今回は赤しそシロップです。これを作っておけば爽やかな健康効果がたっぷりなジュースが飲めます＾＾葉を15分程煮込むだけなので梅の手仕事より全然簡単です＾＾
効果も調べてみるとたくさんあります。
疲労回復●血液をサラサラにする●高血圧や動脈硬化を予防する●ミネラルの吸収を促進させる●便秘を改善●皮膚や粘膜を丈夫に保つ●活性酸素の働きを抑制する抗酸化作用●アントシアニン色素による視覚機能をサポートする●しみを撃退●脂肪や糖の吸収を抑える●糖尿病を予防● アレルギー症状を緩和する成分が含まれている。
茎から葉を取り使いますが、私が買ったのは茎が付いていなかったのでそのまま使えました。
300g入り398円ほどでした。
300g入り398円ほどでした。
袋から出すと凄い量になります！！例えたら自分の顔3個分くらいあります。←自分は大き目の顔ですが（笑）
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材料赤しそ・・・300g（葉のみ）
砂糖・・・450g
りんご酢・・・200ml
水・・・1.8ℓ
作り方
赤しその葉を水で2～3回綺麗に洗い、たっぷりの湯を沸かし葉を入れる。
全体の葉が浸かりフツフツしたら蓋をして中弱火にし15分程煮込む。
蓋を開け、網などを使い葉を取り出す。
ザルの下にボウルを置き、葉を網で押さえ液体を搾り葉の粗熱を取る。
鍋の中に4で出た液体・砂糖を入れ弱火で混ぜながら溶かし火を消し、りんご酢を入れる。葉を搾り出た液体も入れる。
酢を入れると濃いめの色から透明の赤い色に変化します。
グラスに氷を入れ、冷蔵庫で冷やし赤しそシロップを注ぎ水を入れる。2～3倍濃縮かな？
お好みの甘さで♪
赤しその香りとりんご酢のフルーティーな酸味がさっぱりします！！
とても爽やかでごくごく飲み干せます。
急に暑くなってきたからこういうジュースがとても合います。
夏バテにもいいそうなので、毎日こちらも飲んでいます（笑）
最近、手仕事にはまっていて、先日の梅シロップに今回の赤しそシロップ。そして今日仕込む予定の梅酒。それ専用の冷蔵庫が欲しい（笑）梅シロップや梅酒は常温保存でもいいそうですが、ついつい完成すると冷蔵庫に保存したくなります。＾＾
急に昨日から暑くなりましたよね！！16日の昼までまだ炬燵の電源を入れていたのに、急に
あつっ！って思い半ぞボンに半袖になり髪の毛も全部上げました（笑）もう夕方は夏が来た？梅雨はどこ行った？梅雨にはいったところなのに？2日ほど雨が降っただけ。出来たら降らないで欲しいけど、そしたら野菜がまた高騰するから梅雨も必要ですもんね💦夜になりPCの椅子に置いてるホットカーペットも取りました＾＾；電気毛布も一旦？取り外しました（笑）PC打ちながら右を向けば寝床の毛布が見え暑苦しく感じてきた（←真ん中が無い人ｗ）
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コメント
コメント一覧 (14)
漬け混むのかと思っていた。
家のにはには青シソがたくさん。
今年も野良シソがあっちこっちにはびこってます。
シソジュースでさっぱり。
暑さも和らぎますねぇ。
marukumomo
が
しました
自家製赤しそシロップで作る
赤しそジュース
おいしそう(๑´ㅂ`๑)
疲労回復、糖尿病予防、
色々な効能があって いいですね。
漬けるのに ハマっています？
一気に 暑くなりましたね。
お野菜も 高騰しそうですよね。
marukumomo
が
しました
これはこの暑い時期に嬉しいですね(´∀｀)
今日なんて危険な暑さだったというのもあって、
こういうサッパリとしたものは飲みたくなります(笑)
そして、赤しそシロップがあると、
色々な応用が利きそうで、使う楽しみが広がりますね～。
marukumomo
が
しました
あら、綺麗な赤～～(´▽｀*)
赤しそなんですね、こんな綺麗な赤になるんだ。
りんご酢も入れるんですね。
うん、酸味があるとスッキリ爽やかに飲める。
エアコンが効いた部屋で飲みたい……汗が、す～っとひいていきそう。
暑くなりましたね……梅雨はいったいどこに行ったんじゃ～～(笑)
マルクさん、私も先ほどようやく電気毛布を取りました(;´∀｀)
で、ボアシーツもようやく取り、冷たいシーツに変えたんです。
一気に夏仕様……今晩布団に入る時冷たいんだろうなぁ(>_<)
……
耐えれるかな(;´･ω･)←どんだけ(笑)
marukumomo
が
しました
煮込むと色が抜けて？緑の葉っぱになるんですねー✨
作って何日くらい保ちますか？
残った葉は捨てちゃう？？
marukumomo
が
しました