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ジャージャー麺で使われる、甘辛肉味噌を作っておけば麺にもご飯に乗っけても良し
そして意外に簡単。と言うか簡単
甜麺醤と豆板醤とコチュジャン（これはビビンバに使う）の3つ　を揃えておけば、ほんと中華の味にあっと言う間になりますね～♪ひき肉をニンニクと生姜と炒め、甜麺醤と豆板醤入りソースでさっと煮詰めればあっと言う間にできる。
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材料4～5人分
豚ひき肉・・・300g
竹の子水煮・・・100g（粗目にみじん切り）
オイル・・・大さじ½
☆生姜・ニンニク・・・各小さじ１（みじん切り）
★甜麺醤80g（約大さじ４）・豆板醤10g（約小さじ1.5）
★酒大さじ１・水80ミリ・砂糖小さじ２・醤油大さじ２
片栗粉・・・大さじ１（水大さじ２）
※あれば花椒・・・適量
作り方
オイルと☆を入れ炒めてから、豚ひき肉を入れ炒める。色が変われば竹の子を入れ炒める。（私は生姜はみじん切り、にんにくは家に無かったのでチューブを使用）
★を入れ煮詰め、仕上げに水溶き片栗粉でお好みのとろみをつける。私は家にあった花椒を入れました。無い方は入れなくても大丈夫です。
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いろいろな作り方があると思いますが、私は少し水分を入れ、とろみをつけます。
とろみを付けると、麺にも絡まりやすく口当たりも柔らかです
そして食感を楽しみたいので竹の子を入れています。
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麺に乗せる野菜はお好みのもので～
キュウリと白髪ねぎは定番ですね。後は人参とトマトも用意しました。白髪ねぎは白ねぎをカットした後、10分程度水につけ辛みを少しだけ取っています。
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袋麺は焼きそばでも中華麺でもうどんでもお好みで～（私だけは糖質４０％オフのうどんで食べました）袋の表示通り湯がき、
ここポイント♪しっかり水気を切りゴマ油小さじ½と塩一つまみで麺に下味をつけておく。
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後は麺の上に、肉味噌・野菜を乗せるだけ。カイワレ大根は家にあったので彩に乗せました。
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肉味噌にとろみをつけているので、ポロポロとならずに麺に絡まりやすい
ピリッと甘辛味でこれはビールも進みそうですよ（笑）そして白髪ねぎのほんのり辛みと合いますね！キュウリのシャキシャキ感、人参のほんのり～な甘みとお肉のこってり感を、トマトのさっぱり感で、お口の中はパラダイス
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初めミニトマトを乗せて撮ったら何だか、決まらなく次の日に作り撮りなおしました＾＾：
これに関しては、このミニトマトより昔ながらの？くし切りが合う気がしました
そして食べると、よりジューシーで合うんですよねわかめとふ海苔のスープを添えて♪春休み中の子供のお昼です♪
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◆そっくりさん
娘に教えてもらい、アプリで有名人の誰に似ているか？が『AI』が判断してくれると言う『そっくりさん』
確かに、過去に言われたことある有名人が出てきてびっくり！配置を見るみたいですね？なのでお化粧をコテコテにしていても（笑）素顔でしても同じ名前が出てきました。誰かは書けませんが（笑）
で、先日実家の親が来た時に、娘がそれをしたら、母は『国仲涼子』、父は『菅田将暉』と出て2人は気分よく帰りました（笑）息子に夜に言うと、ばぁばぁ目とか若い頃に確かに似てるなと言っていました（笑）父の若い頃の写真確かに菅田将暉に似てました！！菅田将暉と言えば、どこがいいのか全然わからなかったんですが『3年A組今から皆さんは、人質です』のドラマを見てめちゃめちゃ感動しました！1回目から息ができない程、のめりこんでみました。あんな先生居たらいいなぁ～最終回は号泣しました。上手く今のSNS時代が描かれていた。演技が凄いなぁ。自分を持ってる人ですよね＾＾永野芽郁ちゃんもめちゃ可愛かった

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