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先日休みの日に、冷蔵庫にあった豚肉などをフライパンでパパっと乗せて焼いたら、簡単美味しく頂けたのでブログに載せる予定では無かったので、フライパンのまま撮ったものです
フライパンに豚肉を乗せ焼き、塩を振り上にカットしたトマトを乗せケチャップをぶにゅ~とかけ溶けるチーズを乗せチーズが溶けたら完成!
作り方、終わったわ(笑)味付けはケチャップだけなので簡単
すっかりはまり、豚肉の部位はどこでもよく生姜焼き用の薄切りを使ったり、その時にあるもので焼いています。豚肉とチーズの旨味を吸ったトマトの汁気がソースになるので、ご飯にのせにしても合います
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材料2人分(直径21㎝フライパン)

豚ばら肉・・・10~12枚
オリーブオイル・・・大さじ1/2
塩・粗挽き胡椒・・・各適量
トマト・・・1個(200g)
ケチャップ・・・大さじ2(5周ほど)
溶けるチーズ・・・4枚(70~80g)
ネギ・・・あれば適量(市販のカット済みを使用)
下準備
●トマトを1㎝にカットしておく。
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作り方
温めたフライパンにオリーブオイルを入れ、中火で豚肉を広げて乗せる。(重なっても良い)塩・粗挽き胡椒を適量振る(塩はしっかり目に3つまみ程)
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豚肉に8割程火が通ればトマトを全体に乗せ、上からケチャップを5周ほど搾る。
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チーズを4枚乗せ、蓋をして中火と弱火の間で2分。(チーズは大き目サイズ使用)
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チーズが溶けたら蓋を開け強火に少ししてから火を止める。仕上げにあればネギを散らす。
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フライパンのまま出して、熱々を取りながら食べたい
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柔らか~い豚肉チーズがからまり、フレッシュトマトのさっぱり感がいい
豚肉ともチーズともケチャップは合いますね^^ピザ風なのでピザソースもいいと思うけど常備していないので、家にあるチャップで十分!
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豚肉に絡まったチーズが伸びます~~これ取り分け白いご飯に乗せ子供には出すことが多いです春休みのお昼ご飯、簡単がいい。豚肉はしっかり目にしておいてくださいね!
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もちろん、フライパンのまま、お酒と摘まんでも居酒屋メニュー風にもいけますよ
フライパンの大きさにより豚肉の枚数、重さなど適当に合わせてください^^我が家は底が21㎝、上が27㎝のフライパンを使用しました
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◆腫れよ再び~

昨年、瞼の腫れが酷くサングラスにマスクでそれは怪しい人になってるが、何故か突然腫れが無くなり良かった!と喜んでいたと書きましたが、数日前からまた腫れが始まりました💦
確か昨年は7~8ケ月ほど続いたのかな・・・が赤く痛く涙も出るし、お化粧ももちろんできないし、困る
黒いサングラスマスク黒い帽子黒い上下服。ま、今の時代マスクは当然になったので、前ほどはマシだけど、娘の友達に今日、お母さん見かけたけど~全身真っ黒やったと言われたことがあります(笑)
これはやはり花粉なのかな?数年前は花粉アレルギーは検査したけど無かったんだけど、突然なると言われてますもんね。せめて見えない部分が腫れるならまだしも、目って・・・
もうほんま、堪忍しておくれやす~と京都弁で言いたくなるわ

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