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カルディに行くと買ってくるのがシダの出汁(笑)
ブログ初期の頃に教えてもらい、それから使っています有名なのでご存じの方も多いと思いますが牛肉のだしの素なので、これを入れるとのうま味や香りが出て美味しくなりますね
うちは、いろいろ使うけれどお昼ご飯のチャーハンにも入れます。
下の子2人が今春休みで、毎日お家でお昼ご飯が要るので💦カフェ飯風に出しています
この日はチャーハンの日でした。
◆ダシダ(牛肉だしの素)じっくり煮込んだ牛骨エキスに、玉ねぎ、ニンニクなどの野菜と薬味を配合。素材のおいしさが溶けこんだ粉末調味料。深い牛肉の旨味とコクが、いつものお料理を引き立ててくれます。   使い差しの我が家の袋^^;
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材料2人分
ご飯・・・250g
合いびきミンチ・・・120g
卵・・・1個
ダシダ・・・小さじ1
★オイル・・・大さじ2
醤油・・・大さじ1/2
粗挽き胡椒・・・小さじ1/3
ネギ・紅生姜・・・あれば適量
作り方
鍋を熱し★のオイルを小さじ1で合いびきミンチを炒める。
ご飯は冷めていればレンジで温め卵をかけさっと混ぜておく。
合いびきが炒まれば、鍋の隅に寄せ残りの★のオイルを入れ卵ご飯を炒める。
卵が全体にご飯にコーティングされたら全体を混ぜ、ダシダで味付けする。
鍋の淵から醤油を回し入れ10秒ほど置いたら全体を混ぜ粗びき胡椒をたっぷりかける
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仕上げに絶対生のネギ!この辛みがいい紅生姜もとても合います
牛丼とも合うように~牛との相性はバッチリ。醤油を仕上げにいれ少し置くことで香ばしさが増しますね
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ご飯は硬めに炊いてパラパラが基本ですよね^^
仕上げにタップリ入れる粗挽き胡椒がまたピリッとした刺激!出来たらホールの胡椒をその場で挽くと香りが断然変わってきますガリガリ~数えると50回挽きました(笑)測ると小さじ1/3程度でした
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先日作ったフライパンで焼いたチョコナッツケーキと、写真アップ忘れたけれど💦わかめスープ。これにもお湯とダシダと乾燥ワカメを入れ仕上げにごま油とゴマ。このスープもよく飲みます。一人だとレンジでチンして作ったのを飲みます~♪
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朝、夫と長男のお弁当組が終われば、次男と長女のお家ランチセット組?に毎日追われています
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ダシダ牛肉を使わなくても(使えない我が家w)いい出汁が出ます。合いびきミンチでチャーハンの時にもすごく合うんです豚肉などを炒める時にも美味しくなります
チャーハンはネギを仕上げにサッと入れて全体を混ぜる日もあります。この日は仕上げに上に乗せました。
シンプルなチャーハンですが各家庭で作り方もいろいろあると思いますが、ダシダを使って牛肉のうま味の出るこんなチャーハンもいかがでしょうか(*^v^♡♥)
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◆アマゾンプライム
って入ってる方いらっしゃいますか?
先月、子供がアマゾンで買う時にどうしてもすぐ必要だったので無料1ケ月お試しに入り、すぐ届けてもらいました。(本来は絶対、何でも無料お試し期間はしないのですが)そしたら映画無料で見れるものが多いですね。私は見ないけど(笑)娘と夫が喜んで私のアカウントを共有して観ています私も観たい映画もあるのですが、1個でも見てから退会しようかと思いながら、なかなか観る機会が無いです荷物がすぐ届くなども便利ですが、とりあえず2ケ月目に入ったので、どうしようか迷い中です(;^^)学生だと390円だったかな?お安く会員にもなれますね。すぐ退会を忘れるのですが、頻繁にCMで見るので、それが流れるたびに、あっ辞めなきゃと思い出します(笑)

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