先日スーパーで大葉が120枚入って198円だったので買ってしまい、シラスとチーズを入れた簡単な揚げワンタンでおつまみにしました。
さっくり食感のワンタンから大葉の香りとシラスの塩気、チーズのトロっと感で最高です！
つけソースはケチャップとタバスコがまた合うんですよ♪
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材料4人分大葉・・・16枚
溶けるタイプのスライスチーズ・・・4枚
しらす・・・60gほど
シュウマイの皮・・・16枚
ケチャップ・タバスコ・・・適量（下記にて）
マヨネーズ・・・適量
作り方
大葉の軸を切り裏面に1/4にカットしたチーズを乗せ、シラスを小さじ1強乗せ（3～4g）端から巻く。チーズはしっかり潰す感じで巻く方が中身が包みやすいです！
シュウマイの皮にマヨネーズを少し搾りその上に１を乗せる。
周りを水で濡らし三角の上を先に閉じ、両端は人差し指を入れ中身を押しながら親指と中指を沿わしながら付ける。
大葉が大きい場合は半分にカットしたものを使われても。
180度油で色づくまで揚げる。
分量を書きましたが何個でも好きなように作れます（笑）中身を入れ過ぎると揚げているとチーズが流れるのでこの位がいいと思います＾＾
サクサクカリカリの皮だけを噛んでも美味しい（笑）一口噛めば大葉のいい香りが口に広がりシラスの塩気と香りにチーズのとろり
お子様ならケチャップだけでもいいと思いますがタバスコを少し垂らすだけで辛みが癖になります～入れ過ぎも美味しいけれど唇がヒリットします。それもいい（笑）
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◆刻む
夕飯を作る前に少し早いなと思うと野菜だけ先に刻んでおきます。
そろそろかなと思ったら刻んであるので、ほんと助かった
と自分でしておいて嬉しくなります（笑）先日も書いたけど昆布の佃煮が家族全員好きで、なくなれば作ってしまう＾＾；
昆布・蕗・筍水煮・山椒の実・干し椎茸～これを〆に熱い湯をかけお茶漬けを3食とも少し食べてしまうほどです＾＾；
この日は大好きな2.5リットル作る粕汁の具もあります。菜の花～から揚げなど。
食べ終わった数日後また昆布佃煮を用意している（笑）
この日はカリフラワー、酢豚の具も刻んでいます。
そうそう干し椎茸を切らしていて💦生椎茸を使ったけど無い時はこれもありだなと思いました＾＾蕗も本当は山蕗を使うけど無い時は普通の蕗でも香りが出るのでいい＾＾
レシピはこちら→★
今年はひな祭りが合ったことすら忘れていたほど（笑）
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コメント
コメント一覧 (8)
でも、ひろちんのお庭は、夏になると野良の大葉がうじゃうじゃ生えてきます。
なので、スーパーで見かけても、お金出して買う気にならなくて・・・。
大葉にしらすにチーズをシュウマイの皮で揚げる。
ビールのおつまみにピッタリですねぇ。
夏のお楽しみにしておこう・・。
marukumomo
が
しました
しらす×大葉×チーズ揚げ
おいしいですよね(๑´ㅂ`๑)
居酒屋かどこかで、昔、
スティック春巻き？ 食べたことがあります。
しらすとチーズ
カルシウムが摂取できますね。
大葉120枚凄い！！！
198円 お買得ですね。
具沢山な昆布の佃煮。
美味しそう(๑´ㅂ`๑)
marukumomo
が
しました
シラスの塩味は、食べ始めると止まらなくなる(笑)
大葉・チーズと一緒に揚げてあるんだ。
ワンタンのカリカリした感じがたまらん～～
え？ケチャップにタバスコの組み合わせはやったことないです！
タバスコの辛さがクセになりそう。
わ～～ビール飲みたくなってきた(笑)
たくさんの具材が刻んである！
うん、仕事でも何でも段取り八分って言いますもんね(^_^)
そして昆布の佃煮……私、これと白飯でＯＫだわ(笑)
そうそう、最後はサラッとお茶漬けでしめたいです！
marukumomo
が
しました
これは絶対に美味しいものですね(´∀｀)
チーズが入っていたら絶対に美味しいイメージがあります(笑)
それはさておき、しらすと大葉だと海鮮丼で見る組み合わせですが、
それをワンタンで包むというのは、
なかなかにいいアイデアですね＾＾
野菜も大量に刻まれているのですね(笑)
おっしゃる通り、先に刻んでおくと調理の時に楽になりますし、
準備できるものに関しては、
先にササっと済ませておくのがベストですよね＾＾
marukumomo
が
しました