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以前紹介した、きゅうりの“キューちゃん風”お漬物。
久しぶりに作って食べてみたら、娘もうま！と目を丸くして本物やんって言うので調子に乗り最近よく作っています（笑）
今回は教えがてら娘に切ってもらいました。
前は薄切りにしていたけれど、やっぱり少し厚めに切る方が食感が良い。
本家のキューちゃんより辛みが控えめなのもお気に入り♪
きゅうりをレンジで2分ほど温めてから使うと◎
浸透圧で味が入りやすくなって、材料4つの調味料だけで3時間あればしっかり漬物になる＾＾
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材料
きゅうり・・・2本
生姜・・・薄切り4～5枚
醤油・・・大さじ2
砂糖・・・大さじ1
酢・・・小さじ2
作り方
きゅうりを厚さ4ミリ程にカットする。
皿に出来るだけ重ならないように並べラップをかけレンジ600wで2分かける。
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ラップのまま10分程置いたてからラップを外し2～3分粗熱を取ったらしっかり水気を搾る。（熱い場合はもう少し時間を置いてください）
※私は1枚のペーパーできゅうりを4回に分け搾ったら、もう1枚のペーパーでさらに全体を上から水気を取り除きます。
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調味液と細切りにした生姜をビニール袋に入れる。
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きゅうりを入れ空気を出来るだけ抜く。粗熱が取れたら冷蔵庫に入れ3時間ほどで食べられます。
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レンジにかけることで、余分な水分が抜け調味液が浸透するので早く出来あがります＾＾
3時間ですが、浅漬けでもなくしっかりお漬物になります＾＾
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食べた瞬間、キューちゃんだと思えます(⋈◍＞◡＜◍)。✧♡
私は計量スプーンで材料は出していますが、実際は数字をきっちり出したいので軽量スプーンではなく、写真の通り直接ビニール袋に醤油30g+砂糖9g+酢10gを測りながら入れています。
頭の中にそれぞれの計量スプーンの重さを二十歳のころから頭に入れているので
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やはり薄切りより厚みがある方がキューちゃんぽく食感も楽しめていいことに気づきました！
ご飯が進む進む～実家でも父がポリポリといい音を立て食べていました(⋈◍＞◡＜◍)。✧♡
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◆ケーキと体重
先日夫の誕生日でした。手作りケーキは当日に食べ子供3人からのケーキは別の日に娘が買ってくるのがお決まりでしたが、日曜日に京都に行ったので本人に選んでもらいました（笑）
前回書いた通りホールを辞めカットのケーキにするスタイル。
私は大きなケーキに目をひかれ（笑）ユーハイムのガトーショコラケーキ（648円）大きなスポンジの中にガナッシュクリームやチョコクリームがサンドされ底の生地も美味しかった
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夫は娘から何度か貰っている
ヴィタメールのフォレ・ノアール（1個735円）。チョコレートムースとスポンジにヴィタメール自慢のクリームを合わせて、ミルクチョコレートを飾りました。
長男はチョコがダメなので苺ショートケーキみたいなのを選びました。
フレーズ・ド・ヴィタメール（756円） なめらかにとろけるクリームが自慢のいちごのショートケーキ。
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残りは次男と娘の。ケーキは幸せだな～甘いものは辞められない＾＾
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昼は外食をして夕飯を食べてからケーキを食べるなんて、体重計に反した食べ方だけど食べないといけないしと（言い訳をして食べましたｗ）
とは言え先日の健診で体重は41㎏と昨年より1㎏減っていたので安心しつつ食べたけど、外食したら戻るまで半年ほどかかることが多々＾＾；
私の中で50g太るのは500gと同じ、100gは1㎏増えたのと同じだと思っているから毎朝50g太ったと叫んでいると誤差やと言われるのだちなみに200g増えても誤差だと言われる
いや～牛肉200gだと結構な量だと思う※今朝400g太っていたわ😅
と、夜中この記事を書いてたら突然カメムシの匂いがして💦怖くて途中3時半には寝た＾＾；
なので朝早く起きて書いた＾＾；カメムシだけはほんと勘弁して～～

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