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おうす(抹茶)のミルクプリンを作りました。
ん?写真にプリンどこに?と思いますよね(笑)ちょっと遊び心で~おうす(抹茶)の器におうすでは無く、プリンを入れたくなりました
そういえば、おうすって関西弁なのかしら?お抹茶の事で漢字で書くとお薄って書きます。

今回こちら『抹茶のカルーア』をスナップデッシュサイト様×サントリー様から頂きました。
日本先行発売だそうです甘い香りと濃厚な味わいで愛される『カルーア』に世界中で注目を集める抹茶フレーバーが登場。メキシコで収穫された100%アラビカ種の香り高いコーヒーとサトウキビのスピリッツを合わせたカルーアに抹茶の奥深い香りが絶妙にマッチング。大人のくつろぐ時間にピッタリです。(サイトより)
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こちらを使い抹茶のミルクプリンを作りました。ババロアかムースにするか迷いましたが
卵白のメレンゲなどで使うとなると、つい簡単に作れるのにしました。ミルクプリン
牛乳+生クリーム+砂糖+抹茶カルーアで作れます。
全体のプリン液を混ぜた後、別で少し取って置き冷やし固めている間に、その残りを泡立て少し固まったミルクプリンの上に注ぎ固めています。見た目をおうすにしたくって、茶筅で泡立て雰囲気を出してみました。なので上の泡立てたプリン液部分は、抹茶を足して緑色を少しだけ濃くしてみました。
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材料
(おうす器1個分)
牛乳・・・120cc
生クリーム・・・大さじ2
抹茶カルーア・・・大さじ3
砂糖・・・大さじ1
★ゼラチン・・・2g(水10cc)
☆抹茶・・・小さじ4分の1
作り方
★と☆以外の材料を鍋に入れ人肌程度に温める。
★のゼラチンを水で溶かしレンジで10秒ほどかけ1に混ぜる。
(この時、溶いたゼラチンの中に1を少し入れ混ぜるを2回ほど繰り返し全体を混ぜるとゼラチンがダマにならないです)
2を60cc程度別の器に取り、おうすの器に入れ冷やす。1時間程度したら残りの60cc取って置いたものに☆の抹茶を入れ少し泡立つように混ぜる。それを2の上にソーと注ぎ再度冷やし固める。
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この別で泡立てて固めたプリン液効果で?おうすの雰囲気出たかな~
これがしたくって、茶筅探しました!!なかなか見つからずお高い買えない~~(^^:最後実家の母に聞くと
屋根裏の隠し部屋に(笑)あったそうです!雰囲気これがあるのと、無いのでは違いますものね^^
母がお茶を習っていた時のものだそうで、京都五条のでした。60年前のですって(笑)
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口どけとても滑らかです!ゼラチンを少な目に入れてるのでやわらかプリンです
卵も入らないけど、濃厚です。生クリーム効果。そして抹茶の風味も味わえます。
さらにカルーア洋酒効果で味や香りが奥深い!私はスイーツには結構洋酒を使うのは
やはり香りが味が深くなるから。そして結構入れたので大人の抹茶ミルクプリンです♪
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添えたアンコもおうすのセットに見えるように演出効果と、そしてやわらか抹茶ミルクプリンに途中入れて食べるのにも合うんですよ♪アンコはいつもの自家製アンコです。レシピはこちら→
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結構お酒入れたので、大人の抹茶ミルクプリン。今夜は酔っちゃうぞ~と思って食べました(笑)(実際はお昼間だけど)段々アルコールに強くなってきたわ私添えた和のスプーン。これもお気に入り。を削って出来てるみたい。赤い和の花・アンコを入れた器。塗りのお盆は100均です。

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スナップディッシュサイトの中で、まぁさんが『火入れ10分♪濃厚チョコプリン』を(レシピ→)作って下さいました。センスよいまぁさんに作って頂き感謝です。ありがとうございますまぁさんの記事はこちら
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そして、前回も作って下さったサクホロさんが『ムネ肉で西京漬け』を(レシピ→)今度はお弁当に入れて作って下さいました。とても美しいお弁当がとても美味しそう♪ありがとうございますサクホロさんの記事はこちら
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GW後半なんですって!
私は2日間はモニターの作り置きをしていました。で3日は少し遠出のお気に入りのお店に行き帰りは近くのスーパー3軒より~家に帰り2時半からお昼ごはんを家で食べました
は混んでいて(;--)よく並ぶの苦手~って書きますがコメント頂いた方もみな同じ方ばかりで気がやっぱり合うな~なんて思っていて(笑)
そしたら、よくよく考えたら、混むのがスキ並ぶのがスキって方・・・って居ないですよね
混むのがスキってどんな人や?wそう言えば昔占いの項目で、混んだ電車が好きか?重い布団が好きか、聞かれた事があって。重い布団は好きです。軽い羽毛布団より、昔の息苦しくなるくらいの(笑)多少動いてもびくともしない布団が好きです

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