わが家は誰もビールを飲まないので、気づけば頂き物のビールの期限が過ぎていたりします💦
それで余ったビールを使ってチキンの煮込みを作りました。圧力鍋なら15分です♪無い方は鶏肉が浸かる小さな鍋で柔らかくなるまでコトコト煮込んでください。
普通の家ならビールが残った時にも作れます♪
シンプルな味つけにビールのほろ苦さがうま味になり、そして何と言ってもほろほろ崩れるほど柔らかです＾＾ついつい摘まんじゃいます＾＾
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材料4人分鶏手羽元・・・8～10本
にんにくチューブ・・・小さじ１
★ビール・・・1缶（350ml）
★コンソメキューブ・・・1個
★砂糖・・・小さじ1
★塩・・・小さじ2/3
★ローリエ・・・1枚
バター・・・大さじ1/2
粗挽きこしょう・パセリ（あれば）・・・適量
オリーブオイル・・・大さじ1/2
作り方
鍋にオリーブオイルを熱し鶏手羽元とにんにくチューブを入れ強火で3分程焼き色がうっすらつくまで焼く。
★を入れ落し蓋をして（私はアルミホイルに少し穴をあけ使います）圧力鍋の蓋をしめ、強火で圧力がかかれば弱火にし15分煮込み火を消す。
圧力が下がれば蓋を開けバターを入れ全体を混ぜる。そのまま5分程蓋をして置いておくと味がさらにしみ込みます。
※圧力鍋は鶏肉全体がビールに浸かるように小さめを使います。自分は大きなものと小さなもの2台持っていて使い分けています。
シンプルな味付けだけど水では無くビールで煮込むので味がとても奥深いです。
ホロホロ～やわらかです
子供のお皿を見ると骨だけが綺麗に1本残るだけで軟骨もすべて食べつくしています。私も（笑）また手羽元だと軟骨が美味しいですね＾＾手羽元が8本しかない時は家にある鶏もも肉を少し足して煮込んだりします＾＾
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◆欲しい部屋
全国各地梅雨入り真っただ中ですね。でも中休みなのか？最近あまり降っていないです。
昨日も真夏の暑さの太陽で日差しが強い💦（夜はモコモコズボンを穿き＾＾；毛布被っていますが＾＾；）花粉はもう飛んでいないのかな？黄砂も時々聞くので洗濯物は家で干している。早く外で干したい。昔はお布団や毛布などベランダで干していた。何年か前からベランダの壁に干すのが禁止になり（落ちると危ないのと見た目が悪いから）唯一？唯二？（笑）マンション住まいで嫌なのがこれと点検で人が来られるところ（笑）
昨日も真夏の暑さの太陽で日差しが強い💦（夜はモコモコズボンを穿き＾＾；毛布被っていますが＾＾；）花粉はもう飛んでいないのかな？黄砂も時々聞くので洗濯物は家で干している。早く外で干したい。昔はお布団や毛布などベランダで干していた。何年か前からベランダの壁に干すのが禁止になり（落ちると危ないのと見た目が悪いから）唯一？唯二？（笑）マンション住まいで嫌なのがこれと点検で人が来られるところ（笑）
隣の人や前の部屋の人、同じ階の人とも1年に1度出会うか？って言うほど見ないので気楽です。
町内会も無く（隣の町の人が何故かしてくださっている）回覧板も無いのでほんと静かです。
それでお布団よ～太陽の香りを吸ったあのいい匂い！！ふかふかになったお布団の中にジャンプして滑り込みたい～～♪（←子供か！！ｗ）屋根付きガラス張りのベランダの小部屋って憧れます。雨の日も干せるから羨ましい～
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町内会も無く（隣の町の人が何故かしてくださっている）回覧板も無いのでほんと静かです。
それでお布団よ～太陽の香りを吸ったあのいい匂い！！
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コメント
コメント一覧 (10)
