あの濃厚で脂の乗った柔らかな鰻（うなぎ）の身。
それは香ばしく焼かれ、照り照りのタレに身をまとい
白いご飯の上にそっと横たわる。タレの滲みたご飯と一緒にそのかば焼きを頬張る。
山椒の香りがツンと広がり思わず目をつむり、そしてため息が出る。
・・・いきなり入っています
鰻（うなぎ）妄想（笑）鰻（うなぎ）大好きなんですが、お高い
我が家ではなかなか買えません。もう３年くらい食べてないかな（笑）
だけど、不便利な、不都合な、不条理な？時こそ何かが生まれてくるもの
その不便さを楽しむかのように♪
そんなこんなで♪昔から１度鰻（うなぎ）もどきを作りたかったんです。
それがかなりお気に入りに出来た
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昔は豆腐・鶏肉・ゴボウ（土臭さを出すため）・長芋？で作ろうかなと思い初めて１０年。
で、今回ためしに作ったのは２種類。
●ゴボウ天・魚缶詰・はんぺん
●ちくわ・ゴボウ・魚缶詰・はんぺん
食べ比べたらゴボウ天の方が家族も近いと言うのでこれに決定。
初めさんまのかば焼き缶で作ったら、缶詰めの味が少し気になったので
サバ水煮缶を使いました。（さんま水煮缶は見当たらなかった。）食べたらもう少し柔らかさが欲しく長芋を足して完成！食べたら鰻の身がほぐれるホロっと感が出ました
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材料４人分はんぺん・・・半分
★サバ水煮缶詰・・・２切れ（５０ｇ）
★ゴボウ天・・・２本（６０ｇ）
★長芋・・・５０ｇ（酢水に漬ける）
★卵・・・１個
オリーブオイル・・・大さじ２
焼き海苔・・・１枚
鰻のタレ・山椒・ご飯・・・適宜
作り方１長芋は少し酢水に漬け色止めしてから、すっておく。
２★をすべてフードプロセッサに入れて回す。
３焼き海苔１枚を４つにカットして２を乗せる。
４多めの油で両面カリっと焼く。
＊海苔の上に乗せたら柔らかいのですぐ焼きます！１枚乗せたらフライパンに乗せても！また時間が経ちフライパンに乗せにくい場合はヘラを差し込みフライパンに乗せるといいですよ＾＾
５市販の鰻のタレを大さじ２くらい乗せ全体に伸ばし表面を再度焼く。
６ご飯の上にうなぎのタレをかける。
どこから見ても鰻（うなぎ）に見えるよね！？
また裏の黒い海苔が少し見えるのが鰻（うなぎ）の皮ポクっていい感じ♪
（偶然見えただけやけどｗ）
鰻（うなぎ）は１切れを縦半分にカット。横に切り込みを入れるとリアルな形になります。
油多めで焼くことでカリッとざらっとした表面がリアルな食感なの
で長芋効果で柔らかさもある～♪
中身だってリアルな鰻（うなぎ）に見えてくる～♪
鰻（うなぎ）のタレと山椒をふりかけ、目をつむれば（つむらなくとも？！）鰻に思えてくるわ♪
サブのおかずはこの日は、さつま芋の甘辛煮・玉ねぎ・ワカメ・卵の味噌汁、ひじきの煮物です。ひじきや切り干し大根が大すきでよく炊いています♪お弁当のおかずにも詰めてる
不思議なもので鰻（うなぎ）はお高いイメージなので２切れ乗せただけでも何だか高級なものを食べてる錯覚に陥りました
ちょっと地味目なご飯の日ですが鰻（うなぎ）のかば焼き風が食べれた日でした（笑）この写真の２切れで６０円くらいやわ
うちのスーパーで♪
※追加こちら、暮らし二スタさんサイトで、お魚コンテストで金賞を受賞しました。
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◆長男が先日０時になっても帰らないので、LINEを打ったら
京都駅で事故があり？電車が遅れてると言うんです
え？飛び込みかな？と思ったけど、何度かやり取りしてたけど一向に再開しないそう。
で、駅員さんに聞いてみたら？と伝えたら普及はわからないって
