小さじ半分×2回
D
鳥挽き肉・・・・・・・・・・１５０ｇ
醤油・砂糖・・・・・・・・大さじ1
塩・にんにく・片栗粉・・・少し
E
ハム・・・・・・・・・・・・・・1枚
オクラ・・・・・・・・・・・・・2本
麺つゆ・・・・・・・・・・・・・少し
＊結局、押麦を炊き、コンソメのゼリー（ジュレ）を作り、挽き肉のそぼろを作り、マッシュポテトを作ればいいだけなのですが・・・。一応手順を細かく書きました!（下の作り方）
手順を書くとむつかしく思えますが実は簡単なんです！
作り方
A①まず、押麦を分量の水で炊きます!（うちは圧力鍋で！1時間水にひたしてから、圧力がかかれば4分で炊けます！）
それにカレー粉とバター小さじ半分・塩少しを入れて混ぜます。（うちは低カロリーマーガリン）
B②コンソメジュレはゼラチン５ｇを水30ccの中にふりいれます。10分たてばレンジで６００ｗ20秒かけておきます。 鍋に水３００ｃｃと固形コンソメを入れて沸騰直前で止めます。
そこにゼラチンを入れてよく混ぜます。
それをあら熱が取れれば冷し固めます。 （ゼラチンは沸騰すると固まりにくいから）
C③ジャガイモはレンジでチンして柔らかくなれば、フードプロセッサーに豆乳と入れてマッシュポテト？を作り、仕上げに塩・こしょう・バター（うちは低カロリーマーガリン）で味を調えます。
D④鳥挽き肉を醤油・砂糖・にんにくチューブ・を入れてよく混ぜレンジに1分半！
1度取り出してよく混ぜてます。
水小さじ1に片栗粉小さじ半分をといたのを入れてさらにレンジで1分半～2分！（トロミ挽き肉）
E⑤オクラは塩を少しかけて１パックならレンジで２分チン！してそのうち２本使います。
ハムは細かくカットしておきます。
（写真左はコンソメジュレ。タッパーなどに冷しておくと便利です。）
いよいよ、グラスに順番に入れていきます！
１番下にマッシュしたポテトを入れます。（写真右）少し粘りがあるので入れにくい場合は豆乳の量で調整して下さい。 （うちはそのままですが）
順番は好きでいいのですが一応うちの場合です！ポテトの次に、①の押麦を入れて（写真左）
④の鳥挽き肉を入れます。（写真右）
その上に⑤のオクラの薄切りをのせて（写真左）、上から、コンソメジュレをかけます。（写真右）
仕上げに麺つゆを少しかけると味がしまります！（お好きな方はオリーブ油も！）
オクラが透けて見えてなんとも涼しそうです！
上にハムの細かくカットしたのを少しかけます。（写真下左）
下から見上げて見ます。（写真下右）
キャー海のそこから見上げてるみたい！！
コンソメジュレがいい感じ！少し柔らか目がとろける美味しさですね！
とろける下には濃い目の挽き肉を食べてカレー味の押麦！
そして・・・１番底にはマッシュしたポテト！
これ１つでお腹も満足！
オードブルに使う場合は小さめのグラスがいいかも！
材料の用意が少しだけ大変かもしれませんがみんなの喜ぶ顔を想像して作りましよう！
用意が出来たら、後は重ねて入れていくのがワクワクお楽しみの時間です！
※いつも、マルクさんのレシピは冷蔵庫にあるので作れるから楽チンです！
とよく言っていただきありがたいです！
・・・・でも料理を習ってないので凝った物が作れなくて、参考にしてくれてる方ごめんなさい。
だから今回は少しだけ凝ったもの（凝った風に見えるもの！）を作ってみました！
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
グラスの中の、夏の海の底からやってきたのは・・・・小さな女の子！
足は魚です。どうやら声が出ないみたい・・・。
綺麗な髪が特徴です。
迷っているのか、あちらこちらをキョロキョロ・・・。
１番上の緑のオクラのヒトデと仲良くなってまた１番底へと沈んでいきました。
素敵な王子様と仲良く手をつないでそして消えていきました。
・・・・そこは本物の海へと続く扉だったのです。
＊レシピブログの、すてきな奥さん「愛デアレシピ」コンテストに参加中！ （”はくばく”さんの押麦）
作り方 A①まず、押麦を分量の水で炊きます!（うちは圧力鍋で！1時間水にひたしてから、圧力がかかれば4分で炊けます！）
それにカレー粉とバター小さじ半分・塩少しを入れて混ぜます。（うちは低カロリーマーガリン）
B②コンソメジュレはゼラチン５ｇを水30ccの中にふりいれます。10分たてばレンジで６００ｗ20秒かけておきます。 鍋に水３００ｃｃと固形コンソメを入れて沸騰直前で止めます。
そこにゼラチンを入れてよく混ぜます。
それをあら熱が取れれば冷し固めます。 （ゼラチンは沸騰すると固まりにくいから）