経済的・・。
お酒類はいろんな料理に使えますねぇ。
ビールの苦みも煮込みにしたらいいお味になりますねぇ。
ひろちんは一軒家ですけど、マンションはいろいろ規制がありますねぇ。
marukumomo
が
しました
鶏肉ラバー同盟！！
チキンのビール煮込み
ホロホロやわらかくて
おいしそう(๑´ㅂ`๑)
圧力鍋で煮込むと
骨から 身が綺麗に はがれますね。
煮汁（スープ）もおいしそう(⸝⸝⸝ᵒ̴̶̷ ⌑ ᵒ̴̶̷⸝⸝⸝)
うちんとこも
ご近所付き合いって ほぼないので
知らないです。
marukumomo
が
しました
えっ『気づけば頂き物のビールの期限が過ぎていたり……』
な、なんですと～～！！！
いやいやいや、そんなときは是非ワタクシめに一報を(; ･`д･´)←どうするつもりだ(笑)
そうか……普段、家族誰もビールを飲まれないですもんね(;・∀・)
で、ビールを入れて煮込むんですね♪
うん、とっても柔らかでホロホロなのがもう想像出来ちゃう！
ビール煮込みのチキンで、ビールが飲みたいです(笑)
ベランダで干すのが禁止？そうなんですか。
見た目も問題なんですね……
確かに、洗濯ものが干してある窓が多いと、急に生活感が溢れだすかも(;・∀・)
昭和の団地を想像しました(笑)
あと、点検の人が来るのは困るけど、近所付き合いがほとんど無いとか、
町内会や回覧板も無いなんて、最高じゃないですか～(笑)
普通に町内の一軒家だといろいろメンドクサイのよね(；一_一)←本音か(笑)
marukumomo
が
しました
にんにくチューブやバターまで入っていて、
パンチもあって美味しそうですね(´∀｀)
圧力鍋で15分で完成するというのもいいですし、
パパっと作れるというのも、
これからの暑い時期に嬉しいですね～。
長く火の傍にいる熱いですしね＾＾；
ベランダの壁に干すのが禁止とは、
なかなかに大変そうですね。
確かに景観を気にするなら禁止にするのは分かりますが、
たまには布団も干してフカフカにしたいですし、
もう少し融通を聞かせて欲しいものですね＾＾；
marukumomo
が
しました
ただチキンをウサギに変えたっていうだけかな～。
最初ウサギ食べるってびっくりしたけど、チキンをもうちょっと筋肉質にした感じで、全然おいしく食べれるよ！
でもウサギをさばくのだけはできない( ;∀;)
スーパーでは切り身になって売ってるけど、きっと日本人が魚一匹さばくのとこっちの人がウサギ一匹さばくのと同じような感覚かしら？
あ、もちろん頭の部分は取り除かれててチキンやターキーの丸ごとと同じシェイプしてるけど。
あ、それにさすがベルギーだけあって、ビールのこだわりはすごいもんがあるわ。
ぜったいにブラウンの重めのビールで煮込まなきゃダメみたい。
残ったビールなんて入れたら殴られそう…(; ･`д･´)
そうだよね、ホントにほろほろになってて、ウサギでもチキンでも骨一本になるまでしゃぶりつくすってわかるわ。
えっ、マルクちゃん圧力なべ2個も持ってるのね。
私は怖くていまだに使えてない←ということは、もう一生使わないんだろうな。
便利なことは分かってるんだけど、私はそんな時短、時短っていうほど忙しくしてないし、ま、このままでいっか～って。
町内会がないとか、隣近所との交流がないとか、すごく風通しの良さそうなマンションに住んでるのねぇ。
ワンルームマンションならいざ知らず、ファミリー向けマンションでそういうのって珍しいよね？
よくマンション内での揉め事って聞いたりするもん。
屋根付き全面ガラス張りのベランダって、太陽さんさんと照ってるときには死ぬほど暑いよ！
うちは屋根と腰の高さのガラスで囲ったベランダにしてる。
日本じゃ湿気があるし雨の時もきっと暑そう！
まさかクーラーなんか取り付けられないだろうし、やっぱ日本の風土に合わないってことかなぁ？
だって見たことなくない？
marukumomo
が
しました