豆の洋風２－２ 
３年前のよく晴れた日に、マルクは週に１度は会うほど仲のよいママ友達と子供の給食試食会に始めて出掛けました。
これは、年１回の行事で前から楽しみにしていたの！。（何年ぶりに給食なんて食べるのかしら？）とマイ箸持参で、少し早めに出掛けました。そこで、出てきたメニューが”大豆の洋風煮”？だったのです。マルクはびっくり！しました。だって、大豆は五目豆か昆布と甘く煮たのかサラダ、に入れるくらいだったから！あまりレパートリーがなかったから（大豆なのに洋風？）と思いながらも１口食べてびっくり！ピーマンの少しのにがみとケチャップが合うこと！ 
早速、家に帰って、自分の舌に記憶させた味を思い出しながら、今晩のおかずにだしてみました。みんなの笑顔がこぼれました。

  ＜材料＞４人分×２日分
　大豆の水煮・・・１袋（１８０ｇ）
　ピーマン・・・・１袋（１１０ｇ）
　人参・・・・・・・１本（１００ｇ）
　玉ねぎ・・・・・１個（１８０ｇ）
　ケチャップ・・・７０ｇ・・砂糖・・５ｇ
　豚肉（こま切れ）・・・１２０ｇ
　固形ブイヨン・・１個　鶏がら・・３ｇ
　水・・・３００cc・・ 塩／こしょう・・お好み量

（作り方）＜総カロリー・・７１０ｋcal＞
①玉ねぎを粗いめのみじん切り、人参は５ミリはば位？の細切りにして、油を引かずテフロンフライパンでいため？ます。
②細かく切った豚肉とピーマンも入れて、さっといためます。
③水と固形ブイヨン、ケチャップを入れ，ことこと煮ます。１０分位？かな。
④仕上げに、砂糖で甘さ調整してから、塩、こしょうをお好みで！（うちは塩２ｇ位入れます。）

材料の横の重さ（ｇ）は今回使用した重さなので、その重さの場合のカロリーです！野菜たちにより、毎回変わるものね！

　食べながら、マルクは大満足でした。自分の舌の記憶がばっちりだったから！何より、みんなの”おいしい”が聞けたんですものね！・・・それから３年たっても、食卓に並ぶマルク家の定番レシピなんです！子供たちもパクパク・・パクパク ！２日分なんて持たない日もあります。もちろん次の日のお弁当にもちょこんと入っています！
さらにさらに・・・・・・体にいい～！！！