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前回、餃子の皮でチーズのオードブルを作ったので、残った皮で揚げ餃子にしようと思いました。中身は、クリームチーズとキムチと、スライスお餅の3つだけ。味付け不要で美味しい

ただ、実際作ると、お餅の少し硬い角を入れると餃子の皮が破けやすく、揚げてる間にキムチの汁気で油が飛ぶ1個だけそんな状態になり、これは却下だなと思ったんですが、食べたらやっぱり美味しい
何とか作れないかなと考えていて、春巻きの皮
これは丈夫なので4つに切り餃子風の皮に使いました。
で、再度作ると破けない~飛ばない。よかった~~また揚げ餃子の皮より厚みがあるので、カリッ!プラス、ザクとして、より心地良い音
また中身の入る部分はモチとした皮の触感も美味しい

レシピブログ様×ベルジャポン株式会社様から頂いたキリクリームチーズポーションタイプです。こちらを使います。レシピブログアワード2018に参加しています。
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材料8個分

春巻きの皮・・・2枚
キリクリームチーズ・・・3個
キムチ・・・1個につき小さじ1×個数
スライスお餅・・・2~3枚
★薄力粉+水(春巻きの皮をくっつける用)・・・適量
作り方
春巻きの皮1枚を4つにカットする。クリームチーズは3×3にカットする。
キムチはハサミで適宜にカットして汁気をペーパーでふき取る。
スライスお餅は縦半分、横8つにカットしました。お好みの大きさで♪
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春巻きの皮1枚にクリームチーズを3~4つ乗せ、キムチ小さじ1程度。お餅を5枚ほど乗せる。水で溶いた薄力粉を皮の周り2辺につけ、三角にしっかり折る。
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そのままでもいいのですが、餃子感を出すために、2ケ所水で溶いた薄力粉を付け、少しヒダを付ける。
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180度油で揚げる。
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このヒダがあると餃子ポイですよねでも餃子の皮より噛み応えがあっていい!カリカリより、バリバリなんです(笑)初めに包むときにまずは、三角にしっかり付けてからヒダを付けるのがポイントです
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何より丈夫なんですスライスお餅を使ったのは、四角いお餅はカットするのが手間でしょうスライスタイプならでも折れますし♪クリームチーズも1個を3つにカットしてから、1本を手で3つにちぎり包んでも便利です!
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中身~~モチ~とお餅が伸びてキムチの辛さとクリームチーズのまろやかさの3つのハーモーニーがすっごく合うんです
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カット面だけ見るとこんな感じ。何個でも手が出ます♪これはビールと合いますよね
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整列した揚げ餃子風のおつまみ~今はまり中です
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レシピブログアワード2018
レシピブログアワード2018

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◆※まずは、北海道で朝方に大きな地震がありましたことお見舞い申し上げます。被害状況が明らかではないのですがほんとうに全国各地で起きています。災害に備えて今一度再確認しておきたいです。

今回の関西の台風でも多くの被害が出ていますね。
実家の親にも大きいのが来ると言われ、夜にベランダにあった、園芸?グリーン系?の飾りやラティスの大きな飾り棚やイチゴの鉢植え(偽物が埋まっている💦)を全部リビングに新聞を引いて入れました。ベランダは2ケ所あるので、すごい荷物物干しはが針金でくくって動かないようにしてくれたけど、全部ペンチで外し、竿を全部外し地面に置き、建具は寝かせました。
リビングにほぼ1日過ごすので狭いだけどあの風の音を聞いて、入れてよかった!と思いました。が割れそうですごい音。どこかでぶつかる音もして、外はがきつく視界が何も見えない。怖い~~って何度も叫んでいました
夜遅くに何とか去ったので、またベランダに戻しました。
(その際ラティスなど大きな飾り棚以外あとは全部処理したので整理になりました!)

朝、ベランダから見たら真下のお家のドアが壊れて外れていました。
夫は仕事に行くと、京都は電柱が倒れて、大学の門を開ける鉄の部分が倒れていたとか、いろいろ報告がありました。も学校へ行くと、停電などで休みでした。ニュースを見たらさらに大変な被害で驚きました。
自転車置き場事飛んでいくのを見ました。停電は冷凍庫などがすごく困りますね💦
まだ普及されていない方もいらっしゃいますね。早い普及願います。うちは物干しの場所に古い木の引き出し棚を置いているのですが、風で倒れて引き出しが飛び出て割れて、
散らばっていました。いつか捨てようと思っていたのですが大きいので放置してましたが、解体されて捨てやすくなりましたが

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