夫もこの日は２３時過ぎに帰り朝も早い日。迎えに行こうか？て夫が言うけどそんな時に限り
長男のLINEは既読がつかない
焦る私。
で、午前１時半まで待ってたけど夫は就寝。やっと長男から返事来たが既に遅し。
タクシー乗り場も一杯だって。どうする？て打つと
『今日だけホームレスになります』って敬語で返事が来たの
え?て声出すと夫が寝ながら返事して（笑）結局午前２時半に夫は車で迎えに行きました。
帰ってきたら３時過ぎ。私もいつものごとく起きてたけどｗ
何だかこの日の夜中はバタバタした日でした（；＾＾）でまた朝が来ると言う(~ロ~ﾟ｡)
疲れた朝だった
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コメント
コメント一覧 (14)
鰻の蒲焼き風。
見えます！見えます！！
アタシは そんなに鰻熱は無いので、どちらかといえば、鰻の蒲焼き風の方が 好き♡ 食べてみたいです。
美味しそう(≧∀≦)
マルクさんにとっては、いつまでも 可愛い子供さんのままなんですね。
う…鰻だ……(＠_＠;)
ホント､もう何年も食べてないわ……ウチには鰻って言葉が無いんです(爆)
そうそう､やっぱりこのタレの匂い･味……はぁ､たまらんわ(・_・;)
わわわ！材料をフードプロセッサーにかけるんですね～～
で､焼く……おぉ――どう見ても鰻だわ～～＼(^o^)／
テカリ具合がいいぞぉ～～もう､もったいなくて､下のご飯から(だけ？)食べてしまいそう(笑)
イマドキは､連絡が付くのが当たり前になっちゃって､
ちょっと連絡が付かないと､もう不安になっちゃいますよね……ましてこんな状況だし……
夜中にドタバタがあると､あとからドーンと疲れが来ます……そんな歳ですわ(爆)
鰻にしか見えませんよ～！
鰻に似せて作ってみようっていう発想がすごいです！！
長芋にサバ缶、ゴボウ天、好きなものばっかやから美味しいやろうし、
体にも良さそうですね(^^)
鰻自体ももちろん大好きやけど、
あの香ばしいタレと山椒で、気分は味わえる気がします(^^)
あよよ、なんちゃって鰻の蒲焼ですね。
ナスとか代用するのかと思いきや、これは
本格的な創作料理なんですね。
手間がかかってます。
鰻独特の食感が再現できて、美味しいタレが
あればなんとかなるのかな(^-^;
これなら丼にこぼれるほど盛っても大丈夫ですね～❤
ああ～、電車の事故ですか。
これは困りものですよね。
やはりもう大人と言っても夜明かしは心配ですよね。
なんと、旦那さん偉いですね。
自分だったら絶対に起きないと思います('◇')ゞ
だはははは～！
前の土用の日に言うたはった鰻モドキ！
これでしたか(#^.^#)
まじ、正体言われへんだらわからへんかも。
私ね、魚嫌いなくせに、さんまの蒲焼大好きやねんw
あれ、１００円ぐらいで売ってるでしょ
うなぎの蒲焼とどこが違うねん？ って思ってます(^-^)
お弁当のご飯に乗せてあったらおかず要らんくらいですヽ(^0^)ﾉ
もちろん注文しますね＾＾
お味噌汁を粕汁バージョンでお願いね(^_-)-☆
え？ お飲み物？
粕汁でじゅうぶんです(^<^)
あらま、事故ですか・・・
たぶん飛び込みじゃなくて痴漢だったと思います（笑）
３年ぐらい前に「おーるないとかのぼん」でやったネタです(^^;
旦那さんも大変でしたね
でも無事でよかったです(^-^)
でも私ね、一回でいいから新幹線に乗ってて
何か事故か起きて（台風とかね）
そのまま急遽新幹線の中でお泊り！
みたいなハプニングに遭ってみたいねん(^^;
そしてあくるひの朝、テレビのインタビューとかで答えて全国放送でテレビ出るねん。
だはははは～！ヽ(^0^)ﾉ
うふふ、なんちゃってかば焼き美味しそうです～
作るのが面くさい私、冷凍室に刻みかば焼きをいれています。
