こちら韓国の伝統スイーツ薬飯なんですが、炊飯器で作れるので簡単です＾＾
韓国語のオンラインサロンで先生が紹介されていて、めちゃ美味しそうで私も自分の味付けで作ってみました！先生もどなたかのを参考にされたと書かれていたけど、人により味付けも様々ですがこちらは私好みの味付けになっています＾＾
主に入れるのはもち米、栗、ナッツ、黒糖、なつめ、レーズンです。他に松の実を入れたりもありますが私は松の実の代わりにかぼちゃの種を入れました。なつめはサムゲタンにも入っていてご存じの方も多いですし、業務スーパーにも売っています！
栗は生の栗を入れたり、甘栗を使う方もいますが栗ご飯用のむき栗が298円なのでこれを使いました。
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材料もち米・・・300ｇ（2合）
栗・・・10粒
なつめ・・・6～8個
レーズン・・・30ｇ
ミックスナッツ・・・80ｇ
黒糖・・・50ｇ
醤油・・・大さじ2
ごま油・・・大さじ1/2
★かぼちゃの種・・・1袋（セリア14ｇ入り）
シナモン・・・小さじ1/2~1
塩・・・小さじ1/5
水・・・350ml
作り方
もち米は洗ってザルに上げ水けを10分ほど切る。炊飯器に水けを切ったもち米と水350mlを入れ1時間浸水する。
なつめは包丁でクルリと剥き種を取ってザクザク切る。
炊飯器に★以外の材料をすべて入れ混ぜる。普通モードで炊く。多分1時間弱だと思う。（エコモードはダメ）
炊き終わると★を入れ混ぜる。
30㎝ほどの保存容器にごま油を大さじ1/2（分量外）を入れ刷毛で塗り炊飯器からおこわを移す。平らにならし冷めるまで置く。（ふわっとラップをかけました）冷めればラップを敷いたまな板の上に移し適当に縦と横に切り分ける。
他の方は結構水が少なめで、私の半分くらいな人も多いけど私はこの量がもちもちで好きな食感です！少ないと固めになったという方もいますし、これが私はベストです。
黒糖も私の3倍入れる方もいますし人によりほんといろいろです！！
もちもちでほんのり甘く黒糖のお味に香ばしいごま油がふっと香ります！栗もホクホクでレーズンがふっくら！なつめやかぼちゃの種が美容にいい感じでシナモンの風味がまたいいなぁ♪
これは癖になりました！
もう3回作りました＾＾ラップで1個ずつ包み冷凍保存できるので毎晩のおやつに夫婦で食べています（笑）
夫も上手いなと食べています＾＾子供はナッツのアレルギーで食べられない。＾＾；
韓国では薬飯（약밥・ヤッパㇷ゚）と言いますが、「ハレの日（特別な祝いの日）」や「伝統行事」に欠かせない高級なお菓子・お料理として食べられてきました。
正月（旧正月・설날）🌕 旧暦1月15日
💕 結婚式や還暦祝いなどのお祝いの席
🎎 祭祀などの行事
最近は日常のおやつや朝食代わりに食べる人も多いそうです。
薬飯の（약밥・ヤッパㇷ゚）はハングルの약（薬）밥（飯・ご飯）の意味になります。
また薬食（약식・ヤクシㇰ）とも言うそうですが、약（薬）식（食）の意味になります。
ちなみに밥の話をすると～
キンパってありますよね？김밥と書きますが김(キム)= 海苔 ・ 밥(バㇷ゚)= ご飯の意味です＾＾
最近は日常のおやつや朝食代わりに食べる人も多いそうです。
薬飯の（약밥・ヤッパㇷ゚）はハングルの약（薬）밥（飯・ご飯）の意味になります。
また薬食（약식・ヤクシㇰ）とも言うそうですが、약（薬）식（食）の意味になります。
ちなみに밥の話をすると～
キンパってありますよね？김밥と書きますが김(キム)= 海苔 ・ 밥(バㇷ゚)= ご飯の意味です＾＾
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◆恋慕
前回から同じ話ですみません💦
ネトフリで話題のダウンタイムがすごいですね。
見たいと思っていたのですが、前回書いた韓ドラの『恋慕』にはまりダウンタイムがまだ見れない＾＾；
恋慕は全20話ですが今17話（；＾＾）
今日中に終わると思う。正座して瞬きもせず見ています。『恋慕』は、朝鮮時代を舞台に、双子の兄の死をきっかけに、男装して兄の身代わりとして世子（王位継承者）になった女性の物語です。正体を隠して生きる中、幼い頃に出会った初恋の相手と再会し、身分や性別を超えた切ない恋が描かれています。宮廷の陰謀も絡んだ、ドキドキするロマンス時代劇です。
久々に胸がキュンキュンするドラマです。涙が自然に溢れる。イオンに行くと民族衣装風のを見たら欲しくなり、
