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NHK朝ドラのやなせたかしさんのモデルの『あんぱん』が最終回を迎え感謝して『アンパンマンのあんぱん』を作りました。ちゃんと作ろうとイーストを使い中のアンコも手作りで仕上げました。久々のイーストのパンでしたが、やはりもっちりしていて美味しいですね
アンコは私がたくさん食べるのを予想して（笑）以前出したことのある砂糖とラカントを1：３にしています。娘の友だちでアンコが苦手な人も美味しいと言ってくれたそうで嬉しい＾＾
全然砂糖を全部使ったものと変わらない甘さでソンタクないほどです（笑）
※うちは倍量作り冷凍しています。今回は圧力鍋を使ったブログを始めて1ケ月経たない記事にも載せてる作り方です。
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材料
乾燥あずき・・・120g 
ラカント・・・60g
砂糖・・・20g
塩・・・ひとつまみ
作り方
小豆は沸騰すれば２分程茹でてからざるに上げ水気を切る。
圧力鍋に４倍の水を入れ（今回は480ml）火を点け蓋をして圧力がかかれば弱火にして20分で火を止める。圧力が下がれば蓋を開け、砂糖を入れ火を点け数分混ぜ仕上げに塩を一つまみ入れる。冷めれば水分が減ります。
冷蔵庫で保存してから使うと作業しやすいです。
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次にパン生地です。
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材料6個分
★強力粉・・・200ｇ
★イースト・・・4ｇ
★砂糖・・・40ｇ
★バター・・・40ｇ
★塩・・・小さじ1/2弱
★牛乳・・・130ml
作り方
アンコは45gずつラップで茶巾絞りにする。
レンジ600wで牛乳を30秒ほど温める。バターはレンジで10～20秒かける。
ボウルに★を入れ手で捏ねる。最初は水分が多いが生地を叩きつけるように何度かするとまとまる。
ラップで覆いレンジでオーブン40度設定で1時間発酵させる。生地が2倍ほどになれば空気を手で抜く。
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生地を8個分に分け丸めラップで覆いベンチタイムで10分置く。麺棒で伸ばしアンコを入れ生地6個分で包む。
残りの生地を鼻6個、ほっぺ12個に丸める。鼻はは4～5g、ほっぺは2～3gでした。
生地の上に乗せ濡れ布巾で覆いレンジのオーブン40度で40分2次発酵させる。
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生地を上からしっかり目に抑え鼻などが取れないようにしてから、溶いた卵を塗る。余熱200度にしたオーブン下段で15分前後焼き色が付くまで焼く。鼻が色づきやすいのでアルミホイルで途中覆いました。
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家にあった板チョコを刻みオーブンで焼いた後の中にお椀に入れたチョコを暫く置くと溶けるので、それで顔を書きました。
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冷めたアンコを使いたかったので2日かけて作りましたが、パン生地は発酵時間が面倒だけどやはり食べたら違うからまたパン作りしようと思えました（笑）自分の覚え書きのために長い作り方を書きましたｗ
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チョコペンは難しいし💦道具もないしうまく使える予感も無かったので爪楊枝でチョンチョンとチョコをつけ書きましたｗ
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普通の顔とこの笑顔と～
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これは初めて絵本になった時の昔のアンパンマンの顔です。ドラマで知りました
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アンパンマンを作ると家族に言ったけど私に作れるのか？めちゃ不安で顔もどうなる事かと思ったけど意外にアンパンマンになりました（笑）右下の子は顔がイビツでカレーパンマンになれそうだｗ
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やはり顔を食べたバージョンも
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市販のアンコを使うと簡単だけどやはり小豆の香りや甘さが違うから手づくりは辞められない＾＾；
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このまま半分食べ残りはあんバターにして食べましたｗ
ラカント使ってるので気にせず私も食べられました＾＾
父にも先週夕飯の最後のお楽しみにと小皿に並べてたら、一瞬私が席を外したらアンパンマンを食べてしまいやはり好きなんだなと思いました（笑）
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以前載せたやなせたかし展に行った時のグッズ。
こんな感動した朝ドラは無かったな。最後の1ケ月は毎回見るだけで涙していました。
前に書いたアンパンマンが世に出るまでの苦労が最後まで見てこんなに大変だったんだと目でも知り、お二人の夫婦愛を凄く感じました。
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そしてアンパンマンのぬいぐるみを先日買いましたｗ
戦争を経験したやなせたかしさん。1番辛いのが空腹なんですって。だからこそ自分の顔を上げるアンパンマンが世に出来たんですね。奥さんのノブがタカシさんの子供も産めず、私は何ものにもなれなかったと言われるシーンほんと号泣します。タカシもほんと優しい。
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70代で亡くなるノブは私の残りの人生をタカシさんに上げると言われ、まさにタカシにとってのアンパンマンがノブなんですね。お二人の子供であるアンパンマンたちがずっと生き続ける。
主演の今田美桜さん・北村匠海さんの演技も素晴らしく、妻夫木聡さん（のちのサンリオ創業者）の白髪の雰囲気、演技もほんと素晴らしい。河合優美さんにミセスの大森さん（作曲家いずみたく）が役のために太られシミを描き老ける役だけど、歌も上手なのに演技も凄い。多才能の大森さんも大ファンになりました。出演者の皆さんがほんと素晴らしかった。ドラマのDVDが欲しいなと3万円くらいなら買おうと思ったけど5万円超えるので悩み中です（；；）
子供にも見せたいです。今年は海に眠るダイヤモンドと並ぶあんぱんのこの2つのドラマ。これ以上の感動は無かったです。まだまだ話し足りず端折りましたが（笑）この話は最終回です。長い時間ありがとうございました！
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