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ここ数ケ月よく作っているのが鶏むね肉のバター焼き。
玉ねぎと炒め味付けは醤油だけ！バター醤油って美味しい組み合わせですよね＾＾
最近簡単なものが多いです（笑）
鶏むね肉はいつもの下漬けで柔らかくしていますが、面倒な方は不要です！下漬けしない場合は仕上げに塩で味を調整してください。
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材料
鶏むね肉・・・600g
★塩・砂糖・・・各小さじ1/2
★水・・・大さじ４
小麦粉・・・大さじ3～
バター・・・大さじ2
醤油・・・小さじ1
作り方
鶏むね肉は3～4㎝にそぎ切りにする。※私はハサミで切ります。
ビニール袋に★と１を入れ揉み込んで冷蔵庫で30分以上～漬ける。
小麦粉を全体にまぶしフライパンにバターを入れ全体に重ならないように入れる。
中強火で3～４分程蓋をして焼き、焼き色がつけば裏返す。
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薄切りにした玉ねぎを入れ蓋をして3～4分蓋をして焼く。
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全体に火が通れば蓋を開け醤油をかけ全体に香ばしい焼き色がつけばお好みで粗挽きこしょうを振る。※塩で味を調えてください。
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揚げ物も好きだけど、最近焼くことも多い（笑）またバターと醤油で味付けなので簡単。
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カリッと焼いた部分と皮のプリンとした部分も好き（笑）
父も好きなのでよく持って行くおかずです＾＾何気に鶏やバターや醤油を吸った玉ねぎも美味しいですね＾＾
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◆右手のその後
骨折した右手は小指が曲がったままなのと、最後まで握れず曲げると痛い。
でもほぼ普段の生活は出来ます。
包丁は右手の人差し指を置きながらだと力が入るのでほぼ切れる。50肩もだいぶん腕が上がるようになったけど左が180度上がるとしたら右は130度ほどかな。痛みはまだありますし、50肩の影響や小指の影響などで肘が触ると痛い。触らないと大丈夫。小指も曲げると痛いので菜箸などで掴む時痛いけど、乱暴に扱っています（笑）50肩は数年かかると聞くけど、先日ご近所さんと久しぶりにあったら10年経つけどまだ腕が上がらず髪の毛は顔を倒さないと洗えないと仰っていた。私は骨折と50肩の両方のリハビリが楽しいのでこのまま治らないで欲しいとさえ思っている（笑）
ある意味、癒し憩いの時間。バタバタ普段動き回ってるのでベッドで寝ころび40分から1時間。先生とのお話が面白い！笑いぱなしで皺が増えそうだ（笑）
いつ終わるかと思うと前に書いた通り死刑を待つ囚人の気分（爆）痛いとか何かと不具合が出ると先生に言えると安心だけど終わると自分一人で解決しなければならないし不安。
それが不思議なのが洗い物をしたら右手だけテカテカになります（笑）何も塗ってないですｗ
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油物の洗い物は右手で触るといつまでもぬるぬる感じるけど左で触るとキュッキュッと洗えてる～。右手は油分を吸い込むのかな
先日TikTokの骨折動画を見た若い女性が骨折で不安などをメッセージで書いてこられたので、返信送ると見知らぬ私に書いて下さりとお礼とリハビリを頑張れると返事が来ました。誰かの役に立てて嬉しかった。何なら骨折中にもう1回戻りたいほどだと書こうと思いそこは辞めたけど
TikTokで骨折フェチとかそんな名前の方などが動画保存されるからいろんなフェチがあるんだなと思いました
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