先日、たまたま余った厚揚げをとキノコをさっと煮て、卵でとじで親子丼風に作ったら、美味しく頂けたので最近のお昼ご飯にたびたび登場しています（笑）夏休みなのでお昼ご飯が要りますものね＾＾：丼などご飯ものが便利ｗ厚揚げにジュワ―と甘辛味ががしみ込み卵のふわ～とろ～と一緒に口に入って何杯でも食べれそうです（笑）お肉を使わないので、家計にも優しいです♪
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材料2～3人分厚揚げ・・・2切れ（180～200g）
玉ねぎ・・・1/4個（100g）
しめじ・・・1/2袋（80g）
卵・・・2個
★水・・・150ミリ
★麺つゆ（4倍濃縮）・・・大さじ2
★砂糖・・・大さじ1
★塩・・・小さじ1/3
※粉山椒・ごはん・・適量
作り方
厚揚げは1cm程度にカットして、サッと洗い水気をふき取る。(（私は水道のお湯で洗います。手抜きの時ですｗ）
玉ねぎは薄切りにする。
鍋に★を入れ沸騰すれば１としめじを入れ蓋をして4～5分煮込む。
卵2個を溶いて、2の中に回し入れ火を止め蓋をして1分置いて卵が半熟になれば完成。
お出汁を吸った厚揚げに、卵がふわとろ～でご飯にお出汁がしみ込んでいく～粉山椒は香りがプラスされて、大好きなんです
あっと言う間にできるので、自分の家の味を決めておけば毎回同じ味に作れるのでほんと簡単で便利です
木のスプーンを置いた小皿は先日の限定で買った100均ナチュキチの食器です（笑）
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◆2019年琵琶湖花火大会
今年も無事に、琵琶湖の花火大会が開催されました。
雨などで中止になると、用意されていた飲食関係の業者さんがなども気の毒ですものね
今年は当日バタバタしていたので、気づけば始まる少し前に夕飯作り、始まってからもまだ揚げ物していました
今年も自宅のベランダで撮れました
この2枚はスマホで動画からのスクショです。
スマホの方がマシ＾＾；
カメラが調子悪く、前に書いたけど覗かないと見れないし、設定も変えれない💦ピントも合わない＾＾；何とか撮れた4枚だけカメラです。何十枚も撮ったのに（笑）
音が凄くってビビりました💦地響きみたいな（笑）ドンドンめちゃ今年は体に響いた
子供はビビってました。子供と言え大きいですがｗ
ハートがありました！
ドラえもんとか、ゆるキャラの、ひこにゃんやニコちゃんマーク、いろいろ～何故かハートだけ撮れた（笑）
カメラ覗きながら、スマホ動画撮りながら、生の目でも時々見ながら、目が3セット欲しかったです（笑）花火大会が終われば、夏休みも丁度半分終わりました
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コメント
コメント一覧 (12)
京都の木の葉丼？
でしたっけ？
お揚げさんで作る玉子とじ
お揚げ→厚揚げですね。
おいしそう♡
ナチュチキの食器が とっても合っていますね。
花火 綺麗！
とっても素敵！
観に行けないので ココで観れて嬉しいです。
今日も暑いので 水分補給しながら 乗り切りましょうね。
＞マルクさんの好きそうなガリガリ君スペシャーレ
記事更新してます。
marukumomo
が
しました
厚揚げを卵でとじたどんぶり……初めて見ました～
うんうん､甘みが厚揚げにしみこむんですね！
うはぁ～美味そう～～(^o^)
粉山椒をかけるんですか！？
私ん家､誰も山椒を使わないもんだから､置いてない……(・_・;)
そっか～～一度､粉山椒を試してみようかなぁ～～(^o^;)
花火､出た―――＼(^o^)／
わぁ､綺麗なもんだなぁ～
あっ､ハートなんてあるんですか！こりゃ可愛いわ～～
うんうん､こうして夏は過ぎていくのね……（ ￣-￣）←なぜか遠い目(笑)
marukumomo
が
しました
厚揚げで卵とじ丼ですか～💛
丼ってそもそも卵でとじれば何でもいけそうやもんね(^^;
わざわざ高い肉使わんでも十分美味しいもんね！!(^^)!
もともと私は厚揚げが大好きなんで これ絶対イケる(≧▽≦)
木のスプーンがまたええ仕事したはるわ(^^;
もちろん注文しますねー(^_-)-☆
粉山椒多めでｗ
お飲み物は～～～
安田のヨーグルトで☆彡
琵琶湖花火大会、今年も盛大に行われましたね～
夕立も無かったしね＾＾
今年は戦国武将をテーマに執り行われたみたいですね(^^♪
私も家で見ましたよ
ベランダからとテレビで（笑）
今年も綺麗な写真をおおきにね(^_-)-☆
来年はオリンピックと重なるから１１月６日に開催されるみたいやね
再来年はまた元通りで８月８日の開催になるみたいですよ♪
また生で見たいな～💛
marukumomo
が
しました
厚揚げ丼か～
出汁がしみて美味しいでしょうね。
この手の丼はやはり麺つゆのような出汁が好きだな～
かつ丼などは特にカツオ出汁系がいいのです。
セ〇ンのかつ丼は評判いいらしいですが、自分は最高に
まずい商品とおもってます(-_-;)
ベランダで見る花火なんて最高だな～
毎年言ってるけど・・・
写真屋さんがうらやむ特等席ですね。
marukumomo
が
しました
面白そう。
でぇ美味しそう。
やってみよう。
琵琶湖の花火特等席からの眺めですねぇ。
marukumomo
が
しました
そう思いながらあのナチュキチュの小皿見てたら、私あの形ひよこだと思ってたの。
黄色だったらドンピシャやん！と思って。
でも、あの時の記事見てみたらハトだったんだ(^0_0^)
そのハトっていうのはマルクちゃんの主観？
それとも製作者の意図なのかしら？
やだ、ごめん、なんか小姑みたいな話題になっちゃった…(>_<)
うん、夏休みのランチなんて時短で仕上げたいよね。
野菜の切れ端使ったらかき揚げの天ぷらなんかもできるし、野菜の切れ端を卵でとじても経済的で色味もいいかも！？
キーワードはやっぱり「簡単」で「家計に優しい」に尽きるよね。
カメラ調子悪いの？
あの写真だけを見てたらそんなふうには思えないけど、ボツ写真が何十枚もあるって、もうがっくり疲れただろうね(*_*;
でも、わざわざ人込みの中を出かけていく思いしたら、スゴイいいマンション手に入れたじゃない。
もちろん、買うときは花火がこんなに綺麗に見えるなんて知らなかったんでしょ？(^0_0^)
marukumomo
が
しました