自分ももみ上げ？を書きたいなと思い始めもう病気です（笑）ドラマで流れるOST（オリジナルサウンドトラック）をyoutubeで探してずっと聞いています。いつか歌いたい。ウ・ヨンウ弁護士は天才肌よりもハマりました(⋈◍＞◡＜◍)。✧♡お互い好きなのに目が合うだけでお互い照れるあの初々しい感じが見ている側もニンマリします（笑）バレないかな💦とか戦いも出てきて怖い～見れない～～！！って一人で大声で叫びながら目を手で覆いながら見ています（笑）アルバムが欲しいけど韓国ドラマはあまり販売されず音源だけが多いそうです。私は本などもだけど実際手に触れるものとして手に入れたいのです。スマホが7月に壊れた経験があるから音源は怖い＾＾；若い人は音源の方が便利ですよね♪
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恋慕は全20話ですが今17話（；＾＾）
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久々に胸がキュンキュンするドラマです。涙が自然に溢れる。イオンに行くと民族衣装風のを見たら欲しくなり、
自分ももみ上げ？を書きたいなと思い始めもう病気です（笑）ドラマで流れるOST（オリジナルサウンドトラック）をyoutubeで探してずっと聞いています。いつか歌いたい。ウ・ヨンウ弁護士は天才肌よりもハマりました(⋈◍＞◡＜◍)。✧♡お互い好きなのに目が合うだけでお互い照れるあの初々しい感じが見ている側もニンマリします（笑）バレないかな💦とか戦いも出てきて怖い～見れない～～！！って一人で大声で叫びながら目を手で覆いながら見ています（笑）アルバムが欲しいけど韓国ドラマはあまり販売されず音源だけが多いそうです。私は本などもだけど実際手に触れるものとして手に入れたいのです。スマホが7月に壊れた経験があるから音源は怖い＾＾；若い人は音源の方が便利ですよね♪
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コメント
コメント一覧 (14)
もち米のおこわって感じですねぇ。
ナツメも入って体によさそうですねぇ。
台湾だとちまきご飯って感じかなぁ。
材料も業スーでそろいそうだし、簡単に作れますねぇ。
おいしそう。
韓国時代劇。
ＢＳでずいぶんやってますねぇ。
見たことないけど、なかなかおもしろそうですねぇ。
marukumomo
が
しました
もちもち食感
韓国の伝統スイーツ薬飯
もち米、栗、レーズン、黒糖、
ミックスナッツ、なつめ、
かぼちゃの種、
ほんのり甘くて香ばしい。
癒しスイーツですね。
おいしそう(⸝⸝⸝ᵒ̴̶̷ ⌑ ᵒ̴̶̷⸝⸝⸝)
マルクさんが正座をして
瞬きもせず魅入っているのを
思い浮かべてしまったˉ̶̡̭̭( ˭̵̵̵̵͈́ ꇴ ˭̵̵̵͈̀ )ˉ̶̡̭̭
marukumomo
が
しました
わぁ～見るからにモチモチですね～～
甘めの味付け……黒糖、栗、ナッツ……美味しそう♪
四角くカットしてあると、おやつ感覚で食べやすいわ。
『薬飯』というのは初めて聞きました。
やっぱり国が違うといろんな食べ物や考え方がありますね～(´▽｀*)
『お互い好きなのに目が合うだけでお互い照れるあの初々しい感じ……』
あぁ……私も胸がキュンキュンしたい～(;´∀｀)
……
何しても楽しい頃に戻りたいです(爆)
marukumomo
が
しました
色々な食材が入っているというのもあって、
こういったスイーツも美味しく食べられそうです＾＾
しかも炊飯器で作れるというのは驚きでしたΣ(･ω･ﾉ)ﾉ
これなら家でも簡単に作れそうですし、
食材もスーパーなどで手に入るものが多いので、再現しやすいのも大きいですね(´∀｀)
ドラマの方はなかなかにハマっていますね～。
好きななった作品だOSTも欲しくなりますが、
逆に韓国だとアルバムも発売されたりしないのは残念ですね。
好きなものだとデータ上ではなく、実物が欲しくなります(´∀｀)
marukumomo
が
しました
よかったらご覧下さい。
marukumomo
が
しました
スイーツ薬飯っていうんだ。
なんんか滋養たっぷりな感じで、ホント朝食代わりにもよさそう(*^^)v
材料すべてが私の好きなもので作られてるし（ま、嫌いなものってないけど）、炊飯器さえあれば私もぜひ作ってみたかったな(/_;)
普通のお鍋とかで作れるのかしら？
あ、もち米だから蒸し器よね？ 面倒くさそうだけど…(；一_一)
人により味付けも違うってキムチを思いだしちゃった！
あれもよく言うよね、各家庭によって味が全然違うって。
ははぁ、ご飯のことをバㇷ゚というのね。
でもさー、キンパの時はパって言って、ビビンバの時はバって言うよね。
本場の発音はバとパの間ぐらいの音って聞いたことあるけど、カタカナで表せないような発音って英語をはじめとして他の言語すべてにあるもの。
韓国ドラマは相変わらずドはまり中なのねぇ。
瞬きもせずさぞかし目が乾くだろうなと思ったら、涙あふれるシーンがあるとかで安心しました～(^_-)-☆
目薬なしに目が潤う！？
marukumomo
が
しました
marukumomo
が
しました