C③ジャガイモはレンジでチンして柔らかくなれば、フードプロセッサーに豆乳と入れてマッシュポテト？を作り、仕上げに塩・こしょう・バター（うちは低カロリーマーガリン）で味を調えます。
D④鳥挽き肉を醤油・砂糖・にんにくチューブ・を入れてよく混ぜレンジに1分半！
1度取り出してよく混ぜてます。
水小さじ1に片栗粉小さじ半分をといたのを入れてさらにレンジで1分半～2分！（トロミ挽き肉）
E⑤オクラは塩を少しかけて１パックならレンジで２分チン！してそのうち２本使います。
ハムは細かくカットしておきます。
（写真左はコンソメジュレ。タッパーなどに冷しておくと便利です。）
いよいよ、グラスに順番に入れていきます！
１番下にマッシュしたポテトを入れます。（写真右）少し粘りがあるので入れにくい場合は豆乳の量で調整して下さい。 （うちはそのままですが）
順番は好きでいいのですが一応うちの場合です！ポテトの次に、①の押麦を入れて（写真左）
④の鳥挽き肉を入れます。（写真右）
その上に⑤のオクラの薄切りをのせて（写真左）、上から、コンソメジュレをかけます。（写真右）
仕上げに麺つゆを少しかけると味がしまります！（お好きな方はオリーブ油も！）
オクラが透けて見えてなんとも涼しそうです！
上にハムの細かくカットしたのを少しかけます。（写真下左）
下から見上げて見ます。（写真下右）
キャー海のそこから見上げてるみたい！！
コンソメジュレがいい感じ！少し柔らか目がとろける美味しさですね！
とろける下には濃い目の挽き肉を食べてカレー味の押麦！
そして・・・１番底にはマッシュしたポテト！
これ１つでお腹も満足！
オードブルに使う場合は小さめのグラスがいいかも！
材料の用意が少しだけ大変かもしれませんがみんなの喜ぶ顔
を想像して作りましよう！ 用意が出来たら、後は重ねて入れていくのがワクワクお楽しみの時間です！
※いつも、マルクさんのレシピは冷蔵庫にあるので作れるから楽チンです！
とよく言っていただきありがたいです！
・・・・でも料理を習ってないので凝った物が作れなくて、参考にしてくれてる方ごめんなさい。
だから今回は少しだけ凝ったもの（凝った風に見えるもの！）を作ってみました！
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グラスの中の、夏の海の底からやってきたのは・・・・小さな女の子！
足は魚です。どうやら声が出ないみたい・・・。
綺麗な髪が特徴です。
迷っているのか、あちらこちらをキョロキョロ・・・。
１番上の緑のオクラのヒトデと仲良くなってまた１番底へと沈んでいきました。
素敵な王子様と仲良く手をつないでそして消えていきました。
・・・・そこは本物の海へと続く扉だったのです。
＊レシピブログの、すてきな奥さん「愛デアレシピ」コンテストに参加中！ （”はくばく”さんの押麦）
コメント
コメント一覧 (10)
でもこちらのブログに遊びに来て、涼しい・・・・。
コンソメジュレ！涼しげですわ。今食べたい！でも、今からではコンソメが固まらない・・・。
今晩の夕飯に間にあうように作ります。
満腹｢盲腸｣に笑ってしまいましたが、周りに人がいなくてよかった！電車の中で携帯を見て笑ってる人って、ちょっとコワイですよね。
出ました！コンソメジュレですね。オシャレだし、涼しげでいいですね。実家から戻ったら作ってみようと思います。押し麦は小袋２つということですが、どれぐらいの量ですか？押し麦は少し大きめの袋入りのを買ってほぼ毎日使っています。でも押し麦だけで炊いたことはないので、レシピの分量を知りたいです。よろしくお願いします。うちはお米に雑穀を混ぜて炊くのですが、買った雑穀ミックスの黒米の量が多いとお米に色がつきすぎてしまうので、押し麦をたくさん追加して黒米の割合を下げています。小学校の給食、そちらはほぼ毎日麦ご飯でしたよね。前に住んでた所も今も白米だけで、麦ご飯はごくたまに出るだけです。だからせっせとうちで食べさせています。白米だけだとお腹がすぐに空くのですが、雑穀入りだと(特に玄米が多いと)腹持ちがいいような気がします。そんな気がするだけかもしれないですけど、食べ過ぎ防止にいいのかなぁって思て食べています。
