
クリスマスも終わり、ほ~と脱力感がきそうだけど、そんなことも言ってられない。
あの・・・悪いけどちょっとだけ待ってて欲しいねん。なんて時間にお願いしても、残酷にも時間が流れていく現実。(時間にお願いする時点で危ない人かぁw)
たくさん食べたケーキや御馳走で疲れた胃にも優しい和食週間です^^
と、いってもおからのサラダ。これねブログ初期にも作っていますが、これがお料理好きになるきっかけだったかもしれません。
大好きなお店で食べたおからのサラダに感動。ランチに行く日の夕飯は必ず食べたものを再現していました。そこから自分のより好みの味に変化していきました。
子供も大すきなサラダです。
コツは一つだけ。おからのサラダを作る前に さっとお出汁で煮るだけ。
これでしっとり美味しいおからサラダになります



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しっとり系のおから・・・250g
人参・・・150g(1本)
キュウリ・・・1本(塩小さじ4分の1)
玉ねぎ・・・4分の1個
★麺つゆ・・・大さじ3(3倍濃縮)*4倍濃縮なら大さじ2水は220ccで。
★水・・・200cc
★塩・・・3g(小さじ半分)
★砂糖・・・15g(大さじ1.5)
☆マヨネーズ・・・40g
☆すし酢・牛乳・・・各10cc

おからはこんなタイプが便利です。スーパーで袋入りのです。

1キュウリは薄切りにして塩小さじ4分の1をかけしんなりさせる。
(後で水気が出ないように)
人参は薄切りレンジ600wで2分かける。
玉ねぎは薄切り水にさらしておく。
2鍋に★を入れおからを入れヘラで全体に火が入るように煮詰める。
水分が少なめなのでヘラで混ぜながらです。沸騰して3分程度。

3おからが冷めれば、しっかり水気を切った野菜を2の鍋の中にそのまま入れ、合わせた☆を入れ全体を混ぜる。


見た目は地味ですが~ほんとしっとりおから。初めにさっと煮てるのでマヨネーズも少しで味がしっかりついています^^
ハムなどのお肉系をいれなくても十分美味しく頂けます♪
おからの苦手な娘の友だちにも好きになってもらった1品です^^

もうね~お鍋ごと食べたくなるんです(笑)でも一応・・・それはダメなので器に入れて写真を撮りましたw
あ・・・それとお鍋ごとって言ってもお鍋を食べるわけじゃないですよ


定番のおからの炊いたんより作る頻度が多いです

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◆高層ビル
知らない間に冬休みなっていました。
学校へ何度も行く用事が増え、バタバタ。下二人がダブル受験

気づけば夕方にスマホを握りしめ・・・
床で眠っていました。(床暖は無いけど

何分眠ったのかわからないまま目を覚ました時、スマホ画面がいきなり見えて驚いた。
ここはどこ?高層ビルが?映っている。一体いつのまに・・・

自分の目を疑い心臓バクバク。暗い夜のビルの窓から灯りが・・・・

頭をそっと上げて目を見開いてしっかり見たら、洗濯を干した後の洗濯カゴが映っていた(笑)
目を疑うより脳を疑えよと。

洗濯カゴで使ってるけど、スーパーで居れる時のカゴと同じ形の黒です

*追記~これ子供に今夜の記事で出したけど、何に見える?まだ口に出したらあかんよ~。
心で思って。ハイって言ってから同時に何に見えたか言うてやぁ~とワクワクしてハイって言うと子供はみんな、洗濯の入れ物やろう?と即答でした


