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納豆は家族で好きで我が家の冷蔵庫に必ず入っています。は毎朝食べていくほどです
以前、娘が黄身を使い残った白身が勿体ないので、私の納豆に白身だけを入れたら、すごくフワフワになりました!それを乗せた冷やしうどんレシピを出したことがあります。
それで今度は、納豆に白身だけを入れ泡立てたあと、焼いて黄身を付けながらおつまみにしたらどうかな?とふと思いつきました
初めに書きますが~これで2パターン作れます
納豆・卵・ねぎ・かつお節・片栗粉を入れたおつまみと、この中にご飯をプラスして(つまり納豆かけご飯)を焼いたもの。ご飯入りはまた、もっちリして美味しいんですよ~
最初のご飯無しは、糖質オフにもなります。納豆のねっとりまったりした食感とふわふわ食感でやみつきです
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材料8個分

納豆・・・1パック
卵・・・1個
片栗粉・・・小さじ2(6g)
かつお節・・・1袋(2.5g入り)
市販のネギの小口切り・・・山盛り大さじ2(10g)
ごま油・・・大さじ1
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作り方
ボウルに納豆と添付のタレと片栗粉を入れしっかり混ぜる。
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かつお節・ネギ・白身を入れ混ぜる。
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あっという間にふわふわになります!
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温めたフライパンにごま油を入れ、弱火にして大さじ1程生地を乗せる。
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2分程焼き、焼き色が付けば裏がえし蓋をして1分。蓋を開け1~2分焼き色が付くまで焼く。※色が付きやすいので火加減は弱火で焼きます。naDSC07681 (2)k
白身を泡立てたのでメレンゲのフワフワ感ですごま油の香りが食欲をそそります
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表面はカリっとして中はふわふわ~残して置いた黄身を器に入れ付けながら頂きます。
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納豆と卵合うに決まってますね^^
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カット面~ふわふわのメレンゲと納豆のねっとり感が最高です
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白身を使ったので残った?(笑)黄身の濃厚な味わいで頂く納豆おつまみいかがでしょうか^^
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それで同じ内容でご飯を入れ焼いてみました!
これはつまり、納豆かけご飯(笑)のおつまみ。これも食感が病みつきになります
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材料は先ほどにご飯80g塩小さじ1/8入れるだけ。メレンゲ納豆を作ったら、ご飯を最後に入れて混ぜごま油で両面焼き色が付くまで焼きます。(10個分)
納豆の添付の出汁を使うので焼き色が付きやすいので火加減は弱火で焼いてください。
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こちらもメレンゲしゅわふわ~納豆のねっとり感ご飯のもっちリ感がプラスされとっても美味しくいただけます10個分だと1個分のご飯も8gだけですしね^^
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これも、もちろん残った黄身を付けて無駄なく頂きます~
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余った白身の消費納豆に入れてみたら簡単にメレンゲになったので、そこからいろいろ出来ました今回は普段の納豆に卵を入れる食べ方を変えた、おつまみにしてみました。
ご飯無しでもありでも、お好み合わせて作れます
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◆コロナ

また25日から緊急事態宣言が始まります。何度も同じ繰り返しですが、どうなるんかな。
お店をしている方は大変だけど、大変なのはそういう方ばかりだけでは無いはずですものね。
息子の大学も、『定期』を買う期間をよく考え無駄の無いように決めた所だったんです。
最初は3ケ月、そのあと1ケ月・3ケ月・1ケ月・1ケ月と細かく(笑)面倒だけど行かない日など調べて、学校に問い合わせたのにぃ~。定期だけで半年で10万程かかるから💦なのに5回ほど使ったら、オンラインに変わり自宅にいます^^:はぁ~おまけに昨日は半年分の学費70万ほど支払いに行ってきましたよ行かないのにお金ばかり飛んでいくわ。
これが娘と2人分ですから。そして銀行に行くと、『今支払い中ですしね』と笑顔若い女性銀行員さんが、お子様は何人ですか?とか偉い気さくに話されるなと思ったら、保険や定期の話を20分ほどされた。今は営業の話を来たお客様にするんですねこのあと駐車場代など他の支払いに行く予定もあったのに。『支払い中ですしね』と言われたので機械がまだなのか?と話を聞くしかない。最後は今でもマイナスなので、無いものは払えないですしね、本当に申し訳ないです、と何度も謝りました。謝るのが1番いい家に戻ると2時前。お腹空いたと娘は言うし(笑)急いで子供たちのお昼を作りました我が家は私以外誰も作れない^^;

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