カレー味のお出汁で炊いた高野豆腐を包んだカツが大好きで~今回はそれにチーズを巻いてさらにバージョンアップです今回頂いたあまりに美味しかった唸る美味しさの和風もちぶたで作りました♪お肉のレポはこちら→★ 高野豆腐の煮物が苦手なお子様でもカツにすれば美味しく頂けると思います
豚バラではシュウマイを作り、豚ロースは焼肉で頂いたので、豚カタロースを使いました!
刺しが美しい♡軽く塩胡椒です。
~実験~それで初めは、厚揚げの絹揚げを巻いてカツにしました。ところがやはり厚揚げに味が付いていないので味が薄い。次の日、厚揚げに少し手間でも味付けしようと炊きました。で、もしかして食感が有るほうが美味しいかも?と木綿揚げ。そして絹揚げ。それと、昔作っていたカレー味の高野豆腐の3種類炊いて食べ比べたのです。個別の高野豆腐を炊いた写真を撮るのを忘れましたお鍋ごと失礼します(;^^)高野豆腐の圧勝でした夜は家族が食べ比べ、先に女子同士で(笑)
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材料12個分
高野豆腐・・・3個
水・・・500cc
醤油・・・小さじ2
砂糖・・・大さじ3
みりん・・・大さじ1
塩・カレー粉・・・各小さじ1
豚肉・・・12枚
溶けるチーズ・・・6枚
天ぷら粉・パン粉・・・適量
作り方
1高野豆腐を水で戻し、4つにカットして★の材料で炊いておく。
2豚肉は塩胡椒して1の高野豆腐にチーズ半分で巻き、豚肉を上から巻く。
(今回は焼き肉用の豚肉だったのでタテ半分長さにカットして十文字に巻きました。薄めの豚肉なら全体を覆ってください。)
3市販の天ぷら粉を水で溶いてつけパン粉をつけ油で揚げます。
やはりトンカツソースが合いますね~
衣はサクサク~豚肉がジューシーで柔らかです。でチーズが流れて中の高野豆腐はカレー味のお汁がじゅわ~と噛みしめると出てきます!これよ!この下味があるのと無いのでは全然違う!と前日に食べた違いを実感しました
で、娘と話していて、口当たり良い絹揚げを食べたけど高野豆腐のように少し食感が有るほうがお肉感があってバランスも厚揚げより良いなと話し合いました。何でもが柔らかい方が、滑らかな口当たりが良いとは限らないんだと!研究結果ですw
薄い豚肉でたくさんトンカツが作れてまた自然派カフェぽいメニューカレー味の煮汁がじゅわ~~と広がりカリカリカツは何個でも食べれそうでした
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◆カラオケ潜入。
先日、娘とカラオケに行くと書きましたが行ってきました
1日居れる?フリーだと850円でドリンク・アイス・飲み放題付き~行く前は2時間でいいの違う?と言ったけど、行くと2時間では足りず💦結局3時間半居ました家の事も心配でこのくらいで辞めときましたwジュースもコーヒーも、スープバーもあってこれだけでも嬉しい❤写ってないけど、後ろには熱いドリンクがありました。部屋はこんな感じ。昔みたいに本で曲を選ぶんでは無いですね(笑)
6杯飲んで、そのたびに、ドリンクバーまで行けず💦右も左も道が?娘にぐるっと回ったら部屋の反対側にもドリンクバーあるやん。て娘を連れて行くと無い???で部屋に戻るにもまた道を間違う始末。娘は何で?てケラケラ笑い、おトイレから出ても部屋に戻れず私の方向音痴を解明したいとつくづく思った日でした。
ソフトクリームは2種類あって娘がミックスあるよ。て言うけど、きちんと別々で味わいたいので、自分で2種類乗せました(笑)娘は今時の歌を~私は昔の歌を~びっくりしたのは5曲目で喉が枯れて声が出なくなったこと、慌ててスマホで喉枯れ解消を読みました結局15曲ずつ歌いました。クーラーも快適で1日居て850円で飲みほ代付きはお安いですね♪また行きたい
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コメント
コメント一覧 (14)
研究・実験好き♡のマルクさんらしい、一品でふね。
あっ!ここでも でふね。になってる☺︎笑笑。
チーズがとろ〜り♡
ヘルシーなチーズ高野豆腐とんかつ。
美味しそう(≧∀≦)
カラオケ。
ソフトクリーム・ドリンク飲み放題付で 850円は お安いですね。
いや~相変らず研究熱心ですな^^
ほんままいど感心しますわ(^O^)
しかしこれまた隙がないですな
私の好物ばっかし~~~ヽ(^0^)ノ
豚肉は言うまでもなく(← 言うてるけどw)