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コメント
コメント一覧 (20)
卯の花 好きスキ〜(*≧∀≦*)
和テイストもいいけれど、マヨ入れると コクも風味もまろやかになるし、お子さまウケも良さそうですね(*´꒳`*)
おいしそう♡
あはは。
カゴで良かったですね。
こちら方面には巾着田という彼岸花で有名な場所があります。
そこに行くと必ず立ち寄る豆腐屋さんがあります。
豆腐の美味さもさることながら、おまけでいただけるおから
をサラダに和えるとそれはもう絶品以外の何物でもないんです!
ついつい思い出して興奮してしまいました(^^ゞ
マヨネーズがとても良く合いますよね。
クリーミーなサラダになります。
ああ~、この画像ね~
何も言われなければビルに見えるかもしれないけどね。
マルクさん念写なんて技持ったたんだ (^▽^;)
ほんま時間が欲しいですよね
1日30時間あったらええなって思いますよ
ちょっとでええから寝る時間が欲しいわ(-.-;)
おから~ 美味しいですよね
ふむふむ、それをサラダ風にアレンジですか^^
もち注文ですよ
お鍋ごと(爆)
私がちっちゃかった頃、おふくろは1品だけぎょうさん作る傾向があったんですよ
例えばポテトサラダ作ったら鍋いっぱいに作ってね
おかずはそれだけ・・・(笑)
量は十分お腹膨れるだけあったけど(^^;
だから、おからの時もそうでした
おからいっぱい作って山盛りあったけど
おかずはそれだけ(爆)
お味噌汁がついてた時もあったかな(^^;
今日のおから記事を見て昭和な貧乏な時代を思い出しました
でも全然嫌な思い出じゃないですよ
むしろいい思い出です。(#^.^#)
スマホの画面は私は炬燵の中に見えますよ
ちょっと昔の炬燵の中ってこんなん違ったっけ?
相変らず床で倒れてますなwww
気を付けんとまた手の霊が出てくるで
だはははは~!(*^^)v
おからのサラダ、絶対思いつかな~~~い!!
お料理好きのきっかけなんですね?
マルクさんだから再現できたのでしょうね?
おから、祖母のように上手に味付けできないのであまり食べない~~
祖母はおからのお寿司もしていました。
美味しかったなぁ~~
子供の頃は牛が食べるものと思っていたのですよ?
申し訳ないですよね?
おからのサラダですか~~
マヨネーズ入れる発想ってなかなか出ないです(^^ゞ
サラダだとキュウリも合いますねー!スゴイ(#^^#)
ニンジンとの色合いも綺麗で食欲そそりますねーー!!
床で目覚めた時に写っていたら高層ビルって思っちゃいますね(^^ゞ
でもでもお風邪ひかれませんよう。。
はい、この時期、忘年会やらいろいろ飲む機会があって、
胃に負担がかかりますよね~~
で、和食~~(*^o^*)
和食って、どれも体に優しいような気がします。
おから……とってもヘルシーな感じですよね~~
スマホの写真、カゴだったのか~~
でも人間、思い込んだら、もうそれにしか見えなくなりますよね(笑)
でも、よくうたた寝とか、寝ぼけながらパソコンしてて、
気が付くと、画面に無茶苦茶に文字が打ってあったりして、ビックリします(爆)
カゴですね
眠ってしまって ふと目覚めたとき
スマホ画面にいきなりこれが目に入ったら
たぶん ... カゴですね
ダイハード1作目とか古くはタワーリングインフェルノとか
さんざん見て 最近ならトランプタワーのニュースを見て
ビルビルビルと脳に刷り込んだあげくに
この写真を見たら
おそらく... カゴですね(笑)
マルクさんの想像力はすごいわ
食べたい~!(^^)!
おいしいですよね~
でも自分で作るの面倒~(笑)
なので昔は時々ちょっとだけ入ってるパックを
買ったりしてましたっ
↑主婦失格~( ;∀;)
かごでよかったっ^m^
こんばんは^^
いつもありがとうございます~
卯の花美味しいね(。→‿◕。)☆
和カフェとかにかならずついてくるね^^
マヨも少し入れると、ほんとまろやか~~キラ*。・+(*゚∀゚*)+・。*キラ
お出汁で煮ないでマヨを入れるのはよくみかけるんだけど
絶対入れたほうがいい!
初期の見直し、改良して載せてみたよ^^
カゴ・・・ビルに見えないかな?(;^-^)
でもカゴで良かったよねw
こんばんは^^
いつもありがとうございます~
彼岸花で有名なとこがあるんですか?綺麗だろうなキラ*。・+(*゚∀゚*)+・。*キラ
お豆腐屋さん!どこだろう?だいたい全国のお豆腐店の名前を聞けばわかる(。→‿◕。)☆
そうなんですよ、お豆腐を作るとおからの処理に困り、処理をする機械なんかを
すごくお高い値段で販売しています。その広告などを作ったことがあります^^独身時代~^^
なので無料で頂けたりしますよね^^
今はなかなか無いので、スーパーでおからを買ってきます。
出来立てのオカラは絶品ですよね( *´◡`)❤
マヨネーズこれ凄く合うんですよね(pq*'v'*)♪病み付き♪
この画像ビルに見えますよね?良かった~~誰かそう言ってほしかったw
暗闇の窓の明かりに見えますよね(*゚m゚*)
こんばんは~って名前書きにくい(;^^)今も貧乏な・・・ってなんて呼び方するのマルクさんって(;^0^)それに貧乏なのはうちですし(;^0^)
更新最近間に合わず~ダメダメです~ヤバいですよね(;^^)
