柔らかムネ肉シリーズ
前回ムネ肉の柔らかカツを作りましたが、今回は同じ下漬けで作れるカレー衣のとり天です。もしかして我が家で1番作るお夕飯メインかな
とにもかくにもお安いムネ肉。（100ｇ38円国産）毎日ムネ肉しか食べれない程です（笑）ムネ肉のバサつき感や硬いのを解消さえすれば、美味しく食べれますものね
いつもと同じく、塩・砂糖・水で1時間下漬けするだけです。
前までシンプルな塩揚げにしていたのですが最近カレー風味もいいなと思い、こればかり
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材料2~3人分鶏ムネ肉・・・３００～３５０ｇ
★塩・砂糖・・・各小さじ3分の１
水・・・大さじ２
☆（天ぷら粉５０ｇ/水７０ｇ/カレー粉小さじ１．５/塩・醤油各小さじ4分の１）
作り方１ムネ肉は一口サイズにカットして★を入れたナイロン袋に入れ揉みこみ冷蔵庫で1時間寝かす。
２☆を合わせ混ぜ、１を漬け汁ごと入れる。
３180℃油で揚げる。
揚げる前の衣はこの位です。厚すぎず、薄すぎず、なので作り方分量の水は重さの『ｇ』にしています。自分の覚書の為に～♪
カリカリサクサクの衣～カレー味には隠し味の醤油が合いますね
揚げ物の衣って食べた時に1番に歯に当たるから、食感って凄く大事ですよね♪
唇に1番に当たる方も居るかも
毎回書いているけど揚げすぎは禁物。揚げたてジューシーで脂が溢れだすほど。こちらは少し時間経ったけどまだジューシーですよ
ムネ肉が柔らかいのでナゲット風に食べれるのでケチャップが合うんですよ＾＾何かにチョンチョンって付けて食べるのって楽しいですよね
衣が少し余った場合や、他の揚げ物にも使えます。これは多めに作った衣を味つけ海苔に付けて揚げました。カレー風味でバリバリ食べて飛ばしまくりました（笑）
ケチャップのオブジェは前にも書いたセリアのおもちゃ100均です。コーデーに便利です
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今回使った食器は先ほど朝に別記事でアップしたこちらの記事です。→★
イオンのプチプラ食器です＾＾はじめ1個の記事に書いてたけど長くなり分けました（；＾＾）
10月のハロウィンが終わり、12月のクリスマス、年末、お正月と続くけど11月ってイベントが少し落ち着く月ですね。中休み
なんて思ってるうちにあっと言う間に12月に突入ですよ
前は12月は飲み会や、忘年会なんてあったけどすっかり今は無いです（笑）あのタバコと揚げ物やアルコールの混じった匂い。懐かしい
昔はお店でカラオケで歌いながら飲んでました。カラオケボックスなんて本当にボックスにも入りました（笑）あの時の匂いも今も覚えている。揚げ物の匂いを嗅ぐと思い出す
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コメント
コメント一覧 (14)
そして色々お話伺ってから改めて見ると
小道具とか揃えて上手に写真撮ってますね〜
やっぱマルクさんセンスいいですよ。
何気にカレー味ってのを試したことがないです。
天ぷら粉ですがエビなどでみかけるフリットっぽいですね。
カレー味は主張するのでしょうか〜？？？
揚げ物ってソースかけてしまう派なので
ついつい下味つけないパターンが多いです。
ムネ肉でジューシーなんて良いですよね〜！
ササミをレアで調理して
しっとりジューシーなのはやってましたが・・・(^_^;)
カレーに鳥肉。
誰もが愛する食材でこれも間違いが無いですね。
ありそうでない惣菜。
どこかで売っていてもよさそうなんだけど。
この界隈では見たことが無いですね。
けっこう冒険なのかな？
当家でもそんな気配は全くないですね～
今度進言してみようかな(^^ゞ
はいはい、忘年会とかカラオケとかね。
つきものですね。
タバコは禁煙して十数年経ちます。
もう傍で吸われるのは嫌だな。
カレー風味､いいですね！
これだけでも､食欲２割増しです～～(笑)
ケチャップ､チョンチョン♪も楽しいわ～～
ん？どわ～～味付け海苔！
ツマミにいいわ～､これだけでもビールをグイグイいっちゃいそう(笑)
そうですね､１１月はちょっぴり静かな感じ……
来月は､バタバタするんだろうなぁ(^_^;)
来たるべき年末に向けて､体調を整えておかなくては<(｀^´)> ←飲み会の心配(爆)
