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トンカツ用の豚肉はだいたい1枚100円程度なので、カツにすることも多いですが、今回はポークチャップにしました。ピリッと辛味もある我が家のポークチャップです。
お肉は筋を切っておくと縮を防ぐことが出来るので、私はお肉はまな板を使いたくないのでハサミで切ります。また脂身が多い場所は少し切りラードとして（笑）最初に炒めて使います。（今回は50gほど使いました）※我が家はお肉は5枚使って焼いています。量が多い方は半量にしてください。
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材料5枚分
トンカツ用豚肉・・・5枚（700g）
玉ねぎ・・・1/2個（薄切り）
にんにくチューブ・・・小さじ1/2
顆粒コンソメ・・・小さじ1/2
★ケチャップ・・・大さじ6（90g）
★豆板醤・砂糖・・・各小さじ1
★酒・・・大さじ2
塩・胡椒・・・適量
かたくり粉・・・大さじ２
サラダ油・・・大さじ1/2
作り方
豚肉は筋を切り、2㎝幅に切り塩・胡椒を振り手で揉み、片栗粉をまぶす。
（私は全部ハサミを使用）
フライパンにサラダ油と豚肉の脂身を入れ炒める。（お好みで）
脂身に焼き色がつけば豚肉とコンソメを入れ中強火で3分程炒める。途中油が飛ばないように1分程ずらせて蓋をする。裏面も焼き玉ねぎを入れ全体に火が通るまで炒める。
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★を入れ全体を混ぜながら炒める。
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塩で味を調え粗挽きこしょうをお好みで振る。
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最初にかたくり粉をまぶしてるので、焼くととろみがつきソースが絡みやすいです♪
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脂身を炒めラードして使ったけど、結局私と子供はそれも食べます（笑）
ご飯との相性もばっちり～～♪豆板醤は普通は使わないと思うけど少し入れると辛みが出てケチャップの甘みとすごく合います＾＾
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◆ネコのガチャ
京都に行った時にガチャガチャが気になり1回だけ回しました。300円。
これをどうして使うかと言うと～
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コップにかけられます。後ろ足がしっかり固定され安定します＾＾
昔コップのフチ子さんが流行っていましたね。いくつか持っていたな。
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正面にすると目が合います。あんたのためにミルクいれたったで～～って言っていそう（笑）
他のネコも欲しくなってきたし出来たらイヌのも欲しい(⋈◍＞◡＜◍)。✧♡
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