お安いのです～～
ご長男さん、えらい災難でしたね？
マルクさんもパパさんも大変でしたね？
昼寝、20分でいいからしてくださいね？
こんばんは＾＾
いつもありがとう～
鰻のかば焼きに見える？
良かった(〃^_^〃)
そうそう夫も本物の鰻は苦手なのでこれなら
食べれるって喜んでた*(@>∀<@)キャハッ*”
かば焼きのタレと山椒で鰻の味にはなるので食感に拘ってみたよ＾＾
１度やってみたく、味の再現ってのをしたよｷﾗ*｡･+(*ﾟ∀ﾟ*)+･｡*ｷﾗ
子供そうそう何才になっても小さいイメージ（；＾＾）
子供が出かけた後、遠くの道で一瞬だけ見える箇所があるけど
夫はそれを見れる日は必ずベランダ出てみてるわ（；＾＾）
こんばんは＾＾
いつもありがとうございます。
うふ❤鰻結構リアルに作れました*(@>∀<@)
Roseさん家もあまり食べてないですか？同じだ～～良かった╰(*´︶`*)╯
ね～～鰻って言葉が無い。ついでに牛肉も（笑）
そう言えば先日、コメントで大量に買ったパン載せたのを見てパン買うの辞めれば牛肉買えるんじゃないですか？て書かれました（；＾＾）撃沈・・・
鰻のタレ最高ですよねｷﾗ*｡･+(*ﾟ∀ﾟ*)+･｡*ｷﾗ
そうそうタレの滲みるご飯最高。鰻はなかなか食べるのが勿体なく。
Roseさんなら鰻に見えるって書いて下さるかなとワクワクしてました╰(*´︶`*)╯
ありがとうございます(●＞ｖ＜●）♡
今は連絡ってつきますものね。
昔みたいに携帯も無く待ち合わせに何時間も待って・・・て不便な中の思い出。
今は無いですね。
夜中０時過ぎると流石にびっくりして。電車無くなると帰れないものね。
長男はやはり手をかけ過ぎて育てたので（；＾＾）いつまでも小さなイメージで（；＾０＾）
そう～～夜中ドタバタは次の日ど～～～と疲れでますよね！！うんうんこの年代は特にね！だいたい（←あいまいなｗ）同年代ですもんね(●＞ｖ＜●）♡
こんばんは＾＾
いつもありがとうございます。
鰻にしか見えない?ありがとう٩（๑′∀ `๑）۶•＊¨＊•.¸¸♪
嬉しいわ♪
結構切り方をいろいろカットしていたら少し崩れて
それがリアルになったかも*(@>∀<@)キャハッ*"
長芋サバ缶～ゴボウ天～美味しいですね＾＾
簡単なのでそしてお安く結構お気に入り(●＞ｖ＜●）♡
そうそう鰻の油の乗った感じも美味しいけど
あのタレと山椒最高ですね～タレの滲みるご飯もねｷﾗ*｡･+(*ﾟ∀ﾟ*)+･｡*ｷﾗ
こんばんは＾＾
いつもありがとうございます。
そうそうお茄子のかば焼きとか見たことあります！
さんまや豚肉なんかもｷﾗ*｡･+(*ﾟ∀ﾟ*)+･｡*ｷﾗ
今回は１度作ってみたかった具材をいろいろ配合して
実験のようにしてみました*(@>∀<@)キャハッ*"
手間がかからないようゴボウ天を使い結構フープロさえあれば
ぱぱっと作れますよ。
そしてお安い～～♪
タレと山椒で鰻の味にはなるので食感に拘りましたよ＾＾
丼ぶりにこぼれそうに盛りましょう*(@>∀<@)キャハッ*"
夫は鰻自体無理なので（生き物はダメぽいｗ）これなら食べれると喜んでました＾＾
電車の事故。あれは最近流行なのか？
めちゃ迷惑ですよね。今回は違ったのですがほんとホテル止まったりタクシー代
別で要りますものね。ほんと辞めてほしい。ですよね。
夫は私より子供に愛があるかも（；＾０＾）子供が出かける時見れる日は必ずベランダ出て
遠くで一瞬だけ見える瞬間を見落とさないよう見ていますよ（；＾＾）
そして長男は特に手をかけ過ぎいつまでも小さな子供のように感じます（；＾＾）
そして私も夫も超過保護に育ったから同じことしてます（；＾＾）自立できない子ばかりだわ（；＠＠）ほんと反省ばかり・・・
こんばんは＾＾
いつもありがとうございます。
