今、苺がお安くなってきていますね。
暑くなると食べれなくなるから、今のうちに食べておきたい
と、言う事で簡単に作れる、イチゴのモンブランを作りました♪
苺クリームの色って、苺パウンダーや、食紅を使う方もいますが、意外に果物の苺を入れるだけでピンク色のクリームが作れます
果汁の水分が入るのでクリームが緩くなるかな？と思いやってみましたが、全然大丈夫でした
むしろ通常の生クリームより早く出来ました
※裏ワザでよく、生クリームにジャムを入れると早く泡立つってありますが、あれはジャムに含まれるペクチンのおかげですよね。で調べてみたら果物の苺にもペクチンが含まれていたので、早く泡立つのかなと思いました。
使うのは、いつも使う、1個100円程度の市販のヤマザキのシフォンケーキのスポンジと苺、生クリームなど。
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材料ミニサイズ7～8個生クリーム・・・1パック（200ミリ）
苺・・・3個（50ｇ前後）
砂糖・・・大さじ1＋大さじ１
☆コアントロー・・・小さじ１
★コアントロー・・・小さじ２＋水小さじ２
市販のスポンジケーキ（ヤマザキ使用）・・・1個
作り方ホイップクリームは白とピンクの2色作ります。
白＝生クリーム100ミリ＋砂糖大さじ１＋☆コアントロー小さじ１
ピンク＝生クリーム100ミリ＋砂糖大さじ１＋苺50ｇ前後（3個）
白は全部入れ、ハンドミキサーなどで泡立てる。
ピンクのクリームは先に苺と砂糖をハンドブレンダーなどで潰してから、生クリームと泡立てる。
市販のスポンジケーキをお好みの厚さにカットして、器に合わせ丸く抜く。
スポンジの上に★を1個に付き小さじ1/4塗り、苺を1個乗せ上から１の生クリームを搾るか、スプーンで乗せ表面をなでる。
上に生の苺とあればミントを乗せます。
苺を入れただけでピンク色のホイップクリームになるのは嬉しいです
また自然な色なので安心です♪セットで置いた奥の苺パックは10年前に買ったダイソーのフェイクの苺です。ミニスプーンもダイソー。カッティングボードは３coin'sです。
カットしてみると～スポンジに沁み込ませた、コアントローの洋酒でグンと風味アップです
白いホイップクリームと苺のホイップクリームのダブルで楽しめます
中に苺が1個入るのも嬉しい＾＾
前回レポしました、セリアのシンデレラフィットになるモノトーン食器に乗せてみました。あのモダン花型の黒い小鉢が花びら風になっているので、ケーキをそのまま乗せるのにもいいですよね
また小皿に乗せても使えますしね＾＾カット面ですが
ふわふわクリームがほんのり甘酸っぱい苺の香りがして、春を感じます
ケーキを焼く手間が無いので簡単に出来ます
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◆チューリップ
先日宇治の桜を見に行ったときに、実家の庭に咲いてるチューリップを撮りました。
着いてすぐ家に入る前に撮ったけど明るすぎて見えない（；＾＾）これはスマホで撮りました。娘も撮っていた（笑）
これはいつものカメラで撮ったけど同じく明るすぎて画面が見えないまま撮りました
に、しても太陽が当たってか花びら開きすぎやんｗ
中心にピント合わせたいけどオートなのでわからない
夕方帰るときは花びら閉じていたのでびっくり
写真には撮っていないけど。花の写真は難しいですね💦被写体をあまり中心に持ってきたら本当はダメなんですよね＾＾；
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コメント
コメント一覧 (12)
手作りいちごのモンブラン
おいしそう♡
自然な色の苺モンブランクリームが いいですね。
ヤマザキのシフォンケーキ
マルクさん家では 活躍中ですね。
山パンも 喜んでるはずだわ。
コアントローを効かせているのもいいなぁ(≧∀≦)
お三時のおやつ
夜スイーツ
楽しみたいですね。
マルクさんからのコメレス読んだら いいね♡を押してるんですけど 消えてしまうんですね。
marukumomo
が
しました
ピンク色のモンブランだ～～♪
今まで茶色のしか見たことなかったです(笑)
イチゴの赤とミントの緑の組み合わせ､いいですよね｡
そしてそれを受ける器がモノトーンってところがカッコいいです！
有彩色の器だと､それはそれで賑やかになるんでしょうけど､
モノトーンの器だと､可愛いモンブランもちょっと大人の雰囲気になりますね～(^_^)
液晶画面を見ての撮影は､晴天下だとホント見えにくいですよね(>_<)
あらホント､やけに開いてるチューリップちゃんがいる……(^_^;)
私も､花を真正面から見て､画面のど真ん中に置いて撮る時もありますよ(日の丸構図)
でも確かに､ずらして撮る時のほうが多いでしょうか……
花を中心からずらし､余白をたっぷりとるのが好み…………はい､ワンパターンです(爆)
marukumomo
が
しました
私、今まで絶対に食紅だと思ってた。
じゃあ、オレンジからでも橙色のホイップクリームできるのかしら？
オレンジも確かペクチン含んでたんじゃなかったっけ？
また実験してみて～！…って、完全に人任せだね(*´з`)
シンデレラフィットなんて、これまたスンばらしいネーミングだわ。
苺のケーキ無しのも見てみたけど、すごくシックで素敵！
苺のケーキがのったのも、赤がより一層映えて、シンデレラフィットフィットだね(^^♪
そうでしょ、チューリップって花を開いたり閉じたりしながら1週間ぐらい持つ。
私も最初、一度花が開いたらそのまんまなのかと思ってた。
開きすぎのチューリップはちょっとザンネンだったけど、あの宇治の桜の写真は、ホントうっとりしちゃったわ♡
また屋形船の入った風景写真も、私的には大のお気に入り！
まるでポストカードみたいよね(*^_^*)
あの抹茶のソフトは上から抹茶を振りかけてくれる本物の味なんだね。
よくある抹茶風味のものとは別物だ。
あれは宇治でしか食べれないの？
私も食べたぁい！！
marukumomo
が
しました
ホイップクリームにイチゴ。
なんか安心して食べられそう。
チューリップ
春ですねぇ・・・。
marukumomo
が
しました
とても美味しそうです(´∀`)
夏になる前の楽しみといった感じですね。
使うのもいつものシフォンケーキで、
クリームを作って盛り付けしてという感じに出来るので、
手軽に美味しいものがポンポン作れるというのはいいですね(笑)
これなら急にお客さんが来るという時にでも作れそうですし、
本当にケーキ屋さんのモンブランみたいですね～。
チューリップ綺麗ですね＾＾
春で天気が良い日が増えて来るので、
花を見に行くのにも最適ですね。
marukumomo
が
しました
へ～、立派なモンブランになってますやん。
やわらか卵のシフォンケーキ好きですね～(^-^;
購入してみようと思うのですが、なかなかみかけないのです。
はたしてこんなに見栄え良く作れるのだろうか？
苺は生クリームに混ぜて似たような使い方してました。
プリンの素にも入れてたな～
一枚目 はチューリップよりも娘さんの方に目がいってしまいますね(^▽^;)
とても綺麗に咲いてますね。
花は真ん中で全然いいんですよ～
上から撮るか横から撮るか、光の当たり具合でも違ってきますけどね。
かつてはオート解除して絞りを開放にしてましたが、今はオートでも
花を撮る用の機能ありますよね。
marukumomo
が
しました