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毎日暑いですね暑い日にはさっぱりもいいけど、がっつり食べて今年の夏を乗り切りたい♪
こちらは豚肉と玉ねぎとピーマンマヨ照り焼きです。
照り焼き味にマヨネーズを入れマイルドなお味がプラスされた~ご飯がすすむ君です
夏休みになったお家も多いのではないでしょうか。
お肉系のおかずでパパッと出来るのは助かります
お安い豚肉の切り落としは我が家でも大活躍!いろいろなアレンジで楽しめます^^
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材料4人分

豚肉薄切り・・・300g
玉ねぎ・・・1/2個(正味200g使用)
ピーマン・・・3個
★酒・・・大さじ1
★塩・・・小さじ1/4
醤油・砂糖・マヨネーズ・・・各大さじ2
粗挽きこしょう・・・適量
オリーブオイル・・・大さじ1~
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下準備
●豚肉は★をかけ揉み込んでおく。(豚肉が大きい場合は4~5㎝にカットする)
作り方
玉ねぎは薄切り、ピーマンは種を取り短冊切にする。
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温めたフライパンオリーブオイル大さじ1/2を入れ、玉ねぎとピーマンを入れ塩(分量外)を一つまみ入れ、中火で3分程炒める、玉ねぎが透明になれば一旦皿に取り出す。
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同じフライパンにオリーブオイル大さじ1/2~を入れ豚肉を入れ中火でほぐしながら3分程炒める。
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豚肉に火が通れば、皿に取り出していた玉ねぎとピーマンをフライパンに戻す。
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全体を混ぜ、醤油と砂糖を入れ炒め合わせる。
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全体に照り焼きソースが行きわたると、マヨネーズを入れ全体を混ぜ火を止める。
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仕上げに粗挽きこしょうを振る。
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ピーマンの苦手な方もこれなら食べれるかもしれません
照り焼きソースの味にマヨネーズが入るので、マイルドになりお子様も好きなお味です
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豚肉のこっくり味と玉ねぎ、ピーマンの食感が楽しめます
豚肉も部位により食感が変わります~^^
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これぞ~ご飯のおかずにぴったり!これに卵黄を乗せてにすることもあります♪
息子が2人居るのでお肉系のおかずは、毎日外せません
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◆大人になれば~

長いこと映画は見ていない💦では娘と夫アマゾンプライムで映画をよく見ています。
は先日、夜22時半から映画『クワイエットプレイス続編』を観てきました。
前日にをアマゾンプライムで見てましたが怖そうでした
ホラーを夜遅くに見に行くなんて出来ないわは寝る時も真っ暗の部屋で無いと寝れないのですが、私は例の金縛りの手が怖いから真っ暗の部屋では寝れない。
ま、自分が寝るころはいつもが明けていますが(笑)息子も小さい頃は何であんな家の中とか怖かったんやろう?今はまったく怖くないわと言います^^;
私は未だに怖いのが取れない怖いのって大人になれば無くなるんやろうか??

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