昨日は、久しぶりに死にそうなくらい忙しかったんです！
こんな日には簡単手抜き節約料理（１人当たり129円）・・・・！

１年に１回のピアノ発表会が土曜日に４時間近くあり、おまけに日曜日には日舞の発表会が重なってしまい、こちらは、リハーサルへと直行！
雨の中家へ帰ってきたら８時半でした！
へとへとになり、長女は夕飯を食べて、歯も磨かず、お風呂にも入らずバタンキュー！

でも、ピアノも間違えずに無事に済んでホッとひと安心！
CM局の小田和正の悲しい曲を長女が弾いているのを聴いてビデオを撮る手が震えました・・・。
いつもは、私がつきっきりで教えていたのに私がパソコンをするようになってから、
１人で頑張って弾けるようになり、よく頑張ったね！とごめんね！
という思いが心の中いっぱいになり涙となりあふれました。

 
BY・・・・長女＆マルクママ！

そして、その後の日舞のリハーサルも着物を３回も着替えなければいけませんでした！
ふと長女の目を見て
『目が真っ赤よ！』
と言うと
『お母さんも赤いよ！』
と言われ、２人して疲れていました・・・・。

 
なんだか、色っぽい写真?小学３年生なのに！！(疲れてるのね・・・・）
疲れたけれど、本日が本番です！楽しみにしてるよ・・・・！
頑張ってね！９時には行くからね！（今日も疲れる～）

・・・・・でそんな疲れた日の昨日の夕飯は子供の大好きな鳥の蒸し物！に限ります。

材料（３人分）１人３３０ｋcal
鳥胸肉・・・・・・・・・・５００ｇ
キャベツ・・・・・・・・３００ｇ
塩・粗挽きこしょう・お酒・・・少し

作り方
①キャベツをざく切りにしてフライパンに並べて塩・粗挽きこしょう。
その上に３つに切った鳥胸肉を並べて、塩（多目）粗挽きこしょう・お酒！をかけて、蒸し焼き！

 

②蓋をして、鳥が白くなるまで蒸します！
冷めるまで、鳥を出さない！でじっと我慢！しっとり鳥になるから！
（今日は急ぐので、人肌程度しか冷まさず取り出しました！）

③斜め薄切りにして鳥のだしをタップリすった、少しクタクタなキャベツを並べて、鳥を並べて、
からし醤油（麺つゆではダメ）をつけて頂くと美味しい！（今回はからしがなく、ワサビで頂きました！）

 
後は・・・・もっと手抜きの
（写真左）蒸しジャガイモのじゃがバター！（写真右）トマトをオリーブ油＆すし酢・粗挽きこしよう・塩とレタス（サラダとは決して呼べないものですが・・・・）

 

そして・・・・・天かすうどん！２丁５６円！を３人で！
 

・・・・・・・夕飯はトップ写真のメニューとなりました！（簡単すぎるメニューの日です！）
しめて、１人当たり、１２９円で作れました！（安い！！！）
（鳥胸肉１ｋｇ３５０円の半分使用！ジャガイモは１個１９円の・・・などなど）
安いからなかなか疲れても外食はしたくありません！
体にも安心だしね！

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本当にお疲れ様の１日でした！
でもね、長女にこんなこと言いました！
楽しかったこと、面白かったことよりも後になって思い出に強く残るのは大変な事、
もう嫌！と思う体験なんだよ。
だから、こんなに疲れても、こんなに雨が降って足元がぬれて大変でも大きくなったらこの日のこと、
ずーと覚えているよ！もし、晴れてたら、天気の事なんかきっと忘れているはず！
・・・・・私自身結婚式前日に高熱を出して、すごくしんどく泣きたくなる思いの日、
母の自転車の後ろにのせてもらい病院へ連れてもらった日のことを鮮明に覚えています！
ありがとう、母！って感謝を今でも心の中でつぶやきます！（本人には決して口に出して言えない・・・・）