わはそうか・・ヘレンになるんですね。ヘレンって親しげに書いたけど（；＾０＾）
苦労なく食べれたり、何でも出来ると面白くないですよね♪
そしてお金があるのが、幸せとつながらない～からなのかも(●＞ｖ＜●）♡
上げると言われたら貰うけどねｗ
土用の丑！そうそうもう１回あると書いて下さったので明日に合せて
出しましたよ。
ね～言わなきゃ正体わからないでしょう。私みたいにｗ
わかります～魚苦手な方ってたいがい骨が苦手だったりします。
缶詰めとか柔らかくすぐ食べれてまたあの汁が美味しいですね＾＾
１００円程度で栄養も採れるから便利ですよね。って缶詰の宣伝になってるｗ
粕汁～そうなの。飲みたいなと夫と話してたとこ。
粕自体なかなか売ってないですね。液体ぽいのはあるけど（；＾＾）
粕汁山盛り食べたい～～寒い時期でないと売られないのかな。
電車事故～そうそう結局飛び込みでは無く架線事故でした。次の日ニュースでやってた。
でも痴漢の線路走るのも流行ですね（；＾＾）
オールナイトかのぼん復活して下さい！
あれほんま楽しかったわ♪♪待ってるファンの人多いと思いますよ＾＾
夫も息子も私も寝不足な日でした。（私はいつもと同じかｗ）
新幹線で事故に遭遇ですか？これ私は２度経験。前に書いた高校修学旅行。
新幹線で真っ暗止まってしまい、２度目は長男赤ん坊の時、友達の結婚式に行き
帰りの電車で停電？３時間閉じ込められ授乳中だったのですが変な話、ドレスから
母乳がボタボタ漏れてそれが大変でしたよ。周りは知らない人ばかりでしょう（；＠＠）
かのぼんさんも１度遭遇して是非おはよう朝日でインタビュー出て下さい！！
録画しておきますからｗ
こんばんは＾＾
いつもありがとうございます。
なんちゃってかば焼き～
切り方を考えていたら少し崩れてそれが
リアルな感じもでたかもです٩（๑'∀ ‵๑）۶•＊¨＊•.¸¸♪
面倒なものってほんと人により変わってきますよね（●＞ｖ＜●）♡
私も手をめちゃかけたのを作るのが好きな場合もあるのに
天ぷらだと揚げるだけで手抜きで作ったと言うと、友達は天ぷらは面倒なのでしないそう。
なのに友達は梅干しとかゴマ豆腐とかは作られるんですよ(~ロ~ﾟ｡)
わ～冷凍に刻みかば焼き入れてるんですか？
それは便利ですね！！
食べたい時にすぐ食べれますね٩(๑′∀ ‵๑)۶•*¨*•.¸¸♪
うちほんとお昼は１０円うどんとか食べてます（；＾＾）
息子ほんとまさかの事故に遭遇。夫は私以上に子供思いかもしれません（；＾＾）
お昼寝～これはほんと眠くなれば少しでも寝てるので
身体は持つのかもですね。いつもお心遣いほんとありがとうございます(●＞ｖ＜●）♡
うわあ、、鰻丼鰻丼～🎶って思ったら
サバ水煮とゴボウ天でアレンジされたなんちゃって鰻丼だったのですねー！！
黒のりの効果も利いててもうなんちゃっての域超えてますね(^_-)-☆
美味しそう～～ 蒲焼の香りが漂ってきそうです～～♡
二切れで¥60くらいというのもスゴイです！！
息子様大変でしたね。深夜になっても帰れなくて心細かったことと。。
ご主人様お優しいですね♡
マルクさんもお疲れ様でした～ でも無事帰れて本当に良かったですね！！
こんばんは＾＾
いつもありがとうございます。
鰻～なかなか買えないので作っちゃいました*(＠>∀<＠)
黒海苔がいい感じに鰻の皮に見えますよね＾＾
雑に作った箇所が反対にリアルに見えて
これを手前に持って来ました(●＞ｖ＜●）♡
鰻のタレと山椒でだいたい鰻の味になるので
食感を拘ってみました٩(๑′∀ ‵๑)۶•*¨*•.¸¸♪
６０円なら我が家でも食べれそうです( *´艸｀)
息子のほんと０時過ぎると気になりますね。
夫が迎えに行き良かったです＾＾
私がやはり免許無いとこういう時、気だけ焦りますね。
今回は飛び込みでは無かったけどあれも迷惑な話ですよね（；＠＠）