チーズに高野豆腐♪
高野豆腐大好きなんですよ(^O^)/
あの噛んだ時にじゅわっと出てくる汁?がタマラン好き!(*≧∀≦*)
この三拍子揃ったカツを見逃す手はないでしょ~
もしそんな手があったらしっぺしてあげましょう(笑)
味もカレー味ってことだし、5個注文しますね(^_-)-☆
お飲み物は~~~
カラオケ店のドリンクバーでお願いしますw
そうそう、カラオケって最初は2時間で十分やろ
って思うんやけど、実際歌いだしたら5時間でも6時間でも歌い続けますね(^^;)
曲を注文?するのもタブレット?みたいなやつで
食べもんの注文とかも全部タッチパネルですね^^
実はかみさんも昨日会社の花見のあとカラオケ行ってきたみたいなんやけど
最近歌ってないから全然声が出えへんだって言うてましたわ
やっぱり常に歌ってんと声って出なくなりますね
私もまた鍛えに行ってこようかな~
最近安いもんね(^_-)-☆
高野豆腐を揚げちゃうんだ。
その思考がどこから来るのか分からない。
どちらかというと自分も歯ごたえのある方が好きなんです。
だからご飯の柔らかいのは許せない(^-^;
なんだかいろんな応用がききそうですね。
味が浸みやすいから組み合わせを見つけるのが楽しそうです。
とってもリーズナブルなカラオケ❤
ソフトクリームまであるんだ~
これはなんだかカロリー高めな組み合わせ。
楽しめて栄養も十分取れますね。
5曲で声が枯れましたか~
普段も料理しながら歌ってるのにね(^▽^;)
豆腐の食感や味のしみこみ具合は、種類に寄って違いますね。
カレーの下味付きにチーズ~~♪
高野豆腐からお汁がじゅわ~~~~想像するとたまらんわ(^o^)
市松模様?の、黒のお皿も、落ち着いた雰囲気でいいですね~~
カラオケ、一日850円で飲み放題付き?
そうなんだ……昔と全然違うな(笑)
あらら……迷っちゃったんですね(・_・;)
やっぱり、帰ってこれるように部屋のドアと自分を、
長い紐でつないでおくしかないな(爆)
食感の研究なるほどです。
カレー味がみそですねぇ。
カラオケ。
ストレス発散ですねぇ。
でも、迷子になったの・・・。
これなら食べてみたい~!
カレー味♪
さらには豚肉にチーズ、揚げてカツになんて、
ここまでしてもらったら、高野豆腐も嬉しいでしょうね(^^♪
私も方向音痴ですけど、カラオケの広さくらいなら大丈夫です(笑)
今は、ソフトクリームまで付いてきたりするんですね~(^^)/
娘さんとのカラオケ、楽しそうですね♪
カレー味 フムフムなーるほど、目からウロコ。👀
厚揚げ等でも研究した事。
そして、その量が凄い。(;゜゜)
全部食べられたのですか。
カラオケ、また、マルクさんの聴きたいなぁ。
レパートリーが多いですね。
聖子ちゃんを歌ったのかな?
こんばんは^^
いつもありがとうございます。
研究~妄想好きって字が見えた(笑)
そうそう実験好きでまさに、料理研究家?!研究家って勝手に付けれるらしいよ٩(๑'∀ `๑)۶•*¨*•.¸¸♪
でふね~でふね~文字ミス少ないからいいよ~~私なんてたくさん💦
以前乾物レシピで出したの美味しかったので少しアレンジして
アップしたよ^^カレー粉も増やして♪
美味しかった(。→‿◕。)☆
カラオケ~ソフトもドリンクもそして、スープバーまであるのが
嬉しいね。トマトクリームとかクリームチャウダーもあったよ^^
こんばんは^^
いつもありがとうございます。
動くたびに放浪の旅うけた~~*(@>∀<@)キャハッ*"
でも、マジでドア入るでしょ。で、出る時左右がわからない。何度も何度も💦
もうグルグルドリンクバーの帰り何週もしたり(;^^)マジで自分は適応障害?ではないかな?と
思いました。何で覚えれないのかな(;;)娘にめちゃ笑われました。
カツはそうなんです。研究しました、まさに料理研究家?!w
出すにはやはり納得したものを出したいなと(;^^)で気づけば何度も作る羽目に💦
これはまさにかのぼんさんの為のかのぼんさんによる?レシピでしょ(pq*'v'*)♪
高野豆腐美味しいですね^^あれ苦手な地域があってスーパーで並んでないと聞きました。
と、前も書いた気がする💦このお汁がカレー味にしましたよー^-^
チーズがからまりカリカリカツなので間違いないでしょう~~♪
カラオケドリンクバーでw
曲を頼むのも、ファミレスもタブレットみたいなのですね?💦
時代は変わりますね(;^0^)高い音出ない癖に、音程を絶対下げて歌いたくないので、
オリジナルと同じ音程で歌います。で、思い切り歌うので疲れます(;^0^)