寒くて炬燵から出られない。PC触れない(;^^)ね~1日そうそう30時間あれば嬉しいなぁ。
寝る時間が1番無いですよね(;@@)
おからサラダはカフェではよく出てくるので定番なんですがだいたいマヨで和えられるのですが
お出汁で炊くことはあまり無い気がします。絶対下味があると違ってきますよね^^
あ~わかります。夫の母は(姑)お店が忙しく1品がどんと乗ってました。でもそのドンとたくさん盛られた中に愛がたくさん詰まってるんですよね( *´◡`)❤忙しいとなかなか出来ないですよね。私も結婚当初、姑の夕飯でサラダがドン~て山盛りで出てきましたよ^^思い出。ほんといい思い出ですよね^^
スマホ画面~同じだ~夫に先ほど聞いたら、炬燵の中違うの?て言うのです。
そうそうあんなんでしたね(;^^)もっと昔は木炭が入ってましたね^^
床ですぐバタンキューしてます(笑)スマホ握りしめ~朝を迎えることもw
あはは~~そうなんです。手が手が~~出てくるの何とかならないかな(;@@)
誰やろう?指の感触が~~あるんですよ(('゚;Д,゚、.))ガクガク
こんばんは^^
いつもありがとうございます~
おからのサラダ~和カフェではよく出てくるんですよ^^
昔ブログする前に食べて感動したんです^^
多くはマヨネーズで和えるだけのものを、みかけます。
でもこちらはお出汁で炊いているので、下味がついてほんと美味しくなります^^
お料理好きになったきっかけの気がしますキラ*。・+(*゚∀゚*)+・。*キラ
おからのお寿司ありますね!!私は食べたことないのですが~食べてみたい❤
牛さんがそう言えば食べてたかもしれないですね?お豆腐を作ると大量に出るおからの処理に困られてました。大豆関係の仕事をしていたので知っているのですが・・・
おからを処理するための機械が凄くお高いの~その広告を作ってたことがあるんです^^
こんばんは^^
いつもありがとうございます。
おからのサラダ~カフェでは定番で出てくるのですが
だいたいマヨで和えてるだけな気がします。
こちらは先にお出汁でさっと煮ているので味がボケない^^
そうそうキュウリが合うんですよ(pq*'v'*)♪これ大好きなんで載せてみました^^
実はカロチンが好きで人参やかぼちゃ~手が黄色くなるほど食べてしまいます(;^^)
病院行になったこともあるほど(;^^)
ね~これビルにみえますよね(pq*'v'*)♪良かった~わかってくれる人がいて♪
床でバタンキューが多いです(;^^)風邪ひかないようにしないと年末本番ですものね!^^
こんばんは^^
いつもありがとうございます!
忘年会シーズンですよね。
すっかり食べ~飲み~で胃がパワー溜めこんだ頃( *´◡`)❤
で、今週は(と言ってももう少しですね(;;))和食週間です^^
おから~ヘルシーだし大豆製品はイソフラボンも採れて美容にもいいキラ*。・+(*゚∀゚*)+・。*キラ
たくさん食べなきゃ私(笑)
スマホの画面~思わず驚き、わかってからまた元の位置に戻し、見える角度から撮影しました(爆)少しぼかしてみました。目を開けたときってぼ~と見えますものね(笑)
思い込んでしまったみたい。時々起きた瞬間、夜か朝かわからなくなります(爆)
うふふ~Roseさんも寝ぼけまなこでPCされることありますか?^^
あ~~~わかります。文字がだ~~~~て打ってあってギョッとしますよね(;^^)どうしたの私?誰か打った?と思い(←これぞ思い込みw)
キーボードの上で寝たことも何度もあります(;^0^)
こんばんは~^^
いつもありがとうございます。
雨さん~まずぱっと見はカゴですかね・・・
で、目覚めた時いきなり見えたら~~
ん?カゴ・・・ですか。
で~で~映画でタワーなど散々見た後なら~~~~♪♪
カゴ!!
全部カゴかよ(爆)
ビルに見えますね。ってみんなに書かれると思ってたのにぃ~~~~(´;ω;`)
でもロマンチストでしょ~有りえない場所で夜のビルが見えたらw
こんばんは^^
いつもありがとうございます~
おから~美味しいですよね( *´◡`)❤
うちみんな大好きで~よくおからを買って作ります^^
サラダの方が楽ちんで♪♪♪
でもわかります~手をかける時はパン作りなど時間も手間もかけて作ってしまう。
で、少しの事でも手間だと感じることもあるし種類によりますよね!
私は1番嫌なのが茹で卵の皮剥き(;@@)あれ~すごく面倒で放り投げたくなる(笑)
カゴ~カゴ~これはカゴ・・・自分に言い聞かせました(笑)
私は手抜きで、おからをレンチンして、出汁に入れてます。
こうすると、おからを炒る手間が省けるから、お気軽におからが作れるし・・。
高層ビル。
うん。そうかもしれない。
こんばんは^^
いつもありがとうございます~
おからサラダ~昔食べた時に感動して~
今は普通にありますよね。
おからレンチンもいいですね(。→‿◕。)☆
作り方によって生で食べる方もいますよね。
新鮮だと生でも食べれるのかな~~キラ*。・+(*゚∀゚*)+・。*キラ
うふ高層ビルに見えるでしょ(*゚m゚*)
そうそうきっとこれはビルだったんだよね(*・・*)ポッ
今夜の夕飯はこれにしました(^^)
ありがとうございます😊
こんばんは~
すみませんお返事遅くなりました。
検索から来て下さったのかな?
目に留まり嬉しいです(〃^_^〃)
お口に合うと良いのですが~
どうもありがとうございますキラ*。・+(*゚∀゚*)+・。*キラ