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トマトをたっぷり入れたトマトカレー
こちら水無し、煮込みは10分で作れる簡単なのに、お家カレーでは無い味になります昔から我が家の定番。玉ねぎみじん切り~トマトざく切り炒め煮込むだけ。おまけにお肉が入らないのに濃厚なお味。
トマトと玉ねぎから出る水分だけで出来ちゃいます

今月ハウス食品様×レシピブログ様から頂いたスパイスのクミンを使います。
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材料4人分

トマト・・・・600g(中サイズ5~6個)
玉ねぎ(大)・・・300g(1個)
★クミン・生姜・ニンニク・・・各小さじ2
オリーブオイル・・・大さじ1
☆塩・・・小さじ4分の1
ローリエ・・・2枚
砂糖・・・ひとつまみ
カレールー・・・4かけら
作り方
玉ねぎはみじん切り、トマトは大雑把に1cm程度にカットします。皮が気になる方は取ってくださいね。
お鍋にオイルを入れ★を入れ炒める。(跳ねるので気をつけます)
玉ねぎを炒める。塩をひとつまみ(分量外)入れしんなりすれば
トマトを種ごと全部汁気も入れ炒める。
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☆の塩とローリエを入れ蓋をして弱火の中火で10分煮込む。
10分経つと真ん中の写真のように野菜からの水分が出ています。
カレールーを入れさっと混ぜ砂糖を一つまみ入れます。
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最後に入れる砂糖で味がグンと引き締まりますよ!入れる前と入れた後と味見して確かめるとわかる♪そして作り方の中で玉ねぎを入れて一つまみの塩を(*分量外)入れたのは、味つけでは無く、野菜を少し早く炒めるための塩です

お皿にトマトカレーを よそいます。よそう?って関西弁かしら装うでは無く、よそうね。
水無し野菜からの水分で濃厚なカレーになります
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今回、ライスも大すきなクミン入りです。ナッツの感じで使います
ライス150gにクミン小さじ1とバター小さじ1、塩ひとつまみ入れ混ぜます。
実はクミンはブログする前は少し苦手だったんです。でもブログをして初めてハウス食品様のスパイスセミナーに参加した時にカレーのスパイス作りをしてから、なんと1番好きなスパイスクミンになりました
パウダーも好きだけど、このホールタイプのプチプチ感も香りもスキ。時々ごと嗅いでいます(笑)ライスをカレーの上に盛りました。
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トマトが濃厚~お肉無しなのにこんな濃厚?と思えます♪
これからの紫外線の強い季節~トマトのリコピンで少しでもカバーしたいです(←願望w)
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添えたのは新玉ねぎと・新ジャガとキュウリ・ハムのシンプルサラダ
こちらにいつもゆで卵を入れるのですが今回、カレーにトッピングしました。
サラダはすし酢を少し垂らし~マヨネーズはほぼ数滴?程度。ほんと味つけ無し。
新ジャガのお味がダイレクトに味わえます。カレーとの相性もばっちり
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アツくなるとカレーがますます食べたくなる♪
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◆2017年度スパイス大使

今年の3月でスパイス大使を終わりましたが、また4月から2017年度のハウス食品様のスパイス大使を務めさせていただきます^^
初めにこんなたくさんスパイスを頂けます。(毎月別でも頂けます)
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チューブの便利な商品から~スパイスクッキング。これがあればすぐ出来るのでほんと助かっています^^
今回初めて見た、大辛唐辛子~~辛いの好きなので楽しみ。レモンペパー抹茶塩にんにく塩もお初です。
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スパイスの瓶入りたくさん!もう並べるだけでも嬉しくなります
そしてGABANカッティングシート~スパゲッティ―も測れます^^そして名刺~名刺なんて無いので嬉しい❤社会人になった気分だわ
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そしてお友達に上げるように、入っていたスパイスたち~~20人分
今年はダンボール3箱届きびっくりしました!!
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1人分にこれだけ入っています。私の分もあります(笑)母の友達が既にこれを使い、作られたそう。一人暮らしの方なので助かると言ってくださいました。凄い量でほんと驚きます!お店ができそうです(笑)ほんとありがたい
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◆怖いおトイレ
4月から本当に家に1人になることが増えました。
今までは、長男が大学が昼からや夕方、毎日行かない日もあったり、
または夜勤が多かったので、朝帰ってくるので、日中は家に居ることが多かったから。
今は夜勤が無くなり、長男もお勤めするようになると、気づけば昼間は私1人。静かな部屋。
そうなると、録画の『世にも奇妙な物語』なども見れなくなりました。(←それかよw)
おトイレで、もし背中から気配を感じたら~~毎回怖くてバクバクします。

かといって、出先のおトイレでも怖い。誰も人が居ない時ありますよね。
前にテレビで見た、押し車を押しながらついてくる女性。怖くて個室のおトイレに逃げ込むと、順番に近づいてくる押し車の音がする。とうとう自分の前。足音が止まる。シーン・・・
あれ?居なくなった?と思うとドアの天井付近から覗く顔がある!!!ギャ~~
あれを毎回、出先で思い出汁(←何で変換が出汁(だし)w)怖い

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