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今回は冬でも食べたい~そうめんのサラダです!お酒のおつまみにもとても合います^^
キムチときゅうりとチーズを使ってそうめんと中華風に和えてみようと思い、これはモニターで頂いた次の日に作ったものなんですかなりお気に入りです

レシピブログ様からフーディストアワード2020年度スペシャルボックスが当選したので届きましたこんなにたくさん入っています
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こちらは東海漬物様の『Q-1乳酸菌キムチ』
東海漬物独自に選び抜いた漬物由来の植物性の乳酸菌「Q-1乳酸菌」が生きた状態で入っているキムチです。
この丈夫なQ-1乳酸菌が生きて腸まで届きます。1パック50g中に約25億個のQ-1乳酸菌が配合されています。加熱調理しない食品との食べ合わせに適しています。
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材料4人分

乾燥そうめん・・・50g
A塩・・・小さじ1/4
Aごま油・・・小さじ1
キムチ(Q-1乳酸菌キムチ)・・・2パック(100g)
きゅうり・・・1/2本
B塩・・・小さじ1/6
焼き豚・・・50g
プロセスチーズ(個包装)・・・2個
Cごま油・・・小さじ1
C醤油・・・小さじ1/2
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作り方
そうめんは袋の表示通り湯がき水でしっかり洗い水気をしっかり切り、ペーパーでも水気を拭き取る。
(水気が残ると水ぽくなるので)Aをかけ下味を付ける。
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チーズは1個を5×3にカットして、焼き豚は1cm角の薄切りにする。きゅうりも1㎝の角切りにしてBの塩をまぶし3分ほど置き水気を拭き取る。
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ボウルに①と②とキムチとCを入れる。
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全体を混ぜる。
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そうめん、きゅうりに軽く下味を付けておくと味がボケずに全体がまとまります。
キムチのマイルドな辛みと旨味ごま油の香り、シャキシャキきゅうりにコクのあるチーズ焼き豚と合わさりお箸が止まりません(笑)
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キムチときゅうりは相性がとてもいいですし、キムチとチーズは同じ発酵食品合うに決まってますね。焼き豚キムチもこれまた仲良しさんごま油をプラスしてそうめんを使ってサラダに仕上げました
お酒のおつまみに、〆にも、また普通に夕飯の1品にサラダとしても食べれます
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そうめんは我が家ではでも食べるのですが、に余ったそうめんもこれから出番ですよ~
わが家普段食べているキムチも見てみたら、東海漬物さんのだった!このQ-1乳酸菌キムチも近くにあればいいのに~皆さんも食べているお漬物などほとんど東海漬物さんのだと思いますよ~

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◆詐欺

丁度昨日の朝ご飯の時に、さんまのほんまでっかテレビ録画みていたんですね。
最近は、(前からもですが)警察官になりすまし、カードが使われてるとか、不正な送金されているとかで自宅警察の服を着て、警察手帳も見せて、カードを止めるのでと出すように言われ、目の前でハサミで切り、これで使えませんし処分しますねと持ち帰り止めるための暗証番号を聞かれると見ていたんです。(ハサミで切っても場所により使える
そしたら夕方から電話がかかってきて、今日家に警察官が来てな、うちのカード詐欺グループに使われてるので止めるように言われた。って言うのでびっくりいやそれ警察官違うよ。って言うと、いや警察の服着て手帳も見せたしそれは本物やねんけどなって言うんですいやいや本物の手帳かわからないやん。
テレビの話を説明して、カードは出していないみたいですが・・・そのあと実家に電話がかかってきてそのあと私も忙しくって聞いていないんですが^^;こうしてだますんですね。私は前に家族構成を聞く本物の警察が来られても、ドアを開けず、近くの警察署に電話して確認してからドアを開けました^^;もう誰一人信じていません(笑)最近は自宅の固定電話も1本も出ませんろくな電話かかってこないし知り合いだと携帯にかかりますものね。皆様も気を付けてください。その後を親に今日聞いてみます^^;

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