すっかり暑くなってきましたね私の地域も今日から雨が続くそうです
雨が降るとムシムシした暑さになり、怠さが半端ない
そんな時に、冷た~く冷やした(←これも2重表現かなw)春雨サラダ♪以前書きましたが娘の友達が春雨が嫌いだったのに、これを食べて好きになってくれたんです具はその時で変わってきますが、これは1番王道に作るものになります^^練り辛子を入れるので冷やし中華風に食べれますよ夕飯に山盛り作り、タッパーのままテーブルに置き、トングで好きなだけ食べれるようにしています
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材料5~6人分
春雨・・・100g(乾燥)
キュウリ・・・1本
人参・・・⅓本(約50g)
ハム・・・3~4枚(50g)
卵・・・2個
★醤油・すし酢・・・各大さじ3
★砂糖・・・小さじ1
★ごま油・・・大さじ1.5
★練り辛子・・・小さじ2
★ゴマ・・・大さじ2
★すりゴマ・・・大さじ1
作り方
春雨は3分程度湯がく。
(私はそのまま15分程度放置します。水で洗い、水分はしっかり搾ります!昔から使ってるシリコンの水切り。ペーパーが不要で便利です)
薄焼き卵を作る。
(塩、砂糖など家庭のお味で!冷めてからくるくる巻いて端から細切りにする。)
キュウリ、人参、ハムは細千切りにして、ボールに★の合わせておいた調味料もすべて入れる。
また私は白ゴマでは無く、金ゴマを使います。で、金ゴマと、すりゴマを入れることで、両方の良いところが味わえますよこれはお好みで~噛んだ時の香ばしさ、プチプチ感の金ゴマ~すりゴマはドレッシングを吸ってくれるので味が絡みやすい
このタッパーのままテーブルに置いて好きなだけ取りながら食べます
木の器にレタスを引き、そこに自分で入れ食べれるように、この器を各自の夕飯の時に置いておきます。上にさらに練り辛子を乗せています。
春雨も、野菜も必ず水分はしっかりふき取ってくださいね。何を作るのでも水分を取り除くのはとても大事ですよね。べちゃべちゃの水分で入れてしまうと、薄くなりますし💦私は作り方で書きましたが10年前から使ってるイオンで半額で買ったシリコンの水切りで何でも搾ります。今では見かけないので探している商品です^^;ミニサイズは100均にありますが大きなものが欲しい
野菜を切るのに、調理道具があれば、使われるとさらにお手軽にパパっと作れます。
私はいつも、包丁の練習だと思いながら、何でも包丁で切ってしまいます~機械より細くなっていないけどw
(お肉などはまな板が汚れるのが嫌でハサミを使いますがw)
そうそう中にも入っていますが、上に乗せた練り辛子でさらに香りがツンとして、冷やし中華風にいただけますどれだけでも食べれます
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パソコンを置いているダイニングテーブルは元から、誰も座らずここで食事を食べないのですね。炬燵の上が落ち着く(地べたに座りたい)
で、結局私のPCセットが山盛り陣取っています。反対側の長椅子の上や下にも、10年分の溜まった荷物を置いているので、いつもクリスマス時期は大変だと(隠すのに)書いていますが(笑)
そろそろ整理したいなと思い始め^^;でももう入れる場所が無いんですよね玄関の物入れには頂いた引き出物や(一体何年前のだw)あまり使わない食器などを、5分先にある夫の実家(空き家です)に持っていこうと、25日に息子とベビーカーで運びました。これで雨が降り続くと写真も撮れないので、整理に励もうと思います。そうそう玄関物入の下には、夫が買いだめしている、非常食や大きな発電機や災害用のグッズが山盛り入っています。いざ地震など起こればこの扉が開かないかもしれないし、重くて持ち運べないと思う^^;
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コメント
コメント一覧 (12)
そろそろ梅雨ですかね
ヤダなぁ
キモチまでジメジメしないようにしなきゃ
冷やし中華風の春雨サラダ
練り辛子がポイントなんですね
金ごますりごま 胡麻ダブル使い
酸味も効いているのかな
おいしそう♡
苦手だった食材が食べれるようになったと言われると 嬉しいですよね(≧∀≦)
marukumomo
がしました
雨が降ったり、妙に暑かったり……気怠くて気力が湧かなかったり。
次のブログの記事も、どうしようか……なんて(・_・;)←言い訳~~(爆)
そんなときに、春雨サラダ!涼しげでいいですね~♪
中華風ってのが、さらに食欲をそそります(*^_^*)
自分で取りながらだと、好きな量を食べれるのがいいわ~~
家のスペースは、あればあるだけ埋まっていく……(・_・;)オソロシヤ……
ホント、思い切って整理というか、いらないものを処分しないと(>_<)
そう思っても『また今度やろう~♪』って……(爆)
marukumomo
がしました
いつも楽しく読んでいます🎵
昨日の、レンチンソーセーをジ作りました😊めちゃ簡単で、美味しかった(*≧∀≦*)これもまた、作りますね。冷やし中華が好きだから、楽しみです(~▽~@)♪♪♪
marukumomo
がしました
冷麺のめんがはるさめですか~(^<^)
なるほど! これはこの季節いいですね☆彡
しかもヘルシーやし!(^^)!
娘さんのお友達、はるさめ苦手だったのに食べれるようになったって
こういうの、うれしいですよね(*^^)v
木の器もおしゃれやし~♪
もちろん注文しますね(^_-)-☆
冷た~く冷やしてお願いします(^<^)
お飲み物は~~~
春雨スープでw
あ、アンティーク商店街へ行かはったんですね(笑)
今回は大八車じゃなくベビーカーなんですね?(爆)
そうそう、とうとう梅雨入りしましたね
何やら観測史上最も遅い梅雨入りだったようですね
そしていきなり台風が来そうな気配・・・
大したことないことを祈るばかりですね!
そして早く梅雨明けしてほしいな(^^;
marukumomo
がしました
これまた美味しそうですね(´∀`)
春雨だと温かいものにも入れられますが、
この時期だと冷たい方が美味しく食べられますね~。
中華麺だとカロリーが気になるという人もいるでしょうし、
これならヘルシーに食べられますね^^
整理しなきゃと思っても、
実際に色々と片付けるものがあるとなかなか手がつけられませんね^^;
ちょこちょこ片付けるのが一番ですが、
意外と整理したりするのも時間が掛かりますし、
簡単に断捨離もできませんしね(><)
marukumomo
がしました
春雨サラダたまにやります。
夏場はさっぱりして食べやすいですね。
特に最近はあまり食が進まなくなったので
こういう軽い感じのものがありがたいです。
やはり和辛子のツンとくるアレがなんとも
いいな~
マルクさんもう使わないと思ったら捨てま
しょう。
ため込んでおいてもゴミになるだけですよ。
ここは思い切って・・・
災害用防災グッズは枕元においておかないと。
でも旦那さんは部屋に閉じ込められた時のこと
を考えているのでは~(^-^;
marukumomo
がしました