またリベンジしたい(笑)
こんばんは^^
いつもありがとうございます。
高野豆腐のカツは美味しいですよ^^
以前乾物で出した時にめちゃ美味しかったので~
アレンジをしました。せっかく美味しい豚肉を頂いたので(。→‿◕。)☆
思考は・・・これはきっとプロでは無いからなんだと思うんです。
なので、固まった考えが無い?型破りをするからだと思うんですよ(;^^)
で、普通レシピはプロのサイトを見れば済むので面白いのがいいなぁと╰(*´︶`*)╯
歯ごたえがあるほうがお好きなんですね?私も大豆とか今も食べてますが💦
ガリガリ歯が飛ぶほど硬いのが好き❤でも歯ごたえはその全体のバランスが大事なので
柔らかいのがいい場合もあるかな~今回はヤワヤワより、少し肉質に合ってる方が良かったです^^
ご飯の柔らかいの許せないのですか?私、結構カップ麺もブヨブヨ伸びたのも好きだし(笑)
冷やご飯に冷たいカレーでも平気。意外に拘りが無いのですよ自分が食べる分には(;^^)
相手にはベストで出したいし、ベストの状態で食べて貰いたい。なので家族が帰ってくるたびに
揚げ物をする(;^^)
カラオケ楽しかったですよ^^そうそうカロリー考えて食べましたよ(笑)
お昼はこのドリンクとスープ、ソフト、そして家でパンを少し食べ380kcaまでに抑えていますw
5曲で枯れたんですよ!これもオリジナルと同じ高さで歌わないと気がすまないので
思い切り歌うと声が疲れる(;^^)人間が歌えるんだから、歌えないはずは無いと(笑)←無謀な考え💦
こんばんは^^
いつもありがとうございます。
そうなんです~高野豆腐は染み込みが大事!
今回はカレー味にしました^^で、チーズ*(@>∀<@)キャハッ*"
カリカリの衣を噛むとまず豚肉感でトンカツ~~で中からじゅわ~~とカレーのお汁が
染み出てチーズが絡まります(〃^_^〃)
たまらないですwこの市松模様のお皿そうなんです~お気に入りなんですよ❤
柄も見て下さりどうもありがとうございます^^
カラオケお安いですよね。昔は1曲100円とかもありましたね?💦
で、飲み屋さんで皆の前で歌うと言う・・・(~ロ~゚。)
部屋に入ったり、おトイレに入ったり、ドリンクバーに入るでしょ、
で出る時に左右どこから来たか毎回絶対わからない(;;)
あまりにひどいので自分で病気かな?と心配になりました。
ドリンクバーを何週も周り(;^^)部屋に戻れないの。でまた取りに行くとき、場所がわからない。
ドアと自分を紐でつなげれば解決ですね!!で、他のお客さんを巻きこんで歩きそうだ(笑)
こんばんはーー
いつもありがとうございます。
高野豆腐のカツ美味しいですよ^^
食感でも変わりますよね。味は然りだけど温度と食感。
これは凄く大事٩(๑′∀ ‵๑)۶•*¨*•.¸¸♪
カレー汁が染み出てウマウマです^^
カラオケ久々でしたがめちゃ楽しかったです^^
もう方向音痴にもほどがある(;^^)あまりにひどいので自分で病気かと💦
こんばんは^^
いつもありがとうございます。
machiさん高野豆腐苦手ですか?関西の人は意外に好きな人多かったので💦
とってもジューシーでトンカツにすればほんと美味しく食べれますよ^^
で、カレー汁が染み出る~チーズに間違いない味^^
この豚肉ほんと美味しいので何か作ろうと思っていたので
過去に作っていた高野豆腐のカツをアレンジしました^^
カラオケの場所~同じ部屋が左右上下にあるので、もう迷路みたいで💦
一旦入ると出る時に左右のどちらから来たか毎回覚えれない💦
もう病気かと自分で心配になりました(;^^)
今はカラオケもこんなお安いのですね^^1日居て寝てでもいいのですねw
こんばんは^^
いつもありがとうございます。
高野豆腐をカレー味にすれば洋風になり
美味しいですよ^^でチーズと合わせてトンカツ♪
以前乾物で出した時に美味しかったのでアレンジしました^^
そうなんです~気になると夜中でも作り💦
何個も作り💦凄い量になります~~全部カツにはしていないのですが
煮こむにはある程度量が要るので炊きました^^
あとはお弁当に詰めましたよ^^
カラオケ久々行きました💦すっかり今時はシステムが違うのですね(;^^)
聖子さん3曲歌いましたよ~今頃、河合奈保子さんにはまり(笑)歌ってきました。
今思うと、凄い美人で性格もいいし歌も上手いですね~聖子さんしか見てなかったw
マルクの歌~もうあまりに下手で自分が嫌になりましたよ💦どうもありがとうございます(〃^_^〃)