ムネ肉 やわらかくてジューシーなのが 伝わってきます。
とり天、美味しそう(≧∀≦)
ケチャップ ちょんちょん♡
合いますね。
和歌山県民って、ケチャップの消費量が多いらしいです。
カラオケボックス。
ボックスでしたよね〜(//∇//)
(ΦωΦ)ﾌﾌﾌ…
今日はムネ肉ですか・・・
実は好きですよ（爆）
しかし毎度のことながらその食材の欠点を上手く補わはりますね
ムネ肉のバサつき感や硬いのを解消させる！
ほんま主婦の鏡ですやん（笑）
（なんで（笑）があるねん！ ってぼやいたはるでしょ 爆）
おまけにカレー衣！ヽ(^0^)ﾉ
これ、うまいに決まってるやん！
って言うか、逆にこれが嫌いっていうヤツおったら連れてきて！www
もちろん注文ね（ゝ。∂）
お飲み物は～～～
味つけ海苔のカレー揚げで！
だははははは～！(*^^)v
私もそうですわ
昔は１２月１月といえば忘新年会が３日に一度ぐらいありましたわ
でも今は「０」（爆）
あの賑やかな雰囲気
もう一度味わいたいわ・・・
オフ会で新年会でもしよか
って言っても現実は集まらんもんやしね
難しいもんやね(^_^;)
でもこれを柔らかく美味しく食べれるなら、
ヘルシーだし安いし、言うことないですよね(^^)
カレー味のとり天、いいなぁ♪
食べたくなります(^^)
そういや唐揚げはよく作るけど、とり天は作ったことなかったです！
11月はちょっと落ち着きますよね♪
今のうちに、部屋の片付けとかして、12月バタバタしすぎないようにとかって
思うんですけど、なかなか現実は。。
カレー味で隠し味にお醤油～のムネ肉のとり天♡
ご飯のおかずにもおつまみとしても合いますねー(#^^#)
味付け海苔の天ぷらも美味しそう～～！！
イオンのプチプラ食器、白い食器って使いやすくて
お料理を美しく引き立ててくれますね！
もう11月～と思っていたらもうすぐ半ばに入っちゃうんですね。
でも11月はまだ中休みっぽい感じですが・・
これで12月に入っちゃうと何かとせわしくなるのでしょうね～(^▽^;)
忘年会らしい忘年会も減ってきて・・
カラオケ、久しく行っていません～
自分が歌える歌まだあるかと不安(;^ω^)です。。
こんばんは＾＾
いつもありがとうございます。
これほんと揚げるだけなので簡単です＾＾
簡単なのでそしてお安いので週２くらい作る時あります（；＾＾）
小道具～ほんといろいろ大変ですよね(;^^
食器棚もそのうちの１個は写真用だけに使うものを入れてます(~ロ~ﾟ｡)
センスいつも褒めて下さりありがとうございます！
そうそうカレー味って普通にありそうで意外と
してなかったりしますよね。フリットと天ぷらの間くらいの衣でしょうか？
フリットも美味しいですね(●＞ｖ＜●）♡
カレー味は軽く香るくらいなので邪魔しない、でも入ってると気づかない量では無い適量な感じです(pq*'v'*)♪これをするまで１番してたのが、塩揚げ。これはムネ肉の下漬けもしないでいきなり揚げます。で、衣に塩を少し多めにすると、全く味付けしてないけどいい感じに衣の味でイカ天ぽくなるのです( *´艸｀)
でも、柔らかくする下漬けをしてみたら、カレー味にしてみたくなりました＾＾
揚げ物ソースですか？確かにパン粉系はソースが合いますね(●＞ｖ＜●）♡
ムネ肉体にもいいし、お安くていいですよね＾＾
ササミレア～～昔２０代の頃に、中がレアなのを作ったことあります＾＾
当時は柔らかい感覚で食べてなかったけどササミもムネ肉に似てますよね。
って同じ部分あたりにあるのかな（；＾＾）
Ｔｏｒｙさん～流石いろいろされてきたんですね(pq*'v'*)♪
こんばんは＾＾
いつもありがとうございます。
カレー味のチキン～皆が愛する食材ですよね(*ﾟｍﾟ*)
シンプルにムネ肉を揚げました。今も冷蔵庫に１ｋｇ近く入っています。
ムネ肉は常にあるかも（；＾＾）
そういえばありそうだけど、みかけたことないですよね。
インスタ投稿したら、鳥料理の方にフォローされました（；＾＾）
お店経営の人にはバックフォローしませんと書いていましたｗ（数日前少しきついかと外しましたｗ）みなさん、気軽にフォローして下さいとか書かれてるのに・・
私はフォロワーするためにフォロー辞めましょうとか英語でフォローしませんとか書いています（笑）ほんと非常識な方多いですよ～～（；＠＠）
