トゥルン♪
コーヒーゼリー３ミニ 


ゼリーの食べたくなる季節がやってきました！
このゼリーはコーヒーを少し泡立てて２層にしてあります・・・・。
クリームも入れずコーヒーだけで、違う食感を出しました。下はいつものトゥルン！のコーヒーゼりー。
上は、泡の食感がまた楽しい１つで２度楽しいコーヒーゼりー！ 
これは、私が二十歳の頃に唯一作っていたお菓子？です。
焼き菓子はあまりしなかったので決まってゼリーを作っていました。初めて作った日には嬉しくて、ゼリーのプルプルよりも心が躍りだしそうでした。 
 
家族全員、フルーツゼリーよりもコーヒーゼリーがすき♪
知り合いからフルーツゼりーとプリンとコーヒーゼリーを頂いて、
「好きなの食べて！」
と私が言うと、子供は３人とも迷わずコーヒーゼリーに手が出ます・・・・・。

私自身、ゼラチンの匂いが大好き！
ゼラチンの匂いを嗅ぐと、５歳の頃の記憶がよみがえります・・・・・。
小さいころによく母と作った、ゼリーエース！
赤と緑の２色が合って、ボールにザーッとゼリーの素を入れると苺の匂いが辺り１面に広がります・・・。
そこへ、お湯や水を入れるとゼラチンの匂いがとてもするのです！
それを泡だて器でカシャカシャするのが何故だかお店の人になった気分がして、
いつまでもカシャカシャしていました。
それを冷やすと・・・・プルンと透き通った赤い色から透けてみえる母の顔を見つけて嬉しかった記憶がいつまでも、鮮明によみがえります・・・・。

今では美味しいゼリーがたくさんあるけれど、思い出というエッセンスの入ったあの日に作ったあのゼリーは特別美味しい物でした。 これからも永遠に・・・。

材料 ５個分(１個あたり５６ｋcal)
インスタントコーヒー・・・・・・・大さじ１・５
水・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・５００ｃｃ
ゼラチン・・・・・・・・・・・・・・・・１０ｇ（水６０ｃｃでふやかす）
砂糖・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・６０ｇ
洋酒・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・カルーア、ラム酒、ブランデーなど小さじ半分

作り方
①ゼラチンを水の中に振り入れて混ぜます。１0分くらい置くといいみたい！
それを、レンジで人肌程度に温めます。（８０度を超えると固まりにくい）
②鍋に水を入れて、沸騰したらコーヒーの粉を入れて砂糖、好みの洋酒をを入れます！
少し冷水で鍋底を冷やします。 
コーヒーゼリー１ミニ 

③少し残して器に入れて、冷蔵庫で冷やします！
残りは、上にかけるフワフワコーヒーゼリー液にします。
残りの液をカシャカシャします！１分くらいできめ細かな泡になります。
コーヒーゼリー２みに 

④そのまま、少しおいて置きます。（ゼラチンは冷蔵庫に入れないと固まらないので安心）
⑤１時間くらいしたら、先に冷やしておいたコーヒーゼリー１を取り出して③の液をもう１度軽く泡立ててから上にかけます。

コーヒー掛けるミニ 

ふんわり、ミルクなしでこんなにクリーミー♪
それをまた、冷蔵庫で冷たく冷やします！

こんなにふんわりです！完成！
コーヒーアップミニ 

何といっても、１つの材料から２種類の違う舌触りが、楽しめます！
食べる時にお好みで生クリームをかけて召し上がれ♪

コーヒーゼリー５ミニ 
BY・・・・長女

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バナナボートに乗ってやってきたお菓子の坊やたちは、今日も横目でコーヒーゼリーを見ながら、
遠い・・・はるか遠い未来へと波に揺られていきます。(チョコデニッシュのパンをカットして旗をたてたもの）

コーヒーゼリー４ミニ