ゼラチンといえばいつもふやかしてから温めたものの中にいれて混ぜていました。電子レンジを使ったことはなかったのです。昨日、私がしばらく家を空けるので冷蔵庫を整理していたら、毎朝食べる自家製ヨーグルトが大量にあって留守中に主人が食べ切れる量ではなかったので、考えに考えた挙句水切りヨーグルトにしてチーズケーキ風のものを作ろうと考えました。私はベイクドチーズケーキしか作ったことがなかったので、適当になんとなく作り初めてゼラチンで困ってしまいました。生地を温めるわけにはいかない。さぁどうしよう！ゼラチンの箱を見ると、レンジで１ｰ２分と書いてある！そうかレンジか、と１分加熱してドアをあけたら、ゼラチン液はどこにもない！爆発して全部吹っ飛んでいました！…20秒でいいんですね。マルクさんの今日のレシピを見て、深～く納得しました。実体験で身に付けたので、忘れっぽい私でももう忘れないでしょう。チーズケーキもどきはその後ゼラチンをやり直して、とてもおいしくできました。私の留守中に甘いもの好きな主人がデザートに食べてくれるでしょう！私も食べたいわ～会心の作ですから。(ゼラチンのところがね！掃除が大変でした…)
金曜日、ほんの少しだけだけどお会いしましょうね！ 楽しみにしてま～す。
暑い中、こちらのブログに遊びに来てくれてありがとう！
コンソメジュレはいいですよ！
涼しくなる気がします[絵文字:v-34]
今晩の夕飯に間に合ったかな？
ありがとうございます！[絵文字:e-343]
今、実家途中ですか？・・・・もう着いた頃かな？
長旅疲れるけど、楽しくもありますね！
私は29日夜から帰る予定です!・・・・長男がクラブの試合があるのでどうなるかわかりませんが？
毎日クラブだし大変なような静かなような？
押麦はこれもレシピ募集の材料だったので考えてみました！あと2つ考えたので近じかのせる予定です！すごくモチモチだね！
ギョギョームさんは毎日食べてるんだ!さすがだね。(o＾―＾o)
小袋2つは1つが４５ｇ入りでした！計９０ｇになるのかな？
そうそう、クリームチーズはレンジでかけすぎると爆発する！
ゼラチンはかけすぎたことがないしわからないけど？（とりあえずゼラチンは熱過ぎるとダメ・・・といういのが頭にあるからぬるめがいいね！
けど、爆発したのを覗いてるギョギョームさんを想像して思わず可愛い！・・・て思ってしまいました！（ごめん、掃除が大変なのに[絵文字:v-12]）
ゆっくり楽しんできてね！
ありがとう[絵文字:v-10]
ぴったりの涼しげな料理...
先程、梅干の種を口から出そうとして
間違って実を出してしまい
種を飲み込んでしまいました。
[打消]満腹[/打消]虫垂炎にならなければ良いのですが...
｢ヴｲシソワーズ｣！
う→カナ変換でした。
30日、会えないんですか？てっきり会えるつもりだったんですが。残念です。
ずっと忘れていましたが、おいしい桃の見分け方を調べてみました。 大きい・重い・青いところがない・香りがいい …がポイントのようです。
昔、桃食べ放題のバスツアーに行ったことがあります。バスガイドさんが、今までに〇個食べた人もいるんですよ、と言った数をはるかに超えた下の子(まだ幼稚園だった…)。それ以来、果物の食べ放題に連れて行けとうるさいので、桃に限らず季節になったら激安スーパーをまわったり産地に行ったりして安いのを箱買いし、家で食べ放題をやっています。桃は同じ箱の中でも当たり外れがありますね。ちなみにそちらにいた時は、春に商店街端の果物屋さんでイチゴを買ってました！
・・・・まんぷ・・・笑えて打てません。[絵文字:v-408]
本当に私は抜けたところがありよく笑われます！
梅干の種飲んだら、お腹から芽が生えてくるかも知れませんよ!?（今でも本当にそう信じてます・・・。）
あっ満腹虫垂炎になるよりはマシかも！
ありがとうございます！
まだ、電車の中ですか！！！夕方には着くのかな？うちのちび2人はソロバンへ、長男は友達ん家へ、私は料理作り、写真そしてパソコン。実家に帰ったらはパソコンないしどうしょう～と思ってます。携帯もパケ放題してないし見れないし、できないし・・・。
あったぶん３０日の夜に帰るかも知れないのでギョギョームさんとは会いたいな！[絵文字:v-238]
桃、調べてくれたんや！ありがとう♪甘くないと悲しくなるし・・・。早速買いますね！
果物食べ放題・・・子供喜びそう！私はなかなか果物を食べない・・・。
好きなのは、みかん・バナナ・スイカ・イチジクの４つです！
空が曇り雷がなりそう・・・。
ありがとう[絵文字:e-343]
おはようございます。
こちら、とても美味しそうです。
カレー味と押し麦の組み合わせ、思いつきもしなかったです。
そしてこちらの見た目も、すごく素敵です。
本当に、お腹にも大満足な一品ですね。
ぜひぜひ、頂いてみたいなって思いました。
こんな風に素敵な盛り付けも、ぜひ参考に!(^^)!
うふふ、とっても美味しそうです！
こんばんは！＾－＾
あの時の記事ですね！
これはけっこう自分でも気に入っていました！
押麦はこの当時モニターでよくはまっていました。
最近、食べなくなりダメですね・・・。
また久々に食べたくなりました（＾０＾）
るーちゃんママさんいつもありがとうございます！[絵文字:v-254]