okokkeitarouさんタバコ吸われてないのですね。何となくタバコを吸い本を読まれてるイメージですｗ
こんばんは＾＾
いつもありがとうございます！
カレー味いいですよね(pq*'v'*)♪
食欲２倍増し～２倍～２倍～て昔、お相撲さんのCMあった気がしますｗ
関西だけかな（；＾＾）すみません。関係ない話ｗ
ね～～ケチャップ、チョンチョン楽しいでしょ٩(๑′∀ ‵๑)۶•*¨*•.¸¸♪
良かった同じで♪♪♪
ビール合いますよね（笑）ビール、チキン、ビール、チキンの永遠のループに突入ですねｗ
１１月は少し静かな感じですよね。てもう１０日過ぎた～早(~ロ~ﾟ｡)
１２月はたくさんRoseさん行かれる事を想像します（爆）
私の毎年楽しみの２つの場所～～あれは１２月で無くもっと冬かな(〃ω〃)
体調調えて、睡眠調えて？飲み会に向けてGo～～ですよ٩(๑′∀ ‵๑)۶•*¨*•.¸¸♪
＊今～～前回明るすぎて嫌だったフォトが今度は暗めに出したら、そのままだった（笑）
今度はそれが落ち込む（；＾＾） また後程書きます(~ロ~ﾟ｡)
こんばんは＾＾
いつもありがとうございます。
ムネ肉柔らかくジューシーだと美味しいね＾＾
とり天～揚げるだけなので簡単♪
うふふ～ケチャップチョンチョン合うでしょ(*ﾟｍﾟ*)
あれ、楽しいね(●＞ｖ＜●）♡
へ～～そうなの？和歌山はケチャップ消費多いんだ～～
体にもすごくいいよね。トマトたっぷり♪
私もよく使うよ～～♪パスタもケチャップ味大すき(●＞ｖ＜●）♡
カラオケボックス～～マロンさんも知ってる？そうそうまるで箱だったね（笑）
こんばんは＾＾
いつもありがとうございます。
ほんとカラオケボックスで久々歌いたいわ～～って今はもう無いのかな（；＾＾）
私カラオケ自体を数年してません（；＾＾）歌いたいわ～～ｗ
そうそう今日はかのぼんさんのお好きなムネ肉です。モモ肉も好きですよね(●＞ｖ＜●）♡
それも柔らかいムネ肉っていいでしょ～～バサツキ感嫌ですよね。
主婦の鑑～～頂きましたありがとうございます(●＞ｖ＜●）♡
『笑』は・・・取って読んでますし（爆）
カレー衣サクサクでウマウマですよ。嫌いな人、いたら連れて来て欲しいね。
お馴染みのパターンで決まり*(@>∀<@)キャハッ*"
お飲み物味付け海苔のカレー（爆）これ何気に美味しいですよね＾＾
飲めないけどｗ
昔は１２月は宴会や飲み会ありましたね。かのぼんさん３日に１回って凄いですよ＾＾
今はそうそう０ですよ（；＾＾）夫は１度も行ったこと無いかも？お店とマンション往復ですし
人間は私意外話す機会無いかも？私はたくさんあるけど（爆）
あのお酒とタバコと、一銭焼きやジャガバターなどの匂い。味わいたいですよね。
オフ会で新年会～かのぼん家でいいですか？忙しいですよ～～かのぼんさん全国の皆さんを新幹線に乗せて、マイクで歌いながら運転するんですからｗ
でも、叶うといいですね。って違法になるわ～～（爆）
こんばんは＾＾
いつもありがとうございます。
ムネ肉買われないですか？
うちカレーもムネ肉なら１ｋｇ入れられます～今夜久々カレーにしようと思ってますｗ
そうそう硬いと思うと食べたくないですよね。
私も前まであまり買わなかった。
とり天美味しいですね！カレー味はさらにウマウマです(〃ω〃)
唐揚げの調味液いらないので、うちはとり天が多いです。値段もムネとモモなら
倍違うんですよ（；＾＾）でももも肉の唐揚げ大すきですよ❤
１１月は少し落ち着きますね。もう１０日過ぎたけど～（；＾＾）
部屋の片づけ～偉いmachiさん！
私、全く思わずヤバい事になってます💦
こんばんは＾＾
いつもありがとうございます。
カレー味で醤油が隠し味のとり天～メインに１番作ってます＾＾
お弁当にも詰めています♪
味付け海苔～こういう揚げ物もシンプルで美味しいですね(〃ω〃)
ありがとうございます！！
イオンの食器もどうもありがとうございます～
お安くてグレーが欲しかったので使ってみました＾＾
今年ももう１１月半ば～早すぎですよね（；＾＾
うふふ～おきまちあきさん１２月は飲み会などお忙しいんだろうなぁ(〃ω〃)
羨ましいです♪私は０です（笑）カラオケ～～私も数年歌ってなく久々
思い切り歌いたいです（笑）そうなんです～～今の歌は歌手名か？曲名か？さえ
わかりません・ﾟﾟ･(≧д≦)･ﾟﾟ･