mcDSC07245a

チキンの照り焼パパっとできるので忙しい日によく作るおかずです
今回はいつもの醤油を使う照り焼きでは無く、味噌を使って照り焼きを作りました。
そうしたら、お味がまるで西京漬けのようになりました!これは漬け込まなくていいので楽ちんだそして白いご飯が進むわ(笑)
4mXfZbuqIqjEMX0IjOat1571918909-1571918990
~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
材料3~4人分

鶏もも肉・・・500g
★塩・・・小さじ1/2
☆味噌・酒・砂糖・・・各大さじ2
オリーブオイル・・・大さじ1/2
作り方
もも肉の裏面に格子状に切り込みを入れ★の塩をすり込む。
フライパンを中火で熱し、オリーブオイルを引き鶏もも肉の皮面から入れ、
強火で5分焼く。焼き色が付けば裏面を蓋をして中火で3分焼く。
蓋を開け、出た油はキッチンペーパーに吸わせ味噌ソースをかけ蓋をして3分。
仕上げに強火で2分、照りを付ける。
mc0
お皿に盛り、残ったタレを上からかける。強火で絡めていくと、照りが艶々になりますねmcDSC07239a

食べやすいようにカットします。お弁当用に作っていた菊菜(春菊)2束のお浸し。麺つゆ、塩、ゴマで味付けしたもの。子供のお昼に出しました。(他にイワシの丸干し(半額でゲット!)、レタス山盛りボールを添えて(笑)このセットに合わなかった(笑))
mcDSC07248a

身はプリプリ初めにをすり込むことで味がボケないですね
皮の甘辛味の味噌~照り照り~たまりません
mcDSC07255 (2)

まるで西京漬けのようなお味!バクバク食べてしまいました^^
白飯の上に乗せタレごとかっ込んでも♪
mcDSC07258 (2)a
~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
◆100円ローソンのお昼と撮り鉄

実家近くには大好きな100円ローソンがあります
先日、ばら寿司を持って行った日、と寄ってお昼を買っていきました。突然黙っていく日は買っていきますこの日は、フライドチキンレッド、フレンチクルーラーホイップクリーム、カップティラミスオール100円。
家でカフェオレを飲んで~♪赤飯とカップスイーツとフライドチキンレッド
赤飯好きなんです(笑)帰りに山盛りパンを買って帰ります^^
地元にも出来てほしいなぁ^^;あっ鹿児島産のさつまいもも買いました
DSC_9029

帰りは道路を走る電車が、地元はよく通るので1枚撮りました。結構てっちゃんたちが撮りに来ています^^
道路を走る電車は他では珍しいかもですね。先日病院帰りに乗客が私一人だった電車です(笑)場所がわからないようにぼかしている箇所があります~
DSC_9031m

最近、少しが暮れるのが遅くなりましたね^^でも一気に真っ暗ですね

3つのランキングに参加しています!クリック応援~どうぞよろしくお願い致します!m(__)m


にほんブログ村


レシピブログに参加中♪



おうちカフェ ブログランキングへ



***********************************